南方本耕作学.docx

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南方本耕作学

耕作学（南方本）

第一章绪论

内容提要：

第一节耕作学的对象、性质和任务

一、耕作学的研究对象

耕作学含义

（一）耕作制度概念

耕作制度，种植制度，土壤管理制度

（二）耕作制度功能

技术功能，宏观布局功能

二、耕作学的性质和特点

战略性。

应用性。

综合性。

交叉性（边缘性）。

软硬结合性。

三、耕作学的研究内容和主要任务

（一）耕作学的研究内容

理论方面，耕作学形成、演变、发展规律，耕作制度的理论、原则；

技术方面，间、混、套、复种，轮作连作，优化种植模式，土壤耕作，水肥调控等。

（二）耕作学的主要任务

全面揭示农业生产的实质及其基本规律

挖掘农作物资源利用和转化生产潜力

种植制度的优化设计和管理（布局、模式、配套技术）

农田生产潜力的可持续管理技术体系

第二节耕作学的产生和发展

一、耕作学的产生

（一）耕作学的起始

古代耕作学思想和知识积累（古代相关知识的积累和总结、发展）

古书记载，西欧中世纪盛行的“二圃制”和“三圃制”，李比希矿质营养归还学说

（二）耕作学的形成

现代耕作学科的形成（前苏联耕作学课程的开设和农作学学术刊物的创立）

前苏联的威廉斯

草田轮作制、复式犁耕作制和施肥制，开设《普通耕作学》课程，把耕作学从土壤学中独立出来。

学术刊物——《农作学》。

二、我国耕作学的发展（耕作学的发展阶段划分是一个严肃的学术问题，建议在教科书中不采用XX期说法，发展阶段的划分请各位老师认真思考，并提出自己的意见和看法）

（一）萌芽期（1952年前）

耕作学知识、技术和经验的累积阶段

古代农书，其对耕作学有关知识、技术和经验的记载、描述

（二）引进期（1952～1959年）（接受了现代耕作学理论学说）

1952年引进苏联的“普通耕作学”开设耕作学课程。

（三）形成期（60年代～70年代）（奠定了中国特色耕作学的基本框架）

提出了用养结合理论。

明确了耕作学的研究对象是耕作制度。

既重视养地，更重视用地技术

合理耕作制度的目标是要达到农作物全面增产和持续增产。

推动了全国耕作制度改革。

产生了一批在全国有影响的耕作学家，如孙渠、沈学年、姜秉权等。

（四）发展期（1980～1989年）

队伍发展壮大。

活动日益频繁。

研究不断深入。

科研成果大批涌现。

学科地位空前提高。

（五）完善期（90年代～）

学科体系得到进一步的调整和充实。

理论研究取得新进展。

研究内容越来越拓展。

研究手段更加先进。

科学著作竞相问世。

科研成果广泛应用。

耕作学人才脱颖而出。

二、国外耕作学研究现状

（一）开设相关课程

世界上很多国家开设的类似的或相关的课程

（二）开展科学研究

科研机构的研究工作。

英国洛桑试验站，美国莫洛试验区，日本学者，国际水稻研究所等

第三节耕作制度与中国农业

一、我国耕作制度发展概述（主要谈技术、布局，不谈理论）

（一）建国前我国耕作制度的历史演变与特点

1）历史概貌

作物布局、种植模式、复种指数、复种技术等

2）主要特点

依赖自然（作物分布、熟制发展、南北分化）

技术低下

发展缓慢（多熟制雏形）

意识朦胧

（二）建国后我国耕作制度的发展与成就

1）发展概貌

全国，南方

2）发展动力

需求拉动（吃饭、建设）

政策带动（计划、改革）

科技推动（科研、推广）

投入保障（农田基本建设、水利建设）

3）发展成就

发展快速（复种指数不断提高；作物产量成倍上升；农业结构趋向合理）

特色鲜明（多熟、集约、多样，农田优化模式增多，养地方式明显改变）

耕作制度改革对我国农业的贡献（增产作用、比例，增效、持续等）

二、我国农业发展面临的问题

（一）自然资源环境问题

