执业中药师《综合知识》复习资料中药的贮藏与养护.docx
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执业中药师《综合知识》复习资料中药的贮藏与养护
2019执业中药师《综合知识》复习资料:
中药的贮藏与养护
第一节中药的质量变异现象
一、中药饮片贮存中常见的质量变异现象
变异现象
其他因素及危害
自身因素
药品举例
1.虫蛀
危害:
1.重量减少,有效成分损失,降低治疗效果
2.饮片污染
3.携带致病菌、霉菌
4.易走油
含淀粉、糖、脂肪、蛋白质,易虫蛀
白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金
2.霉变
受潮后在适宜温度下(20℃~35℃)易霉变
含淀粉、糖类、黏液质、蛋白质、油类,易霉变
牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀
3.泛油
受热、受潮、贮藏保管不善
含挥发油、脂肪油、糖类,易走油,是酸败变质现象
1.含挥发油:
当归、苍术
2.含脂肪油:
柏子仁、桃仁、杏仁
3.含糖:
牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精
4.变色
受温度、湿度、日光、霉变、化学药剂、硫黄熏蒸影响
各种饮片都有其固有的色泽
1.由浅变深:
泽泻、白芷、山药、天花粉
2.由深变浅:
黄芪、黄柏
3.由鲜艳变暗淡:
红花、菊花、金银花、腊梅花
5.气味散失
发霉、泛油、变色、环境温度高
含挥发油或粉碎后,易气味散失
1.含挥发油:
肉桂、沉香
2.粉碎后:
豆蔻、砂仁
6.风化
空气干燥,变成粉末
含结晶水的无机盐类
胆矾、硼砂、芒硝
7.潮解
环境潮湿,吸潮、返潮,融化成液体状态
固体饮片
青盐、咸秋石、芒硝
8.粘连
吸潮
熔点低、含糖高,易粘连
芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶、天冬、熟地
9.腐烂
一定温湿度下微生物繁殖生长
鲜药、动植物饮片易腐烂
鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛
二、中成药贮存中常见的质量变异现象
变异现象
剂型
1.虫蛀
蜜丸、水丸、散剂
2.霉变
蜜丸、膏滋、片剂
3.酸败
合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂
4.挥发
芳香水剂、酊剂
5.沉淀
药酒、口服液、注射液
第二节引起中药质量变异的因素
一、自身因素对中药质量变异的影响
自身因素
变异现象
1.水分
过高
虫蛀、霉变、潮解、粘连
过低
风化、气味散失、泛油、干裂、脆化
2.淀粉
虫蛀、霉变
3.黏液质
虫蛀、霉变
4.油脂
异味、酸败,如桃仁、杏仁、刺猬皮、狗肾
5.挥发油
气味散失,如白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山奈
6.色素
变色,如月季花、玫瑰花
二、环境因素对中药质量变异的影响
环境因素
对药品的影响
1.温度
在常温情况下,储存中的中药一般都比较稳定。
温度升高时中药容易生虫、霉变、含水量减少、气味散失、酸败、变软粘连等
2.湿度
是影响中药质量的一个极重要因素。
炮制品的绝对含水量应控制在7%~13%,贮存环境的相对湿度应控制在35%~75%
3.日照
容易变色、气味散失、挥发、风化、泛油
4.空气
发生氧化反应,容易变色、泛油酸败、气味散失、虫蛀、霉变
5.霉菌
一般室温在20℃~35℃,相对湿度在75%以上,霉菌极易萌发菌丝
6.虫害
温度在18℃~35℃,药材含水量达13%以上,空气相对湿度达70%以上,最有利于常见害虫的繁殖生长
7.包装容器
常用陶瓷容器、玻璃容器、金属容器、木质容器、纸及硬纸容器、塑料包装
8.贮存时间
贮存时间过长都会出现质量变化。
做到先产先出,近效期先出
第三节中药贮藏
一、中药贮藏的环境要求
(一)《中国药典》“凡例”[贮藏]项下对各名词术语的规定
名词术语
含义
1.遮光
用不透光的容器包装
2.密闭
将容器密闭防止尘土及异物进入
3.密封
将容器密封防止风化、吸潮、挥发或异物进入
4.熔封或严封
将容器熔封或用适宜的材料严封,防止空气和水分侵入并防止污染
5.阴凉处
不超过20℃的环境
6.凉暗处
避光并不超过20℃的环境
7.冷处
2℃~10℃的环境
8.常温
10℃~30℃的环境
A.不超过20℃
B.避光且不超过20℃
C.2℃-10℃
D.10℃-30℃
E.2℃-8℃
B.冷处所指的环境条件是
『正确答案』C
B.阴凉处所指的环境条件是
『正确答案』A
『答案解析』冷处指的是2℃~10℃的环境。
阴凉处指的是不超过20℃的环境。
(二)中药贮藏对环境的基本要求
1.按包装标示的温度要求储存药品,或按药典规定储存。
2.储存药品相对湿度为35%~75%。
3.避光、遮光、通风、防潮、防虫、防鼠。
