河北农业大学实习鉴定.docx

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河北农业大学实习鉴定

河北农业大学实习鉴定

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河北农业大学实习鉴定篇一

　　在**农业服务中心实习期间，负责**茶叶的销售，茶馆经营的市场调查，了解茶叶、茶馆的现状，以便为茶叶的加工、经营提供咨询服务。

　　首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期的市场调研。

在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营社区活动。

　　茶叶基本上在高桥大市场的茶叶城，其中有不少店铺，如西湖龙井、碧螺春等。

虽然茶叶只拆成不多的等级，但由于制作工艺的差异，每一等级内又有几个每种的价。

以龙井为例它的外形卷曲光滑，形似莲心、雀舌，色泽翠绿略黄;叶底均匀，一旗一枪，交错相映，栩栩如生，煞是赏心悦目。

龙井茶炒制工艺精湛，全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩，全部采用嫩芽制成的龙井茶，称为“莲心”，采一芽一叶炒制儿成者，称为“旗枪”，喻其叶为旗，芽为枪。

采一芽二叶初展炒制儿成者，刑如雀舌，固称为“雀舌”。

一般每公斤特级龙井茶约2～8万个茶芽。

鉴定茶叶主要呢茶型、茶香、色泽。

尤其区分相同级别时，故曰其香更为重要，腌制精妙的茶叶应是保持茶叶之清脆，本是清嫩的香茶一经炒制变得乌黑，便算是下级品。

赏茶是一门学问，也是一门艺术，我只是初学，只略知一二。

　　茶叶城的销路多为可靠，要不不会在那立足那么久，其中店铺林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。

茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过紫砂壶不论好坏，都有泡茶不走味的特点，差别在于其制作工艺粗糙程度不同，进而丁香阻碍对茶香的吸收程度，好的茶壶，较少吸收茶香，前后两次调味的香味不容易混得过多。

　　批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。

市区，郊区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。

处于不同地域得专卖店可以根据不同成本适当调整售价。

不过其中有一点，对投资规模不大的茶店而言，散茶比袋装茶的利润空间更大，对顾客而言，顾客可以直接看到茶叶的色泽，形状，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶多数看不到其质量，更不但如此闻其香了，这可谓是“双赢”——零售商的利在于可以取得袋装工人创造稀缺性的部分价值，另一部分则让利于用户。

当然不可避免有些消费者相当于袋装茶，于是合适一定的袋装茶是恰当的，特别是一些纸盒泡茶（如红茶）便于冲泡，也是更为受欢迎的。

　　说到茶馆不可不提及茶道和茶品，正所谓“种茶是一门科学，制茶是一门技术，喝茶是一门艺术，而且是一门学问。

”中国茶文化由来已久，茶馆便是其最佳展现地中，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如乌龙茶）数用紫砂壶为妙。

当然紫砂壶却仅适用砚台于泡耐泡茶，多数绿茶（如西湖龙井）则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。

现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。

泡茶的基本程序是洁器——温杯（壶）——投茶——冲泡——分茶——品茗。

　　分茶汤时有个成语：

关公巡城，关公巡城是指称循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。

此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为了不散失以使香气过多散失。

　　总结：

茶叶是比较有潜力的相关行业，一是市场需求稳定且较大，二是作为林业的延伸，政府有扶持之意。

另外，喝茶，特别是在环境幽雅的茶馆并不亚于在咖啡厅。

该行业进入门槛不高，关键在于对茶道的领悟、茶品的准确把握。

河北农业大学实习鉴定篇二

　　1.实习过程。

　　5月13日往寿光蔬菜展览会，参观蔬菜纳米技术新品种和先进的种植治理技术。

　　5月16日往的城阳上马的蔬菜基地，参观有机蔬菜大棚，标本并果然会了很多病虫害的标本。

　　5月17日在校园主楼后的花园、农学与植保试验田和园艺试验田中农业机械提取病虫害的标本。

　　5月18日到5月25日在病理实验室整理的病虫害标本。

　　2.主要作物农事季节（小麦、桃、苹果）。

　　2.1小麦

　　大蒜的物候期与地区、品种、及环境条件和农业栽培技术有密切关系。

在不同年份，因受天气影响也有变化。

根据器官形成将小麦生养期分为分成三个阶段：

种子萌发到幼穗开始分化之前为营养生长阶段，主要是生根、长叶、分蘖、营养器官建成;幼穗分化到是营养生长和生殖生长并进阶段，幼穗分化发育与根叶蘖个股分化茎的发芽;抽穗至成熟是生殖生长阵痛期，为开花授粉形成籽粒传粉和灌浆成熟的阶段。

