烟草危害及健康知识竞赛复习题.docx
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烟草危害及健康知识竞赛复习题
烟草危害及健康知识竞赛复习题
第一部分、吸烟与健康
1、世界卫生组织烟草控制框架公约与以往的药物控制条约的不同点是什么?
世界卫生组织烟草控制框架公约坚持减少需求战略和供应问题的重要性。
2、世界烟草控制框架公约及其议定书的目标是什么?
是提供一个由各缔约方在国家、区域和全球各级实施烟草控制措施的框架,以便使烟草使用和接触烟草烟雾持续大幅度下降,从而保护当代和后代免受烟草消费和接触烟草烟雾对健康、社会、环境和经济造成的破坏性影响。
3、非法贸易指的什么?
系指法律禁止的,并与生产、装运、接收、持有、分发、销售或购买有关的任何行径或行为包括意在便利此类活动的任何行径或行为。
4、区域经济一体化组织指的是什么?
系指若干主权国家组成的组织,它已由其成员国让渡处理一系列事项,包括就这些事项做出对其成员国有约束力的决定的授权
5、烟草广告和促销指的是什么?
系指任何形式的商业性宣传、推介或活动,其目的、效果可能的效果在于直接或间接地推销烟草制品或促进烟草使用
6、烟草控制指的是什么?
系指通过消除或减少人群消费烟草制品和接触烟草烟雾,旨在促进其健康的一系列减少烟草供应、需求和危害的战略。
7、烟草业指的是什么?
系指烟草生产商、烟草制品批发商和进口商
8、烟草制品指的什么?
系指全部或部分由烟叶作为原材料生产的供抽吸、吸吮、咀嚼或鼻吸的制品。
9、《烟草控制框架公约》的主要作用是什么?
答:
《烟草控制框架公约》提供了一个由缔约方在国家区域和全球各级实施烟草控制措施的框架,以便使烟草使用和被动吸烟持续大幅度下降,从而保护当代和后代免受吸烟和被动吸烟对健康、社会、环境、和经济造成的破坏性影响。
10、《烟草控制框架公约》的主要技术措施是什么?
答:
《烟草控制框架公约》主要通过降低烟草需求和减少烟草供应来达到控制烟草的目的。
11、《烟草控制框架公约》是何时生效的?
答:
2005年2月27日在全球正式生效.
12、《烟草控制框架公约》生效标志什么?
它标志着烟草控制已经由国内立法控制扩大到国际立法控制,为全球控制烟草危害、共同维护人类健康提供了法律保障,是人类公共卫生和控烟历史上的里程碑。
13、《烟草控制框架公约》是何时在中国生效的?
答:
2006年1月6日在中国正式生效。
14.《公约》规定禁止由哪些人销售烟草制品?
答:
法定未成年人。
15、《烟草控制框架公约》对烟草制品的包装有何要求?
答:
《烟草控制框架公约》要求烟草制品的包装有健康警语,即标出“吸烟有害健康”,所占面积宜占烟盒可见部分的50%以上,但不应少于30%。
16.《公约》的基本思路是什么?
答:
通过采取综合性措施以减少烟草的需求和供应,从而实现控制烟草目标。
17.《小学生日常行为规范》对小学生的吸烟行为是如何规定?
答:
《小学生日常行为规范》的第20条要求小学生不吸烟,不喝酒,不赌博,远离毒品,不参加封建迷信活动,不进入网吧等未成年人不宜入内的场所.
18.《中学生日常行为规范》对中学生的吸烟行为是如何规定?
答:
《中学生日常行为规范》的第37条要求中学生珍爱生命,不吸烟,不喝酒,不滥用药物,拒绝毒品.不参加各种名目的非法组织,不参加非法活动.
19.《中华人民共和国未成年人保护法》关于预防未成年人吸烟的有何规定?
答:
《中华人民共和国未成年人保护法》第二十七条任何人不得在中小学,幼儿园,托儿所的教师,寝室,活动室和其他未成年人集中活动的室内吸烟.
20.《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》有何与未成年人控烟的相关规定?
答:
《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》第十五条规定,未成年人的父母或者其他监护人和学校应当教育未成年人不得吸烟,酗酒,任何经营场所不得向未成年人出售烟酒.
21.当有人在禁止吸烟的公共场所的吸烟时,你该如何处理?
答:
根据《调兵山市公共场所禁止吸烟的规定》第八条,公民有权要求在禁止吸烟的公共场所的吸烟者停止吸烟.
