绿地集团酒店管理培训生计划.docx

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绿地集团酒店管理培训生计划

绿地集团酒店管理培训生计划

与绿地共同成长之管理培训生计划书

酒店管理事业部HotelManagementDepartment

GrowingwithGreenland-ManagementTraineeProgram与绿地共同成长之管理培训生计划

RationalbehindtheProgram:

项目背景：

DuetotheboomgrowthofhotelpropertiesinGreenlandinnext5years,thisprogramhasbeenthecornerstoneforthedevelopmentofhotelseniormanagementforover50hotels.Thisprogramisacomprehensive9-12monthshands-ontraineeshipdesignedtoensuretraineesgainexposuretoallaspectsofhoteloperationsfromfinanceviewofownerside.Itisenvisagedonsuccessfulcompletionthattheywillbeappointedtoasuitabledeputyposition（ie.Asst.FinanceManager/Manager,Asst.FinanceController,FinanceController,GeneralManager,ownerrepresentative）inGreenlandhotels.

在未来5年内，绿地集团旗下酒店将达到50余家，此项目立足于培养集团内高层酒店管理者，以保证提供充分的符合集团要求的人材。

这是一个9-12个月的管理实习项目，旨在帮助培训生从业主财务管理的角度，全方面了解酒店营运过程。

若培训生能够成功完成全部培训内容后，她将在绿地旗下酒店内承担业主管理方面的职务（如财务副经理/经理/副总监/总监/总经理/业主代表）。

CriteriatoselecttheHotelManagementTrainee:

培训生挑选标准：

Thesetraineeswouldbefinalizedthroughinterview,assessmentetcbyAPM,DOAP,FCandGeneralManagerofHotelManagementDepartmentinaccordancewiththecriteriaasfollow:

所有培训生都将经绿地商业集团酒店管理事业部的人事行政经理/总监、财务总监和总经理面试，具体要求如下：

1.Abachelor/Masterdegreeinfinance/hotelManagementorrelevantfields.

财务/酒店管理方面的本科/硕士学位或酒店财务工作经验。

2.SkillfulcomputerliteracyofWord,Excelandotherrelatedcomputersystem.

熟练操作Word,Excel等相关电脑程序。

3.Abilitytoworkasateammember.

具有团队合作精神。

4.Displayinitiative,self-motivationandproblemsolvingabilities.

具有主动性，可自我激励，主动解决问题的能力。

5.Abilitytoworkunderpressure,tolearntasksandtechnicalskillsquickly.

能够承受压力，具有快速学习知识和技能的能力。

6.Abilitytoprojectprofessionalimage.

显示专业形象。

7.Abilitytodriveowncareer.

对个人的职业发展有清晰的认识。

8.Abilitytoanalyzeandconceptualize.

良好的分析和理解能力。

9.Excellentverbalandwrittencommunicationsskill.

良好的口头和书面沟通技巧。

10.ProficiencyofspokenandwrittenEnglish.

熟练的英语口语和书写能力。

11.AbilitytomobilewithinChinaregion.

愿意在全国范围内工作。

OperationProcedures:

实施流程：

Pre-launching–FinalizationofManagementTrainees

前期准备–挑选

a）Five（5）managementtraineesperyearwouldbefinalizedinaccordance

withthecriteriaabove.每年将挑选共5名符合条件的管理培训生进行培养。

Launching培训阶段

Dependsontheindividual’sknowledgeandexperiencesofthehoteloperation,anintensive9-12monthsexposuretraininginhoteldepartmentswillbearrangedaccordinglyandthedetailedasscheduleisasfollows:

根据个人所拥有的实际酒店知识和经验，我们将安排9-12个月期限不等的培训，具体安排如下：

GeneralReview:

2weeksMentor:

HMD总述：

2周导师：

酒店管理事业部

IntroductionofHotelReview:

1weekMentor:

HotelDGM酒店总述：

1周导师：

各酒店业主总经理Hotelorganizationchart酒店组织结构

assignedhotel酒店介绍

Hoteldepartmentsandgeneralfunctions酒店各部门及职能

（Thefollowingdurationmaybedecidedaccordingtothecandidates’experience以下培训时间可根据培训生实际情况进行调整）

GreenlandGroup’sintroductionandorientation绿地集团和绿地商业集团的介绍和入职培训

HMDOrientation酒店管理事业部入职培训

VisitingGreenlandhotelsinShanghai参观上海的绿地酒店

Introductionofhotelindustry酒店行业介绍

酒店管理事业部HotelManagementDepartment

FrontOffice:

3MonthsMentor:

FrontOfficeManager前厅部：

3个月导师：

酒店前厅部经理

BefamiliarwithFrontOfficedailyoperations熟悉前厅部日常运营情况Learn学习:

FOoperatingandcomputersystem前厅营运和电脑系统

Check-in&Check-outprocess入住和离店流程

Nightauditprocess夜审制度

UnderstandingofFOdailyreports,ie.Roomstatusreport,complimentaryreport,VIPreport,arrivalreport,discrepancyreport,etc.FOcreditcardpolicy前厅信用卡制度理解前厅部日常报告，如，房态表，免费住房报告，客人到达报告等。

Conciergeoperations礼宾部操作流程

BusinessCenterOperations商务中心操作流程

CallCenter/PABXoperations客户服务中心操作流程

ClubFlooroperations（ifapplicable）行政楼层操作流程（若适用）

Housekeeping:

2monthsMentor:

ExecutiveHousekeeper客房部：

2个月导师：

酒店客房部经理

BefamiliarwithHousekeepingdailyoperations熟悉客房部日常运营情况

Understand了解:

HSKPstockandinventory客房部固定资产清单

GeneralHSKPofficeprocedures客房部办公室操作流程

RoomsDepartment’sP&L客房部损益表

Handlingofguestrequests处理客人需求

Roomcostcalculation客房成本计算

Roomstatuscontrol房态控制

Roomsoperations客房操作流程

Laundryoperations洗衣房操作流程

PublicAreasoperations公共区域操作流程

HealthClub/Spa/RecreationCenteroperations健身房/水疗中心操作流程

Food&Beverage:

2monthsMentor:

DirectorofF&B/ExecutiveChef餐饮部：

2个月导师：

酒店餐饮总监/行政总厨

BefamiliarwithFood&Beveragedailyoperations熟悉客房部日常运营情况

Understand了解:

GeneralF&BOperations餐饮部整体操作流程

GeneralKitchenOperations厨房整体操作流程

F&Binventory餐饮资产清单

F&B’sP&L餐饮部损益表F&Bcostcontrol餐饮部成本控制

Breakagesreportandcontrol破损报告和控制体系

Sales&Marketing:

1monthMentor:

DirectorofS&M市场销售：

1个月导师：

市场销售总监

BefamiliarwithS&Mfunctions熟悉市场销售部日常运营情况

Understand了解:

Revenuemanagement收益管理

ReservationDepartmentoperations预定部营运情况

MarketingPlans市场计划

Sales&Marketingreports市场销售报告

Advertisingandpromotionplans广告和促销计划

Engineering:

2weeks工程部：

2周

Mentor:

ChiefEngineer导师：

总工程师

Befam