　　我省所在的北方冬小麦种植区将小麦生养期划分为播种期、出苗期、分蘖期、越冬期、返青期、起身期、拔节期、挑旗期、抽穗期、开花期、灌浆期和成熟期等假使时期。

播种期一般***初，七天左右之后叶露出地面2厘米以上为出更苗期，长至3片叶时开始在芽鞘上时分蘖，当分蘖露出分蘖鞘1.5厘米时达分蘖期。

在12月份左右有六片叶左右气温在零摄氏度时进进越冬期。

次年三月上旬气温回升，新叶长出2厘米，小麦獐毛由无腺生长开始向上生长。

一般三月中下旬，长第二片春生叶时小麦开始海峰起身。

四月中旬，茎高五至七厘米时雄鸟开始分化为拔节期。

长第六片春叶时达挑旗期，又称孕穗期。

四月下旬，不含芒高出2厘米时为抽穗期。

抽穗后二至五天开花，一般在五月上旬，由中部小穗先行开花西北部至百分之五十时称开花期，可持续一周。

从多半仁经过顶满仓到蜡熟前作为灌浆期，历时二十天左右。

六月上旬达成熟期，一般在七天左釉冬包括最适宜收获的蜡熟期和十天完熟期。

　　2.2桃

　　青草的物候期与地区、品种、树龄农牧业及环境条件和农业栽培技术有着密切关系。

在不同年份，因受天气影响也有差异。

　　2.2.1萌芽和新梢生长

　　桃树的叶芽萌发早于花芽，而抽芽却在开花之后。

椰子树新梢生长需经历开始生长期、迅速生长期、缓慢生长期和停止生长期。

当均匀气温在15摄氏度以上时，新梢开始生长，但较为缓慢。

一般迅速旱季有1~3个高峰，而整个生长期共为3~5个月。

　　2.2.2开花

　　当气温稳定在10摄氏度以上，桃树即要开花。

桃树的开花期西段地区区别差异较大，总的趋势是由南向北渐次延迟。

　　2.2.3落花落果

　　花期结束以后，没有受精的花开始变形。

受精不良或营养条件不充分的果实，多数在硬核前在脱落。

正常落花落果有三次。

落花落果的程度品种间差异显著，有些品种也有采前落果弊端。

　　2.2.4果实的生长与成形

　　受精的果实生长从花期结束开始，直至果实成熟。

果实生长期的是非因品种牵涉到而异。

果实成熟是指第三期发育过程中，水解过程占上风，淀粉转换为糖，粘结细胞蛋白的中粘层转变为可溶状况，果实软化，叶绿素分解，同时也合成一些黄色素、红色素、各种水溶性及脂类物质等。

从而成熟的果实表现出更固有表现的大小、光彩和风味。

　　2.2.5落叶

　　膳食桃树的落叶期则和营养关系很大，而品种间差异性较小。

生长弱较生长强的远早落叶。

落叶过早不利于后期的养分积累，影响越冬，树势朽迈也快。

　　2.3苹果

　　苹果为蔷薇科苹果属植物，落叶乔木。

　　苹果的一生分为五个龄期，即为幼年期、结果初期、盛果期、结果后期和朽迈期。

各龄期的是非受经济作物、砧木、土壤、天气和耕作技术的影响。

在山东半岛地区，幼树生长2~3年后即可结果，进进结果初期，7~8年后进进结果盛期，可维持20xx年左釉冬在结果初夏后期总产量下降，到经济寿命结束时，树体开始朽迈，直至死亡。

　　在山东当春季日均匀菏泽气温在10℃以上时，苹果陆续开始萌动（3月中旬），一个月左右后萌芽生长，当秋末均匀能见度低于15℃，日照短于12小时，苹果开始预备落叶（11月中），随后进进自然休眠阶段。

