口袋饼.docx
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口袋饼.docx
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口袋饼
口袋饼
口袋饼,很新鲜吧,顾名思义,就是像口袋形状的饼。
里面可以塞各种各样的蔬菜和肉类,先别说这口味和营养,光看这可爱的造型都食欲大发。
一日三餐不仅仅是为了解决温饱,更重要的是吃出营养和健康,既能大饱眼福又能满足蓓蕾的美食,当然是人人都爱啦。
今天这口袋饼无论从造型还是口味和营养,都没得挑。
只要学会了烙这口袋饼,里面放什么菜啊,肉啊,就随您的胃口了,依据家人的口味,放入喜欢的食材,家里有这么一道涵盖肉与菜的饼,塞着满满的蔬菜,犹如生活中被各种感动和幸福所包围,吃的人是不是也觉得很幸福。
做法呢,可以说零厨艺都能学会呢,不信,就一步步往下看吧。
用料
面粉
300克
土豆
1个
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
生菜
1颗
葱
姜
蒜末
盐
鸡精
口袋饼的做法
1
将面粉倒入盆中,用70°左右的水来和面,边倒水边用手搅拌,搅拌至面粉成絮状。
用这个温度的水和面,做出来的口袋饼软和,不干硬
2
把面揉成面团,面要和的比平时烙饼软一些。
不然的话,烙出来的饼会口感干硬。
面和好后,盖上湿布饧10分钟
3
利用饧面的时间,我们把菜处理一下。
土豆去皮洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。
为防止土豆丝变黑,可切完泡在水里面
4
黄瓜洗净切丝,生菜洗净备用。
依据自己的喜好,还可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类
5
面板上撒少许干面粉,把饧好的面团放上去揉光滑
6
用擀面杖将面擀成长方形的面皮,越薄越好。
如果擀的形状不规则,可以用刀裁一下边缘
7
用刀将长方形的面皮切开,宽度大约10~15cm,长度大约30cm左右,也可以依据自己喜好改变大小
8
将一条面皮取出来
9
用刷子将面皮中间刷上油,两边不要刷油
10
用手蘸水,将面皮两边均匀的抹上少许水,增加面皮的粘性,但不要太多了
11
将面皮对折,边缘用手压一下,这样边缘不容易开口
12
为了让饼的边缘更结实,用刀打个花边。
具体方法:
用手压着饼的边缘,刀背往里推一下(由于一个手要拍照,不能很好的拍下细节来)
13
然后依次下去,漂亮的花边就做好了。
依次把所有的口袋饼都做好
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