安全储存守则.docx

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安全储存守则

（测试科目：

粮油安全储存守则）

一、单项选择题（共25题，每题2分）

1、检测粮情时，对于安全水分粮、基本无虫粮，粮温低于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。

A、10天内至少检测1次

B、5天内至少检测1次

C、15天内至少检测1次

D、7天内至少检测1次

2、在门窗处布设（）目以上防虫网。

A、50

B、10

C、80

D、25

3、储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）为主，后期会出现一些其他危害真菌的生长。

A、青霉

B、灰绿曲霉

C、白曲霉

D、黄曲霉

4、粮食入仓时要检测的质量指标

A、水分和杂质含量

B、水分和脂肪酸值

C、水分和破碎率

D、杂质含量和破碎率

5、低温粮仓、地下仓储粮出现结露时，若外温、外湿较高时，严禁（）。

A、谷冷

B、熏蒸抑菌

C、开仓通风

D、除湿

6、害虫引起的发热，应采取（），再（）。

A、惰性粉防治措置，杀灭害虫；密闭保存

B、熏蒸防治措施，杀灭害虫；密闭保存

C、熏蒸防治措施，杀灭害虫；通风降温

D、惰性粉防治措施，杀灭害虫；通风降温

7、检测粮情时，对于安全水分粮、基本无虫粮，粮温高于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。

A、15天内至少检测1次

B、10天内至少检测1次

C、5天内至少检测1次

D、7天内至少检测1次

8、使用防护剂的操作人员应经过（）。

A、资格认证

B、上岗评估

C、培训

D、领导指挥

9、当小麦检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。

A、3×10^5个/g

B、1.0×10^6个/g

C、1.0×10^5个/g

D、9.9×10^5个/g

10、《粮油安全储存守则》主要适用于（）

A、地方粮库

B、县市粮库

C、中储粮

D、各类粮油仓储单位

11、毒杀老鼠正确的方式是

A、将毒鼠诱饵放置在老鼠经常出没处

B、将捕鼠器械放置在老鼠活动线上

C、将装有诱饵的捕鼠器械放置在老鼠活动线上

D、将毒鼠诱饵随机放置在库区内

12、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和______；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。

应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

A、油泵损坏

B、油泵短路

C、油泵停转

D、油泵空转

13、简易仓囤粮食入仓时应达到的杂质指标是：

A、杂质含量控制在1.5%以下之间

B、杂质含量控制2%以下

C、杂质含量严格控制在1%以内

D、杂质含量控制在1%~2%之间

14、新入仓的粮食进行通风的目的（）。

A、降水

B、调质

C、均温

D、降温

15、下列熏杀老鼠措施正确的方式为

A、密封后足量投放熏蒸剂

B、按要求直接投放熏蒸剂

C、密封后按要求投放熏蒸剂

D、直接投放熏蒸剂

16、简易囤宜采用下列哪种通风形式？

A、“圭”字型

B、L型

C、“U”型

D、横向通风

17、下列哪项不是简易囤的粮情检测周期?

A、恶劣天气不用检查粮情

B、粮温15℃以下时，5天内至少巡测一次

C、粮温超过25℃以上时，每天巡测一次

D、粮温15℃～25℃时，3天内至少巡测一次

18、防鼠措施不包括

A、毒杀老鼠

B、封堵鼠洞

C、安装防鼠板

D、密实仓房

19、包装粮表面惰性粉防虫时，将惰性粉均匀的撒在包装（）。

A、粮堆内部

B、粮堆侧壁

C、粮堆表面

D、粮堆四周

20、按120g/m2的用粉量，在门窗、通风道口和排风扇口布置宽（）cm的惰性粉防虫线

A、20～30

B、5～10

C、10～20

D、30～40

21、已经发霉的粮食要及时（）。

A、熏蒸

B、清理出仓

C、施用惰性粉

D、通入冷风

22、诱杀老鼠正确的方式是

A、将捕鼠器械放置在老鼠活动线上

B、将捕鼠器随机放置在库区内

C、将装有诱饵的捕鼠器械放置在老鼠活动线路上

D、将毒鼠诱饵放置在老鼠经常出没处

23、全仓或粮堆大部出现结块发热，应及时（）。

A、谷冷或熏蒸

B、熏蒸或干燥

C、翻仓倒囤或出仓干燥

D、通风或干燥

24、粮食入仓时，杂质含量应严格控制的范围

A、1%以内

B、3%以内

C、5%以内

D、0.5%以内

25、惰性粉气溶胶防虫时，按（）g/t计算用粉量。

A、5～10

B、30～40

C、10～30

D、0~5

二、多项选择题（共25题，每题2分）

26、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆的（）粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。