22.烟草中的有害物质有多少种,烟草中的有害物质包括什么?
答:
有4000--5000余种,主要的有害物质是尼古丁,焦油和一氧化碳等.
23.烟草中主要的致癌物质是什么?
答:
主要致癌物质是苯丙笓类及焦油.
24.吸烟可造成身体的哪些部位的损伤?
答:
吸烟可造成损伤骨骼,心脏,肾,眼睛,皮肤,生殖器,肺,口腔,鼻,手和脚等.
25.吸烟有害健康,吸烟更容易使人得哪些疾病?
答:
吸烟更容易使人得气管炎,肺癌,胃癌,冠心病,高血压,糖尿病,脑血管病等.
26.吸烟容易成瘾,造成人吸烟成瘾的物质什么?
答:
尼古丁.
27.低焦油,柔和的淡味的香烟对健康无害吗?
答:
不对,低焦油,柔和的淡味的香烟对健康仍然危害极大
28.什么叫被动吸烟?
答:
被动吸烟通常指吸入别人喷出的烟雾,每天达15分钟以上.也称为环境吸烟和吸二手烟.
29.被动吸烟有害吗?
答:
被动吸烟吸入的是主动吸烟者呼出的一手烟和香烟燃烧产生的二手烟,吸入许多有毒物质,如苯,烟碱,甲醛等,儿童更容易发生婴儿猝死综合症,急慢性呼吸系统疾病,影响儿童的身高发育和智力发育.
30.吸烟是什么行为?
答:
吸烟是不良的嗜好,是不健康不文明的陋习!
31.2008年北京将要举办奥运会,******总理对世界有何承诺?
答:
北京奥运会将是一届绿色的奥运,无烟奥运.
32.世界上最大的烟草生产和销售国是哪个国家?
答:
中国
33.为预防控制烟草危害,儿童青少年该如何做起?
答:
拒绝吸第一支烟,做不吸烟的新一代!
34、吸烟不仅危害健康,还有其他的害处,你能列举几条吗?
答:
容易引起火灾;浪费钱财;吸烟有时还会影响家庭和睦
35、违反《调兵山市公共场所禁止吸烟的规定》的个人可处以多少元罚款?
答:
l0元
36、《调兵山市公共场所禁止吸烟暂行规定》确定禁止吸烟的场所有哪些?
答:
会议室;商店;体育馆;影剧院;中、小学校
37、"世界无烟日"是每年的哪一天?
答:
5月31日
38.2007年的无烟日是第几个世界无烟日.?
答:
是第20个世界无烟日.
39、我国烟草的产量,销售占世界第几位?
答:
第一位
40、烟草烟雾中导致心脑血管疾病的有毒化合物是什么?
答:
烟焦油和一氧化碳
41、在我国死亡率最高的前三位疾病均与吸烟有关,这三种疾病分别是?
答:
呼吸系统病、癌症、心脑血管病
42、目前在世界上正在开展无烟民国家的是哪个国家?
答:
新加坡
43、怀孕期间吸烟会增加哪种情况的危险性?
答:
自然流产
44、尼古丁对人的影响?
答:
增加心脏负荷;上瘾作用;收缩血管;影响脑部功能
45、烟草产品中是否有安全的?
答:
没有
46、吸烟与哪些癌症有关系?
答:
肺癌;口腔癌;喉癌;胃癌
47、为什么青少年不能吸烟?
答:
因为:
①香烟中含有许多有害物质,长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等;②青少年正处在身体发育的高峰阶段,身体发育还未成熟,应激性抵抗力比较差,对各种有害物质比较敏感,吸烟对身体健康非常有害。
48、调兵山市何时开始实施"公共场所禁止吸烟的规定"?
答:
2006年9月13日
49、有人说"长期吸烟的人戒烟后会诱发某些疾病"你认为这种说法对不对?
答:
不对。
科学观察证明,戒烟后患病的机会就会减少。
戒烟五年后,得病的机会就会恢复到与不吸烟的正常人一样。
50、为什么说烟酒并用危害更大?
答:
酒能促进烟中有害物质的吸收,使有害物质更快进入人体,所以危害更大。
第二部分、一般卫生常识
51、酒对人体损害最严重的是哪些器官
答:
肝、胃
52、过量饮酒会导致哪些危害?
