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10错误饮食让你寿命不长
10错误饮食让你寿命不长
餐后吸烟
指控:
饭后吸一支烟,中毒量大于平时吸十支烟的总和。
因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”,烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。
处罚决定:
全面禁烟。
宴席不离生食
指控:
导致各种寄生虫病。
处罚决定:
1、每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。
2、将新鲜蔬菜凉拌,可酌量加醋,少放盐。
3、先吃水果等生食,然后再吃熟食,不会出现白血球增高的现象。
进食速度过快
指控:
加重肠胃负担,导致肥胖。
进食速度过快,食物未得到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重肠胃负担;咀嚼时间过短,迷走神经仍在过度兴奋之中,长此以往,容易因食欲亢进而肥胖。
饮水不足
指控:
导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能。
处罚决定:
多喝水,勤上洗手间。
水果当主食
指控:
造成人体缺乏蛋白质等物质,营养失衡,甚至引发疾病。
处罚决定:
先上网看看你的体质适合吃什么不能吃什么。
保温杯泡茶
指控:
茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会破坏茶叶中的维生素,使茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。
处罚决定:
换杯子。
不吃早餐
指控:
严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易“显老”。
德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现,习惯不吃早餐的人占到了40%,而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2、5岁。
而另一所大学在一次对80~90岁老年人的研究中发现,他们长寿的共同点之一是:
每天吃一顿丰盛的早餐。
处罚决定:
早餐食物尽量做到可口、开胃;有足够的数量和较好的质量;体积小,热能高;制备省时省力;在食物的选择上要注意干稀搭配,荤素兼备。
嗜饮咖啡
指控:
1、降低受孕率。
每天每人喝一杯咖啡,受孕率就有可能下降50%。
2、容易患心脏病。
咖啡中含有高浓度的咖啡因,可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高。
3、降低工作效率。
食用酒精过量摄入
指控:
大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大,影响生殖、泌尿系统。
处罚决定:
要喝就得先学会怎么喝。
从健康角度看,以饮红葡萄酒为优。
每天下午两时以后饮酒较安全。
因为上午胃中分解酒精的酶---酒精脱氢酶浓度低,饮用等量的酒,较下午更易吸收,对肝、脑等器官造成较大伤害。
此外,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。
一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。
晚餐太丰盛
指控:
傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。
同时,持续时间通常较长的丰盛晚餐,还会破坏人体正常的生物钟,容易使人患上失眠。
处罚决定:
第一,晚餐要早吃,可大大降低尿路结石病的发病率。
第二,晚餐要素吃。
晚餐一定要偏素,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
第三,晚餐要少吃。
一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。
推荐:
有关研究结果表明,癌症是项长期的可逆性“工程”,不良的饮食习惯可以引起癌变多发。
癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤,与各种不良的饮食和生活方式密切相关。
空腹忌喝牛奶
牛奶中的蛋白质经过胃与小肠消化成氨基酸才能在小肠被吸收,而空腹喝牛奶时胃排空很快,蛋白质还不及被吸收即排到大肠,不但造成营养的浪费,而且蛋白质还会在大肠内腐败成有毒物质。
忌如厕看报
大便是人的神经低级和高级中枢共同参与的活动,许多人习惯于拿上一份报纸或一本书,一蹲就是小半天。
如厕看书报不但会使排便意识受到抑制。
失去了直肠对粪便刺激的敏感性,久而久之会引起便秘。
洗澡时间忌过长
洗澡时,热水产生出大量的水蒸气,附在水中的有毒物质如三氯乙烯、三氯甲烷等分别被蒸发80%和50%以上。
有些有毒物质随蒸气而被身体部分吸收,进入血液循环系统,危害很大。
而且,在较热的水中洗澡时间过久。
对心脏也不利。
睡觉窗户忌紧闭
人入睡后,每分钟要吸入300毫升氧气呼出250毫升二氧化碳,如果门窗紧闭,密不透风,不消3小时,室内约二氧化碳量就会增加3倍以上,细菌、尘埃等有害物质也会成倍增长。
因此,睡觉时应留些窗缝,以便让室外新鲜空气不断流入,室内二氧化碳及时排出。
清晨忌吸烟
人苏醒时新陈代谢尚未恢复到正常水平,呼吸的频率较慢,体内积滞的二氧化碳较多,这时吸烟会使支气管因抽烟的刺激而导痉挛收缩,使二氧化碳的排出受阻,从而产生气闷、头晕、乏力等症状。
室内忌养飞鸟
鸟粪中带有鹦鹉病毒、岛型结核杆菌及寄瞒,鸟粪被乌踏碎以后,病毒与病菌便飞扬在空气中,这对室内的身体健康很不利。
若人体长时间吸入,会诱发呼吸道黏膜充血、咳嗽、痰多、发烧等症状,严重者还会出现肺炎与休克。
自来水中潜伏着致癌物质“三卤甲烷”
潜伏在自来水中的罪魁祸首是三卤甲烷,包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4种氯化物。
在用三氯甲烷对白鼠和狗进行的9项实验中,有5项证实能引发肝癌或肾癌,其他3种氯化物也有一定的致癌性。
三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯,与食物的渣滓和浮游生物等有机物相互反应的产物。
随着水质的恶化,自来水中氯的投放量也与日俱增,是它扮演了制造致癌物的主要角色。
此外,撒在田里的大量农药或除草剂,某些合成洗涤剂和工厂排出的有机溶剂等,也可能污染饮用水源,使致癌物进入自来水。
喝哪些水易致癌?
