袋装青贮技术研究与推广应用.docx
- 文档编号:11689661
- 上传时间:2023-03-30
- 格式:DOCX
- 页数:11
- 大小:28.50KB
袋装青贮技术研究与推广应用.docx
《袋装青贮技术研究与推广应用.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《袋装青贮技术研究与推广应用.docx(11页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
袋装青贮技术研究与推广应用
袋装青贮技术的应用研究与推广
一、总论
(一)承担单位基本情况:
1、单位名称:
广西壮族自治区崇左市畜牧技术推广站
2、法定地址:
崇左市石林大道88号
3、法人代表姓名:
卢志威 站长
4、主管单位名称:
崇左市水产畜牧局
5、课题单位科研情况:
崇左市畜牧技术推广站是崇左市水产畜牧局下设的二层机构,主要从事畜牧新品种、新技术的研究、应用示范和推广工作。
全站干部职工26人,其中畜牧技术人员21人。
在畜牧技术人员中,具有高级职称的3人,中级14人,初级4人。
曾组织实施“广西科技兴牧‘133’工程项目”等项目,并获得自治区和原南宁地区级的奖励。
(二)课题背景
1、课题提出的背景
崇左市是国务院批准新成立的一个边境地级市,全市面积17345平方公里,辖7个县(市、区),79个乡镇,总人口227.4万人。
长期以来,蔗糖产业一直是崇左市的支柱产业,其对财政收入、农村经济和劳动就业等各方面做出了巨大的贡献。
但随着中国加入世贸后,蔗糖的进口关税也将从30%降至15%,崇左市蔗糖业将遭遇前所未有的挑战,全市经济也面临着严峻的考验。
同时,农业产业的单一,势必带来农村经济产业的单一。
在崇左市一些甘蔗种植大县,近80%的农民种植甘蔗,家庭经济的主要来源也依赖于甘蔗的种植。
蔗糖产业的低落必将直接减少当地农民的收入。
为了确保财政增长,农民增收,2003年崇左市第一次党代会上,市委、市政府明确提出,要积极调整产业结构,发展草食动物,把奶水牛和肉用牛产业培育为崇左市新的支柱产业。
如何发展草食动物,把奶水牛和肉用牛产业培育为崇左市新的支柱产业是业务部门主要研究的课题。
崇左市是我区乃至全国甘蔗种植面积最大的地级市,2004年甘蔗种植面积238万亩,年产甘蔗1100多万吨,产甘蔗尾达250多万吨,水稻、玉米、黄豆、花生等作物秸秆100多万吨,还有天然草场230.52万亩。
然而,全市畜牧业产值只占农业产值的25%左右。
2003年市委、市政府提出要发展草食动物,把水奶牛和肉用牛产业培育成为崇左市新的支柱产业后,在各级畜牧部门正确引导下,农民群众对饲养草食动物的积极性很高,小区养殖和专业户养殖发展迅猛。
目前全市已建立草食动物养殖小区29个,涉及农户399户,共养牛2748头,有700多户在申请贷款发展养牛,在小区规模养殖上排在全区前列。
然而,养殖草食动物特别是规模养殖草食动物存在的一个突出问题是饲草的问题。
虽然崇左市农作物秸秆资源非常丰富,但由于受技术、规模和条件等的限制,养殖户没能充分利用丰富的农作物秸秆资源养牛,大量的农作物秸秆特别是甘蔗尾被烧掉。
冬季枯草季节草料又不足,使大量的牛忍饥挨饿甚至死亡。
为了充分利用我市丰富的农作物秸秆资源养牛,加快我市草食动物发展,崇左市畜牧技术推广站开展以充分利用甘蔗尾稍为目的、采用袋装青贮技术为核心的研究、试验、示范和推广工作。