答:
酒精中毒;损伤肝脏;胃炎;胰腺炎;孕妇饮酒,影响胎儿发育;发生意外事故等
53、何谓少量饮酒?
答:
指一天饮的酒量不超过1两,葡萄酒、啤酒可增加一些。
54、一点酒不喝好不好?
答:
好。
虽然据资料显示酒对心脏保健有一定的好处,但同时也损害别的器官如肝脏,所以最好是不喝。
55、饮茶对人体健康有哪些好处(说出三条为满分)。
答:
助消化;振作精神(兴奋神经);防癌;为人体提供维生素等营养素。
56、饮茶方法不当也会有副作用,请说出饮茶应注意什么?
答:
空腹不饮茶;临睡前不喝浓茶;不喝隔夜茶;沏茶水水温以89℃为宜。
57、绿色植物对保护环境有什么作用?
答:
绿化美化环境;产生氧气;有的植物可以吸收环境中的污染物;吸收噪声;调节气候。
58、睡觉时姿势不外乎有俯卧、仰卧和侧卧三种,采取怎样的姿势最好?
为什么?
答:
侧卧最好。
向右侧卧比向左侧卧更好,因为心脏是在左边的位置,胃肠道的开口都在右侧,肝脏也处于右侧的低位上,右侧卧的姿势,可使心脏所受压力小。
59、触电的急救原则是什么?
答:
切断电源、心肺复苏。
60、发现有人煤气中毒怎么办?
答:
迅速打开门窗使空气流通;把病人搬出房外,离开有毒现场;保持病人呼吸道通畅,清除口腔呕吐物、假牙等物;如果呼吸微弱或昏迷,立即做口对口人工呼吸或心肺复苏术;与医院联系,尽快送到有条件的医院抢救。
61、你能例举出儿种防治苍蝇的非药物器具吗?
答:
蝇拍、防蝇帘、捕蝇龙、粘蝇纸、电子灭蝇器、防蝇罩等。
62、在居室内养花越多越好吗?
为什么?
答:
居室养花不宜多。
这是因为白天绿色植物利用阳光进行光合作用,它们吸收的是二氧化碳,释放出来的是氧气;而到夜间,由于没有了阳光,光合作用自然停止,这时植物的呼吸同人一样,吸收氧气,呼出二氧化碳,这就形成了与人争氧气的局面,特别是在夜间,门窗大多关闭,通风换气又差。
所以,居室养花过多,不但对健康不利,而且有害。
63、滥用药物有哪些危害?
答:
用错了药不仅不能治病,反而危害健康;药量不准会影响疗效;成瘾性的药长期服用有害健康。
64、患哪些疾病不宜结婚?
答:
未经治愈的麻风病人;近亲结婚;严重的遗传性疾病和先天性畸形患者不宜结婚;遗传性精神病,如精神分裂症、躁狂抑郁性精神病、癫痫等未治愈者,不宜结婚;遗传性或先天性畸形,如无法矫治的生殖器官畸形,不宜结婚;严重的智力低下者,如各种原因的严重呆傻,不宜结婚;患有梅毒、淋病等性病末彻底治愈者,不宜结婚。
65、保持家庭居室空气清新的最好办法是什么?
答:
开窗通风。
66、家庭自己用药注意什么?
答:
明确诊断,对症处理;正确掌握用法和用量;注意药品的有效期;注意药品的毒副作用相禁忌症;不明白的不要吃,要去请教医生,在医生指导下服用。
67、碘酒和红药水能不能同时使用?
答:
不能。
碘和汞能生成有毒物质。
68、假如有人外伤骨折,应如何抢救?
答:
不乱搬动病人,保持骨折肢体原位;就近尽快找木板或纸板把骨折肢体固定,急送医院抢救。
第三部分、□腔卫生
69、我国由卫生部,国家教委等九个部委联合发起的"全国爱牙日"是哪一天?
答:
9月20日
70、世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性非传染性疾病,这三种疾病分别是什么?
答:
心血管病、癌症、龋齿
71、能有效清除牙菌斑的方法是什么?
答:
刷牙
72、氟化物为什么有预防龋齿的作用?
答:
氟能增强牙齿的结构、氟能清除口腔里的细菌
73、吃甜食最佳的时间是?
答:
和正餐同时
74、乳牙末脱落,恒牙在乳牙的内侧或外侧开始萌出,应怎样处理?
答:
及时拔除未脱落的乳牙
75、牙周疾病的主要发病因素是什么?
