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端午的鸭蛋
《端午的鸭蛋》教学设计
宁夏银川三中马珺
一、教材分析
语文课程丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的。
因此,人文内涵丰富的文章成为语文教材不可缺少的一部分。
本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
而本文又属于民俗文化中的食文化,小小的鸭蛋,让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情,渗透着作者对故乡的乡土风情、民韵习俗的深深思恋之情。
二、学情分析
处在青春期的学生,有强烈的求知欲和好奇心,对文学作品有一定的独特体验和看法,并且有表达个人观点的欲望。
传统文化对当代中学生来说,应该是比较疏远的话题,他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会,更加不知道如何欣赏传统文化。
因此,面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实,他们需要恰当适时的引导。
犹太作家伊利·维瑟接受诺贝尔和平奖致辞时说:
“记忆的呼唤,和谨记勿忘的号召,来自我们历史的根源。
”端午节、端午的鸭蛋,何尝不是我们历史的根源?
引导学生正确的情感态度价值观,就是号召他们对这种传统文化的重视,就是我们传承文明的责任。
三、教学目标
【知识目标】:
了解端午习俗,感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
【能力目标】:
1.学会搜集资料,简要讲述见闻,有条理地发表见解。
2.学习诵读富有生活情趣的语言。
【情感目标】:
提倡珍惜传统文化,激发民族自豪感。
四、教学重、难点
【教学重点】:
通过品味平淡自然韵味十足的语言,感受传统习俗蕴涵的情趣。
【教学难点】:
引导学生调动自身体验,感受日常生活中的无穷趣味。
五、教法与学法
“兴趣是最好的老师”。
本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。
教师以“情趣”二字为切入点,通过朗读赏析品味语言,引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。
与教学过程相照应,教法可以采用导入──阅读──拓展的步骤进行,在学法上可以按照归纳复述──搜索整合──诵读品味──合作感悟──探究反思的步骤开展,通过对文本的感悟实现教学目的,达到教学难点、重点的突破。
六、课时安排:
一课时
七、教学内容
1.激发兴趣,导入课题
首先向学生出示食物图片,让他们猜猜这些食品与哪些传统节日有关。
再让学生谈谈自己家乡的一些传统节日的风味小吃。
意图:
此环节激发学生兴趣,在游戏之中引导学生对中国传统节日进行回顾,同时为课文学习创设环境,培养学生归纳复述知识的能力。
2.浏览课文,整体感知
问题:
(1)学生浏览课文,思考:
作者家乡的端午节有哪些风俗?
意图:
在于培养学生自主搜索文章关键信息的能力。
意图:
问题一可以让学生广泛涉猎端午节的风俗习惯,分享课前查找的资料信息,对知识进行汇总归纳学习,从而使学生对我国的传统节日文化有更进一步的认识。
此环节培养学生搜索整合信息的能力,要求完整准确地描述作者的家乡习俗,并能通过自己的知识对这一习俗进行补充阐述,完全体现了以学生为主体的教学理念,激发了学生的主动意识和进取精神。
3.细读课文,了解内容
问题:
(1)文章的主题是写家乡的端午节的鸭蛋,为什么开篇要用那么大的篇幅来写家乡的端午节?
(2)文章是按照怎样的结构顺序来安排课文内容的?
(3)文章的结尾为什么要引用囊萤映雪的故事?
是否离题太远?