1）气候及其变化

北冷、西旱、南涝，自然灾害频繁

2）资源不足与退化

淡水（总量、质量、分布、可利用量、生活与其他行业的争夺）

土地与耕地（地形地貌（山、丘、平、水），可利用土地类型、数量、质量、动态，耕地数量、质量、动态、后备耕地资源）

3）生态环境与容量

灾害变化趋势、适耕地、退耕与生态恢复、化肥农药粪便秸秆污染、人口承载量、草原载畜量

（二）社会经济条件问题

1）人口

总人口增长、人均需求增长、需求总量增长、产品需求压力、农村就业压力等

2）生产方式与规模

个体、分散、小规模、市场应变能力差，低专业化、低商品率，区域化一体化发展不够

3）技术水平与结构

技术水平低、标准化程度地、产品质量差、品牌水平低，农业结构不合理、效益低

4）经济发展水平和效益

人均GDP、三产比例，农业投入不足、基础设施脆弱，抗灾能力下降，弱质产业地位，农民收入低、增收慢、积极性低、劳力退化

5）社会和政策

教育和科技推广（科研高成本与投入不足、教育成本高与农民收入低、受教育劳力与就业机会、农业技术推广体系与运行机制）

政策跟不上发展、配套不够齐（市场准入制度、农村社会保险制度、农村城市化）

（三）我国农业发展新阶段及面临的问题

1）改革开放促进我国农业大发展

投入快速增加、产品快速增长、产品全面增长、市场机制基本确立、产业化初见端倪

2）产品过剩与农业转型

产品过剩、效益降低、农业转型

3）结构调整与效益

结构大调整、具体很盲目、效率要提高、效益不乐观

4）WTO对我国农业的影响

增加机会、增加压力、增强竞争、产品质量与安全

三、21世纪我国耕作制度发展的目标与任务

（一）建立高资源产出率耕作制度

经济发展对农业资源和农产品需求的影响

人口增长与经济发展对农产品需求总量分析

以高效资源产出率技术发展为核心（高产、优质、多样、平衡要求）

以增加有效终需求为目标

（二）建立高经济效益耕作制度

以适应市场经济要求为重点（改变观念、灵活、多样）

以提高经济效益为中心（适度投入、改善品质、优化结构、提高效益）

以提高经营管理水平为保障（技术、经济、经营相结合）

以农民增收为目标

（三）建立可持续性耕作制度

实现耕地高产出水平的用养结合

实现水肥资源的整体性节约化利用

控制过渡投入推行绿色生产保护环境

耕作制度融合于区域经济发展（产业化、规模化、区域化、一体化）

确保安全度过人口和经济增长双峰期，推动农村经济全面持续发展

思考题：

参考文献：

第二章耕作制度基本原理（本章内容请各位老师认真考虑、提出修改意见）

内容提要：

第一节耕地用养结合原理

一、耕地在农田生态系统中的地位

（一）农田生态系统的结构

农田生态系统（生产为目的、农田为基础、技术为核心、效益为灵魂）

狭义农田生态系统结构（农场土地（水体）——腐食生物——农场作物生产——农场动物生产——农场副业生产——农场产品出售（农场废弃物处理）——农场土地（水体））

广义农田生态系统结构（土壤（大气水环境）——腐食生物——植物——动物——人类社会——废弃物——土壤（大气水环境））

（二）农田生态系统的功能

生物链与物质能量转移（物质形态转变、能量流动耗散、功能改变、循环再生）

生产链与物能价值转移（投入品消耗、产品新生、功能提升、价值积累、循环再生）

自然循环与社会经济循环的交融（价值的载体、物能流的动力，生产的目的、自然的可能，物能具体、价值抽象，反向互动、相辅相成）

（三）耕地在农田生态系统中的地位

耕地是农田生态系统的基础和核心组成

耕地是农田生态系统生态过程的主要发生空间和场所

耕地在物质能量价值流动中的作用（营养元素供体、营养元素和环境生物苦，营养元素的受体，耕地价值及其流动）

二、用地——耕作制度的表观目标

（一）农田生产力

生物量、经济产量、总产值、净产值、增加值、数量、质量、发展