A、中部

B、底层

C、全部

D、上层30cm厚

27、基本无虫粮和粮温不超过15℃的一般虫粮，应（）。

A、不需进行杀虫处理

B、立即熏蒸

C、加强检测

D、做好防护工作

28、下列空仓杀虫药剂及其用量正确的是

A、食品级惰性粉3～5g/m2

B、溴氰菊酯0.1-2g/m3

C、敌敌畏0.1～0.2g/m3

D、磷化铝3～6g/m3

29、下列关于出仓作业操作正确的是：

A、分批次出仓时，一个批次结束后，平整粮面

B、粮食出仓结束后，清理器材，打扫仓房场地，整理地脚粮

C、冷热粮面常翻动防结露

D、选择合适的出仓作业时间和作业方式

30、储存期间每15天至少检测1次_____；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。

A、输油设备

B、油罐

C、罐外气温

D、阀门

31、春夏交替之际，粮堆易发生结露的位置是（）。

A、粮堆表层

B、边壁处

C、粮堆底层

D、易受外界影响的部位

32、下列粮食出仓作业前准备工作正确的是：

A、核查储粮账卡、出库单、检化验单

B、准备出仓相关的设施设备

C、粮面粮膜、走道板、测温电缆、挡鼠板等器械的拆除整理存放

D、取样化验，检验粮食质量，评定等级

33、入仓过程中作业内容包括

A、加强对全流程的除尘防尘工作，保护环境

B、提高机械化水平

C、做好防虫、防鼠、防雀工作

D、采取有效措施减少自动分级

34、进仓检查粮情时，应检查粮食色泽气味；观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹；

A、板结

B、结露

C、发热

D、霉变

35、根据人员入仓检查粮情的情况，采用（），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。

A、分选筛

B、抽样送检

C、粮食水分快速检测仪（器）

D、扦样器

36、下列哪些项对简易囤水分检测的表述是正确的？

A、在季节转换时，应增加粮堆表层水分的检查次数

B、表层、上层粮食水分适当增加检测的点位和频次

C、表层粮食水分应每周检测一次

D、中上层粮食水分每月至少检测一次

37、熏蒸投药或气调充氮后，应（）确保杀虫效果。

A、必要时补充氮气

B、定期补充药量

C、必要时补充药量

D、定期检测气体浓度

38、新入仓的粮食单位通风量宜采用（）。

A、6m3/h•t

B、9m3/h•t

C、5m3/h•t

D、12m3/h•t

39、储油期间定期检查罐壁焊缝有无____异常，若有异常及时倒罐进行维修。

A、污染

B、裂纹

C、渗漏

D、温度

40、进仓检查粮情时，应检查粮食色泽气味；检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象；除此之外还应检查仓内（）

A、鼠雀迹

B、粮温粮湿

C、仓温仓湿

D、虫茧网

41、夏季，除了东北、华北、西北外的其它地区，可以采取（）进行粮堆控温。

A、谷冷

B、排积热

C、空调

D、热泵

42、入满粮后作业内容包括

A、布置粮情监测系统

B、质量抽检

C、铺设粮面走道板

D、密闭压盖

43、出油前，仓储管理部门要检查_____状态是否完好，避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。

