网红经济分析报告.docx
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网红经济分析报告.docx
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网红经济分析报告
2017年网红经济分析报告
2017年10月
目录
一、网红经济:
转瞬即逝的兴起or消费升级的必然6
1、经济基础决定上层建筑,收入提升是消费升级的前提条件6
(1)人均GDP到达8000美元拐点,收入增长带动经济结构转变6
(2)参照日本及美国的历史经验来看,当人均GDP超过8000美元后,居民消费率快速提升,迈入消费升级的时代7
2、消费者变了:
Y世代和中产阶级的崛起8
(1)互联网的原住民,成长伴随着互联网的兴起9
(2)受教育程度高10
(3)国际化视野11
(4)闲钱更多,消费能力和意愿更强11
3、消费产品变了:
从生存性到享受型消费12
4、销售模式变了:
线下到线上再走向融合13
(1)便捷是第一要义,移动端占比持续提升13
(2)移动网购更能够契合Y世代的碎片化、场景化消费需求13
(3)线上+线下全渠道、多场景融合产物不断涌现14
5、营销模式变了:
网络口碑和熟人推荐成重要参考14
二、网红经济逐步兴起,推动传统模式积极转型15
1、食品饮料:
传统行业产品力求高端化,新兴行业从线上拓展线下15
(1)传统高渗透行业积极布局中高端产品16
2、餐饮旅游:
从可选需求升级为必选需求,休闲游受到青睐18
(1)从观光游到休闲游的升级转变,需求个性化明显18
(2)旅游高端消费复苏,博彩、免税及酒店等均收益19
3、零售电商:
业态创新优化消费体验,渠道融合回归零售本质20
(1)零售plus的复合场景成为趋势,传统商超百货向新业态转型20
(2)消费者购买渠道的变革催生了线上+线下的融合21
三、“网红”紧抓消费者喜好、顺应并创造消费升级22
1、食品饮料:
线上零食持续变现,线下网红产品为王22
(1)线上零食:
演绎网红持续变现的发展可能22
(2)线下网红:
产品定位时尚高端,店铺选址小而美24
2、餐饮旅游:
亚朵+严选的非标住宿的酒店新模式25
(1)起于酒店但不止于酒店,多轮融资助发展25
(2)打造房+X的结合,结合场景实现业态融合26
3、零售电商:
“电商+超市+餐饮”全渠道联动27
(1)盒马鲜生主打创新性的餐饮+零售模式27
(2)背靠阿里巴巴,资源得天独厚28
(3)实体店生鲜引流,“零售+餐饮”提升购物体验28
(4)线上+线下,渠道融合迎合多元化购买需求29
四、创造下一个网红:
重新定义消费者,小众经济的崛起31
1、食品饮料:
口味是本质,包装抓眼球,营销引客流31
(1)健康概念依然是最重要的考量因素31
(2)创造令人上瘾的口感或不断推出时令新品32
(3)包装新颖,第一印象深刻33
(4)多渠道提升品牌知名度,增强消费者代入感34
2、餐饮旅游:
体验是关键,宣传推广能够增加流量35
(1)旅游消费偏向于主题化和场景化35
(2)资本大力推动,带动多元化景区投资36
(3)营销推广模式新颖,通过事件营销等方式来取得口碑37
3、零售电商:
体验为王,大数据下的“快、准、狠”营销38
(1)Y世代的崛起带来了对商品本身性价比、美观性、个性化的需求38
(2)大数据支撑下的精准化、定制化商品服务大大提升营销效率40
五、下一个网红的创造者41
1、食品饮料:
好想你、天润乳业41
(1)好想你:
百草味产品不断创新,线上线下渠道融合41
(2)天润乳业:
爱克林产品打开市场,“芝士力量”有望成为新爆款41
2、餐饮旅游:
宋城演艺42
(1)以千古情系列为主,营销能力较强42
(2)丰富游玩内容,提升游客体验43
(3)异地扩张加快,扩大品牌影响力,增厚公司业绩43
(4)打造IP宋城,以女团+演艺+游戏为核心打造全方位的粉丝经济44