答:
牙菌斑
76、能进行自我察觉的牙周疾病的早期症状是什叙
答:
咬食物时或刷牙时牙龈出血
77、预防牙周疾病的最有效的方法是什么?
答:
一生中不断地、有效地清除牙菌斑
第四部分、膳食与营养
78、一日三餐中对人体健康和全天精力影响最大的是?
答:
早餐
79、吃动物脂肪过多最大危害是什么?
答:
容易导致动脉血管硬化
80、对发育中的学生来说一日三餐中最重要的是什么?
答:
吃好早餐
81、有益的生活方式都包括什么?
答:
不吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食
82、随着婴儿的生长发育,光吃母乳就不够孩子的营养需要了,所以应该及时添加辅食,开始年龄是:
答:
4个月
83、增加的辅食最好是什么?
答:
蛋黄、肝泥、菜泥等
84、合理饮食应注意什么?
答:
吃好早餐;合理分配一日三餐;天吃新鲜蔬菜、水果;每天吃含蛋白质丰富的奶类、豆制品及瘦肉;吃盐;注饮食卫生等
85、世界卫生组织提倡每人每天吃盐量为多少?
答:
5-10克
86、小儿吃母奶应吃到多大?
答:
1岁
87、在蔬菜的加工过程中,应当先洗后切,还是先切后洗?
为什么?
答:
应当先洗后切。
因为蔬菜中含有水溶性维生素,先切后洗,使蔬菜接触水的面积增大,会增加维生素的损失,所以要先洗后切。
88、当你发现食品生产经营单位有违反"食品卫生法"行为时,应该到哪个执法部门投诉吗?
答:
各级食品卫生监督所或疾病控制中心(过去称卫生防疫站)。
89、适当吃些纤维素,对人体健康有什么好处?
答:
促进排便,预防便秘;促进有毒物质排出;减少胆固醇吸收。
90、为什么强调每天要吃新鲜蔬菜和水果?
答:
蔬菜和水果可以为人体提供丰富的维生素和无机盐等营养素,尤其可为人体提供大量VC。
VC不能在体内储存,只有每天吃新鲜的蔬菜或水果,才能满足人体对VC和其它营养素的需要。
91、食物中的营养素主要包括哪几种?
答:
碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。
92、什么是平衡膳食?
答:
平衡膳食是指人体每天摄入食物中的营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需,而且各种营养素的比例合理。
93、目前我市死亡原因居前三位的疾病是?
答:
心脏病、脑血管病、恶性肿瘤。
94、营养学家认为世界哪个国家的食物结构趋于合理,有何特点?
答:
日本,以植物性食物为主,动物性食物占一定的比例。
95、动物性油脂摄入过多容易导致哪些疾病?
答:
动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。
96、目前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少,世界卫生组织建议每日盐摄入量为多少?
答:
我市居民每日盐和酱油的摄入量是40克,世界卫生组织建议每日盐摄入量在10克以下。
97、我市居民膳食纤维素的摄入量不足的原因是什么?
答:
膳食过精、过于成品化、食物品种单调。
98、膳食中的肉类应该如何搭配营养才合理?
为什么?
答:
应多选食牛肉、羊肉和鸡肉,少食猪肉;因为牛肉、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉,而脂肪含量明显低于猪肉。
99、维生素分为几大类,各类都含哪几种维生素,主要来自哪些食物?
答:
分脂溶性和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素如维生素A、D、E,主要来自奶类、蛋类、动物内脏。
水溶性维生素如维生素B1、B2、C,主要来自粮食、蔬菜、水果、动物内脏。
100、动物油脂和植物油脂有何不同?
答:
动物油脂主要含饱和脂肪酸,植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸易于消化,并有软化血管作用。
101、在动物性食物中,为什么提倡多吃鱼类?
答:
鱼类蛋白质含量高约15-20%,消化率高达87-98%,脂肪含量为1-3%,多数是不饱和脂肪酸,无机盐含量丰富。
102、菌藻类是天然保健品,请说出5种食品。
答:
香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。
103、酸味食品是否是酸性食品?
草莓、柑橘等是否为酸性食品?
答:
酸性食品是指食物分解后,在体内产生阴离子的食品,不是口味酸的食品。
草莓、柑橘不是酸性食品,而是碱性食品。
104、请举出5种酸性食品,5种碱性食品。
答:
酸性食品:
蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。
碱性食品:
海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。
105、酸性食品过多的表现?