二、国内外青贮技术现状及优、缺点
中国农民自古以来就有利用农作物秸秆作草食家畜饲料的传统。
近十年来,秸秆更是为中国畜牧业的发展作了重要贡献。
但由于技术落后,传统方式的秸秆利用消化率低,粗蛋白质含量低,适口性差,采食量少,制约了秸秆的充分利用和草食家畜生产水平的提高。
传统的青贮是窖贮或塔贮,也是目前大多数养殖场采用的青贮方式。
采用传统方式的青贮,由于不能紧密压实,秸秆中氧气过多,青贮的条件不理想。
秸秆中过多的氧气会使需氧阶段延长。
在这需氧阶段延长的时间里,蛋白质变性,大量可溶性碳水化合物被消耗掉,可消化蛋白质大大降低,并生成大量像丁酸一样难闻的气味,从而大大降低了饲料的质量。
通过对窖贮饲料工艺进行分析,可以很容易发现它的主要缺点是:
1.传统青贮需要修建昂贵的青贮窖、青贮塔等设施,而且每年需要清理和维修;2.传统青贮在生产和取饲过程中损失严重,主要表现在霉变损失、流液损失和取饲损失,其损失量可达15-30%;3.收获季节要集中劳力作青贮恰和其他农作物的种植时间冲突。
随着科学技术的发达和科学家的不懈努力,人们已经越来越清楚地了解到青贮饲料的发酵调制机理。
自70年代中期,英特包装集团首先发明了裹包青贮技术后国外迅速发展了青贮新技术。
目前,世界上有两种新型的青贮,圆捆青贮和袋式青贮。
"圆捆/袋式青贮"是指将收割好的新鲜牧草、甘蔗尾稍、玉米秸秆、稻草等各种青绿植物,用捆包机高密度压实打捆,然后用专用青贮塑料拉伸膜裹包起来,造成一个最佳的发酵环境。
经这样打捆和裹包起来的草捆,处于密封状态,在厌氧条件下,经3-6个星期,最终完成乳酸型自然发酵的生物化学过程。
经这样发酵的秸秆草料,气味芬香,蛋白质含量明显提高,消化率明显提高,适口性好,采食量高,不漏气可在野外堆放保存1-2年。
用于饲喂牛羊猪,长膘快,产奶多,是理想的反刍动物的饲料。
与传统的窖贮相比,圆捆裹包青贮或袋式青贮有以下优点:
1.投资少,见效快,综合效益高;2.青贮质量好,粗蛋白质含量高,粗纤维含量低,消化率高,适口性好,气味芬香;3.损失浪费极少,霉变损失、流液损失和饲喂损失均大大减少;4.保存期长,可长达1-2年;5.不受季节、日晒、降雨和地下水的影响,可在露天堆放;6.储存方便,取饲方便;7.节省了建窖费用和维修费用;8.节省了集中的上窖劳力;9.可根据各自情况随时随地安排生产,且每批贮量应需而异;10.改善了环境,无污染;11.易于运输和商品化。
三、技术可行性分析
(一)项目研究与开发论述
本项目首先要研究甘蔗尾利用价值,然后通过具有利用价值的丰富的甘蔗尾资源推广袋装青贮技术,广开饲料资源,贮备饲料,以利于大力发展草食动物。
1、主要研究与开发内容
(1)袋装青贮技术的研究。
袋装青贮成功与否,关系到项目的成败。
虽然很多人做过甘蔗尾的青贮,但青贮失败的有很多,所以要做袋装青贮的研究试验。
(2)甘蔗尾利用价值的研究。
甘蔗尾青贮喂牛能不能使牛长大,是项目研究重要内容。
(3)研究的内容主要是为开发丰富的甘蔗尾资源,进而推广牧草、饲用玉米的种植,利用青贮方法生产草食动物饲料,推动我市畜牧业规模化、专业化和产业化建设步伐,加快养殖方式向现代化转变。
利用两年时间全市每年搞袋装青贮达50万袋,种植优良牧草及饲用玉米5万亩,以解决青饲的季节性补缺,保证粗饲料供应。
根据不同类型的粗饲料,指导农户合理开发利用,科学饲养。
2、项目技术关键及其作用、效果
(1)技术关键
要保证青贮饲料的制作成功,必须满足以下条件:
①排除空气。
