创业基础期末大作业.docx
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创业基础期末大作业
酒吧创业计划书
姓名:
卓睿
学号:
1417050156
一、主题
二、市场背景
三、现状分析
追求高雅的格调,绝不是震耳欲聋的迪吧,要的是恰当的灯光,适合氛围的音乐,或欢声笑语,或侃侃而谈,或轻声耳语,绝不允许别人的打扰。
1浪漫气息融入大学这块传说中的恋爱圣地
2简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化
3结合校园活动,更广范围的扩大我校文化的衍
生面
4定期开展特色主题活动(主题派对,球赛播放,校园乐队现场秀等)
5让大学生充分参与酒吧经营管理
6实行消费累积再消费制,提供有时限制的消费
券
7实行会员制,创立会员俱乐部,按照一定的消费额招募会员,并不定期开展活动
8分时段经营制度四、媒体选择
五、方案
六、市场前景分析七、效果评估价格
校园酒吧的初步策划案:
前言
酒吧作为一个休闲娱乐场所,在当前社会文化生活快速发展的背景下,其发展的动力和潜力是巨大的。
越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式,而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。
酒吧所面对的消费群是开放的。
对于高校生去酒吧问题,并没有明确的条文限制。
酒吧自身的特色卖点是不同的,或自由,或高雅,针对于高校消费者,所适应的特色就是文化,这并不
是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息,文化是构成酒吧的元素之一,针对高校生来设计酒吧经营主
题及经营方式,就是在某种程度上衍生了高校的校园文化,也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。
第一部分酒吧
1.2经营宗旨
酒吧核心价值观:
“大学生寻找中的诗意栖居地”
酒吧核心目标:
“为了共同寻找的理想而努力”
酒吧宗旨:
“每一次的到来,都能给予不同的感受”
1.3酒吧主题
酒吧名称:
(在校园内做有奖征名而取,以适应校园文化,健康形象为优)
酒吧主题:
爱,自由,宽容
(寻爱,寻自由,只为寻得一份宽
容)
除了最基本的“自由”这一必备元素外,还要以“爱”,“宽容”这些更具人性化以及校园气息的元素为主题。
1.4地理位置
在距扶绥县城约7公里的南区,广西城市职业学
院(内或外待定),这个位置于教育园区,旁边是一些新建的民房及附近的一些小山村(具可靠消息透露,这里在未来几年间将迁来多所高校)。
具有深厚的文化气
息及山村特色。
消费群体以学生为主,兼顾附近区域
的居民。
由于这里是新建区及待建区,市场剩余空间
较大。
因为目前的学生不多,所以商家也入住也较少。
但从长期来看,这个市场潜力较大,进入并占领市场
也更容易。
酒吧的位置将初步定在校外新建居民区(离
学校门口约100处)。
1.5发展战略
初期(第一学年)
在扶绥南区(学院附近),酒吧这块市场还处于初
期开发阶段,其它休闲场所主要是一些小型餐馆、超市、网吧。
酒吧的主要竞争对手属于产业竞争对手。
所以采取策略是使学生形成酒吧是休闲娱乐的重要组成部分,树立自己的品牌,占领酒吧这块空缺的市场,挤占一定的休闲市场份额,并初步积累起一定的资本,
收回初期部分投资。
酒吧进入市场,逐步建立,树立酒吧的形象。
校园内全面实行公关和广告策略
1在学生心目中初步形成知晓度,确定自己的市
场。
2提升酒吧形象。
3占领一定的市场后,采取扩大经营范围战略
1.6管理体系
酒吧性质:
合伙企业
组织形式:
酒吧初期拟定采取两名合伙人及一名委托人执行酒吧事务。
1.7人事安排
欲建酒吧属于合伙企业。
为了便于酒吧经营管理,实行酒吧所有权和经营管理权相分离制度。
酒吧的管
理者通过合伙人商议确定。
两名合伙人及一名委托人
分别负责内务、外务、货源三方面工作。
酒吧还将雇
佣1到2名全职员工(以有曾经有酒吧经营及服务的经
验人为主)3名以上兼职员工(以校园内勤工检学及家庭较贫困学生为主)
各负责人的职责
外务负责人:
担任白天包场领班,做好员工招聘和培训,并负责公关事务、广告宣传、市场拓宽、以及联系外界一些活动,邀请一些嘉宾等。
内务人负责:
担任夜间领班,负责酒吧的经营和管理,并处理酒吧的一些日常事务,以及突发事件。
货源负责人:
采购酒吧所需品,掌握酒吧的存货量,负责跟供货商联系,做好日常财务管理。
1.8经营策略
突出校园氛围的经营策略
跟校园中的一些社团建立固定的联系,联合与他们进行一些校园中的活动。
(十佳歌手等活动)
邀请校园乐队、歌手、舞蹈者在酒吧表演。
提供优惠的价格给班级或社团进行团体活动。
主题经营战略
打破传统的酒吧经营理念,每星期固定的周期时
间定位一个主题,让顾客每次到酒吧都能感到新鲜感。
(以各星期周日而定,例如:
星期一为音乐空间,
星期二为影视欣赏,星期日为自由日等。
。
)
充分经营
酒吧都是夜场经营,酒吧白天可出租给班级或社团搞集体活动。
也可直播一些经典赛事.