答:
血液偏酸性,颜色加深,黏度增加,严重时会引起酸中毒。
106、如何具体衡量膳食是否达到供给量标准?
答:
不同年龄,不同人群供给量标准不同;5-7天内的平均值能达到供给量标准即可;能达到每日供给量标准的±10%即可。
107、如何洗蔬菜可较好地保护水溶性维生素?
答:
先洗后切;用流动水洗,不放在水中浸泡;炒前切菜,避免刀口处暴露时间长,维生素C氧化破坏。
108、焯菜时应注意哪三个问题,方可减少营养素的损失?
答:
水沸腾时方可放入蔬菜;减少菜在水中的时间;不得过多挤出菜中的水分。
109、煮骨头汤或鱼汤时,加少许醋有何作用?
答:
促进钙的溶解,有利于钙的吸收。
110、为减少营养素的破坏和损失,炒菜时应掌握的3个原则?
答:
急火快炒;炒菜时少加水,减少水溶性维生素和无机盐的丢失;用淀粉勾芡,使菜汤与菜粘在一起可保护营养素。
111、更年期体内内分泌系统变化易引起植物神经系统紊乱,这一时期膳食应注意什么?
答:
应及时补充富含B族维生素的食物,如:
小米、玉米面、豌豆、绿豆、香菇、木耳、海带等。
112、脑力劳动者对膳食中的碳水化合物有何特殊的要求?
答:
脑力劳动者对缺氧最敏感,应及时提供糖,即膳食中的碳水化合物。
应考虑多选用单糖类丰富的食物,如:
小米、玉米、蜂蜜、桂圆等。
113、高血压的诊断标准是多少?
答:
140/90毫米汞柱。
114、高血压、糖尿病、心脑血管病及恶性肿瘤等慢性非传染性疾病与哪些营养因素密切相关?
答:
与膳食中高盐、高脂及低膳食纤维的摄入有关。
115、吸烟者较非吸烟者相比,更容易患哪些癌?
答:
肺癌、口腔癌、胃癌。
116、血脂包括哪些?
答:
胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白。
117、慢性非传染性疾病与人们的哪些生活习惯和行为有关,请说出主要的4种?
答:
不合理饮食、吸烟、酗酒和不适宜的运动。
118、什么是高血压的主要危险因素?
答:
超重与肥胖;高钠盐饮食;饮酒;紧张刺激;吸烟;缺少锻炼;遗传。
119、全国高血压宣传日是哪天?
答:
10月8日。
120、国家提倡吃加碘食盐,请问碘对人体健康有什么好处?
答:
预防甲状腺肿大(大脖子病);促进大脑发育。
121、用什么方法可以使身体得到足够的碘?
答:
吃碘盐;多吃含碘丰富的海带等海产品。
122、请问烧焦的鱼或肉能吃吗?
答:
不能。
因为食物烧焦后,表面水分大量蒸发,形成硬变及焦化,产生致癌物质。
123、你能说出几种不良的饮食习惯吗?
答:
零食、偏食、暴食、烫食、咸食、快食。
124、做菜有多种方法,如:
炸、煎、炒、煮、蒸你知道在这些方法中,哪种对维生素破坏少,哪种对维生素破坏最多?
答:
蒸最少、炸最多。
125、人体需要六大营养素是什么?
答:
①蛋白质;②脂肪;③糖类;④无机盐;⑤维生素;⑥水。
126、为什么发芽土豆食用后会使人中毒?
答:
土豆里含有一种有毒物质,叫龙葵素。
因含量极微,不致使人中毒。
当土豆发芽、皮肉变绿时,龙葵素含量就会急剧增多,并主要集中在土豆发芽和表皮绿色部分,能溶解红血球。
127、食用发芽土豆后有哪些中毒症状?
答:
可产生口唇麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重时可出现抽搐,呼吸困难,最后因呼吸中枢麻痹而死亡。
128、怎样预防食用发芽土豆中毒?
答:
龙葵素遇酸和高温时可部分破坏,加醋烧熟食用,可以防止食物中毒。
129、为什么豆肉不能吃?
怎样识别"豆肉"?