（二）影响农田生产力的重要因素

1）营养元素与物质

主要营养物质、有效营养物质、营养物质的吸收与流失，营养物质利用效率，与作物生长的关系

2）土壤环境与稳定

土壤结构，光、温、水、气、土、生物，变化幅度与稳定性，与作物生长的关系

3）作物与环境的协调与适应

作物需求、环境可能、相互组合

作物生长发育与环境动态适应协调

（三）通过耕作制度挖掘农田现有生产能力

土壤管理改善生长环境条件

种植制度和其他管理技术协调作物与环境条件

最终表观目标是挖掘农田生产力

三、养地——耕作制度的深层目标

（一）农田生产潜力

农田生产潜力意义

农田生产潜力的物质基础

用地与农田生产潜力（物质消耗、空间占用、不利影响）

（二）养地基本概念

补充营养物质（氮磷钾元素、微量元素、水分补充）

改善生长环境条件（改良农田土壤结构、改善土壤环境、农田外部相关环境，盐碱地改造、土地平整、修建梯田、农田水利和造林、田外生物害源控制）

消除用地不利环境影响（恢复土壤结构、调整农田生物结构，翻耕土壤、其他土壤耕作措施、施用有机肥、消除减轻病虫草害、地表覆盖）

提高农田土壤质量和数量、保持和增强农田生产潜力为深层次目标

（三）用养结合——耕作制度的基本准则

用养结合的目标（持续生产、持续增产、持续优产）

用养结合的可能（生物自身特性、农业技术特性）

用养结合的要求（当季生产的要求、后茬作物生产的要求、持久生产的要求，地力稳定、地力提升）

农田用养价值观（用地的价值观，养地的价值观，持续性价值观）

第二节作物生态适宜性原理

一、生态因子与生态位

（一）生态因子

环境因子

生态因子

（二）生态位

生态位

生态位的描述方法

（三）作物生态适应性与适宜性（前者是作物的生态学特征，后者是作物的生产的技术特征）

1）生物的生态适应性

调节性适应性（modulativeadaptation）和演化性适应性（evolutionaryadaptation）

2）作物的生态适宜性

作物在生长发育和产量形成过程中、对生态因子的需求规律与环境中生态因子变化规律相吻合的程度。

3）技术发展对作物生态适宜性的影响

二、农田生产力与生态因子

（一）生产力与光

1、作物与光照强度

C3作物与C4作物

喜光作物与耐荫作物

品质与光强

2、作物与光周期

长日照作物

短日照作物

中间性作物

（二）生产力与温度

1）作物对热量的不同要求

喜凉作物（喜凉作物又可以分为两类：

喜凉耐寒型，喜凉耐霜型）

喜温作物（温凉型，温暖型，耐热型）

亚热带、热带作物

2）作物产量、品质与温度

温度与发育、温度与生长量、温度与产量形成

温度与品质

（三）生产力与水分

1）作物生长发育与水分

喜水耐涝型，喜湿润型，中间水型，耐旱怕涝型，耐旱耐涝型

2）作物需水量

生育期需水量、临界需水量、水分生产率

3）作物品质与水分

直接影响（生理作用）、间接影响（含水量、霉变）、外观影响

（四）生产力与土壤营养和环境

1）作物生长发育对土壤养分的适应性

耐瘠型

喜肥型

中间型

2）作物对土壤质地的适应性

适砂土型

适壤土型

适粘土型

3）作物对土壤pH的适应性

宜酸性作物

宜中性作物

宜碱性作物

4）作物对土壤盐碱度的适应性

耐盐性较强的作物

耐盐性中等的作物

不耐盐或忌盐作物

5）土肥因素对作物品质影响

（五）生产力与地形地貌

1）作物的生长发育、分布与地貌

2）作物品质与地貌

（六）生产力与生产条件

1）生产条件（自然+人工，生产直接过程外条件）

2）限制因子定律

3）生态因素综合作用

4）作物生产适宜性（超维适宜性，自然基础、技术条件、社会背景）

三、生态适宜性的评价

（一）生态适宜性对种植业生产的意义

（二）单因子生态适宜性分析

（三）综合性生态适宜性分析

（四）生态适宜性的技术影响分析