4.特殊管理的药品按规定储存。
二、中药饮片的贮藏要求
分项
药品举例
贮藏要求
含淀粉多
泽泻、山药、葛根
通风、干燥
含挥发油多
薄荷、当归、川芎、荆芥
阴凉、干燥
含糖分及黏液质多
肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参
通风、干燥
种子类
紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆
密闭于缸、罐中
动物类
皮、骨、甲、蛇虫躯体
密封、通风、阴凉
加酒、醋炮制类
当归、常山、大黄、芫花、大戟、香附、甘遂
密闭、阴凉
盐炙类
泽泻、知母、车前子、巴戟天
密闭、通风、干燥
蜜炙类
款冬花、甘草、枇杷叶
密闭于缸、罐中,通风、干燥
矿物类
硼砂、芒硝
密封于缸、罐中,凉爽处
贵重饮片
人参、西洋参、麝香、熊胆、西红花、冬虫夏草
阴凉、通风、干燥
细贵药品
麝香
瓶装密闭
牛黄
瓶装,霉季置石灰缸中
人参
石灰箱内
A.荆芥
B.白芍
C.莱菔子
D.熟地黄
E.薏苡仁
B.适宜阴凉干燥的是
『正确答案』A
B.适宜通风干燥的是
『正确答案』D
『答案解析』荆芥中含有挥发油,故在贮存时应阴凉干燥。
熟地黄中含有黏液质,故在贮存时应通风干燥。
A.通风干燥处
B.避光凉爽处
C.凉暗处
D.密闭容器中
E.阴暗处
含糖分多的饮片,应贮存于
『正确答案』A
炒至后的种子类饮片,应贮存于
『正确答案』D
『答案解析』含糖分的饮片应贮存于通风干燥处。
炒制后的种子类饮片,应密闭于缸、罐中。
A.因易泛油而置阴凉干燥处贮存的饮片是
A.山药
B.苦参
C.半夏
D.当归
E.黄柏
『正确答案』D
『答案解析』当归中含有挥发油,易泛油,在贮存时应放于阴凉干燥处贮存。
A.容易泛油的是
A.苦参
B.当归
C.厚朴
D.板蓝根
E.何首乌
『正确答案』B
『答案解析』当归中含有挥发油,易泛油。
A.最易虫蛀的饮片是
A.白芷
B.麦冬
C.白豆蔻
D.香附
E.山茱萸
『正确答案』A
『答案解析』白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金易虫蛀。
三、中成药剂型与贮藏要求
剂型
贮藏要求
丸剂
密封、干燥,蜡丸需置阴凉处
散剂
密闭,含挥发性药物及易吸潮药物应密封
片剂
密封
膏剂
煎膏
密封、阴凉
膏药
密闭、阴凉
软膏
密闭、阴凉、遮光、干燥
合剂
密封、阴凉
颗粒剂
密封、干燥
胶囊剂
密封、阴凉、干燥
糖浆剂
密封、阴凉、遮光
注射剂
密封、遮光
胶剂
密闭、阴凉、干燥
酒剂
密封、阴凉
露剂
密封、阴凉
栓剂
30℃以下密闭、干燥
第四节中药养护
一、传统养护法
分项
含义
1.清洁养护法
清洁卫生是防止仓虫入侵的最基本和最有效的方法
2.除湿养护法
通风法
利用自然气候,起到降温防潮作用
吸湿防潮法
(1)小库房全部密封,放入干燥剂
(2)选择一定的容器,放入适量的生石灰或无水氯化钙
(3)日晒或加热烘干
3.密封(密闭)养护法
容器密封贮藏法
适用于量少、贵细、易变质的中药
罩帐密封贮藏法
适用于普通大宗药材或饮片量较大
库房密封贮藏法
比罩帐密封规模更大
4.低温养护法
(1)蛀虫在8℃~10℃停止活动;-4℃~-8℃冬眠;低于-4℃致死
(2)用于不宜烘、晾的中药,温度在2℃~10℃为宜
(3)常用品种:
蛤蟆油、银耳、人参、菊花、山药、枸杞、陈皮
5.高温养护法
(1)温度高于40℃,蛀虫停止发育、繁殖;高于50℃,蛀虫短时间内死亡
(2)含挥发油的饮片,烘烤时温度不宜超过60℃
6.对抗贮存法
牡丹皮与泽泻、山药蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄藏红花与冬虫夏草蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜瓣冰片与灯心草人参与细辛
A.一般中药炮制制品的绝对含水量应控制在
A.5%—10%
B.5%—13%
C.7%—10%
D.7%—13%
E.7%—15%
『正确答案』D
『答案解析』中药炮制品的绝对含水量应控制在7%~13%。
A.牡丹皮
B.细辛
C.红花
D.灯心草
E.吴茱萸
宜与山药同贮的是
『正确答案』A
宜与蛤蚧同贮的是
『正确答案』E
『答案解析』牡丹皮与泽泻、山药宜同贮。
蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄宜同贮。
A.花椒
B.藏红花
C.细辛
D.泽泻
E.牡丹片
采用对抗贮存法养护中药时
B.可与冬虫夏草同贮的是
『正确答案』B
B.可与蛤蚧同贮的是
『正确答案』A
『答案解析』藏红花与冬虫夏草宜同贮。
蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄宜同贮。
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