A、油罐呼吸阀

B、油罐透气孔

C、输油管道系统

D、输油设备

44、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。

A、2℃

B、2.2℃

C、3℃

D、1.5℃

45、下列哪些是安全储粮的原则？

（）

A、谁坏粮、谁担责

B、谁储粮、谁负责

C、科学保粮

D、预防为主、综合防治

46、高温季节，哪些措施可以防结露

A、应适时翻动粮面

B、通风降温

C、密闭苫盖时可先在粮面铺设一层吸湿隔热材料，再用苫布覆盖

D、排散粮堆顶层积热

47、实施熏蒸、气调作业前，（）应当按照粮食熏蒸、气调作业单的内容，逐项检查，签字确认。

A、粮库分管仓储工作负责人

B、安全员

C、仓储部门负责人

D、化验员

48、下列防雀措施正确的是

A、所有穿墙管道、配电间电缆管两端应密实处理

B、在仓窗、排风扇口、环流风机罩等位置安装防雀网

C、配电箱门要密实无缝隙

D、仓门悬挂防雀帘

49、下列关于简易囤出粮作业描述正确的是

A、对于自流出粮后残存于囤内的粮食，在确保操作人员安全的情况下，方可进行人工清理出粮

B、机械设备及车辆不得与囤体接触、碰撞

C、出粮过程中，要由专人实时检查，发现简易囤出现歪斜和凹陷等异常情况，应立刻停止出粮并及时处理

D、出粮结束，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理

50、下列关于简易仓囤日常粮情巡查描述正确的是？

A、每天巡查2~3次

B、季节交换期，加强对结露隐患的巡查，对危险点进行取样检查

C、遇到风、雨、雪等天气时，应在确保安全的情况下及时检查粮情

D、对粮情变化异常点，应入仓查明原因、及时处理

（测试科目：

粮油安全储存守则）

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（测试科目：

粮油安全储存守则）

一、单项选择题（共25题，每题2分）

1、溴氰菊酯用于空仓杀虫的剂型是：

A、可溶粉剂

B、油剂

C、气雾剂

D、烟雾剂

2、粮情检测中孢子计数时，在粮堆扦取（）粮食样品，通过清洗-过滤-镜检，观察统计危害霉菌孢子数，对储粮的安全性进行评价。

A、15g

B、10g

C、5g

D、20g

3、当粮堆温度梯度满足（）时，新入仓粮食被视为通透。

A、≤1.2℃/m

B、<1℃/m

C、≤0.8℃/m

D、≤1℃/m

4、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对______的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。

应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

A、油罐温度

B、油罐阀门

C、罐外气温

D、油罐液位

5、粮食出仓前需确认的单据不包括：

A、检化验单

B、储粮账卡

C、出库单

D、入库单

6、当大豆检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。

A、1.0×10^5个/g

B、3×10^5个/g

C、1.0×10^6个/g

D、9.9×10^5个/g

7、高于当地储粮安全水分3%以上的高水分，一般情况（）。

A、进行就仓通风干燥

B、进行自然晾晒

C、进行降水通风

D、不许直接入仓储存

8、粮堆表层拌合惰性粉防虫，宜采用（）向粮面施粉，人工拌合。

A、人工

B、喷粉机

C、输送带

D、拌粮机

9、使用防护剂的操作人员应经过（）。

A、培训

B、资格认证

C、上岗评估

D、领导指挥

10、检测粮情时，对于安全水分粮、基本无虫粮，粮温低于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。