人们饮用的自来水,一般都是经过氯化消毒灭菌处理过的。
专家指出,饮用未煮沸的水,患癌症的几率是相当大的,以下五种水在某种程度下会形成有毒有害物质,会对人体有很大的危害。
那么饮水与癌症有什么关系今天专家详细介绍下:
一、老化水:
俗称“死水”,
也就是长时间贮存不动的水。
常饮用这种水,对未成年人会使细胞新陈代谢明显减慢,影响身体发育;中老年人则会加速衰老;许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高,可能与长期饮用老化水有关。
老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。
二、千滚水
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。
这种水因煮过久,水中不挥发性物质,如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。
久饮这种水,会干扰人的胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡。
三、蒸锅水
蒸锅水是专家谈饮水与癌症有什么关系中很重要的一点。
就是蒸馒头等剩锅水,多次反复使用的蒸锅水亚硝酸盐浓度很高。
常饮这种水,或用这种水熬稀饭,会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体,还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变,甚至引起早衰、癌症。
四、不开的水
人们饮用的自来水,都是经氯化消毒灭菌处理过的。
氯处理过的水中可分离出13种有害物质,其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。
当水温达到90℃时,卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克,超过国家饮用水卫生标准的2倍。
专家指出,饮用未煮沸的水,患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%。
当水温达到100℃,这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,如继续沸腾3分钟,则饮用安全。
如何减少自来水中的致癌物?
为了减少自来水中致癌物对人体的危害,应当采取积极的预防办法:
个人和家庭不要饮用生自来水;提前将水装入容器放置,等三卤甲烷挥发一段时间后再用;尽量不使用合成洗涤剂。
净水场改用臭氧和活性炭作为自来水的净化剂,可使三卤甲烷减少一半,让自来水中的有机物沉淀、减少后再投放氯,可使三卤甲烷减少45%。
水看上去清澈洁净,但一样有微生物、有害物质藏身,无论喝桶装水、瓶装水还是自己烧的水,都要尽量避免以下十个坏习惯。
喝水坏习惯一:
自来水一烧开就喝
国人喝白开水是种好习惯,但是你知道吗?