意图:
问题一可以使学生在了解作者通过介绍家乡的端午风俗营造浓郁的乡风乡情,为鸭蛋的的出现做铺垫,对搜集的内容进行分析整和。
问题二让学生自我概括,掌握本文“端午风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋”这一框架,着重引导学生分析第一段的总分结构,为理解课文掌握课文做好积累。
教师不宜将结论直接告诉学生,这一内容并不复杂,可由学生自主完成。
问题三可以引导学生初步感受文本写作风格,明确对文章主题的认识。
这一问题应允许学生有不同的认识和看法,但对主题的探讨可以进行引导,应落实到对传统文化和民族风俗的追寻以及对故乡乡土风情的思念上。
4.精读课文,感受情趣
问题:
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家,他曾经谈到自己在语言上的追求:
平淡而有味,用适当的方言表现作品的地方特色,有淡淡的幽默。
让学生在文中找出体现汪曾祺是语言风格的语句,反复朗读品味。
例如:
(1)“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
”
(2)“一般是敲破空头吃,白嘴吃也可以。
”
意图:
让学生学会品味文章的情趣。
先让他们反复朗读,并抓住关键语句赏析。
如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处,或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语,或大词小用,给文章增添了不少幽默色彩。
此处可以让学生模仿古人的口气朗读。
又如“一般是敲破空头吃,白嘴吃也可以。
”,“确实是好”,“我实在瞧不上。
”等几处都较为明显地运用了江浙方言,显得非常生动亲切。
教师可以激发学生的兴趣,再投影一段《胡同文化》里的文字,“北京人易于满足,他们对生活的物质要求不高,有窝头,就知足了。
大腌萝卜,就不错,小酱萝卜,那还有什么说的。
臭豆腐滴几滴香油,可以待姑奶奶。
虾米皮熬白菜,嘿!
”这是一段京味十足的语言,特别是一个“嘿”字,把北京人恬淡知足,悠然自得的神情描写得活灵活现。
从而让学生真正领会汪曾祺的文章里运用方言的妙处。
感悟文章情感的最好方法就是诵读。
设计这样的教学环节,既有利于调动学生自主活动的积极性,又培养学生朗读能力。
5.回归生活,分享体验
问题:
学生通过对课文的分析学习后,从语言文字中感受到了平凡生活中的情趣,理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。
现在再跳出课本,进行拓展延伸,说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。
意图:
回归生活,在自己的身边寻找被忽视的生活细节,在回忆品味中寻找传统文化的印记,在讨论交流中重温民族文化的洗礼,加深对生活的感悟。
本环节让学生充分发挥主观能动性,各抒己见,在合作互动的过程中分享体验,感悟生活,感受到民俗文化就在我们身边。
6.创设情境,深刻反思
思考:
我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下,已经逐日淡化,倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年,民众共同参与的传统祝祭活动。
在进行端午祭时,会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动,而这些都是具有韩国地方特色的。
韩国方面对江陵端午祭非常重视,1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号,并拟于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”,学习本文后,你如何看待这种现象?
意图:
此环节让学生关注社会,关注热点,并能联系文化背景和所学知识,对生活现象作出自己的评价。
使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。
认识到重视传统文化,珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。
7.课堂小结
8.作业
了解本地的民俗,写一篇练笔。
端午的鸭蛋
汪曾祺
初二语文韩莉莉
教学目标:
1、整体感知课文内容,体会文章中蕴含的情感
2、诵读课文,品味作者的语言风格
3、了解端午风俗,感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情,提倡珍惜传统文化,激发民族自豪感。
教学重难点:
1、整体感知课文内容,体会文章中蕴含的情感
2、品味本文平淡自然而有韵味十足的语言特色
教学方法:
1、实物展示法 2、诵读法 3、合作探究法 4拓展延伸法
教 具:
投影仪
教学构思:
作者汪曾祺在这篇散文中,用他特有的平淡而有味的语言,向我们展示了他的家乡江苏高邮地区的端午风俗,并且通过家乡特产――高邮咸蛋的精细介绍,表现了他对家乡的热爱之情和对童年生活的怀想。
教师要针对学生的特点,善于激发兴趣,调动学习热情;要巧于创设情境,激活学生的创新思维。
教师还要客观正确地对学生做出评价,要让学生长有所进,短有所补。
课前准备:
1、学生解决生字词和作者的简介
2、学生搜集本地逢年过节的一些风俗、传说资料或具体实物:
想想自己儿时最难忘的有关过节的一件事或一件物品
3、教师搜集作者有关的资料和写作风格:
组织学生表演
教学过程:
一、导入新课 (五位学生课前准备好表演)
主持人:
各位老师、各位同学,大家好!
