法国 法语 法文 食物大全精品按字母分教学文案.docx

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法国法语法文食物大全精品按字母分教学文案

法国法语法文食物大全（精品）（按字母分）

Référence



A

abalone（oreilledemer）鲍鱼

abricot杏

acide（goût）  酸

aigredoux 糖醋　（糖sucre;醋vinaigre）

ail蒜（大蒜）　-头,latête,pournepasconfondreaveclaplante fraîche.大蒜苗-jeuneplanted'ail-

alcooldefruit果子酒

aliments 食品　（食nourriture;品produits,marchandise）

amande 杏仁　（杏abricot;仁,amande,cerneau,grain）

amer （goût）苦

amuse-gueule食前点心

（"avantrepaspointcoeur"）- pépinsdepastèque（瓜子）,detournesol（-葵瓜子）;algues （海苔）

ananas菠萝,凤梨

anchois鳀,凤尾鱼（凤,phénix;尾,queue）

anguille鳝鱼,鳗鱼

appétit 胃口

（胃estomac;口bouche胃口好！

没有胃口。

）

apre（goût）涩

arachide花生（花生仁,花生米cacahuète;花生油-,huiled'arachide;花生酱-,beurred'arachide）

arbouse野草莓  

aubergine茄子

avocat鳄梨　（鳄,crocodile;梨,poirier）

azerole（àdroitesurl'image;àgauche,c'estdujujube）山楂

（山,montagne;楂,baied'aubépines冰糖葫芦,brochetted'azerolescaramélisées）

B

banane  香蕉（香,parfumé;蕉,planteàlargesfeuilles）

banquet 宴会（宴,banquet;会,réunion）

beignet 油条（longbeignetfritentorsades）

betterave甜菜（甜,sucré,doux;菜légumesverts）

beurre  黄油（黄,jaune）（beurredecacahuète花生酱.酱,saucedesojafermentée,pate,purée）

beefsteak牛排（排,tranche,côtelette）

bière  啤酒（生啤酒,bièrepression;-无酒精啤酒,bièresansalcool）

biscuit 饼干（饼,galette,gateau;干,sec,alimentséché）  

blé   麦子

b?

uf   牛（viandedeboeuf牛肉faux-filet牛腩）

boire  喝,饮

boisson 饮,饮料（boissonchaude-热饮；froide -冷饮） 

bonbon  糖（糖果-）

boucherie肉店

bouillir 烧开,煮（烧,brûler,cuire,fairecuire）

boulette 丸（boulettedeviande肉丸子ausuddelaChine-圆子）

brocoli（chou-fleur）花（椰）菜brocoli（italien）西兰花（"orchidéedel'ouest"）

brocolichinois 芥蓝（familledelamoutarde）

C 

cacahuète 花生仁

cacao   可可

café   咖啡（magasindecafé咖啡店cafébar咖啡馆）

canard  鸭子（Beijingduck北京烤鸭-,rôtir,griller）（gésierdecanard鸭胗儿-/肫-;gésieretfoie,鸭胗肝）

cantine（réfectoire,restaurant）餐厅

carotte  胡萝卜（萝卜,radis;胡,introduitdel'extérieur）

carpe   鲤鱼

casse-croûte 小吃

céleri  芹菜

céréales（provisionsdebase）粮食（粮,grain,céréale）

cerise  樱桃（樱cerise,桃pêche）

champignon蘑菇（冬菇,champignond'hiver-champignonséché）（香菇,champignonparfumé-shitake）

chataigne 栗子

chataigned'eau 菱角（菱,chataigned'eau;角,corne,angle）

chèvre  山羊

chou（"européen"） 包菜（包,envelopper）chouchinois白菜（白,blanc;菜,légume）（白菜心儿-cœurdechou）（酸菜,choucroute）

chou-fleur 花菜，花椰菜

ciboule  葱

ciboulechinoise 韭菜（韭黄,commesurl'image:

ciboulejauniepartraitementàl'abridusoleil）

ciboulette 小葱

citron    柠檬（柠檬片,rondelledecitron柠檬汁-,jusdecitron柠檬水-,citronnade）

citrouille 南瓜（"cucurbitacéedusud"）

cochon（suidé） 猪（乳猪- mamelle,cochondelait烤乳猪-griller,cochondelaitgrillé）

compote   （水）果泥

concombre  黄瓜（黄,jaune;瓜,cucurbitacées）

concombredemer（holothurie）海参（海,mer;参,ginseng）

confiserie（bonbon）糖

confiture,marmelade 果酱（果,fruit;酱,pate,paté,confiture）

coq     公鸡  （鸡子,coq,poule,poulet）

coriandre 香菜，芫荽,（胡荽

cornichon 酸小黄瓜（酸,acide,aigre;黄,jaune;瓜,cucurbitacées）

côtelette　肋骨,肋条,排（肋,flanc,côté;骨,squelette;条,bande）（猪/羊排côtelettedeporc/demouton）