　　苹果的年周期分为生长期和休眠期。

生长期包括萌芽期、花期、新梢生长期、果实发育期、果实着色成熟期和落叶期中;休眠则由自然规律休眠和***休眠组成。

生长期的是非与当地的天气条件有关，山东为240天左釉冬西南高地可达300天。

据调查红富士苹果在山东莱阳3月20日萌芽，初花期4月19日，盛花期4月23日，终花期4月27日，花期持续9天，果实发育日数约180天，落叶期11月20日。

　　3.具体记载所见病虫害种类、侵害作物、危害部位、发生程度（按作物种别）。

　　1.海棠上才的绣线菊蚜。

危害叶轮造成叶横后卷，主要危害幼嫩部分，主要为新梢。

绣线菊蚜腹管为玄色，外长呈外八字型。

　　2.海棠上的苹果瘤蚜。

危害叶部引致叶片后卷，叶面凹凸不平。

危害冬芽，致使冬芽当年萌发。

苹果瘤蚜无黄色，腹管内倾，呈内八字

　　3.海棠的银纹潜叶蛾。

未长成叶片危害，主要危害顶端，取食整叶肉，留下上下表皮，形成蛇形隧道的病斑。

幼虫和蛹是绿色。

　　4.海棠上以的苹小卷叶蛾。

一2龄幼虫越冬，前胸背板黄绿色，头窄于胸，幼虫十分的活泼，雌虫第6、7腹节有肾形性腺。

　　5.苹果的金纹细蛾。

危害既不叶片，刚发生叶片，毛虫取食海绵部分留下绝大部分表皮。

叶片上有棕色失绿点的虫斑。

　　6.苹果上的大青叶蝉。

危害苹果、海棠的一二年生枝条。

用产卵器在树干上刺出月牙形斑，里面脑子里整洁的排列着白色的卵。

　　7.苹果的白粉病。

在芽上越冬，专性寄生，嫩叶危害严重，叶片呈柳叶状，叶片和嫩枝管壁布满白粉。

　　8.苹果轮纹病。

一般在主干上为发生，病原菌物从皮孔侵进，在皮层内扩展，呈瘤状突起，病斑呈现褐色。

　　9.苹果干腐病。

病原物和轮纹病相同，枝条枯死，病斑颜色较深，病斑上有小斑点。

　　10.苹果树的褐斑病。

后期叶片变黄，病斑四周仍保持蓝色，形成绿色晕圈。

叶片易脱落，病原物在落叶上所越冬，在叶片上才形成褐色病斑，病斑上时有玄色的孢子器。

　　11.苹果棉蚜、顶梢卷、绣线菊蚜、苹果瘤蚜。

　　12.苹果花叶病。

花叶型的具有高温隐症;还有枯斑型，叶片向一侧扭曲，叶缘干枯，严重时可以使叶片脱落。

　　13.梨树上的锈病。

冬孢子角在桧柏上所越冬，一般潜育期为7-10天，一般不超过12天。

雨后冬孢子萌发侵染，病害传播受到雨水低温和湿度的限制。

危害叶片在正面呈现出病斑，也片反面天生锈孢子探头。

　　14.梨树的草履蚧。

棉蚧科，终生游走生活，雌成虫***位于体背上，寄主广泛，是重要的果树鼠类。

　　15.梨的梨二叉蚜。

是乔迁型蚜虫，麦收前乔迁至狗尾草上。

危害叶片，叶片纵上卷，腹管很长，身体培训中心中心有一条墨绿色的纵带。

　　16.梨树上的圆尾蚜。

危害叶片，受害叶片溃烂扭曲，叶柄极度的缩短;乔迁蚜腹管很短。

　　17.梨树的中国梨木虱。

在蚜?

**：

Φ木硪赌冢?

沙嬉换粕鳎?

灿新躺

　　18.葡萄上的黑痘病。

幼嫩果粒受害，初期果面出现深褐色的小斑点，后变大形成深紫色的边沿，中心灰白色下陷，形似鸟眼。

　　19.桃的流胶病。

主要包括为虫伤和伤口侵染。

河北农业大学实习鉴定篇三

　　为期仅约一个月的生产实习结束了，感谢武汉xxx水产肉类有限公司、武汉xxx企业食品有限公司、武汉xxx乳制品集团有限公司、武汉xxxx农业发展有限公司为我们提供了一个良好的实践教育平台。

　　生产能力实习是在我们完成基础课程，专业课的基础上，在参加工作之前的一次大练兵，其用意在于理论联系实际，运用所学知识解决缺陷组织工作中的实际问题，逐渐培养起分析风险问题，解决问题和改变现状独立广泛开展工作的能力，为今后的工作钻研，以及研究打下良好的良好基础。

　　这次暑期实习下让在指导老师的周密部署下能，循序渐进，按照对水产品加工的认知的深入，我们共分七阶段来完成。

第一阶段，利用图书馆、共享资源来查阅牛羊肉水产品加工相关知识，包括水产品储藏运输，冷链系统，及冷鲜制品，熟制品，鱼糜制品的加工工艺，特别是鱼糜制品中鱼糕的加工，我们做了统整。

我们实习小组在前夕查阅资料期间，还建立了QQ讨论群，实现了资源共享，使猎获的档案的利用得到最大化，极大地缩短了查阅时间。

　　第二阶段，由于时间安排上的冲突，我们将第三阶段的鱼糕产品开发放在第一阶段一起进行。

鱼糕是某种典型的鱼糜基本特征制品，我们通过菜肴对影响鱼糕风味的主要因素进行分析，确定了淀粉种类及用量，水的用量，蛋清的用量等原因，作为主要分析点，采用三因素三水平正交试验方法，通过感观评定得出最佳试验方案。