水不能一烧开就喝。
因为我们的自来水都经过氯化消毒,其中氯与水中残留的有机物结合,会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议,烧水时,不妨采取三步走:
首先将自来水接出来后先放置一会再烧;
水快开时把壶盖打开;
最后,水开后等3分钟再熄火,就能让水里的氯含量降至安全饮用标准,是真正的“开水”。
喝水坏习惯二:
饮水机从不洗
桶装水和饮水机无论在家庭还是办公、公共场所都已非常普遍,你有没有想过,用的饮水机自从放在那儿就再也没“洗过澡”。
饮水机看似让人喝上好品质的水,实则“二次污染”很严重。
每当打开饮水机龙头时,听到“咕噜”的声音,桶里翻出一串气泡,这就是有空气进入,灰尘及微生物就会被带入。
据国家环境卫生监测部门检测数据显示,桶装饮水机内的冷热水胆3个月不洗就会大量繁殖细菌,如大肠杆菌、葡萄球菌等。
所以,最好一月清洁一次,夏天两周清洁一次。
办公室的饮水机因为使用频繁,更得勤加清洗。
喝水坏习惯三:
爱喝瓶装水
携带方便、开盖能喝,在中国,瓶装水消费正在以每年30%的速度递增。
国际食品包装协会常务副会长董金狮却指出,瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能导致人体慢性中毒的物质,尤其是当瓶子在高温环境中,或开启后没及时喝掉,有害物质会渗入水中,危害健康。
因此,瓶装水一定不能受热或暴晒。
“很多人喜欢在车里放一箱水,这是不对的。
尤其夏天,后备箱温度非常高,容易让有害物质进入水中。
”董金狮建议,最好的办法是买个质量好的水壶自己带水,安全又环保。
喝水坏习惯四:
喝千滚水
“现在用电热水壶的家庭越来越多,很多人烧的水一次喝不完,过一会儿又重复烧开。
这种千滚水最好别喝。
”赵飞虹说,水烧开尽量当次喝完,别反复加热。
很多人担忧饮水机中的水是不是千滚水,因材料限制,饮水机中水的最高温度一般为九十摄氏度左右,达不到沸腾的状态,不是千滚水。
“但桶装水的最佳饮用时间是出厂后1-15天,一旦超过15天,水中的细菌过多,就不宜再饮用。
”
喝水坏习惯五:
不渴不喝水
国内一项调查数据显示,七成人都是发觉渴了才喝水。
殊不知当你感到口渴的时候,你的身体至少已经流失了1%的水分。
喝水不是为了解渴,而是让其参与新陈代谢,被人体吸收,长时间缺水会增加血液的黏稠度,诱发心脑血管疾病。
同时,越不注意喝水,喝水的欲望就会越低,人就会变得越来越“干旱”。
所以,不管渴不渴都要及时补水。
外出时手里带上一瓶水,随时喝一口;办公室或家里多放上几个水杯,见缝插针,有机会就喝。
喝水坏习惯六:
每天喝不够6杯水
上班一族常常会因工作关系疏忽了喝水,长此下去,膀胱和肾都会受损害。
《中国居民膳食指南》建议,在温和气候条件下生活的、轻体力活动的成年人,建议每天最少饮水1200毫升,大约6杯的量。
如果活动量大,出汗多,则相应增加喝水量,及时补水。
有人会问,之前一直说每天喝水不少于2000毫升也就是8杯水,为什么现在只有1200毫升?
其实,2000毫升是指人一天需要的水分总量,果蔬里含有大量水分,连主食、肉里都有,人体需要的水,很大一部分来自于食物中。
6杯是最低限的量,有些人则需要喝得更多。
比如烦躁的人多喝水能舒缓心情,肥胖的人多喝水能保持体重,运动后、洗澡后也都要及时补充水分。
喝水坏习惯七:
不按体质喝水、饮料代水
“白开水没味,还是喝饮料吧。
”很多孩子每天可乐、果味饮料不离手,用饮料代水,无异于花钱买身病。
“不但起不到给身体补水的作用,还会降低食欲,影响消化和吸收。
”赵飞虹说。
如果一定要喝有味儿的水,也要根据自身体质,适当改善。
比如--
便秘的人可以喝点蜂蜜水或者果蔬汁,能够促进肠道蠕动;
胃寒的人要少喝性寒的绿茶、凉茶、果汁,多喝暖胃的红茶、姜糖水。
喝水坏习惯八:
晨起不喝水,到老都后悔
早上起来的第一杯水是真正意义上的救命水,中老年人更应该注意。
人体经过一夜代谢之后,身体的所有垃圾都需要洗刷一下。
饮用一杯水可降低血液黏度,增加循环血容量。
早晨这杯水最好选以下三种:
第一种是清澈的水,白开水、矿泉水皆可,能够降低人体血液黏稠度;
第二种是柠檬水,柠檬酸能够提升早晨的食欲;
第三种是淡盐水,它对便秘的人非常有益。
喝水坏习惯九:
吃咸了不马上补水
吃太咸会导致高血压,也可导致唾液分泌减少、口腔黏膜水肿等。
如果吃咸了,首先要做的就是多喝水,最好是纯水和柠檬水,尽量不要喝含糖饮料和酸奶,因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。
淡豆浆也是一种很好的选择,其中90%以上都是水分,而且还含有较多的钾,可以促进钠的排出,且口感比较清甜。
喝水坏习惯十:
睡前不喝水
睡前不宜喝太多水,但可以稍微抿上两口,尤其是老人。
当人熟睡时,由于体内水分丢失,造成血液中的水分减少,血液黏稠度会变高。
临睡前适当喝点水,可以减少血液黏稠度,从而降低脑血栓风险。
此外,在干燥的秋冬季节,水还可以滋润呼吸道,帮助人更好的入睡。
猪肉是每个家庭家常菜上常见的肉类之一,可是即使是这样被人们广泛食用的食物也存在着鲜为人知的搭配误区。
1、猪肉和“牛肉”别搭配
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:
“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。
二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。
性味抵触,故不宜同食。
2、猪肉与“羊肝”别搭配
中医云:
“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。
“猪肉滋腻,入胃便作湿热”,从食物药性讲,配伍不宜。
羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
3、猪肉与“大豆”别搭配
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、猪肉与芫荽(香菜)别搭配
芫荽辛温,耗气伤神。
猪肉滋腻,助湿热而生痰。
古书有记载:
“凡肉有补,唯猪肉无补”。
一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害,芫荽又名“香菜”,可去腥味,与羊肉同吃相宜。
核心提示:
到底每天吃多少鸡蛋才合适?