3、商贸零售:
永辉超市、苏宁云商45
(1)永辉超市:
业态升级推陈出新,超级物种玩转“超市+餐饮”45
(2)苏宁云商:
智慧零售先行者,云店助推业绩增长46
随着“80后”、“90后”和“00后”成为我国主力消费人群,他们将直接影响消费行业的发展模式。
我们着重分析了这部分人群消费习惯的改变,所带来的在食品饮料、餐饮旅游和商贸零售行业出现的网红爆品共性,以及未来行业的发展趋势。
消费者变了:
Y世代的崛起。
1980-2000年出生的人群深受“独生子女”、“互联网时代”、“全球化浪潮”以及“智能机崛起”大背景的影响,和上一代相比,他们更加
(1)注重生活品质提升;
(2)追求个性化特征;(3)群体品位多样化:
(4)偏好国际化趋势显著;(5)享乐主义盛行,这些特性直接影响消费行业的发展。
主力消费者的改变带来产品结构、销售渠道、营销模式的改变。
消费的产品从生存性到享受型消费;销售渠道方面,便捷是第一要义,移动端占比持续提升的同时,线下线上不断融合、全渠道逐步兴起;营销模式方面,网络口碑和熟人推荐成重要参考,而朋友圈、大众点评等点评平台是熟人、甚至陌生人之间的口碑传播的重要媒介基础。
网红经济的兴起是消费升级的必然,推动传统模式积极转型。
食品饮料行业中,人口红利的逐步消失使得渗透程度较高的行业遭遇了发展瓶颈,龙头企业要想取得稳定的增速,一来需要提高高端品占比,二来抢占其他小企业的市场份额,三来不断创新符合消费升级的大单品,跟随或引领潮流。
餐饮旅游行业中,旅游消费需求呈现从单纯的观光游向休闲度假游的过渡,同时旅游高端消费复苏,博彩、免税及酒店等均收益;商贸零售行业中,传统商超百货纷纷谋求业态上的转型。
一方面进一步满足消费者对商品品质的需求,生鲜超市、精品超市等细分化业态应运而生。
另一方面不再局限满足消费者的购物需求,而是提供零售+X的复合场景,全面提高购物体验。
“网红”紧抓消费者喜好、顺应并创造消费升级。
食品饮料行业中,线上零食企业完美演绎了要客户、要收入、要份额、要利润的网红持续变现路径,而线下网红产品定位时尚高端,店铺选址小而美吸引流量;餐饮旅游行业中,亚朵+严选定义了非标住宿的酒店新模式,打造房+X的结合,结合场景实现业态融合;商贸零售行业中,盒马鲜生“电商+超市+餐饮”全渠道联动,实体店生鲜引流,“零售+餐饮”提升购物体验。
创造下一个网红:
重新定义消费者,小众经济的崛起。
各行业的网红产品具备如下特性,食品饮料行业中,健康概念、上瘾口感、创新速度、包装形象和多渠道营销成为网红产品的成功因子;餐饮旅游行业中,旅游消费的主题化、场景化、以及新颖的营销推广模式将成为产品成功的关键;商贸零售行业中,产品的性价比、包装是否有吸引力、多渠道+多场景的融合成为网红的重要部分。
一、网红经济:
转瞬即逝的兴起or消费升级的必然
1、经济基础决定上层建筑,收入提升是消费升级的前提条件
(1)人均GDP到达8000美元拐点,收入增长带动经济结构转变
根据钱纳里的工业化阶段理论来划分发展阶段:
当人均在6,000-12,000美元时,进入到工业化后期,工业占比逐步回落,服务业迎来快速发展,消费逐渐成为三大需求的主力。
2015年中国的人均GDP已超过8,000美元,2016年国内第三产业产值比例达到51.6%,远远超过第一产业及第二产业的比重。
注:
A代表第一产业,I代表第二产业,S代表第三产业
(2)参照日本及美国的历史经验来看,当人均GDP超过8000美元后,居民消费率快速提升,迈入消费升级的时代
美国1976年人均GDP突破8,000美元,日本1978年人均GDP达到8,675美元。
经历了人均GDP拐点后,美国的居民消费率从1978年76.3%提升到2015年82.55%,日本居民消费率从1978年67.35%提升到2015年75.68%。
而2016年中国最终消费支出对GDP的贡献率为64.6%,也远超出口及投资的贡献率水平。
2、消费者变了:
Y世代和中产阶级的崛起
Y世代群体是一个舶来品,泛指出生在1980-2000年的人群,在国内我们称之为“80后”、“90后”以及“00后”。
目前这一群体处于17岁-37岁的年龄阶段,随着他们陆续开始工作、组建家庭、生儿育女,购买力逐步增强,已经成为我国主力消费人群,直接影响着我们消费行业的模式发展。
我们将分析这部分主力消费人群消费习惯的改变,以求总结出发生在食品饮料、餐饮旅游和商贸零售行业等领域的爆品共性,和未来行业的发展趋势。
根据国家统计局资料,Y世代群体占我国总人口比例36%以上,总数超过5亿人。
他们中45.9%的人处于30-39岁的年龄阶段,普遍育有子女,是消费能力和意愿最强的阶段;超过半数处于15-29岁阶段,优质的教育和信息的快速传播催生了新型的消费理念。
Y世代群体是我国第一代成长于经济高速发展、社会日新月异时期的群体,成长环境的巨大差异使他们与上一代群体的价值标准发生了新的变化。
Y世代群体同样生活在全球化加速、信息爆炸的时代,科技产品的普及提升了信息效率、打开了他们国际化的视野。
我们认为主力Y世代群体具有以下成长环境的特性:
(1)互联网的原住民,成长伴随着互联网的兴起
据中国互联网络信息中心统计,2000年以来我国网民数量从0.23亿人增长至7.51亿人,互联网普及率达到54.3%,而每人每周平均上网时长也从从8.6小时提升至26.5小时。
Y世代群体是受益于信息互联时代的主要人群,他们更多的通过互联网及移动电子设备从外界获取资料信息。
指数级增长的信息交互,逐步消除了低效和信息不对称,让他们有了更多元化的价值观念和评价标准。
(2)受教育程度高
随着全国财政教育支出的稳定增长,国内教育的普及和受教育程度大幅提高,我国的文盲率从1990年的15.9%降至2010年的4.1%,每十万人中受教育人数及教育程度均不断提升。
从抽样统计数据看,大专及以上受教育人数占比从1990年的2.0%上升至2015年的14.2%。
(3)国际化视野
2016年中国出境旅游人数达到1.22亿人次,增速为4.3%,从2010年的0.57亿人次发展到2016年1.22亿人次,复合增速达到13.5%;出境游消费达到1098亿美元,人均花费约为900美元。
其中26-35岁的80后、90后占总出境游人次的36%,Y世代通过旅行来了解各地的文化、风俗和人文,更具国际化视野。
(4)闲钱更多,消费能力和意愿更强
Y世代群体相比父辈,有更强的消费能力。
在1957年-1990年间,居民人均消费支出占可支配收入比重达85%-90%;随着经济高速发展,尤其进入新世纪以来,人均消费支出所占比重逐年下降,从2000年的79.6%降至2016年的68.7%。
相较上一代更小的收入负担,给Y世代群体带来了更大的消费空间。
3、消费产品变了:
从生存性到享受型消费
Y世代群体与过去消费者的差异,主要源自于其时代背景的不同,带来了经济、教育、信息交流等方面的变迁。
我们从衣、食、住、行、玩方面分析新兴主力消费群体Y世代的不同,总体来说他们更加
(1)注重生活品质提升;
(2)追求个性化特征;(3)体现群体品位多样化:
(4)偏好国际化趋势显著;(5)享乐主义盛行。
4、销售模式变了:
线下到线上再走向融合
(1)便捷是第一要义,移动端占比持续提升
网络渠道以其低价、快速、便捷等优势迅速吸引着消费者,特别是“互联网的原住民”Y世代的消费者。
根据国家统计局的数据显示,虽然Y世代群体在我国总人口中占比约为36%,却构成了73%的网络购物规模,是网上消费的主力军。
网络购物克服了地域上的低效,最大程度地降低了信息的不对称,恰好迎合了Y世代群体从互联网获取信息的习惯以及对“国际化”、“享受型”、“便捷型”“碎片化”的消费需求。
(2)移动网购更能够契合Y世代的碎片化、场景化消费需求
随着智能手机和无线网络的普及,信息的渗透越来越碎片化,从而催生出越来越多样化的购物产生场景。