在制作青贮过程中,原料切得越短踩踏越实,密封越严越好。
②创造适宜的温度。
料温在25-35℃时,乳酸菌才大量繁殖,抑制其它杂菌,如果料温达到50℃时,青贮就会腐败。
造成温度升高的主要原因是原料中残留空气多或装料时间太长。
③适宜的水分。
要求含水分在65-70%,如果原料嫩,含水分可低于60%;原料老,则含水分可高于70%。
水份多则引起腐烂,水份少易发霉。
(2)作用与效果
袋装青贮技术在农村发展草食动物起到非常重要的作用,它具有成本低、操作简单、效益高、贮存方便、中小养殖户容易接受,如在农村推广使用,将有利于充分利用丰富的甘蔗尾资源和饲料生产开发,保证长年草料充足、多样。
其效果的好坏直接影响到我市草食动物产业化、规模化发展。
因此,必须抓住这三项关键技术,加强对袋装青贮技术的研究与推广。
3、技术经济指标
用青贮池搞青贮,如果青贮成功,但由于青贮量大,打开后不能在两三天内用完,致使部分发霉变质,不能利用的饲料达15%~30%,甚至更多。
袋装青贮甘蔗成功率可达95%以上,由于青贮量小,打开后两三天可用完,不造成发霉变质而浪费。
推广应用后,近期每年能制作青贮饲料50万袋(每袋100公斤左右)以上,可多增加养牛5000头以上;远期年可多养牛20万头。
(二)项目技术基础和产品可靠性论述
1、项目研究与开发的技术基础论述
袋装青贮技术具有成本低、操作简单、效益高、贮存可多可少、使用方便、中小养殖户容易接受,在农村推广使用,将有利于充分利用丰富的甘蔗尾资源和饲料生产开发,保证长年草料充足、多样,对农村草食动物规模化发展起促进作用。
通过广大科技人员的研究实践,这种青贮技术是目前世界上最先进的青贮技术,已在美国、欧洲、日本等发达国家广泛应用,这项技术在中国的应用得到了农业部、中国农科院、各省农牧局的重视、支持和肯定。
内蒙古自治区鄂温克旗等地区已使用了三年,取得了很好的效果。
北京、上海、安徽、广东、河南、青海等省市都分别对稻草、玉米秸秆、地瓜藤、芦苇、甘蔗尾叶、黑麦草及紫花苜蓿草等进行了裹包或袋装青贮试验,并由农业部属北京奶牛育种中心于1999年底作了裹包青贮紫花苜蓿及窖贮玉米的对比饲喂试验。
测试报告都证实了青贮效果具有长期保存而营养成分损失较小、气味芳香、质地柔软、适口性好、消化率高,并证明在正常情况下裹包青贮后的苜蓿草粗蛋白含量可增加5%左右,维生素增加10-20%,粗纤维减少3-5%。
2、产品可靠性论述
该课题产生的产品是青贮饲料。
青贮效果具有长期保存而营养成分损失较小、气味芳香、质地柔软、适口性好、消化率高,在正常情况下饲料青贮后粗蛋白含量可增加5%左右,维生素增加10-20%,粗纤维减少3-5%。
四、实施课题所需条件及解决措施
(一)所需条件论述
1、需有足够的铡草机。
2、需有一定数量的甘蔗尾。
3、需有成熟的青贮技术。
4、需有条件一致、一定数量的牛作试验。
5、需有质地好的大塑料袋。
6、需有一批经验丰富的科技人员。
(二)承担单位具备的条件及欠缺条件解决措施
1、具有条件
(1)具有一批多年从事青贮饲料研究与开发、经验丰富的科技人员。
(2)甘蔗尾叶供应有保障。
(3)崇左市2004年有8个养殖小区统一从山东引进3~5月龄的利木先赞杂交牛1200多头,引回来后,统一编号,采用随机抽签方法分配给养殖户饲养,给这次试验提供了基础。
(4)目前崇左市养殖小区已有铡草机60多台。
(5)袋装青贮技术推广得到政府领导的重视和大力支持。