一般情况下,健康成年人每天吃1-2个鸡蛋就足够了。
吃鸡蛋数量最多的妇女,因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些,尽管从统计角度看,两者之间的联系并不十分紧密。
学者们认为,这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
营养学专家认为,鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。
油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
1、到底吃多少鸡蛋才合适
一般情况下,健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多。
煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟。
营养专家提醒:
尽量不吃蛋黄
专家指出,鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量,每天吃1个鸡蛋为宜,且尽量不吃蛋黄,因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
支招:
如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。
良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。
2、吃鸡蛋误区
误区一:
产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。
食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大,容易出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,导致“蛋白质中毒综合征”。
蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。
一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区二:
常吃鸡蛋胆固醇偏高
不会,因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。
而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。
误区三:
生鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。
生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。
另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。
至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更不卫生了。
核心提示:
天天都要喝水,但是喝水正确了么?
瓶装水真的比自来水好吗?
又或者,你是不是应该选择富含维生素的水来代替苏打水?
专家说,并非如此,这些产品都不会让你变得更健康。
下面,我们来看看健康喝水的五种误区。
首先第一个问题是,怎样知道你是否喝够水?
专家说有一种简单的判断方法,如果你不口渴,那就说明你摄入的水分就刚刚好。
误区一:
人们很容易在锻炼中脱水
当一个人失水量达到他/她的体重的2%时才会脱水,因此对于一个200磅的人来说,脱水意味着流失4磅的水。
马拉松运动员、自行车手和徒步旅行者都必须认清脱水的症状。
戈德法布说:
“人在炎热、干燥的环境里明显需要更多的水。
”
美国运动员医学学院建议,运动员在锻炼前几个小时应该喝16盎司的液体。
但对于在公园散步的人来说,就没有必要带上水瓶。
戈德法布建议,当你渴了才好喝水。
误区二:
喝大量的水有助于清除毒素
肾脏过滤我们血液循环中的毒素,然后毒素通过尿液排出。
但问题是,每天喝过量的水真的能够提高肾功能?
“不能”戈德法布说,“实际上,喝大量的水能够惊人地降低肾脏的过滤能力。
这种衰退虽然细微,但确实存在。
”
误区三:
大量的水等于健康的皮肤
我们的身体由60%的水分组成,也就是说,一个200磅重的人,体内含有120磅的水。
每天增加额外几杯水的效果是很有限的。
戈德法布认为,“相对于体内的水分,这是很小的一部分,它不可能对人产生任何好处。
”他的完整评论发表在美国肾病学会最新一期的杂志上。
误区四:
喝过量的水有助于减肥
一个更准确的声明可能是:
喝水是减肥者一个有用的方法。
“水是减肥者一个伟大的战略,因为它没有热量”,匹兹堡大学的麦德兰·特瑞姆说,“喝水能让你的嘴不吃东西但得到满足感。
”但她补充说,水并没有魅力,其他零热量的食品,如健康饮料也是一个很好的选择。
误区五:
每天喝八杯水
科学家们说,整天大口大口地或小口地喝水对健康还没有一个明确的好处。
那么,每天喝八杯水的标准建议又是从哪里来的?
宾夕法尼亚大学的肾脏专家斯坦利·戈德法布博士说:
“没有人准确知道”。
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