酒店采购部务虚会发言稿.docx
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酒店采购部务虚会发言稿
酒店采购部务虚会发言稿
1.求酒店选购部年度工作总结和2021年选购部工作方案书范文
2021年的工作就要结束,2021年的钟声即将敲响。
回顾过去一年的工作,我们感到有意义、有价值、有收获。
在这一年里我们树立了“为公司节省每一分钱”的观念,顺当完成了选购工作的各项任务和年初制定的工作方案。
本着“诚信勤奋、开辟创新”的服务主旨以及“价格更低、效率更高、质量更好”的要求,提高了公司的物资供应保障力量,各项工作稳中求进,逐渐提升。
现将次要工作总结如下:
一、本年度工作取得的成就1、内部管理方面:
到2021年年底,选购部将全部涉及到的材料、文档进行规整保存,如选购申请单、付款申请单、合同等,做到帐物相符,一查就明。
2、与各部门协调上:
选购部与配送部准时沟通,应急物品准时购买,避开消失原料缺乏等现象。
3、业务方面执行状况:
在材料询价方面,力争做到了三家或三家以上报价,并进行多次洽谈报价,在价格和质量上寻求第一。
在付款中与材料经销商准时进行对账、销帐,做到了账账相符,没有消失纰漏。
选购部内部每周对账、销帐,金额具体、清晰。
4、工作作风和劳动纪律恪守状况:
选购部的工作是企业制造效益的第一道闸门,事关公司利益得失,因而本年度选购部树立了以人为本的工作做风,恪守公司的每一项规章制度,摆正心态,牢记使命,坚持准绳,公正处事,工作责任心和工作热忱都有了很大提高。
业务方面,分工细化,职责分明,协作亲密。
手续清楚明白,做到了物清,帐清,提高了透亮 度。
我们的辛勤劳动,为企业节约了资金,降低了成本。
5、选购渠道上:
一年来,我们通过多方努力,拥有了成熟完善的选购渠道,保证了材料准时、充分的供应。
6、对待漏货少货的现象上:
我们实行准时的补救措施,并在工作中实行订单跟踪,把差错率降到零。
二、本年度的工作不足1、选购规范化程度还需进一步提升:
选购工作遇到很多问题,次要是选购的方案性不强。
我们选购任务中的一多半是临时选购方案,由于没有库存,有时形成供应脱节。
审批程序过于简单,铺张许多人力、时间,影响了工作效率。
选购程序还需要进一步规范,选购效率还有待进一步提高。
2、业务人员的素养还需进一步强化:
质量与价格永久是选购工作的核心。
选购人员的技术力量与业务水平直接影响到选购工作的质量和效率。
以后将极积为他们供应培训和学习的机会,建立一支专业性强,业务精深,清正廉洁,敬业高效,让领导放心的选购队伍,更好地服务公司生产一线工作。
3、供应商的范围还不够广:
出于对售后服务响应速度的考虑,部分物资的选购以老客户为主,这在肯定程度上影响了企业的效益。
需要开拓更为广泛的供货渠道。
三、努力方向总结一年得失,在下一年的工作中,我们要虚心向其它部门学习工作和管理阅历,自创好的工作方法,努力学好专业理论学问,不断提高本身的业务素养和管理力量,使本部门工作再上一个新的台阶。
要进一步强化敬业精神,加强责任感,对待工作高标准,严要求。
同时我部门还将不断搞好阶段性总结,找差距,评不足以推动工作。
尽最大努力去降低成本,提高效率。
在新的一年里,我们将群策群力,团结全都,克服困难,争创文明科室,为公司作出更大的贡献。
2.酒店选购经理工作思路怎样写
一、基本工作思路:
自选购部成立以来,选购部的工作思路就特殊阴沉。
选购部的一切工作都是围绕服务于一线部门绽开的。
我们一直以酒店的全体利益为重,坚固树立酒店声誉和抽象至上,一线运营部门第一的观念,不断强化服务意识,改善工作作风,努力营造和谐融洽的运营氛围。
对内和谐共处,对外友好协作,争取获得酒店内部和社会供货商对选购工作的广泛支持与信任。
现在,社会上对阳光万豪酒店选购工作的口碑很好,这不只是选购部努力付出的成果,更是我们阳光万豪酒店的荣誉。
二、基本做法:
(一)、摆正了位置,端正了心态,一直如一的把酒店的进展大计挂与心间。
选购部作为酒店二线部门,一直坚固树立运营一线部门第一的观念,时辰把握选购部三项工作准绳:
(1、肯定要找到得当的选购方法:
能批不零;能近不远;就低不高;能做帐期的决不做现金;2、肯定要找到合适的进货渠道:
能找到厂家的找厂家;找不到厂家的找总代理;找不到总代理的找经销商或分销商;竭力查找到有实力、讲信誉的供应商合作;3、肯定要货比三家:
同类商品比质量;同等质量比价格;同等价格比合作,全力找到质符价适的所需物资)。
竭尽全力去协作、支持一线运营部门的工作。
在酒店开业初期,由于选购部对业务不熟识,业务门路也没有拓开,加之与相关部门的连接工作严峻脱节,选购工作一度消失方案不到位,选购不准时的不良局面。
在这种状况下,选购部毫无怨言,从不推诿,而是实行以勤补拙的方法,对本地市场进行了地毯式的排查。
为了拓宽选购渠道,我们进行多方询问,向路人打听,找供货商帮忙,与同行取经,并且把在超市工作的阅历应用其中,很快地踩开了业务门路,保证了选购物资准时、准点到位。
如今,选购部对业务基本熟识了,部门之间的沟通、协调工作也较以前好转了,但是扯皮现象还时有发生。
面对冲突,选购部从不计较谁对谁错,总是从大局动身,实行大度包涵,正面引导的态度,乐观地履行着本部门的职责。
选购工作虽然苦了点、累了点,但是能为酒店的品牌建设添加一砖一瓦,我们感到特别地欣慰.
(二)、加强业务学习,规范管理制度,努力推行程序化管理模式。
我们一直深信:
方法是效率的前提,只要找准良好的工作方法,才能有效地提高工作效率,更好的节约人力、财力和时间。
而好的工作方法就得靠平常多加揣摩,不断学习,不断地改进。
选购部始终抱着虚心学习的态度,实行边工作,边学习,边进步的方法,努力地提高选购业务水平。
在选购管理中,我们不断总结阅历,查找材料,将工业企业、商业和酒店的管理方式融于一体应用其中,并且花费了近两个月的时间,在2007年6月底编订出了《选购部工作手册》,以供本部门在日常工作中进行参照。
现在,我们虽然对选购业务较为通晓了,但是仍旧不耻下问,广泛征求一线员工的看法,以求得今后的工作愈加完善。
我们从不反对任何人提出的任何看法和建议,而是广泛的听取和吸纳,并取其精髓应用到了选购工作中去。
在推行管理制度化、工作程序化、职责明确化方面,选购部至始至终在极力地提倡,但该项工作进展的不太如愿,仍旧是今后工作努力的重点。
(三)、着眼长远,求真务实,努力降低选购成本。
选购部作为酒店成本掌握的次要关口之一,我们深知肩上担子的严重。
尤其是在现在纷繁多变的市场面前,我们始终保持冷静的头脑,糊涂地晓得什么事可为,什么事不行为,一直把握住在算好小账的同时,肯定要算好大帐,从不受小恩小惠的引诱,也不被闲言碎语所左右,而是想酒店所想,一如既往地以酒店的全体利益为重,不断地调查市尝分析市尝讨论市尝把握市场,想方设法降低选购成本。