2004年11月23日,市政府专门在江州区罗白乡弄那养殖小区召开了甘蔗尾稍青贮技术推广现场会,前来参加现场会的各县(市、区)业务骨干和农户代表达130多人。
说明政府对袋装青贮技术非常重视。
2、欠缺条件
铡草机不足。
个别县甚至还没有铡草机。
3、解决措施
上级业务部门支持一部分,本部门买一部分,养殖户买一部分。
五、课题实施方案
(一)项目研究与开发的技术方案
1、原理
青贮料经切碎,压实并密封好后,在头几天青料继续呼吸,此时能量以热量形式释放出来,贮池里温度迅速升高,醋酸菌迅速生长,直至氧气耗尽,这个阶段为需氧阶段。
醋酸菌吞食碳水化合物,最后生成醋酸。
醋酸使青料的PH值逐步下降。
此时,乳酸菌迅速生长,这个阶段为厌氧阶段。
乳酸菌吞食其中的可溶性碳水化合物,最终生成乳酸。
此时,能量不再以热量的形式释放。
乳酸是一种浓缩的能量,这种能量很容易为反刍动物吸收,就象我们吃牛奶涨肚而吃酸奶容易消化道理一样。
经3-6个星期,PH值会降到4左右。
此时,所有的微生物活动均停止。
由于酸性大,细菌、酵母和霉菌都无法生长,从而取得满意的青贮效果,并可长期稳定地保存。
2、方案
(1)青贮料的制作。
选用无毒的筒式聚乙烯塑料薄膜,用封口机压合一端,制成不透气的袋子。
青贮原料用铡草机切成长2~3厘米,边切碎边装袋,装袋先装袋的两底角,填实压紧。
为提高青贮料的品质,在有条件下可选择添加尿素0.3%-0.5%,食盐0.2%-0.3%,骨粉0.2%-0.5%,也可不添加任何原料直接青贮。
然后层层装填,用手层层压紧。
装满后用细绳扎紧袋口。
制作完后,放干燥通风处,最好放在室内或棚内待试验用。
(2)青贮质量鉴定。
青贮一个月后,打开检验,如不霉烂、不霉变,气味芬香,适口性好,牛采食量高,则说明试验成功。
(3)牛的生长试验。
①选定2004年从山东引进、采用随机分配方法分黄牛的养殖小区3户15头母牛做生长试验。
②预试期时间15天,期间注射牛出败疫苗,驱虫用左旋咪唑每千克体重4mg,配制5%水溶液,胃管1次投服。
③正式试验前用估测法空腹测量每头牛的体重,公式为:
体重(公斤)=胸围2(厘米)×体长(厘米)÷12500。
④正试期单牛单槽分组管理,专人饲养,青贮甘蔗尾任意采食,并做好投喂量、疫病等记录。
试验牛不投喂精料。
每天分早、中、晚3次投喂,喂量够。
用绳系,限制运动,每天刷拭两次。
⑤试验期为两个月,同样用估测法空腹测量每头牛的体重,公式为:
体重(公斤)=胸围2(厘米)×体长(厘米)÷12500。
(4)经济价值评估。
用成组比较试验法,设定对照组的单元为试验前的单元,增重约为0;试验组增重为试验后与试验前的差。
用t检验法判断增重情况。
根据增重情况判定甘蔗尾的利用价值。
(5)根据甘蔗尾的利用价值,指导农户利用袋装青贮开发利用。
(6)推广种植优良牧草、饲用玉米等青饲料,合理开发当地粗饲料资源,保证粗饲料供应,根据不同类型的粗饲料,指导养殖户科学养殖。
3、目标
2005年完成研究试验并在养殖小区做示范,2005年全市搞青贮20万袋以上,种植牧草、饲用玉米2万亩;2006年全市搞青贮50万袋以上,力争100万袋,种植牧草、饲用玉米5万亩。
(二)工艺流程如下图
甘蔗尾等青料切碎装袋压实密封保存喂牛试验
数据分析结果讨论推广应用
(三)项目“三废”处理措施和方案
本项目“三废”主要是废弃的青贮袋,但因项目开展的面广,且塑料可降解,因此不会对生态环境造成污染。
(四)项目实施的组织管理方案