courge   南瓜（南,sud）

crabe    螃蟹

crème（dulait） 奶油（奶,lait;油,huile）

crèmeglacée,glace冰淇淋（冰,glace;淋,mouiller,arroser）（香草冰淇淋,glaceàlavanille）（香,,parfumé;草, herbe,paille）

crêpe（galette,gateau）饼（-煎饼,crêpefrite-蒸饼,crêpecuiteàlavapeur-薄饼,crêpepourcanardlaqué）（薄,mince,léger）

crevette虾（海米，虾干,crevetteséchées青虾,crevetted'eaudouce大虾,crevetterose（bouquet）-龙虾,crevettedragon,langouste-螯虾,écrevisse）

cuireàlasaucedesoja红烧

cuireàlavapeur 蒸

cuisine（faireàmanger） 餐

d

daurade黄花鱼（"poissonboutond'or"-fleurjaune）

délicieux （goût）好吃

dés（deviandeoudelégume） 丁dimsum 点心（"pointcoeur"）- 小笼包;生煎（肉饼）（àlaviande） -

E

eau水（eaubouillechaude,eaubouillante-开水；-白开水eaubouillierefroidie-凉开水

eaufroide（nonbouillie）,durobinet-冷水

eauglacée-冰水

eauchaude-热水

eaupotable-饮用水 -饮boire;用seservirde-

eaunonpotable-非饮用水

eaudesource -矿泉水）

eaudevie 烧酒，白酒

écrevisse  喇蛄

épicé（goût） 辣

épices香料

épicerie食品店

épinards菠菜

F

fairelacuisine烧饭；做菜

fairefrireunplat炸菜

fairesauterunplat炒菜

farine 面

（farinedeblé 面粉-farinedemaïs-玉米面- 玉,jade;米,riz-farinedesoja-豆面farinederiz米粉）

fève  蚕豆（蚕,veràsoie;豆,légumineuse）

figue 无花果

foie  肝，肝脏（foiedeporc猪肝）

fraise 草莓

frire 炸（dansbeaucoupd'huilebouillante）

frire 煎（dansunpeudegraisseoud'huile）（frit-油炸的，油煎的）

frites 油炸土豆

（pommesdeterrefrites）

（pommesdeterresautées油煎土豆）

fromage奶酪（奶,lait;酪,laitcaillé）

fromagedesoja（tofu）豆腐（tofufermenté腐乳;-酱豆腐）- 乳,lait,mamelle,sein;酱,pate,paté,sauceépaisse-

tofuséché豆腐干

fruit 水果（fruitsconfits 果脯）-脯,viandeséché,fruitsconservés

fruitsdemer 海鲜（produitsdelamer）（鲜,frais,savoureux,délicieux,aquatique）

G

galettedesésame烧饼

gateau 糕（gateauauxoeufs-蛋糕-蛋,oeuf-;gateauderizglutineux-年糕- 年,année-gateauderizauxhuittrésors八宝饭）

germesdesoja 豆芽（儿）（芽bourgeon,bouton,germe）

gésier  胗

gingembre生姜

ginseng 人参

glace（crèmeglacée）  冰淇淋

glutamate味精

grenouille青蛙（青,bleuouvert）- grenouille-taureau（ouaouaron）牛蛙

griller 烤

gras 肥

H

hareng 鲱鱼

haricot菜豆

（赤豆,红豆haricotrouge-赤,rouge（surlevisage）-四李豆, 云豆haricotvert-云，nuage-绿豆, haricot"mungo"（sortedefève） -江豆,haricotvertlong（"kilométrique"）-江,fleuve-）

holothurie:

Voirconcombredemer

homard龙虾（龙,dragon;虾,crevette）

horsd'œuvresfroids 冷拼盘（冷,froid;拼,mettreensemble;盘,assiette,plateau）（凉菜platfroid）

huile 油

（-食油,huiledecuisine;-花生油,huiled'arachide;-菜油,huiledecolza;-橄榄油,huiled'olive;-葵花油,huiledetournesol;葵,mauve-;-玉米油,huiledemaïs-玉米花,pop-corn-;-香油,huiledesésame;豆油,huiledesoja）

huître 蚝；蛤蜊

i

igname薯

intestin肠子（ 肠胃,intestinetestomac）

J

jambon 火腿（腿jambon,cuisse,jambe）

jambonneaugrillé烤猪腿（猪,porc）

jusdefruit 果汁

K 

kaki 柿子

L

lait（devache） 牛奶（laitdesoja 豆浆）

laitue莴苣；生菜

lapin兔子

langouste:

 voirhomard

langue 舌（-熏牛舌,languedebœuffumée）

lard-lardgras  猪油（"huiledeporc"）

légumes 菜；蔬菜（légumesmarinésdansduvinaigre-泡菜）-泡,tremper,macérer-

lentilles 小扁豆（扁，plat）

litchis荔枝

longanes 龙眼（"yeuxdedragon"）

M  

maïs   玉米

mandarine桔子

mangue  芒果

manioc  木薯

Maotai  茅台酒

maquereau鲭

Marmitemongole 火锅（锅,pot,chaudron,poêle,marmite...）（mongol:

蒙古fonduemongole（moutonbouilli） 涮羊肉-涮,tremperdansl'eaubouillante-）

méduse 海蜇,水母（蜇,piquer）

melon  香瓜-香,parfumé;瓜,cucurbitacées-（-甜瓜，melonsucré,doux；-西瓜，melond'eau-"del'ouest"）

menu  菜谱（谱,partition,composer,noter）--食谱,menucarte,livredecuisine-中餐菜谱-西餐菜谱

millet黍子

moule 壳菜（壳,coque,coquille,carapace）

moutarde芥末（芥,moutarde;末,poudre）-山葵,-tournesoldelamontagne,wasabi-

mouton羊（viandedemouton,羊肉；agneau,-羔羊）

morue 鳕

N

navet  萝卜

nèfles 枇杷

noix  核桃（核,noyau,pépin;桃,pêche）-桃仁-,cerneaudenoix-noixdecoco 椰子

nouilles面条（-汤面,soupeauxnouilles;炒面,nouillessautées）

O

oeuf  鸡蛋（鸡,poule（t）;蛋,oeuf）

-oeufdecanesalé-咸鸭蛋;oeufdecaneconservédanslachaux（oeufpréservé,demilleans）-皮蛋，-松花蛋,-卤蛋

oeufdur煮鸡蛋oeufdurteinté-五香蛋（oeufdes5parfums）-oie鹅

olive 橄榄

omelette炒鸡蛋,煎鸡蛋（faireuneomelette-摊鸡蛋）-摊,étendre,étaler-

orange 橙子,柑子

ormeauVoirabalone

oursin海胆（海,mer;胆,courageux,brave）

P

pain 面包（-白面包,painblanc;-黑面包，painnoir;面包干-,biscotte（painsec）;-烤面包,paingrillé; petitpaincuitàlavapeur,馒头；

petitpainfarcicuitàlavapeur,包子；

petitpainfarcideviandedeporcgrillé:

 叉烧包-叉,fourchette;烧,brûler-）

palourde蛤蜊

pamplemousse 柚子

papaye （番）木瓜

pastèque 西瓜

patedeharicotsrouges豆沙（沙,sable）

patatedouce  白薯，地瓜（薯，igname;地,terre）

pêche 桃子

perche 鲈鱼

persil 香菜,欧芹（欧芹"célerid'Europe"）

pétoncle干贝

pieuvre鱿鱼

pigeon 鸽子

piment 辣椒,辣子（-干辣椒,pimentsec）

platfroid 凉菜

poire 梨（-,鸭梨,poiredePékin-鸭,canard-）

poireau葱

poisvert绿豆

poisson 鱼（-熏鱼,poissonfumé;-金鱼,poissonrouge（doré）; -干咸鱼,poissonsecsalé）

poivre  胡椒

poivron 青椒，柿子椒

pomme  苹果

pommedeterre土豆（土豆牛排-pommesdeterreetsteak；-炸土豆条,pommesdeterrefrites-炸,frire;条,bande-）

pop-corn 玉米花,爆米花（玉米花"fleurdemaïs"）

porc（viandede）猪（肉）（猪肝-,foiedeporc;猪油-,lardgras,saindoux（"huiledeporc"））

potage（léger） 清汤（清,clair;汤,soupe）

potiron      番瓜

poule,poulet  鸡子（viandedepoulet,鸡肉）

poumon      肺

produitsalimentaires 食品

prune 李子（pruneau,李子脯）- 脯，sec,confit-puréedeharicotsrouges 豆沙（沙，sable,granules）

puréedepommesdeterre土豆泥（泥,boue）

Q

quatre-quarts四合糕

（"quatre-mesuresdegrain-gateau"）

queuedebœuf牛尾（尾，queue-avecdespoils毛）- soupeàlaqueuedebœuf牛尾汤 

R

raisin葡萄（raisinsec葡萄干;vin葡萄酒）

ramboutans红毛丹

rave（navet）萝卜

ravioli饺子（raviolicuitsàlavapeur-蒸饺,-水饺）

rein（rognon）肾（肾脏）,腰子（脏,viscères）

requin  鲛，沙鱼,鲨鱼  

restaurant饭店，饭馆（店,point;官,palais）

riz    米（rizcuit米饭；manger（duriz）-吃（米）饭；rizgluant（glutineux）-江米；rizsauté-炒饭）

rôtir（griller） 烤（rôti烤的-de;rosbif烤牛肉；unrôti烤肉）

rouleaudeprintemps 春卷（春,printemps;卷,enrouler）

S

saindoux（lardgras）猪油（"huiledeporc"）

salade沙拉,色拉

sauce酱（sauce desoja（"huilesauce"）酱油;viandecuitedanslasauce酱肉;

saucetomate-番茄酱；sauceauxhuîtres（"huiled'huîtres"）蚝油）

saucisse,saucisson ;肠儿,香肠（肠,intestin;香,parfumé）

saumon 鲑鱼

sauté 炒菜

scorpion  蝎子

sec,séché 干

seiche   墨（斗）鱼，乌贼，鲗（墨,encredechine;斗,coupe;