答:
"豆肉"里的每一个"豆粒",就是一个绦虫的幼虫,如果绦虫的幼虫被人吃下去,幼虫在人肠子里开始生长发育,经过2~3个月的时间,就会长到五、六尺,甚至一丈多长的绦虫。
猪肉绦虫的头上有吸盘或钩、吸或钩在肠壁上,吸取人的营养造成营养不良。
买猪肉或牛肉时要注意瘦肉部分有无黄豆或绿豆大小的、中间有白心状物,遇有可疑"豆肉"时要经工商所或防疫部门检查鉴定后再食用。
130、购买罐头食品时注意哪些问题?
答:
变质的罐头常有胀气、漏汁、漏气现象,外观有凸起,敲击有鼓音。
水果、蔬菜类罐头变质后汁液常混浊,颜色改变。
轻工部规定铁皮罐头保持期为一年,玻璃和软罐头为半年。
买罐头食品时应了解其生产日期,保鲜期和保质期,同时外包装上应有确定的生产厂家。
131、什么是"绿色食品"?
答:
"绿色食品"是指在产、运、销过程中没有受到污染的食品。
132、农业部制定的"绿色食品"标准有哪些(答对两条为满分)?
答:
产品的原料产地具有良好的生态环境;原料作物的生长过程及水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准,并接受农业部农垦司保护监测中心的监督;产品的生产、加工及包装、储运过程应符合中华人民共和国食品卫生法的要求,最终产品须由中华人民共和国食品卫生标准检测合格才准予出售。
133、为什么不主张食用油炸食品,尤其是街头摊点的油炸食品?
答:
油脂经过反复高温,会产生一些对人体有害的物质,其中反复高温而形成的油脂酸聚合物被国内外研究部门公认为致癌物质。
134、怎样防止剩米饭引起的食物中毒?
答:
剩米饭受空气中或外环境中微生物的污染,在适宜的温度下会因细菌大量繁殖产生毒素而造成食物中毒。
预防的方法:
将末吃完的剩米饭及时加热灭菌,然后放在通风阴凉处,食用前(短时间存取)再次加热;如果米饭剩的不多可晾后放人冰箱保存。
135、为防止食物中毒,家庭烹任时食品必须做到生熟分开,你能正确回答生熟分开包括哪些含义?
答:
生熟食品不能放在同一容器内;加工生熟食品所用的工(用)具,容器必须分开(只有一套设备的在加工生食品后须彻底洗净消毒后才能用于熟食品);加工人员的手在接触生食品后,必须彻底洗净消毒后才能接触熟食品。
136、食盐摄入量过多容易患哪些疾病?
答:
高血压、心血管病、肾病等。
137、炒菜用铝锅好还是用铁锅好呢?
为什么?
答:
铁锅好。
因为铝锅容易受到酸、碱、盐等用品的腐蚀,造成铝金属慢性中毒,对人的大脑有危害,长期使用容易使老年人痴呆和少年儿童智力低下。
138、动物油与植物油哪个好?
为什么?
答:
植物油好。
因为植物油含有较多的人体所必需的不饱和脂肪酸,可降低血中胆固醇,减少发生动脉硬化症的危险。
而动物油则相反,含有较多的饱和脂肪和胆固醇,如果食用过多,容易使血管硬化,引起高血压、冠心病等疾病。
139、营养学会推荐的膳食指南有哪些?
答:
食物要多样、粗细要搭配、饥饱要适当;三餐要合理、限油腻、少吃盐、少吃甜、少饮酒。
140、冰箱冷藏保鲜食品,可使食品长期不变质,这种看法对吗?
为什么?
答:
不对。
冰箱冷藏食品,只能抑制延长食品中微生物的生长繁殖的速度而不能杀灭微生物,所以食品长期在冰箱中冷藏仍可变质。
141、为保证食品质量,你在商店购买食品时,应作哪些检查?
答:
检查食品标签是否有厂名、厂址、品名、生产日期、保存期、规格、成份等标志是否齐全;包装密封是否严密,有无滴漏、裂隙、锈蚀现象;感官检查食品的色、香、味型是否有异味、异色和杂质。
第五部分、传染病预防
142、发现自己可能染上性病时应该怎么办
答:
到正规的医院(门诊部)求治
143、性病患者彻底治愈的标准是什么?
答:
病原体完全消失
144、我国防治性病的方针是什么?
答:
预防为主,防治结合,综合治理
145、新生儿用1%硝酸银点眼的制度是为了预防新生儿的什么病?
答:
淋菌性结膜炎
146、性病病人因为生殖器皮肤黏膜有破损而更容易染上哪种病毒?
答:
艾滋病病毒
147、乙型肝炎的传播途
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