欢迎大家走进《鉴宝》栏目现场。
我们这期节目的主题是端午节。
农历五月初五为端午节,又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端午、重午、午日、夏节。
虽然名称不同,但各地人民过节的习俗是相同的。
端午节是我国二千多年的旧习俗,每到这一天,家家户户多悬钟馗像、挂艾叶菖蒲、赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒、游百病、佩香囊、备牲醴。
端午节的由来与传说很多。
由纪念历史上伟大的诗人屈原的,有人为是伍子胥忌辰的,由纪念东汉孝女曹娥救父投江而死的,也有是纪念现代革命女诗人秋瑾的。
今天参加鉴宝节目的有四位持宝人,请四位持宝人带着他们的宝物上场,大家欢迎。
1:
赛龙舟是端午节的主要习俗,起源于楚国人因不舍贤臣屈原死去,许多人划船追赶拯救。
他们争先恐后,追至洞庭湖是不见踪迹,是龙舟竞渡的起源。
我这只龙舟为首届屈原杯龙舟赛纪念品。
大家看它的细部特征:
长24.8厘米、宽5厘米、高9厘米、重120克,由红木精心雕刻而成,成为家庭收藏不可或缺之物。
2:
吃粽子是中国人民的传统习俗。
荆楚之人在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中,以祭祀屈原。
为恐鱼吃掉,故用竹筒盛饭掷下,以后渐用粽叶包米代替竹筒。
我这个粽子在去年包粽子比赛中获得多项专利,外形符合黄金比例,味道更是令人垂涎三尺。
3:
端午
文秀
节分端午自谁言,万古传闻为屈原。
堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。
我这件虽普通之及,内容却道出端午节和屈原的关系。
这是我国一位伟大的书法家所写,字体挺拔俊秀颇有曦之风范。
4:
我这件宝物来自江苏高邮,它的母亲是土生土长的大麻鸭,经高邮人秘方腌制具备了高邮咸鸭蛋的一切优秀素质:
双黄、质细而油多、有多种吃法、淡青色外壳秀气大方、鸭蛋装萤火虫好看极了!
我相信我的这件宝物是夺魁的最佳之物。
(四人争吵起来)
主持人:
经过专家委员会的激烈讨论,最后评定4号的宝物为本场的冠军。
(三人惊呼:
WHY?
)
老师:
“因为汪曾祺笔下《端午的鸭蛋》就是他这个鸭蛋!
我们这节课就来尝一尝端午的鸭蛋。
”
二、整体感知课文内容,体会作者思想感情
1、思考:
作者家乡的端午节有哪些风俗?
为什么要先写端午节的风俗?
(投影)
明确:
①、第一段以“家乡的端午,很多风俗和外地一样”开头,介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“放黄烟子” 吃“十二红”这两种较为独特的风俗。
②从文章思路来看,先谈端午风俗很有必要。
文题为“端午的鸭蛋”,因此,首先必须先写端午风俗,从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗,再写到“十二红”,写到“咸鸭蛋”,于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”;从写作手法上,先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛,就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。
[过渡:
看来在家乡端午的众多风俗中,作者对鸭蛋情有独钟,想来它必定有什么独特的滋味令作者魂牵梦萦吧。
]
2、思考:
高邮鸭蛋有什么特点?
为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋?
(投影)
明确:
①蛋白柔嫩 、油多 、黄是通红的 “双黄蛋”(总:
质细而油多)
[过渡:
从文章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿:
让高邮鸭蛋走出中国走向世界。
同学们你能否用一句话替汪先生宣传他家乡的鸭蛋。
(学生交流,然后进行即兴回答)]
高油,高油 高邮的鸭蛋很多油
高邮鸭蛋 谁吃谁知道
高邮 油高 鸭蛋中的大金蛋
(评出最佳语句)
[过渡:
其实,在很久以前就有人为它作了宣传,他就是袁枚。
我们读读他是怎样宣传鸭蛋的。
(学生读引文,然后讨论问题)]
②引用袁枚的《腌蛋》,可以丰富文章的内容,引用他的文句,更可以增添文章的古雅之气,避免了行文的单调死板。
而且袁枚对于咸鸭蛋的见解,与作者暗合,所以作者要说到袁枚。
说自己不喜欢袁枚,体现了作者率真的个性。
同时也说明高邮鸭蛋历史悠久,闻名全国。
否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。
3、思考:
端午的鸭蛋着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳,为什么写这些内容?
