学校食堂食品安全周活动总结十篇.docx

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学校食堂食品安全周活动总结十篇

学校食堂食品安全周活动总结十篇

学校食堂食品平安周活动总结1

学校食堂卫生平安是一项干脆关系到我校师生员工身体安康和生命平安，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定的重要工作。

自收到《唐山市教育局在学校开展食品卫生平安专项整治活动的通知》后。

我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作预防和限制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领导班子探究确定，在全校范围内开展“食品卫生平安专项整治”活动，消退食品卫生平安隐患，详细措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高相识

自3月21接到“通知”后，我校领导班子立刻召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”由任组长，任组员，对学校的食品卫生全权负责，谨慎检查，随时监视、加强管理。

3月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高相识，会上由做了《我校食品平安专项整治》的工作报告、做了集中的总结。

会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神;接着加强教育、提高相识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

3月22日下午，由任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进展了谨慎核查，对各种食品的抽样检查结果显示：

这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井旁边清洁无污染。

学校食堂卫生状况根本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校小卖部法人代表签定协议，详细要求如下：

A、严禁学校小卖部出售“在无食品”

B、严禁学校小卖部出售过期变质食品。

C、小卖部的售货员必需定期体检。

2、学校食堂设特地管理人员、学校与管理员鉴定协议，详细要求如下：

A、要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

B、贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风。

C、剩饭剩菜要即产即淌、刚好处理、不准卖回锅菜。

D、餐厅要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

E、卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员

F食堂工作人员要每个月做一次体检

3、学校水井责成负责，并由校医定期化验水质

对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任.

四、明确监视方案、设置投诉电话、举报箱

为保证食品平安整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监视方案、主要有以下四点：

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的安康与平安负责、随时随地承受全体师生的监视。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进展举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进展举报。

4、在学校橱窗旁边投举报箱、举报电话是：

总之、在这次整改度作中全校师生员工团结相同、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。

两星期内已初见成效，当然今后的工作还须要坚持不懈，我们学校有信念搞好这次学校食品卫生整改度作，随时欢送上级领导的莅临，情愿承受上级领导的检查监视

学校食堂食品平安周活动总结2

为了进一步标准我县学校食品平安，有效遏制学校食品平安事故的发生，遵照市食品药品监视局文件精神，我局于9月1日9月3日期间对全县各类学校、托幼机构食堂开展了专项监视检查。

现将有关状况总结如下：

一、我局领导高度重视，统一部署，集中行动。

此次检查工作，共出动执法人员54人次，执法车辆18台次，对全县35所中小学及局部托幼机构的食堂进展了监视检查。

二、检查内容

1、学校食堂开学前供餐的打算工作;2、学校对食品加工平安把关状况;

3、《__市学校食堂食品平安管理标准》的落实状况;4、学校食品平安组织机构建立、学校食堂管理人员及食品从业人员安康体检及培训状况;

5、食堂根本设施建立，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原材料选购索证、索票、验收等各项制度落实状况;

三、检查状况

1、全县学校领导的食品平安意识有很大提高，对食品平安工作高度重视，自身管理水平也有显著提高。

各中小学食堂都在开学前做好了供餐打算工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进展了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，全部加工设备设施都处于运转状态，对食品从业人员进展了食品平安学问培训，建立了培训档案，同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。

2、各学校都能谨慎执行《__市学校食堂食品平安管理标准》，从业人员遵守操作规程，运用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。

食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。

严格遵照许可范围遵守法律经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。

食堂在选购食品原料时进展了索证、索票，建立了进货台账。

四、监视检查中发觉的问题及采纳的措施

1、个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全。

2、个别学校选购的食品索证不全。

3、个别学校餐具不消毒，用餐留样数量不够。

我们对检查中存在问题的单位下发了责令整改通知书，要求限期整改，并将进展复查验收。

通过本次专项检查，进一步强化了学校食品平安责随意识，消退了我县学校食堂食品平安隐患。

在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食品平安工作，加强各项制度的健全和落实，有效限制食品平安事故的发生，切实保障广阔师生的饮食平安和身体安康。