（五）作物生产适宜性分析

第三节种植经济高效化原理

一、农业经济系统

（一）农业生产的经济意义

农业生产经济活动的主体（农民、农业企业、区域农业经济）

宏观经济意义

微观经济意义

（二）种植业经济目标

土地生产效益最大

农业经济实体效益最大

农村区域整体经济效益最大

农业各层次经济效益持续稳定增长

（三）种植业与农民经济利益

生存基本保障

直接经济收入来源

经济增殖原料和基础

（四）种植业与农村区域经济发展

区域经济发展的基础

社会安定的保障

二、种植业效益最大化原理

（一）种植业效益概念

投入产出与生产函数

生产消费与市场

农民和企业成本

效益最大化原理

（二）种植资源优化配置

边际效益原理

资源替代原理

机会成本原理

比较效益原理

生产风险原理

资源优化配置原理

三、种植业生产经济效益评价

（一）影响效益的主要因素

资源质量和数量，生产技术水平、经营管理水平，产品品质和产量，外部经济环境，国家政策法规

（二）经济效益评价指标体系

种植模式评价指标体系（结构和方法）

区域种植制度评价指标体系（结构和方法）

（三）综合评价分析方法

种植模式综合效益评价指标体系（三大效益、结构和方法）

区域种植制度综合效益评价指标体系（三大效益、结构和方法）

第四节耕作制度系统性原理

一、耕作制度系统

（一）系统与反馈

系统一般概念、农业和种植业系统

反馈一般概念、农业和种植业中的系统反馈

（二）耕作制度系统分析

耕作制度系统特点分析（结构和目标特点，相互关系、作用特点，种植业特殊性）

二、种植生产技术系统整体分析

（一）种植业生产技术系统含义

种植业生产技术、相互关系、技术功能整体性

（二）种植业生产技术系统整体性特点

作物生产目标的统一性

作物之间生长的关联性

作物和环境之间的反馈

生产技术之间的协调性

三、种植生产经营系统整体分析

（一）种植生产经营系统含义

种植生产的目的不是产品产出

种植生产的目的不是一时的效益

效益持续增长是生产经营的根本宗旨

（二）生产与经营整体性特点

生产目标与经营目标的矛盾和统一

技术手段与经营目标的矛盾和统一

结构调整与技术应用的矛盾和统一

耕作制度技术体系与种植业经营的协调

（三）种植业与农村经济整体性分析

正确认识种植业在农村经济发展中的地位

种植业生产与二三产业的协同发展关系

资源优化配置与整体经济效益

区域经济发展对种植业发展的双重性

四、三大效益协调统一原理

（一）三大效益关系

三大效益含义

三大效益不可偏废

协调三大效益促进持续发展

（二）三大效益的协调原则

作物与环境协调

技术与生态协调

生产与经营协调

当前与长久协调

产前与产后协调

因地因时制宜、突出重点兼顾其他

思考题：

参考文献：

第三章作物布局

内容提要：

第一节作物布局基本原理

一、作物布局的概念与意义

（一）作物布局基本概念

（二）作物布局与农业经营

（三）作物布局与农业布局

（四）作物布局与农业区划

二、作物布局的原则

（一）产品满足社会需求原则

（二）作物与环境相适应原则

（三）生产的技术可操作原则

（四）生产的经济可行性原则

（五）布局结构本身的生态合理性原则

第二节作物布局的内容与方法

一、作物布局的内容

（一）作物种类布局

（二）品种布局

（三）熟制布局

（四）秧田布局

二、作物布局的方法步骤

（一）资源环境辨析

自然资源条件

投入与生产技术条件

社会经济背景条件

当年气候预测预估

（二）市场调研和预测（初步确定拟发展的作物的意象）

国内外市场行情调查

主要产品及市场定位

市场预测分析

（三）生态适应性分析

（四）作物布局方案制定

（五）作物布局方案综合评估及决策

（六）可行性鉴定

第三节作物布局区划和中国作物布局