l、课题由崇左市水产畜牧局领导,崇左市畜牧技术推广站主持,负责提供课题所需的青贮袋、甘蔗尾和青贮技术等,并组织做好技术指导和推广工作。
2、崇左市各县(市、区)畜牧局、畜牧站为本课题的技术协作单位,负责协助技术推广、技术指导和宣传发动工作。
3、抓好宣传发动工作。
利用会议、技术培训以及电视、报纸、板报等形式,向广大群众宣传实施本项目的重要意义,让农民自愿搞饲料青贮。
4、抓好典型示范。
除在规模养殖示范小区搞示范外,还要抓示范村、示范户,在技术培训、技术指导以及资金方面给予一定扶持,搞出成效,树典型,带动项目工作的开展。
(五)课题实施进度计划
1、2005年1月进行袋装青贮技术研究试验。
3~5月份进行甘蔗尾青贮喂牛试验。
2、2005年初在开展试验研究的同时,在养殖小区中作袋装青贮示范宣传。
全年种植牧草、高产饲用玉米1万亩以上。
试验成功后,通过会议、技术培训以及电视、报纸、板报等形式作宣传发动。
全市全年搞青贮争取达20万袋。
3、2006年全面推广甘蔗尾、牧草、饲用玉米等青贮为主,全市搞青贮达50万袋以上,力争达100万袋。
以后每逢甘蔗、玉米、花生等农作物收获季节,都要及时地组织农户把秸杆青贮起来,每年的11月到次年的4月以青贮甘蔗稍叶为主,5月至10月以青贮玉米秸杆、牧草为主。
六、环境保护及劳动安全
1、一个青贮袋可使用两年,且塑料可降解,对环境污染因素少。
2、青贮饲料是发酵的饲料,发酵物对动物无害。
3、养牛业是节粮型、草食型产业,是国家鼓励发展的产业,对环境污染因素少。
4、牛粪、尿是理想的农家肥,不但可以节约化肥使用量,避免土壤板结,还可提高肥力,降低农产品生产成本,增收节支。
5、开展农村沼气能源综合开发利用,形成牛粪、尿→沼气→作物→牛的良性循环。
6、结合西部大开发退耕还林还草工程,合理利用当地粗饲料资源,科学饲养,避免过度放牧的发生。
七、投资预算、资金筹措
(一)项目投资预算
项目
单位
数量
单价(元)
金额(万元)
一、固定资产投资
5.7
1、试验牛
头
15
3000
4.5
2、牛舍
间
3
4000
1.2
二、流动资金投资
8.513
1、青贮袋
公斤
100
10.5
0.105
2、甘蔗尾
公斤
27000
0.04
0.108
3、人工费
人
3
1000
0.3
4、杂费(含租费)
1
5、技术推广费
县
7
10000
7
合计
14.213
项目用于试验的总投资为14.213万元,其中:
固定资产投资5.7万元(含农民购买种母牛4.5万元),流动资金8.513万元。
由于用养殖户的牛做试验,给一定的租用金即可,所以试验实际所需费用为1.513万元。
技术推广费7万元。
(二)资金筹措
本项目共投资14.213万元,其中:
固定资产部分以租借形式向养殖户租借;流动资金投资8.513万元,主要用于项目实施购买的青贮袋、甘蔗尾、人工费、租借费、牛保健费和技术推广费等,主要是主管局给予支持。
(三)投资使用计划
用款时间
金额
(万元)
简要内容
2005年
1.513
青贮袋、甘蔗尾、人工费、杂费
2006年
7
技术推广费
八、经济、社会效益及学术价值、知识产权分析
(一)经济效益评价及分析
1、计算依据及基础数据
(1)试验牛的增重量。
(2)人工费。
按饲养每头每天3元计。
(3)饲料费。
按每头每天25公斤、每公斤0.04元计。
(4)水电费、保健费等。
按每头20元计。
(5)房屋折旧费。
按10年计两个月供200元。
2、成本预算