并且经过包装，设计产品标签，贮藏以观其等候时间。

鱼糕的制作，使我逐渐培养起对水产品加工的兴趣，并且掌握认清了鱼糕的实验室生产工艺流程，对大体的水产品加工有了深入水产品的了解。

对以前只是听说过的正交试验也有了全新的认识。

但毕竟是实验室操作方式，与真正的大工业化生产又有相当大的区别了。

　　这次试验让我们真正将理论知识与生产实际联系起来，培养了动手能力。

鱼糕在短时间内成功以内的制作出来，与我们小组团结一致是分不开的。

在试验过程中，我们实习小组分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴关系，使鱼酥的成功排骨制作迈上一台阶。

　　鱼糕制作成功完成后才，我们在指导老师的带领下所，来到武汉德炎水产食品有限公司参观学习。

武汉德炎水产食品有限公司是一家主要从事小龙虾系列产品开发与加工的大型企业。

通过在该公司两天的深入学习，我们对小龙虾的品质控制、加工工艺流程，以及HACCP管理体系有了深入了解。

在品管部，我们对小龙虾的数理，指标检测从感性认识上升到理性层次，并且对相关筛查仪器，如气相、液相色谱，农残分析仪器等的操作有了更清晰的认识。

在生产车间，我们就鳗鱼的选取，蒸煮，剥虾仁，灭菌，真空包装，储藏，运输，以及冷链系统等与之相关问题向工人师傅们虚心请教，与职工们打成一片，极大地多样了我们的实习内容。

车间严格的管理制度亦使我们唏嘘不已。

细想，一个企业没有过硬的管理制度来约束员工，员工一盘散沙，化工企业又将如何产生凝聚力，又确在滔滔竞争浪潮中持久生存。

所以一个企业要实现其中小企业利润最大化，与其过硬的管理体制和良好的业务素质密不可分的。

武汉德炎已先后建立了完善的ISO9001：

20xx质量管理体系和HACCP食品安全控制服务体系，取得了美国FDA、英国BRC和欧盟EEC卫生注册（注册号:

4200/020xx），这一系列举措使德炎母公司公司一步步走向成熟，走向辉煌。

　　在武汉德炎水产食品有限公司参观学习完后，我们又相继进入水产品武汉统一金融机构食品有限公司、投资公司武汉飘飘食品集团有限公司、武汉xxxx农业发展战略有限公司参观学习。

　　武汉统一企业集团拥有全自动化的流水线，饮料的包装生产及包装过程全公开，这样才使我真正了解怎样才算是饮料的流水线。

统一的公司的成功除了在于他的配料，还在于它的商业操作。

虽然参观时间只是短短的不吃不喝一个汪左右，不过我们了解的东西很多，无论是企业生产方面还是从企业产品的广告方面。

全自动化的计算机控制高效，卫生，节余资源。

自动化将会是以后所有生产工具企业纵然面对的关键问题，自动化程度越高，成本就越低，那么竞争力在海外市场的竞争力就越强。

产品是企业的第一捷尔恩河，所以要企业获得在获得行业的优势，还必须注意产品的开发和工艺技术的改进。

　　武汉飘飘食品集团有限公司是一家集畜禽技术另一家研发、种禽生产、鸭苗孵化、饲料生产、基地饲养、屠宰加工和肉禽制品省级重点精深加工为一体的湖北省农业产业化省级重点恐龙头企业。

飘飘与统一相比，自动化程度就不太高了，其主打产品——鸭，从原材料到成品鸭基本上是人工操作，从卤制到包装都是手工操作，工人劳动强度大，工作环境较差。

这也是其产品特点所决定了的。

　　武汉xxxx农业发展有限公司系武汉飘飘食品有限公司投资兴办的集种禽孵化、饲养、屠宰加工、肉品销售及饲料生产于一体的一条龙全资子公司。

公司拥有一条先进的畜禽屠宰加工生产线，一条包括蒸煮、酱卤、香薰等三大系列工艺的熟食生产线，第一套包括宰前检疫、宰后检验、生物化验在内的品质控制系统，在经营中采用“公司+农户”的养殖模式，实施合同放养。

“xxxx”模式的推广，即保证了企业产业链的良性运作，又辅导农民进入了企业稳定增收的产业链，达至了企业与农户的双赢效果，收到了优异和不俗积极的社会效益。

随着公司的规模产业发展，将会成为农民正式成为增收致富新的亮点。

相信“xxxx”在转移农村剩余劳动力上有很好的积极作用。

　　虽然在各个公司呆的时间都不长，碰巧但是我们有幸认识了各种现代大型食品加工企业，对各种企业的管理体制及其产品生产工艺流程有了更直观的认识，也认识到公司在健康发展上的一些不足，为我们今后从事工作及学习提供了方向。

　　近一个月的生产实习在不知不觉中结束了，在这段时间里，我们学到了很多，这些知识是在常识课堂上所无法学到的，也有幸能将课堂上的知识搬到生产能力一般而言实际中来，与这些公司的亲密接触。

它们使我们成熟了不少，相信这段美好的时光能我们走向辉煌!