在筛选供货商的过程中,我们运筹一再,慎之又慎。
采劝货比三家,价询五家”和与供货商多次谈判的策略,真正的选出有实力,讲诚信的供货商合作。
在选购实操中,我们和供货商进行约法三章:
一是只照看生意,但不照看价格;二是保证所供货物的质量满意酒店运营的需求;三是假如一旦消失质量问题,价格偏高,立刻停止合作,另选他家。
我们也深知个别供货商的奸猾,现在并不排解有不规供货商将质次价低的商品混入酒店,以次充好,从中渔利。
这势必给酒店的运营带来负面影响,损毁酒店的声誉。
对此,选购部将联合财务部对此类供货商进行一次清理、整理,以保持选购工作健康、良性地进展。
而对那些讲诚信、有实力的大牌供货商,我们将赐予重点扶植。
并且从相互之间充分找到利益的平衡点,加强合作,共谋进展,以实现互惠双赢。
在降低选购成本措施方面,我们还实现了源头选购,多次去银川、赴临河对鲅鱼、青虾、梅菜、羊排、羊腿等进行集中选购,既保证了质量,又大大降低了成本。
但是对海鲜、干货、特别原料的选购渠道仍较为单一,成本掌握的也不够得力,这方面还需今后连续拓展和加强。
在调整供货商方面,我们也下了狠手,先后对调料供货商、牛肉供货商、印刷品承印商等不良供货商进行了互换,并且大力下调了印刷品的价位,有效地压缩了成本。
在对内协调方面,我们总是与一线部门共同想方法、出对策,尽量压缩非经。
3.立刻就要竞选宾馆选购部担任人了,麻烦大家给一篇13分钟的竞选演讲
各位宾馆领导及在场参与竞选的同事大家早上(下午)好:
以下是我今日演讲的主题:
如何降低酒店选购成本?
始终以来,选购成本掌握是选购管理中最为核心的问题。
如何降低酒店选购成本,提高酒店经济效益,为酒店赚取更大的利润,自然成为我们宾馆经理人及选购部门担任人所关注的焦点。
选购成本并不是单纯地和“价格”划等号,掌握选购成本也并不是一味地靠“压价”来完成,而是必需站在一个战略的高度,通过各项相关工作的统筹协作才能达到目标,取得好的效果。
我个人总结人有经下五点:
一、市场信息的充分搜集和分析当今的社会是信息化社会,面对纷纭简单的市场,只要最大程度地占有各种相关信息材料,去粗取精,分析总结,将市场风云了然于胸,才能运筹于帷幄之中,决胜于千里之外。
作为酒店选购人员,应当把酒店选购市场信息的搜集作为每天的一项重要的必修课,它至多有以下几点好处:
1、有助于选购策略的制定。
通过对供需双方市场的了解分析,可以清晰地得知同类货品在不同渠道上的流转情况、不同地区货品的差价、货品的质量,以及本身酒店在整个需方市场上的位置等等。
这些都有助于选购策略的制定。
而策略的制定是做好选购工作的第一步。
2、有助于谈判的胜利。
通过对日常成本信息和数据的搜集、以往项目的成本分析积累、价格曲线走势的讨论,选购人员才能把握谈判的自动权,掌握整个谈判的进程和大局。
3、有助于精确 选择供应商。
通过大量搜集各供应商材料,可以了解他们的基本信息、报价、竞争实力,以及信誉度。
通过比较分析,再依据本身需求特点就可初步选择出合适的供应商。
而猎取市场信息的途径除了传统的同行之间互通、合作伙伴的引见、做市场调查等方式外,目前上网查询成了一个普遍为业界接受,并行之有效的方法。
信息丰富、便利准时、互动性强等优势是其他方式所无法比拟的,但它也存在着肯定的缺陷,比如供方材料可能不全面、由于地区差价而使所报价较片面等等,这些都有待改善。
二、全体成本的掌握成本作为单项科目存在时,它的额度越低,企业收益越高。