居民消费方式从单一渠道、集中时段大采购逐渐转变为碎片化、场景化、全天候消费,而移动端购物碎片化的特点及更加符合消费者碎片化、场景化购物的需求,促使移动端占比不断提升。
2017Q1,移动端网络购物规模在整体网购规模中占比达到80.7%。
(3)线上+线下全渠道、多场景融合产物不断涌现
国内网络购物市场规模日益庞大,但线上红利正在消退。
根据艾瑞咨询的数据,2016年国内网络购物用户规模达到4.67亿人,同比增长4.23%,增速较15年的8.34%明显放缓。
网络购物市场交易规模达到4.97万亿元,同比增长36.04%,增速相较15年的46.97%放缓11.01pct。
线下服务体验类消费仍具备不可替代性,服务体验类的消费(如美妆个护、休闲娱乐)必须依托线下实体来完成。
线上消费增速触及天花板,线下消费具有护城河,零售商通过线上与线下的融合进一步迎合全新的消费需求。
近年来,新零售概念下的“全渠道”“全场景”式的新物种不断涌现。
5、营销模式变了:
网络口碑和熟人推荐成重要参考
根据艾瑞咨询的数据样本,2016年中国消费者在网络消费中主要参考因素前两名为网上评论的意见和朋友或熟人推荐,熟人关系形成的消费信赖对消费者的消费行为具有较强的引导作用。
同时,朋友圈、大众点评等点评平台是熟人、甚至陌生人之间的口碑传播的重要媒介基础。
二、网红经济逐步兴起,推动传统模式积极转型
1、食品饮料:
传统行业产品力求高端化,新兴行业从线上拓展线下
受计划生育影响,我国人口自然增长率从1987年的16.61‰,降至2016年的5.86‰。
一方面人口增速降低使得原本依赖于规模发展的高渗透型行业(如肉制品、啤酒、及方便面行业)受到冲击;另一方面,Y世代群体不再满足于消费品的基本诉求,个性化需求成为行业未来的发展方向。
(1)传统高渗透行业积极布局中高端产品
人口红利的逐步消失使得如肉制品、啤酒、方便面等渗透程度较高的行业,遭遇了发展瓶颈。
以高温肉制品为例,我国2016年的人均消费量已达0.9kg,与美国持平并且远远领先于亚洲发达国家日本和韩国。
而我国啤酒2016年的人均消费量达33.2升,与日本46.6升和韩国的41.4升相差不大,考虑国内实际消费习惯,若恢复到2014年前人均消费37.4升的水平也将接近饱和。
在人均销量出现下滑的情况下,龙头企业要想取得稳定的增速,一来需要提高高端品占比,提升单价水平,二来抢占其他小企业的市场份额,提高市占率,三来不断创新符合消费升级的大单品,跟随或引领潮流。
肉制品龙头双汇发展近些年的调整重点一直在“稳高温,上低温”,通过引进美式产品,逐步向高低温比例5:
5转型。
而啤酒行业内企业也积极去除过剩产能,加快产品升级步伐,提升高端产品比例,以适应和解决人均消费量达到天花板的困境。
2、餐饮旅游:
从可选需求升级为必选需求,休闲游受到青睐
2017年上半年国内旅游市场超预期,国内游人数达到25.37亿人次,增速13.5%,人均出游率达到1.83次,国内旅游总收入2.17万亿元,同比增长15.8%,国内游市场维持高增速预示着国民旅游需求持续旺盛。
(1)从观光游到休闲游的升级转变,需求个性化明显
随着经济发展和收入的提升,旅游消费需求呈现从单纯的观光游向休闲度假游的过渡。
一个国家人均GDP达到1000美元时,进入国内旅游的增长期,以观光型游客为主;当人均GDP达2000~3000美元时,旅游形态开始向休闲旅游转化,进入出国旅游的增长期;当人均GDP达到3000~5000美元时,旅游形态开始向度假升级;达到5000美元以上开始向成熟的度假经济时期过渡。
中国开始迈入到休闲游,但休闲度假游比例相对较低,目前集中在经济水平较高的华东地区。
观光游向休闲度假游的转变将增加人均逗留时间和消费水平。
(2)旅游高端消费复苏,博彩、免税及酒店等均收益
从数据上来看,2016年第三季度复苏的不只是澳门市场,三亚市场同样出现数据拐点,经济型酒店和中端酒店量价齐升,国际奢侈品品牌的内地销售情况在2016年下半年实现正向增长,澳门市场、三亚市场以及奢侈品品牌的内地市场的复苏均归因于内地消费的升级。