学校食堂食品平安周活动总结3

为进一步加强学校及周边平安工作，确保广阔师生生命安康平安，严防食物中毒事故发生，依据《简阳市义务教育学校及周边环境整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查状况总结如下：

一、组织领导

我镇刚好召开了由食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办、_幼儿园等负责人参与的联席会议，支配部署了学校食堂、周边食品平安的专项整治内容刚好间，成立了由分管食品平安的领导任组长、食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进展一次规模细致的检查。

二、突出重点，全面开展检查

我镇强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，催促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患，深化推动农村义务教育学生养分改善打算的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品平安保障水平。

辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。

我镇以中小学农村义务教育学生养分改善打算的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和催促检查。

刚好发觉问题，刚好整改，严查违法违规行为。

三、检查结果及存在的问题

（一）检查结果

此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂及周边食品的检查。

检查中，发觉一般食品平安隐患_起，现场要求整改_起，没有发觉大的食品平安隐患，民政和综合事务办、各学校领导对各类平安都高度重视，都有专人负责监视管理学校食堂的食品平安工作。

（二）存在的问题

1、个别食堂选购的蔬菜有不同程度的腐败;

2、留样还不够标准;

3、学校外流淌摊贩不好管理

四、下一步工作准备

下一步镇民政和综合事务办将起到牵头作用，催促食安办接着做好全镇中小学及、幼儿园食堂食品及周边平安工作，遵照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面接着进展全面检查，将食堂食品平安工作常抓不懈。

学校食堂食品平安周活动总结4

为进一步加强学校及周边食品平安监管，确保广阔师生饮食平安，严防食物中毒事故发生，依据《安岳县食品平安委员会办公室关于开展20__年春季学校及校内周边食品平安专项检查的通知》（安食安办发〔20__〕3号）文件要求，对我乡学校及校内周边摊点开展了一次专项检查，现就开展状况汇报如下：

一、统一思想，加强领导

乡刚好召开了由安监办、学校校长、负责人参与的会议，会上传达学习了《县食品平安委员会办公室关于开展20__年春季学校及校内周边食品平安专项检查》的通知内容，制定了学校及校内周边食品平安专项检查活动方案，支配部署了学校食堂、校内周边食品平安的专项整治内容刚好间，成立了以乡长为组长，分管领导为副组长，乡食安办、卫计、农业、畜牧、学校、卫生院等相关部门为成员的传播活动领导小组。

二、突出重点，全面开展检查

强化对学校食堂、校内周边食品日常监管力度，催促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品平安保障水平。

以中小学农村义务教育学生养分改善打算的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和催促检查。

刚好发觉问题，刚好整改，严查违法违规行为。

龙台食药所对全乡食品经营单位进展检查，要求各经营单位建立严格的质量档案，从严审查进货渠道销售条件，强化日常管理。

三、加大传播力度，努力提高食品药品平安意识

各村（独居），乡直各单位都细心组织好传播活动，加强协调，亲密协作，通过悬挂标语、会议、传播资料以及街上、进村入户传播等形式，开展食品平安传播活动，到达家喻户晓，人人皆知。

形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参加的传播气氛。

四、下一步工作准备

下一步乡食安办将接着做好全乡学校及校内周边食品平安工作，遵照上级文件要求对学校及校内周边食品卫生、硬件、制度、管理等各方面接着进展全面检查，将食品平安工作常抓不懈。

学校食堂食品平安周活动总结5

为增加全校师生对食品平安的参加意识，普及食品平安科学学问，依据市县教育局下发的《关于开展20__年食品平安传播周活动的通知》，我校谨慎组织部署，围绕传播活动主题“尚德手法品牌引领提升食品平安治理实力”，突出传播重点，有打算、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品平安传播周活动。