但是企业成本、项目成本,以至专项成本,往往都是多个单项成本科目的总和。
当单项成本达到最低,单项成本科目的总和却未必也是最低。
比如选购一件设备,10万元一件的需要一年检修一次,8万元一件的可能需要半年检修一次,而每次检修需7000元,设备的使用年限为10年,那么3年下来,购买8万元/件的设备的全体成本就大于购买10万元/件的设备的全体成本了。
所以,在进行选购时必需有总体成本考虑的远见,必需对整个选购流程中所涉及的关键成本环节和其他相关的长期潜在成本进行评估。
有着多年酒店管理阅历的深圳龙泉酒店总经理王旭东先生认为酒店选购的全体成本掌握次要可从三个方面去抓,排列如下,以供参考:
1、质量掌握。
不论如何,选购的产质量量一直要摆在第一位,这是关系到一个酒店的声誉问题。
尤其是食物、饮料、烟酒等货品要留意它的卫生以及保鲜。
在管理上可分三级责任制,即便用部门、选购部、财务部收货部。
对质量、品牌与样版,使用部门拥有肯定打算权,若质量达不到要求,使用部门可无条件要求马上更换。
2、数量掌握。
盲目加大选购货品的数量无疑也是种铺张。
使用部门应依据实际需求做出订货数量的方案。
可分两级责任制。
使用部门与财务部。
3、价格掌握。
价格与质量、付款方式等紧密联系,应本着“质量优先、价格合理”的准绳进行价格掌握。
实行三级责任制,即便用部门、选购部、财务部。
三、供应商的选定选购工作说究竟还是与人合作。
一个有信誉的合适的供应商毫无疑问是选购方最好的资源,若与这样的供应商进行长期的良好合作将会为酒店节省一大笔成本。
因而选定供应商至关重要,通常可依据以下条件进行选择:
1、有稳固的财政。
最好选择有稳固财政力量的供应商,由于这样对保持酒店货品的水准、数量及交货期有肯定的保障;2、质量的统一。
所选择的供应商必需能供应符合酒店要求的物品,令酒店保持一贯稳定的水平;3、良好的信誉度。
信誉度是保证双方顺当合作的重要前提之一,最好选择在业界具有良好口碑的供应商;4、地区。
若质量或数量上可以接受的话,最好选择本地的供应商,从而节约运输费,且联系便利,易于随时检查合同的执行状况;5、价格。
如全部供应商供应货品、质量、数量及交货期都能符合酒店要求,则供应商要选择价格最低的一个,若质量条件不同则应与申购部门共同考虑,协商核定最符合酒店要求的供应商;6、售后服务。
如所购买的物品是需要日后修理保养的,选择供应商时便尤其要留意这一点。
四、选购谈判及议价选购谈判的胜利与否,不只对酒店在选购环节树立竞争性的优势意义严重,而且直接影响着酒店运营的正常进行和成本的有效掌握。
不成熟的谈判者往往会放弃太多的好处和利益,担当过多的工作、责任与风险,不但使酒店付出昂贵的经济代价,而且会丢失谈判对手的信任。
胜利的选购谈判,是平衡和制造两者有效的结合,既维护了本身的需要与利益,又能通过与供应商合作制造更大的全体价值和利润,。
4.酒店选购部经理年终总结
xxx年的工作即将告一段落。
回顾这一年来的工作,我在公司领导及各位同事的关怀、指点和关心下,严格要求本人,仔细落实领导交给的各项任务,不管在工作、生活、学习上还是在管理上,都取得较大的进步。
现将一年以来的工作状况(我就4月份前任公司选购部经理期间及四月份后开头任新产区筹建基建部担任人以来的工作,管理状况)作以下总结:
一、xxx年1—5月份任公司选购部经理,在此期间带领本部门人员在公司领导下开展工作,次要完成以下工作:
1、较好完成选购部日常管理和选购方案。
2、督促本部门人员常常与供应商保持联络准时了解所选购原材料的市场行情。
3、常常在网上了解相关原材料的行情,同时和多个供应商联系,使供应商之间有竞争,我们就有多的选择渠道,在同等质量下选择了价格最低的原材料供应商,与去年同期相比玻璃价格下降8%,每月为公司节省6万多元。
4、准时与生产部门人员沟通,了解原材料的需求状况,合理掌握库存,使资金最有效的利用。
5、督促本部门人员时辰保持糊涂头脑,廉洁奉公、不谋私利,在供应商眼里、心里树立良好的公司抽象。
6、做好购货合同的跟踪制度,其中包括何时汇款、何时到货、何时到票,做到心中有数。
7、四月至五月公司进行质量管理体系认证,详细担任本部门的审核管理工作,通过努力学习,取得了内审员资历证书,并按管理体系要求进行管理,使得质量管理体系在本部门有效运转。
二、公司快速进展壮大的同时,现有生产场地极大的制约了公司的进展,在这个关键的转机期间,在市委、市政府的高度注重和支持下,公司领导坚决的打算,在徐州经济开发区购买90余亩土地,筹建新厂区。
作为公司的一位老员工被抽调担任新厂区的建设,心理有一种责任感,也有一种无形的压力,由于深知基建的重要性。
本人对基建工程是一窍不通,真是硬着头皮接受了任务,现将基建工作、管理状况汇报如下:
1、开工之前的预备,基本上每天和办公室高主任奔跑于开发区管委会的各部门和市建设局各部门办理各种手续,规划定点、选址、图纸的设计和图纸的审查以及开工前的各项预备工作。
2、待各种手续基本预备的同时,又依据领导的指示,与高主任、谢工和开发区建管处袁处等人调查施工队伍,在选拔施工队伍的时候,因本人对基建工程还是不太了解,对这一行还是比较生疏,是摸着石头过河,一步一步当心的过,多方面听取袁处和谢工的看法,但本人的准绳是公开、公正、透亮 的去处理投标,防止暗箱操作,准时向领导汇报状况,报名的施工队伍有十家,当时正是农忙之际,我们工期要求紧,听取袁处的建议,考虑南方的队伍,麦收工人不回家,选择三家南方队伍,汉中集团、南通六建、中淮集团。
当时中淮集团承建市重点工程,九里区龟山汉墓展览厅,实力当时比较而言,还是比较强。
调查之后,经过讨论确定此队伍,然后向董事长汇报,确定了中淮集团,签订了土建承包合同。
3、在五月二十八日正式开工进场,破土动工,开头了厂房的施工,从施工开头本人坚守岗位,由于本人对施工方面专业学问欠缺,本人在完成本职工作的同时,努力学习施工学问,在现场观看、查看,虚心向专业人员学习。
4、在开工以后,坚持准绳,抓平安质量,常常与施工单位和监理部门沟通,预防各种不行遇见的事情发生。
警钟时辰在脑海中敲响。
5、在建设期间,本人也在不断的充实本人,在工地里也学到了不少专业的学问,虽然不算太精,也充实了不少建筑学问,学到了不少在别的地方所学不到的东西。
6、工地没有接触,不晓得他的简单。
经过在这半年来的工地生活,本人才晓得工地的事比较简单,比较繁琐。
也是一个熬炼人的地方。
看到工厂顺当搬迁过来,本人也很欣慰。
看到美丽的新厂区,本人也很骄傲,有我一份辛勤的汗水。
总结一年的工作,虽然有了肯定的进步和成果,但在一些方面还存在不足。
比如有时本人的脾气比较急,说话方式不对,简单让人误会。
个别工作做得不够完善,工作做的还不到位。
在新的一年里,我将更仔细的改正不足,努力学习,全面的进入一个新的水平,为公司的进展做出更大更多的贡献供参考.