一、作物布局区划的意义和原则

（一）基本概念

（二）意义原则

二、中国优势农产品区域划分

（一）优势农产品概念

（二）区域划分原则

（三）优势农产品区划

三、中国作物布局

（一）粮食作物

总量，发展动态，主要作物（品种）布局概述

（二）油料与经济作物

总量，发展动态，主要作物（品种）布局概述

（三）饲料与蔬菜作物

总量，发展动态，主要作物（品种）布局概述

（四）果树及其他

总量，发展动态，主要作物（品种）布局概述

（五）我国作物布局发展趋势分析

气候资源的影响

经济发展的影响

技术进步的影响

（六）南方作物布局特点分析

自然资源环境特点

社会经济特点

技术传统特点

作物布局特点

第四节农业和种植业结构调整（请进一步细化脚本）

一、种植业结构与农业结构

（一）种植业结构

（二）农业结构

（三）种植业结构与农业结构的关系

二、种植业结构调整

（一）种植业结构调整的目的和意义

（二）种植业结构调整的基本原则

（三）种植业结构调整的基本思路

（四）南方种植业结构调整的区域特点

（五）种植业结构调整案例分析

三、农业结构调整

（一）农业结构调整的目的和意义

（二）农业结构调整的基本原则

（三）农业结构调整的基本思路

（四）农业结构调整案例分析

思考题：

参考文献：

第四章复种

内容提要：

第一节复种的意义与发展

一.与复种有关的基本概念

（一）复种

复种与熟制

种植方式

基本的种植模式（接茬复种、套种复种、混合复种）

（二）复种指数

复种指数概念与意义

复种指数计算原理与方法

（三）多熟种植

多熟种植

立体种植（复合种植）

多元多熟种植

（四）休闲

休闲概念

休闲的积极意义

（五）撂荒

撂荒

撂荒与休闲的区别

二.复种在我国的发展与作用

（一）我国复种的发展

建国前复种的发展与演变

建国后复种的发展特点

我国复种的区域分布现状和特点

（二）复种的增产增效作用

复种的增产作用

复种的增效作用

合理利用复种技术

（三）南方复种特点与动向

三.世界复种概况

（一）实行复种的可能性和必要性

世界农业面临的基本问题

世界农业技术发展与复种

世界主要复种模式

（二）世界不同地区复种概况（注意与最后一章的区别，这里着重讲复种，比较粗略）

亚洲复种概况

美洲复种概况

欧洲复种概况

非洲复种概况

大洋洲复种概况

第二节复种效益原理（体现辩证观、过之尤不及）

一.集约利用光能

（一）时间集约利用

（二）空间集约利用

（三）光质综合利用

二.集约利用热量

（一）生长季节集约利用

（二）日均温资源集约利用

（三）农耗期温度资源充分利用

三.集约利用水分

（一）降水资源集约利用

（二）土壤水分集约利用（立体利用）

（三）复种对土壤水分的保护与消耗（截获降水、相辅相成、以持续利用效率为原则）

四.集约利用地力

（一）土壤养分的集约利用（当季施入后季利用、全面利用、有机质消耗）

（二）复种对土壤肥力的提高与消耗（有机物还田、相辅相成、以持续利用效率为原则）

五.复种与经济效益的关系

（一）资源利用和产品多样化

（二）市场变化适应能力

（三）复种与经济效益（合理利用复种）

第三节熟制与复种方式的确定

一.热量与复种

（一）熟制带的确定

（二）复种方式热量要求的分析方法

（三）提高复种指数的技术途径

作物组合、品种选配

地膜覆盖、育苗移栽

再生、套作、少免耕

作物生长发育调控技术

二.水分与复种

（一）降水量

（二）降水季节

（三）灌溉条件

（四）提高复种水利用率的技术途径（避旱、避涝，品种搭配、覆盖、耕作）

三.肥料、地力与复种

（一）复种对土壤养分的需求

（二）土壤肥力与复种效果

（三）肥料投入水平与复种

（四）提高土壤肥力水平的复种技术途径（绿肥、豆科、间混、秸秆还田）