一、领导重视，细心组织

我校领导高度重视此次食品平安传播周活动，特地成立活动领导小组，负责组织、传播活动，指导开展传播周活动。

明确了详细实施人员，为开展好此次传播周活动做好了充分的打算。

组长：

刘熠

副组长：

董自玉史强李伟达刘少青

成员：

臧楚刘生照王钰张春燕

朱申耀王莹花

二、方案详细，目的明确

围绕此次食品平安传播周活动，遵照“结合学校实际、贴近师生生活”的要求，充分利用各种传播手段，通过开展食品平安教育课等活动，以悬挂横幅、印发传播材料等形式，进展全方位、多角度的传播，以吸引广阔师生的关注，最大程度的扩大传播面，大力营造人人关怀、重视食品平安的气氛。

三、内容丰富，效果明显

1、通过国旗下讲话的形式，组织启动《食品平安法传播周活动》仪式，向全校师生传播食品平安法律法规、以及食品平安科普学问，收到了良好的传播效果。

2、为了提高学生食品平安学问水平，6月15日上午，邀请县食品平安专家走进我校，为师生们上了一节生动的食品卫生平安学问普及课。

课堂上，工商局的工作人员为同学们具体讲解了食品卫生平安的三方面内容：

一是初级农产品的源头污染问题，食品生产过程中的假冒伪劣问题，食品流通环节存在的问题;二是结合实例告知学生如何鉴别“三无”产品、过期食品，并介绍了垃圾食品的种类以及它的危害性;三是向学生们传播如何采纳合法、有效的手段进展维权。

此次活动不仅提高了学生的食品平安意识，还增加了学生对假冒伪劣食品的认知实力和维权意识。

3、各班主任教师利用班会课时间，召开以“食品平安”为主题的班队会，加强学生对食品平安相识，提高学生们对食品平安的意识。

4、学校领导加强对学校食堂的巡查力度，并对食堂工作人员广泛传播食品卫生学问，标准食堂的经营，结合我校实际强调食堂要严格自律，遵守法律经营。

我校通过食品平安传播周活动，普及了食品平安科普学问，增加了全校师生的自我爱护意识和维权意识，全校上下，人人关注、支持、参加食品平安的良好气氛逐步形成。

学校食堂食品平安周活动总结6

为切实保障广阔师生身体安康和生命平安，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事务的发生，__区市场监视管理局踊跃做好校内周边食品摊贩监管工作，严把关口，落实责任。

现将详细工作状况汇报如下：

我局依据上级文件精神，结合本区实际，探究制定了开展学校周边食品平安专项整治工作方案，并成立专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。

特地召开周边食品平安会议，对专项整治工作做了详细的支配，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分相识此项活动的重要性和责任感。

为确保这此专项整治工作取得实效，9月初，我局行政执法人员对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的食品经营许可证、从业人员安康证持证状况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量;餐饮单位加工食品运用添加剂状况的监视检查;餐具消毒设施设备及消毒工作的落实状况等作了重点检查。

我局共出动执法人员43人次，执法车辆15辆次，共检查学校11家，其中包括中学食堂3户，小学食堂1户、幼儿园食堂30户，校内周边经营业户21户。

学生配餐单位一户，检查状况说明，我区学校周边摊点总体秩序良好。

由于食品平安干脆关系广阔师生的身体安康和生命平安，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，刚好发觉和消退卫生平安隐患，同时加大了传播力度，大力传播此次整治成果，使食品平安检查工作深化人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生平安的良好局面。

学校食堂食品平安周活动总结7

加强组织领导。

学校高度重视食品平安工作，建立了以校长为组长的专项工作领导小组，负责管理、协调学校食品平安工作;同时，成立学校食品平安督查小组，由学校分管领导、老师代表、学生代表组成，负责学校食品平安检查工作。

强化传播教育。

学校通过课堂教学、学问讲座、班会活动等形式多样、生动活泼的教育形式，增加师生的食品平安意识和社会责随意识。

同时，通过食品平安培训和食品平安学问传播教育，提高工作人员的食品平安责随意识。

落实责任分工。

学校首先建立健全学校食堂和学生集体用餐各项规章制度，包括食品选购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒制度、从业人员管理制度、学生就餐制度等。