表达了作者怎样的思想感情?
(投影)
明确:
行文活泼生动。
充满童趣,抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
三、品味风格独特的语言
[过渡:
一个小小的鸭蛋充满了诗意情趣和作者的满怀深情。
请大家再次审视课文,细细品味你认为好的语句,然后同学之间交流。
]可能评析的语句如下:
1、“端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢?
有!
一要挑淡青壳的。
鸭蛋壳有白的和淡青的两种。
二要挑形状好看的。
别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。
有的样子蠢,有的秀气。
”一个普普通通的鸭蛋,在作者笔下居然写得如此别具一格,这是一般人通常不会注意的,但仔细一想,却又大合情理。
可不是吗?
淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”,而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。
生活中的情趣是无处不在的。
2、“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语,都带有较为鲜明的地方特色。
3、“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁,为文章增添了不少幽默和趣味。
4、“双黄鸭蛋味道其实无特 别处。
还不就是个鸭蛋!
”“我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
”均是信口而出,自然而然,让人倍感亲切。
5、“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
”在这里,典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣,熔书面语与口语于一炉,将古汉语与现代汉语完美地结合在一起,在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容,显现出作者深厚的文化素养和语言功力 。
6、“筷子头一扎下去,吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色,那种动感,以及快感,从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
[大家品析的非常好。
这样的语言创作风格正是汪先生在语言上的追求]
平淡而有味
用适当的方言表现作品的地方特色
有淡淡的幽默(投影)
四、拓展延伸
[过渡:
我们知道了汪曾祺小时侯怎样过端午节怎样吃鸭蛋的。
]大家看投影:
1、我们丰县逢年过节的时候都有哪些风俗?
选取一样用文字描述出来。
(学生可能涉及到的节日:
春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节、腊八节等)
2、这些节日都是中华民族几千年流传下来的民俗文化,我们怎样看待这种文化?
明确:
批判的继承,取其精华,去其糟粕
五、师小结
这节课我们了解了文章的内容,品味了汪曾祺的语言风格,重温了儿时逢年过节时的童真童趣,使我们认识到只有细心的观察生活、感受生活、热爱生活,才能体验到生活的滋味,成为生活的主人,才能快乐的生活,生活的快乐。
六、作业
投影:
假如你是一只充满灵性的高邮大鸭蛋,你是怎样展示你的个性?
板书设计
的
端午 鸭蛋
汪曾祺
风俗 家乡
怀恋 热爱
教学目标
【知识目标】:
了解作者极其散文“小叙事”的创作特点
【能力目标】:
1.理清行文思路,感知课文内容,了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】:
感受传统节日中的民俗文化
【教学重点】:
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言,解读文本内在的韵味,感受作者独特的情趣和情感。
【教学难点】:
解读文本,品味语言。
教学手段:
多媒体课件辅助教学。
课时安排:
一课时:
教学思路:
说风俗——听文本——谈内容——读情感——品语言——写民俗
教学手段:
多媒体课件辅助教学。
课前学生预习:
预习本文字词,扫清阅读障碍,并自读课文。
教学过程:
一、激发兴趣、导人新课
中国文化源远流长,而构成文化中的最重要的部分就是咱们的传统节日。
今天,我们的话题就从中国的传统节日说起。
说到节日,你们最先想到的是什么?
(播放课件:
春节中的放爆竹、吃饺子等画面+背景音乐)
这是什么节日?