5.酒店选购部经理年终总结
xxx年的工作即将告一段落。
回顾这一年来的工作,我在公司领导及各位同事的关怀、指点和关心下,严格要求本人,仔细落实领导交给的各项任务,不管在工作、生活、学习上还是在管理上,都取得较大的进步。
现将一年以来的工作状况(我就4月份前任公司选购部经理期间及四月份后开头任新产区筹建基建部担任人以来的工作,管理状况)作以下总结:
一、xxx年1—5月份任公司选购部经理,在此期间带领本部门人员在公司领导下开展工作,次要完成以下工作:
1、较好完成选购部日常管理和选购方案。
2、督促本部门人员常常与供应商保持联络准时了解所选购原材料的市场行情。
3、常常在网上了解相关原材料的行情,同时和多个供应商联系,使供应商之间有竞争,我们就有多的选择渠道,在同等质量下选择了价格最低的原材料供应商,与去年同期相比玻璃价格下降8%,每月为公司节省6万多元。
4、准时与生产部门人员沟通,了解原材料的需求状况,合理掌握库存,使资金最有效的利用。
5、督促本部门人员时辰保持糊涂头脑,廉洁奉公、不谋私利,在供应商眼里、心里树立良好的公司抽象。
6、做好购货合同的跟踪制度,其中包括何时汇款、何时到货、何时到票,做到心中有数。
7、四月至五月公司进行质量管理体系认证,详细担任本部门的审核管理工作,通过努力学习,取得了内审员资历证书,并按管理体系要求进行管理,使得质量管理体系在本部门有效运转。
二、公司快速进展壮大的同时,现有生产场地极大的制约了公司的进展,在这个关键的转机期间,在市委、市政府的高度注重和支持下,公司领导坚决的打算,在徐州经济开发区购买90余亩土地,筹建新厂区。
作为公司的一位老员工被抽调担任新厂区的建设,心理有一种责任感,也有一种无形的压力,由于深知基建的重要性。
本人对基建工程是一窍不通,真是硬着头皮接受了任务,现将基建工作、管理状况汇报如下:
1、开工之前的预备,基本上每天和办公室高主任奔跑于开发区管委会的各部门和市建设局各部门办理各种手续,规划定点、选址、图纸的设计和图纸的审查以及开工前的各项预备工作。
2、待各种手续基本预备的同时,又依据领导的指示,与高主任、谢工和开发区建管处袁处等人调查施工队伍,在选拔施工队伍的时候,因本人对基建工程还是不太了解,对这一行还是比较生疏,是摸着石头过河,一步一步当心的过,多方面听取袁处和谢工的看法,但本人的准绳是公开、公正、透亮 的去处理投标,防止暗箱操作,准时向领导汇报状况,报名的施工队伍有十家,当时正是农忙之际,我们工期要求紧,听取袁处的建议,考虑南方的队伍,麦收工人不回家,选择三家南方队伍,汉中集团、南通六建、中淮集团。
当时中淮集团承建市重点工程,九里区龟山汉墓展览厅,实力当时比较而言,还是比较强。
调查之后,经过讨论确定此队伍,然后向董事长汇报,确定了中淮集团,签订了土建承包合同。
3、在五月二十八日正式开工进场,破土动工,开头了厂房的施工,从施工开头本人坚守岗位,由于本人对施工方面专业学问欠缺,本人在完成本职工作的同时,努力学习施工学问,在现场观看、查看,虚心向专业人员学习。
4、在开工以后,坚持准绳,抓平安质量,常常与施工单位和监理部门沟通,预防各种不行遇见的事情发生。
警钟时辰在脑海中敲响。
5、在建设期间,本人也在不断的充实本人,在工地里也学到了不少专业的学问,虽然不算太精,也充实了不少建筑学问,学到了不少在别的地方所学不到的东西。
6、工地没有接触,不晓得他的简单。
经过在这半年来的工地生活,本人才晓得工地的事比较简单,比较繁琐。
也是一个熬炼人的地方。
看到工厂顺当搬迁过来,本人也很欣慰。
看到美丽的新厂区,本人也很骄傲,有我一份辛勤的汗水。
总结一年的工作,虽然有了肯定的进步和成果,但在一些方面还存在不足。
比如有时本人的脾气比较急,说话方式不对,简单让人误会。
个别工作做得不够完善,工作做的还不到位。
在新的一年里,我将更仔细的改正不足,努力学习,全面的进入一个新的水平,为公司的进展做出更大更多的贡献供参考.。
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