在此根底上，细化落实各项责任分工，校长负总责，分管领导、值班老师、食堂工作人员各负其责，层层落实，层层签订责任书，确保责任到人，工作到位。

严格标准要求。

食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保洁;操作程序严格执行食品卫生法的规定;生、熟、荤、素食品分类贮存，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸饭盒等厨具分类存放运用。

同时，严格食材进货渠道，从源头上保证食品平安。

狠抓整改落实。

严把学校食品入口关。

做到专人选购、专人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。

踊跃开展自查，查找食品卫生平安隐患，制定整改措施，在卫生、质监等部门指导下，谨慎做好学校食品平安治理工作。

落实责任追究制度，强化监视监管，对工作懈怠，疏于管理者，将依规处理，做到早发觉早处理，预防各种担心全因素发生。

学校食堂食品平安周活动总结8

为了加强学校食品卫生平安传播教育工作，增加学生的食品平安卫生意识。

教育和引导学生造就良好的饮食习惯，建立科学安康的生活方式，使每个学生安康欢乐的成长。

我校依据上级文件通知精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生平安教育活动，全面提高了广阔师生员工食品平安卫生意识，做了以下工作。

一、建立了食品平安卫生工作领导小组

组长：

副组长：

成员：

二、聘请了校内食品卫生平安义务监视员

校内食品卫生平安义务监视员对食堂工作进展监视

三、制订了食品平安卫生传播教育活动的方案及打算

四、传播教育活动

1、组织全校师生员工学习《中华人民共和国食品平安法》，使广阔师生员工真正知道“食品平安责任重于泰山”的法规。

2、食品平安从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻留意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防食品中毒事故发生。

3、利用班队会、国旗下的讲话，食品平安教育讲座，每周开设一节食品卫生平安安康教育课，围绕食品卫生平安为主题，对全校师生进展食品卫生平安教育工作。

4、办传播栏、展板、电子屏，主题内容是《卫生与安康》、《食品平安学问》，进展传播活动。

开展食品卫生平安学问竞赛，让学生进一步驾驭食品卫生平安学问。

五、学校加强了对食堂、小卖部、饮用水的平安管理工作，严格把好源头食品卫生关，主要采纳如下几点措施。

1、把好食堂食品的购置，五类食品选购要有国家规定的“9S”标记食品，并有供给方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点选购并且索证。

2、食堂工作人员每年进展一次体检，并做卫生工作。

3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。

4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。

5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各种蔬菜、肉类分池清洗工作。

6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各种零食，必需通过检查才能交给学生。

7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食。

六、加强监管工作。

1、食品卫生平安监视员严格履行职责，发觉问题刚好上报学校，《食品平安工作领导小组》，并刚好处理和整改。

2、学校《食品卫生平安工作领导小组》每周召开一次会议，对存在的问题进展探究整改，部署下一段的食品卫生工作。

总之，学校食品卫生平安工作任重而道远，我们将加倍努力的做好食品卫生平安工作，进一步落实和完善学校食品卫生平安工作各项制度。

持之以恒的抓好学校食品卫生平安工作，确保全校师生安康欢乐的生活。

学校食堂食品平安周活动总结9

学校食品平安事关广阔师生生命安康平安，事关学校正常教育教学秩序，为了全面执行《食品平安法》、《餐饮效劳食品平安操作标准》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强学校食品平安的标准化管理，确保学生在校期间就餐的食品平安，为学生安康成长创设良好的条件。

11月6日上午我校踊跃组织食品平安相关人员观看《学校食品平安管理与操作标准》教学片，该片系统介绍了学校食堂须要具备的根本条件、应建立的食品平安管理制度、食堂从业人员食品平安操作要求、食品加工关键环节的操作标准以及发生食品平安事故后应采纳的根本措施等，可视性强、通俗易懂，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。

在学习探讨中，与会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的详细做法参照教学片进展了全面比照，对存在的问题进展了深刻反思，并就如何有效整改提出了看法和建议。