3、零售电商:
业态创新优化消费体验,渠道融合回归零售本质
消费者的变革催生了整个零售行业的变革。
新零售的本质在于利用数据驱动,由“需求”到“供给”,提供满足甚至超过消费者预期的商品和服务,重新塑造价值链。
(1)零售plus的复合场景成为趋势,传统商超百货向新业态转型
在线上电商冲击,线下社会零售景气度仍处于低位复苏的背景下,传统商超百货纷纷谋求业态上的转型。
一方面,在原有的零售的基础上进一步满足消费者对商品品质的需求,生鲜超市、精品超市等细分化业态应运而生。
另一方面,超市和百货不再局限满足消费者的购物需求,而提供零售+X的复合场景,全面提高消费者的购物体验。
传统百货商场逐渐由原来的纯零售转变为餐饮+零售,并逐步加入生鲜、音乐、娱乐、书店等等元素。
(2)消费者购买渠道的变革催生了线上+线下的融合
国内网购规模的不断扩大、实物商品网上零售额占比持续提升催生了传统线下零售企业的变革需求;同时互联网红利逐渐散去,使得线下门店引流重要性被重提,电商巨头频频落子线下,线上线下的融合趋势逐渐显现。
传统零售引入线上元素,以数据科技为工具,逐渐向多元复合、线上线下一体的新模式转变。
三、“网红”紧抓消费者喜好、顺应并创造消费升级
1、食品饮料:
线上零食持续变现,线下网红产品为王
(1)线上零食:
演绎网红持续变现的发展可能
说到线上零食网红不得不提三只松鼠,从2012年成立到2016年,年均复合增速达235%,创造了电商食品业的里程碑。
三只松鼠的成功有以下几个因素:
三只松鼠在经历了发展初期的大量投入后,2014年亏损1.4亿,此后进入要利润阶段。
公司提升利润率的策略主要包括
(1)改善产品结构,提高高毛利产品占比;
(2)主动复购率提升以及规模效应降低销售费用率;(3)拓展多种渠道,提高渠道覆盖率。
同时资本的持续推动,促使三只松鼠持续提升经营效率,目前三只松鼠已提交创业板上市文件。
线上网红持续变现还得依靠费用的规模效应和与线下渠道的融合,将经历以下要客户、要收入、要份额、要利润这样几个阶段:
(2)线下网红:
产品定位时尚高端,店铺选址小而美
喜茶重新定义了奶茶高端概念,创造了多层次口感的奶茶,实现了从二线城市走向一线城市的逆袭。
喜茶作为网红产品的成功主要在于:
未来持续变现在于严控费用、丰富消费体验:
喜茶在热度逐步散退后,要想取得稳定的现金流,还需严控费用。
喜茶的时尚高端定位,导致其门店多选址于CBD商圈,租金成本较高。
同时,喜茶的直营发展模式决定了其较低的门店增速,公司较难通过规模扩张,降低成本费用、实现规模效应。
因此,稳步的门店增速、严格的费用控制是喜茶长远发展的前提。
产品方面,为了迎合消费者日益挑剔的口味,公司需要在坚守品质的基础上,不断尝试推出新品,调整产品组合,给予消费者更为丰富、便捷的购物体验。
2、餐饮旅游:
亚朵+严选的非标住宿的酒店新模式
(1)起于酒店但不止于酒店,多轮融资助发展
亚朵酒店2013年创立,以人文主题酒店的打造为主。
获得了多轮融资,目前亚朵已经开办酒店123家,直营店占比20%,待开业超过345家,覆盖全国62座城市。
2017年亚朵计划开设250家左右酒店,重点布局一线城市和繁华省会城市,开店速度将有所加快。
(2)打造房+X的结合,结合场景实现业态融合
亚朵旗下包括了亚朵酒店、A.T.House、S.L.H、公寓系列。
其中亚朵酒店系列产品:
亚朵酒店AtourHotel、亚朵S酒店AtourSHotel、亚朵轻居AtourLight;A.T.House系列产品:
A.T.House;S.L.H.系列产品:
THEDRAMA;公寓系列产品:
ATLiving。
亚朵酒店尝试三家IP酒店品牌:
亚朵吴酒店、TheDrama酒店和严选亚朵酒店,在住宿场景下产生消费的巨大想象空间,亚朵与吴晓波IP的结合营造了知识场景打造了亚朵吴酒店,与严选的线下消费体验相结合打造了严选亚朵酒店,依托于莎士比亚戏剧为灵感构造的戏剧主题酒店TheDrama,实现酒店品牌的个性化。
中端酒店品牌已然成为了酒店集团的红海,市场集中度将逐步提升,未来在定位中端酒店的基础上如何实现差异化将取决于内容端。
注:
酒店价格截取自携程公布的价格
3、零售电商:
“电商+超市+餐饮”全渠道联动
(1)盒马鲜生主打创新性的餐饮+零售模式
公司创立于2015年3月,首店于2016年1月亮相于上海金桥。
经过一年多的稳步推进,目前在全国已有14家门店。
公司经营范围涵盖海鲜、肉禽蛋品、蔬果等,其中生鲜产品在所有品类中占比超过50%。
经过不到两年的运营,盒马目前已实现规模化盈利,单店坪效超过5万元/平方米,远高于同业平均水平1.4万元/平方米。
(2)背靠阿里巴巴,资源得天独厚
2016年3月,盒马鲜生获得来自阿里巴巴A轮数千万美元投资。
在阿里最新发布的2017年6月份季度业绩报告中,盒马已经被纳入集团核心业务之一。
作为阿里集团孕育了两年的新零售项目,盒马共享着阿里生态下的诸多资源:
(1)盒马的运营团队中很多人才直接来源于阿里母体;
(2)盒马线下门店的支付方式要求必须下载盒马APP,但可以使用淘宝、支付宝账号联合登录支付,因此盒马线下的每个新用户都会转化为盒马线上会员的增长,实现向线上的引流;同时此举将阿里旗下几大零售平台用户数据打通,把握每个顾客的具体消费习惯,助力盒马精准营销。
(3)在供应链和配送方面,盒马已与天猫超市实现联合采购,能够实现3公里半小时送达的高效配送。
(3)实体店生鲜引流,“零售+餐饮”提升购物体验
相比传统超市,盒马以生鲜类产品为特色实现引流,生鲜区域在超市中占比近一半。
在近门口处布置波士顿龙虾、帝王蟹等拳头产品,起到明显聚客作用;其他蔬果类商品都为标准化处理过的净菜而非散装售卖;休闲食品、饮品和日用品品种少而精;门店总体在各个细节上体现出中高端定位。
在此基础上,门店内收取一定费用提供生鲜加工服务,设有餐饮区域,顾客可以现做现吃,边逛边吃。
盒马实体店无论从产品拣选、门店布局还是整体体验上都迎合了现代消费者快节奏生活习惯和高品质重体验的购物需求。
根据我们的测算,目前餐饮收入占达15-30%,商品销售收入占比达70%~85%,预计未来餐饮占比会进一步提升。
(4)线上+线下,渠道融合迎合多元化购买需求
盒马在传统实体门店的基础上拓展线上业务,起到增厚整体业绩的作用。
一方面,线上业务能够覆盖的顾客群体更广。
盒马的线上分生鲜和外卖,外卖业务定位中高端,解决了外卖安全卫生不过关、配送不准时的痛点;生鲜业务通过电子价签+传送带+极速物流创造自动化的高效配送体系,保证3公里内30分钟送达的高质量服务。
同时也能够更好地搜集用户数据,接入阿里零售体系的数据库,构建更完善的用户体系。
另一方面,线下门店的优质体验、看的见的鲜活商品展示,透明的商品拣选传送过程共同打造盒马高质量的品牌形象。
线下支付需要下载盒马APP等措施也为向线上引流奠定基础。
此外,门店也起到仓储作用,门店仓储合二为一节起到降本增效的作用。
我们测算,目前盒马线上线下收入占比约各一半,未来线上线下的协同作用有望进一步显现。
四、创造下一个网红:
重新定义消费者,小众经济的崛起
随着消费者需求愈发多样性和个性化,大众同质化消费品俞显疲态。
成功的消费品都具备一个共性,定位小众消费者、在不同场景迎合消费者喜好,同时从消费场景的角度叠加产品的附加值,满足个性化需求,提升消费满意度。
1、食品饮料:
口味是本质,包装抓眼球,营销引客流
近些年,消费者对于食品饮料的选择出现了两极化,要么追求更健康、更新鲜的饮食(酸奶、低糖饮料、保健品),要么偏向重口味食品(鸭脖、鲍师傅、川菜);同时消费者在追逐购物便利性(网上购物,便利
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