第二部分营销策划
2.1战略内容
2.1.1任务书
逐步形成健康、自由、宽容、积极向上的酒吧文化,并将高校酒吧文化导入校园文化使之成为不可或缺的一部分;
最优的产品和服务我们不能达到,但会提供最满意的效果;
使员工对酒吧形成归属感。
2.1.2酒吧目标
市场地位:
成为扶绥南区休闲行业的主要领导者
之一
公共形象:
通过与校园团体合作(或赞助)举办活动,帮助他们解决金费问题,并进行宣传等形式。
在学校形成健康的公众形象。
服务:
形成一套流畅的服务程序。
创新:
对我们现有的和潜在的顾客需求变化做出迅速而敏感的反应。
员工:
创造一个服务取向和员工取向的工作环境,保证所有雇员公平的薪金和工作条件。
2.2态势考察
1社会文化环境:
在人们物质生活得到了极大改善的同时,随之而
来的精神生活也在追求着质的提高。
伴随着我校的建
立,各种文化不断涌入。
各种文化生活也日益被学生
所接受。
而大学生在日益紧张的社会环境下长期生存,导致他们想寻找一个可以放松身心的环境和场所。
这
就为酒吧行业的发展提供了巨大的市场。
2竞争威胁:
我方的竞争手段是主要是压低货源的价格,要求较高的产品服务或更多的服务项目,并且从竞争者彼此的对立状态中获利。
由于学校酒吧的主要顾客是学生,而学生的消费水平又相对较低,所以我方的议价空间较小。
又由于学校酒吧的地理位置,文化氛围等特殊原因,故我方的议价能力一定要强。
3。
消费者分析
据初步统计,距估计在开学初我院学生会有4000
到5000左右。
消费对象主要以学生为主,大学生的生活条件的提高,消费量增加,酒吧的消费对象定位在学生的话,就要把消费档次降低到学生可承受的水平。
自身特色
1浪漫气息融入大学这块传说中的恋爱圣地
2简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化
3结合校园活动,更广范围的扩大我校文化的衍
生面
4定期开展特色主题活动(主题派对,球赛播放,校园乐队现场秀等)
5让大学生充分参与酒吧经营管理
6实行消费累积再消费制,提供有时限制的消费
券
7实行会员制,创立会员俱乐部,按照一定的消费额招募会员,并不定期开展活动
8分时段经营制度
成本领先战略
在扶绥南区建设还处于初步建设阶段,交通还处于开发阶段,商家还只入住一部分,对出租店的竞争还不是很强,出租房的价格较便宜
酒吧可以开设在二搂,节约租赁成本
距我自己认为:
现在的大学生比较喜欢酒吧采用简洁明快的设计风格,这在装潢上可以降低了成本。
特色优势战略
1校园酒吧本身就存在于校园之中,可利用校园中的一些资源。
适当的邀请一些校园中的才子进行演出。
2在大型运动会或球类比赛时,可免费提供场所看球,以吸引一定的消费者
3跟校方学生会或社团联合举办一些活动。
2.3.2营销组合
一、营销宗旨
以产品和服务、广告宣传、价格策略为主要手段;
以迅速在扶绥南区建立知名度为主,并适当的在扶绥县城进行宣传,以校园生活记忆为主题吸引一些社会上的消费者
二、产品
高校酒吧,主要针对周围高校大学生的消费状况和分布状况,创造性地推出了为青年学生量身定做的娱乐休闲服务,以满足我学校大学生的娱乐消费需求。
同时,酒吧主要提供无形的产品和有形的产品,这些都针对学生的消费状况决定,让服务和产品保持
中低档次又不失高品位。
酒吧的主题和理念通过服务体现出来。
针对此情况,我们的服务产品可以采用周期策略
a、创业阶段为了使酒吧提供的服务尽快被目标
顾客接受,缩短市场投放时间,我们的酒吧要尽快采取快速渗透战略,以低价位和高促销唤起目标顾客群的注意,迅速打开学生市场。
b、增长阶段渗透现有市场,积极开发潜在市场,
进一步完善和提高服务水平和服务质量。
针对目标顾客的诉求导向,开发新的服务产品,为目标顾客人群提供更方便、快捷、细致周到的服务。
c、成熟阶段巩固和完善现有市场,积极利用已
有的知名度,采取进攻策略,延伸服务市场,从提供单一的服务延伸到经营其他产品的服务,进行产品多角化经营。
同时,加强宣传。
d、衰落阶段审时度势,利用竞争优势,进行多元化投资和经营,同时对现有产品进行整合,必要时
退出市场。
三、价格
定价目标
本酒吧的定价目标是为获取适当的市场份额,并扩大市场,争取实现利润的最大化。
酒吧的价格应保持有别于社会酒吧的一个价位,价格档次有所区分,大学生消费往往采取低成本战略,以薄利多销来拉动消费需求。
(1)酒吧是针对年轻人提供服务,针对年轻人的浪漫、时尚、求廉的消费心理,所以定价不宜太高。
(2)占领一定消费市场后,可以形成小规模经营,以低成本获得高利润。
定价导向
酒吧提供的是一种学生休闲服务,根据影响定价
的3个因素,即成本、需求和竞争并结合目标顾客的消费心理。
酒吧摒弃追求“暴利”的短期市场行为,采用成本导向定价法,即成本加上合理利润,这种方法
简单明了,有利于酒吧从长期稳定的销售增长中,获得平均利润。
五、营销沟通
沟通主要的目的是得到各方面关系的支持,从而更好的开展销售活动,沟通需要与学院学生会、社团建立良好的关系,并不定期在校内开展宣传活动。
六、服务环境
设计主题
简明浪漫
简洁明快的布局体现自由现代的环境感,利用灯光、色调等环节,营造浪漫轻松的气氛,不经意的细节摆设体现人文特色。
第三部分财务分析
企业成立初期共需资金估计10万元,其中前期固定资产投入约8万元,主要用于酒吧开办、装修等,流动资金2万元,用于商品采购、人员工资、水电费等
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