11月7日，学校食品平安管理人员及从业人员齐聚校办公室，结合我校实际进展《学校食堂食品平安管理与操作标准》培训。

培训会上，分管副校长魏国震组织学习了扎鲁特旗教育局关于组织观看《学校食品平安管理与操作标准》教学片的通知和旗教育局的文件精神，要求与会人员谨慎看、用心听、专心体会。

观看教学片后，魏国震副校长谨慎结合本校实际，就食品购置、贮存、加工、销售等环节如何标准、平安操作进展了详实讲解。

本次的培训中，学校分管后勤及食堂的邵明仕主任简洁总结了上学期对食品平安工作的管理经历和详细的做法，并要求全体餐饮人员必须要进一步统一思想，提高相识，切实增加做好食品平安工作的使命感和责任感，突出重点，做好查漏补缺工作。

接下来，全体人员共同观看了教育部体育卫生与艺术教育司组织研制的《学校食堂食品平安管理与操作标准（20__年版）》教学片。

该教学片分为序言、资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇等五局部，比拟全面地介绍了开办学校食堂须要具备的根本条件，学校应建立的食品平安管理组织、管理制度，食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作标准，以及发生食物中毒后应采纳的根本措施等方面的法律法规要求和学问。

该教学片内容丰富、学问点明确，符合食堂从业人员的认知特点，以视频、动画和图片为主要呈现形式，可视性强，通俗易懂。

校长刘彦军在总结发言中强调，“民以食为天，食以安为本”，不管是食堂管理人员，还是食堂从业人员，都必需醒悟的相识到食品平安是关系到师生生命平安的天大的事，不行能也不允许有一丝半毫的马虎。

他要求，一要开展食堂、小卖部管理及从业人员自查活动，对平安意识、管理措施、操作细微环节等方面进展全面总结，特殊要深化剖析存在的问题，形成书面材料;二要进一步加强精细化管理，对食堂、小卖部相关人员的操作细微环节进展严密监管，标准操作流程，保证食品平安，绝不能因一个小环节酿出大事故;三要进一步加强养分餐平安，要严格把好食品选购、验收、贮藏、加工、尝试、分发等关口，食品加工必需程序化，绝不能简化任何一个应有环节。

四要进一步加强考核，从本期起，学校配备了一名专职食品监管员，食品监管员要严格监视从业人员每一个操作环节，一旦发觉“不讲规则、不听招呼”的一律予以重罚;食品监管员玩忽职守，监管不到位、操作不在场、催促不得力，甚至纵容、包庇从业人员不良行为的将予以严惩。

此次培训活动既是学校食品平安管理工作现场会，又是一个平安管理工作培训会，通过这次会议，使相关人员进一步明确了目标，增加了信念，同时也标准了食品管理和操作的流程。

学校食堂食品平安周活动总结10

为切实加强我校食堂食品平安，保障全校区师生饮食平安，防止食物中毒事务发生，我校依据国家、省州县食安委《关于快速开展中小学食堂食品平安检查的紧急通知》精神，对我校（养分改善打算实施学校）食堂食品平安进展了扎实的自检自查，现将我校食堂食品平安自检自查工作状况总结如下：

一、工作开展状况

遵照要求，我校食品平安管理、餐饮效劳许可证、环境卫生、安康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、运用食品添加剂等八个方面进展自查，深化查找存在的突出问题和薄弱环节，并谨慎进展了整改。

（一）完善食品平安监管整治工作机制

切实加强组织领导。

我校都高度重视学校食堂食品平安工作，摆到更加突出的位置来抓。

要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推动与重点突破有机结合起来，将传播教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

（二）详细工作

1.自查了学校食堂是否建立食品平安责任制。

谨慎核查学校是否将食堂食品平安工作纳入学校日常管理之中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

2.自查食堂是否具有餐饮效劳许可证。

谨慎核查学校食堂许可证是否过期，是否存在超范围、超实力经营问题，是否存在不具备条件而未刚好注销许可证等问题。

对新开办的食堂，刚好联系县食品药品监视局严格遵照规定办理许可证，对设施设备不具备、食品平安管理制度不健全的刚好整改，办