清蒸小龙虾的做法.docx
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清蒸小龙虾的做法.docx
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清蒸小龙虾的做法
清蒸小龙虾的做法
小龙虾怎么做好吃,答案众说纷纭,我觉得谈及口味,各有所爱吧。
我最爱的还是清蒸,没有任何修饰,简单之极,在我眼中却是极致的美味,那原汁原味的清鲜,不经任何渲染,鲜美得那么纯粹
清蒸小龙虾做起来超级简单,只需三步:
第一,清洗干净;第二,入锅蒸熟;第三,调配蘸料。
即使是没下过厨房的人,也一样可以胜任。
蒸熟的小龙虾,可以直接吃,品尝地道原味,也可以蘸料,我更偏爱后者,在我眼里,蘸料才是画龙点睛之笔。
难度:
切墩(初级)
时间:
10-30分钟
主料
小龙虾1000g
辅料
蒜3瓣
小红辣椒1个
姜1小块
生抽2大勺
油适量
清蒸小龙虾的做法步骤
1.姜、蒜、辣椒切碎;
用小刷子将小龙虾充分清洗干净;
2.锅中烧水,水开后放入小龙虾,大火蒸10分钟;
3.取出蒸熟小龙虾装盘;
4.将姜蒜、辣椒碎混合,加入生抽,将油烧热,趁热浇入拌匀,蘸食即可。
小贴士
1.市场买来的小龙虾一定要充分清洗干净;
2.虾肠要吃的时候再抽出,否则会影响肉质口感;
3.小龙虾的头部比较脏,最好丢弃;
4.蘸料可根据个人口味调节。
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