（五）复种与环境容量（水土流失、环境污染、有机质平衡）

四.劳畜力、机械与复种

五.经济效益与复种

（一）经济效益决定论

（二）根据市场需求确定复种（苏南双季稻的衰亡、粮菜熟制的兴旺、市场风险）

（三）提高复种经济效益的途径

第四节我国主要多熟制概述

一.二年三熟制

（一）分布

（二）主要形式

二.一年二熟制

（一）分布

（二）旱地两熟制（麦+X，X+玉米，其他）

（三）水田两熟制（双季稻，X+稻，菜稻）

三.一年三熟制

（一）分布

（二）双季稻三熟制

（三）两旱一水三熟制（旱旱水、旱水旱）

（四）旱地三熟制

（五）热三熟制

四、多元多熟制

（一）作物功能类型划分

粮、经、饲、菜、药、养

（二）一元多熟制

粮主型

经主型

（三）二元多熟制

粮经型

粮饲型

粮菜型

（四）多元多熟制

粮经饲

粮经菜

粮经饲菜型

农牧混合型

五、南方典型复种模式分析

麦（油）稻两熟制

大棚稻两熟制

双季稻两熟制

双季稻三熟制

菜瓜稻三熟制

思考题：

参考文献：

第五章间、混、套作

内容提要：

第一节间、混、套作的意义与发展

一.间、混、套作的基本概念

（一）单作

（二）间作

（三）混作

（四）套作

（五）农田复合生产（农林牧渔菌虫混合生产）

二.间、混、套作的意义

（一）增产作用与产量土地当量比

（二）增效作用与收入土地当量比

（三）稳产保收作用

（四）缓和作物争地矛盾

三.间、混、套作的发展

（一）面积不断扩大

（二）类型和方式多样化

（三）集约化程度不断提高

（四）技术规范化与标准化

第二节间、混、套作的效益原理

一、作物单一群体与复合体差异分析

二.复合作物群体地上资源利用空间优势

（一）地上形态互补

（二）光资源利用

（三）二氧化碳资源利用

（四）通风与环境影响（温度、湿度、二氧化碳浓度、操作管理）

三.复合作物群体地下资源利用空间优势

（一）地下形态互补

（二）空间利用互补

（三）养分利用互补

四.复合作物群体资源利用时间优势

（一）复合群体光合势的增强

（二）复合群体生长活跃期的延长

（三）群体温度生态位的增加

（四）流逝型有限资源利用的平衡（降水、劳力、资金）

五.复合作物群体内生物间的互利作用

（一）边行优势

（二）种间补偿

（三）种间互利

六、间、混、套作存在的问题

（一）作物之间的竞争

资源竞争与边行劣势（地上、地下）

种间负相互作用（优劣势并存、灾害连锁效应）

（二）劳动生产率与机械化

（三）技术推广难度大

（四）合理实行间套作

第三节间、混、套作技术

一.作物及其品种选配

（一）作物生态位互补原则

（二）作物形态、生理特性相互适应

（三）土地当量比增加（产量与效益）

二.田间平面配置

（一）密度

（二）行数、行株距和幅宽

（三）间距

（四）带宽

三.复合群体形态控制

（一）株型控制

（二）发育调控

（三）群落演替调节

四、其他管理措施

（一）确定适宜的套作期和共生期

（二）加强肥水管理

（三）综合防治病虫害

（四）早熟早收

第四节间、混、套作的主要类型（请进一步细化脚本）

一.间、混作主要类型

二.套作主要类型

三.立体种养类型

四、南方典型间、混、套作模式分析

蚕豆/玉米/晚秋作物（江苏南通）

……

……

思考题：

参考文献：

第六章轮作与连作

内容提要：

第一节轮作概念及作用

一、轮作的概念

（一）轮作与换茬

主要阐述轮作、换茬、复种轮作、连作等概念并举例说明。

标准轮作图示。

轮作和换茬的联系。

（二）我国轮作换茬状况

轮作、换茬、复种轮作等运用状况。

轮作少、换茬多。

轮作换茬应用与技术和生产方式的关系。

（传统农业、现代农业、生态农业）。

生产规模小、土地成本低、