有谁知道为什么会有这样的风俗习惯?
教师明确:
放爆竹是为了趋赶年兽,吃饺子则是寄托人们的美好祝愿
(播放课件:
闹元宵、猜灯谜的画面+背景音乐)
这又是什么节日?
在这个节日中有怎样的习俗?
(播放课件:
小孩吃粽子的画面+背景音乐)
在咱们新余,端午节上会有怎样的习俗?
家家户户吃粽子,到孔目江赛龙舟等。
可是,我觉得很奇怪,端午和鸭蛋会有什么样的联系呢?
今天,就跟随老师到江苏的高邮去看看。
二 、简介作者:
汪曾祺(1920~1997),江苏高邮人。
在短篇小说创作上颇有成就,发表小说《受戒》、《大淖(nào)记事》。
著有散文集《汪曾祺自选集》。
作品特色:
多表现“凡人小事”之美,平淡质朴,娓娓道来。
教师明确:
着重解释“凡人小事”的特点。
三、听课文,整体感知.(播放课件:
本篇文章的朗读以及动画.)
1:
要求:
请同学们把握文意,说说你同意以下那种观点?
并说明理由。
(1)(播放课件:
有人说:
“这是一篇写端午风俗的文章;有人说:
“这是一篇写鸭蛋的文章;还有人说:
“这是一篇写 的文章。
)
教师明确:
文章开头写了端午的风俗,介绍了“系百索子”,“做香角子”,“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“可能与别处不一样的风俗”:
“放黄烟子”;
与别处不一样的风俗:
“吃‘十二红’”。
所以可以说这是一篇写端午风俗的文章。
接着,文章写了高邮鸭蛋的有名,写了当地“挂鸭蛋絡子”的习俗,以及孩子把弄鸭蛋和囊萤映雪的故事。
而这一切都和鸭蛋有关,所以也可以说这也是一篇写鸭蛋的文章。
(播放课件:
用图表式的结构明确本文的基本思路)
(2):
为什么作者会由端午的风俗写到高邮的鸭蛋呢?
教师明确:
文章写到端午的风俗中有“吃十二红”,鸭蛋就是其中的一种。
而高邮的鸭蛋又是最为出名的。
所以,由端午的风俗写到高邮的鸭蛋就水到渠成了。
(3):
想想咱们曾经学过的《背影》,《我的第一本书》,你能再补充说说这还是一篇写什么内容的文章?
教师明确:
这还是一篇表达作者对故乡热爱与怀恋的文章。
四:
(播放课件:
1:
读文章,请找出能表达出作者对故乡热爱的句子?
)(学生讨论查找,在教师指导下朗读并分析)
(1):
我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!
(2):
曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
(3):
我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
教师明确:
请两位同学分别朗读这些句子。
可以看到,在一句中这“不大高兴”是最能表现出作者的爱乡之情,而二三句中的实在和什么也都有这样的效果。
其实,文章中这样的句子还有很多,这些句子都能让读者品出作者浓浓的家乡情。
下面,咱们再读文章,来品品语言的味道.
2:
二读文章,请同学们细细品味下面的句子。
(小组合作,在教师指导下朗读并分析)
(1):
每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就肃然起敬:
“哦!
你们那里出咸鸭蛋!
”
(2):
筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。
(3):
别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。
有的样子蠢,有的秀气。
教师明确:
从这三句话中,我们能够感受到作者生动形象、风趣幽默、用词准确的语言魅力。
五:
作者帮端午的鸭蛋写得如此淋漓尽致,那么我们也用民俗的方式来书写民俗吧!
三写对联,用对联来书写各地传统节日习俗!
上联:
赏中秋喝马洪谷酒故土难离
下联:
话端午品高邮鸭蛋乡情意深
横批:
普天同庆
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱,对童年生活的怀念,对家乡咸鸭蛋的难以忘怀。
实际上,这也是咱们传统文化的吸引力。
请同学们张开睿智的双眼,去寻找生活中的美。
去体会咱们的传统文化。
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