本项目的成本有人工费,饲料费、水电费和房屋折旧费,总计费用为3×15×60+25×0.04×15×60+20×15+200=4100元。
3、产品收入预算
产品收入=增重量×市场单价
4、利润预算
本项目增殖税按销售项减生产成本项后的17%计,城市建设维护及教育费附加按增殖税的5%计,产品销售收入扣除总生产成本和销售税金后即为销售利润。
5、投资回收期
试验项目无收回。
(二)社会效益分析
本项目通过袋装青贮甘蔗尾的研究,目的是推广袋装青贮技术,使群众充分利用丰富的甘蔗尾资源喂牛,使牛在冬季不掉膘、不饿死,并激励农民发展草食动物。
项目成功推广后,仅按崇左市现有甘蔗尾250万吨计,其理论载畜量约25万头,而目前崇左市利用甘蔗尾喂牛仅5%左右,如用青贮袋把甘蔗尾青贮起来,使甘蔗尾利用率提高到90%,崇左市年可多养牛20万头,以每头1000元计算,年可多增加产值2亿元。
袋装青贮技术在农村的应用,再配合种植牧草和饲用玉米,养牛就变得简单,饲草不用天天找、枯草季节不用愁,农民养牛的积极性将会大大提高。
可见,实施该项目,必将提高养殖业的整体经济效益,促进农业和农村经济结构战略性调整,增加农民就业机会和收入,加快畜牧业规模化、专业化和产业化建设步伐。
(三)学术价值分析
1、由于袋装青贮技术具有成本低、操作简单、效益高、贮存可多可少、使用方便、中小养殖户容易接受,因此袋装青贮更适合于农村大面积推广。
2、在农村推广使用,将有利于充分利用丰富的甘蔗尾资源和饲料生产开发,保证长年草料充足、多样,对农村草食动物规模化发展起促进作用。
3、探索出一条我区农村地区利用丰富的秸秆的方法,加快我区草食动物发展。
(四)知识产权
青贮技术为古老的饲料加工技术,袋装青贮技术是青贮的技术创新,不产生知识产权纠纷。
九、风险分析
1、技术风险分析
袋装青贮技术的关键是水分含量、切碎、压实、密封和管理,使之不漏气。
此技术经多年实践已较为成熟,只要推广到位,农民掌握并能运用,农村养牛业将会有一个较大的提高。
2、市场风险分析
袋装青贮技术的应用和推广无市场风险,而随着人民生活水平的不断提高,对草食动物产品的消费更大,市场潜力巨大。
3、经济风险分析
经济风险主要来源于试验牛的管理。
只要抓好饲养管理和疾病防治,经济风险可大大降低。
十、项目主要承担人员概况
1、项目负责人情况
卢志威,男,畜牧兽医师,1983年毕业于广西柳州畜牧兽医学校。
曾先后在江州区的雷州、驮卢、左州等乡镇担任畜牧兽医站站长,崇左县畜牧兽医站站长、水产畜牧局副局长、崇左市畜牧推广站站长,多年从事猪、牛、禽的繁育、饲养等工作,曾承担自治区秸杆氨化养牛项目,获自治区水产畜牧局技术推广成果奖,被评为南宁地区防五工作先进个人奖,有较丰富的畜牧兽医工作经验。
2、主要承担人员及责任分工
姓名
性
别
年
龄
技术
职称
现从事
专业
工作单位
责任分工
卢志威
男
42
中级
畜牧
崇左市畜牧兽医站
课题负责人
陆元会
男
36
中级
畜牧
崇左市畜牧兽医站
课题设计与组织实施
唐呈祥
男
50
高级
畜牧
崇左市畜牧兽医站
技术总顾问
黄国敏
男
50
中级
兽医
崇左市畜牧兽医站
技术总监
陆世财
男
27
助师
畜牧
崇左市畜牧兽医站
技术指导
韦春葵
女
38
中级
畜牧
崇左市畜牧兽医站
动物防疫
黄文宇
男
30
中级
食品卫生
崇左市畜牧兽医站
技术指导
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 袋装 青贮 技术研究 推广 应用