A、10天内至少检测1次

B、5天内至少检测1次

C、7天内至少检测1次

D、15天内至少检测1次

11、全仓或粮堆大部出现结块发热，应及时（）。

A、谷冷或熏蒸

B、翻仓倒囤或出仓干燥

C、熏蒸或干燥

D、通风或干燥

12、入库完后，每个罐（垂直方向）布设不少于3个测温点，其中____测点位置分别距液面和罐底的距离为50cm。

A、底层

B、上层和中层

C、中层和底层

D、上层和底层

13、发现特殊粮情后，仓储管理部门要分析原因，（）进行处置。

A、及时处理

B、及时处理，无法处理请上级指示

C、有针对性采取措施

D、主动上报上级等待命令

14、出油前的准备。

出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行质量检测，出具______。

A、检测报告

B、油罐档案

C、品质报告

D、安全报告

15、库区环境巡查内容不包括

A、检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好

B、检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等

C、检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等

D、加强作业全流程的除尘防尘工作，保护环境

16、下列关于简易囤的入粮作业不正确的是？

A、入粮时不必防尘除杂

B、发现粮垛囤体歪斜、凹陷时，应立刻停止入粮并及时补救

C、必要时通过入粮过程中，要专人实时检查

D、适时调整入粮落粮点，对简易囤要做好平衡均匀入粮，可人工干预减少粮堆自动分级

17、排积热期间对（）和（）等做好（）工作。

A、门窗、排风扇口，防虫

B、门、窗，防虫

C、门、窗，防雀

D、门窗、排风扇口，防雀

18、检测粮情时，对于危险虫粮处理后的3个月内的粮，粮情（粮温）检测周期为（）。

A、5天内至少检测1次

B、10天内至少检测1次

C、15天内至少检测1次

D、7天内至少检测1次

19、采用计算机测温的，传感器布置应标准规范，应检测“三温两湿”，记录检测结果并至少保留（）。

A、一年

B、三年

C、一个储藏周期

D、一个季度

20、出油作业监控。

出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间_____严禁操作，防止管道超压。

A、油罐透气孔

B、阀门

C、输油设备

D、输油管道系统

21、冬季通风后，春季仓房宜（）有利于保持粮堆低温。

A、气密

B、密闭隔热

C、熏蒸

D、谷冷

22、储油期间定期检查油罐罐壁______的是否完好，有无严重锈蚀、腐蚀等情况

A、防漏层

B、保护层

C、保温层

D、防腐层

23、诱杀老鼠正确的方式是

A、将毒鼠诱饵放置在老鼠经常出没处

B、将捕鼠器随机放置在库区内

C、将装有诱饵的捕鼠器械放置在老鼠活动线路上

D、将捕鼠器械放置在老鼠活动线上

24、在东北、华北、西北地区，夏季利用粮堆冷心冷量，通过（），降低粮堆（）。

A、谷物冷却，温度

B、环流熏蒸，温度

C、环流通风，热皮

D、谷物冷却，热皮

25、粮堆因（）引起的发热，应清除（）

A、后熟，微生物

B、杂质，微生物

C、杂质，杂质

D、杂质或后熟，杂质

二、多项选择题（共25题，每题2分）

26、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。

A、3℃

B、1.5℃

C、2.2℃

D、2℃

27、下列关于出仓作业操作正确的是：

A、粮食出仓结束后，清理器材，打扫仓房场地，整理地脚粮

B、选择合适的出仓作业时间和作业方式

C、冷热粮面常翻动防结露

D、分批次出仓时，一个批次结束后，平整粮面

28、储藏期限，简易仓囤应采取下列哪些相应防虫措施：

A、在简易仓囤四周、底部等部位应喷布防虫线和杀虫剂，在季节交替及虫害高发期应增加喷布频次

B、入粮前做好简易仓囤堆基、粮食包装麻袋、苫盖材料等的杀虫消毒处理，按GB/T29890要求执行

C、控制入粮品质，避免感染虫害的粮食进入

D、简易仓囤入粮后，应对粮堆表层喷施储粮防护剂，或采取其它防虫技术措施

29、新入仓的粮食单位通风量宜采用（）。

A、12m3/h•t

B、9m3/h•t

C、6m3/h•t

D、5m3/h•t

30、下列关于罩棚储粮作业描述正确的是？

A、出粮后，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理

B、分批次出粮，剩余粮食需要粮情处置

C、出粮期间，要由专人实时检查，发现粮堆垛及设施歪斜，应立刻停止出粮并及时处置

D、应先撤除挡鼠网、板，再揭下苫盖物

31、下列关于简易仓囤防雀措施描述正确的是？

A、通风口应设置防雀网

B、垛堆顶部和四周应光滑、坚实

C、随时将散落的粮食打扫干净

D、垛堆顶部应堵塞空隙，遮盖严密

32、储油期间每天要检查_____?

A、液位高度正常

B、油罐底部阀门关闭

C、油罐底部阀门上锁

D、储油数量正常

33、惰性粉可用于储粮的（）。

A、包装粮表面惰性粉防虫

B、粮堆表层拌合防虫

C、防治粮堆局部害虫

D、气溶胶防虫

34、在（）等处布置和喷施食品级惰性粉、溴氰菊酯或防虫磷等防虫剂

A、排风扇口

B、气密性检测口

C、通风口

D、仓房门窗

35、下列关于简易仓囤日常粮情巡查描述正确的是？

A、遇到风、雨、雪等天气时，应在确保安全的情况下及时检查粮情

B、季节交换期，加强对结露隐患的巡查，对危险点进行取样检查

C、对粮情变化异常点，应入仓查明原因、及时处理

D、每天巡查2~3次

36、在储藏期间，局部高水分粮，除了进行一定措施进行降水，必要时可（）

A、局部挖掘移出粮堆

B、移出粮仓自然晾晒

C、移出粮仓晾晒干燥

D、移出粮仓扔掉

37、绿色安全防治储粮害虫，应尽可能减少储粮化学药剂的使用，优选（）防虫。

A、磷化氢熏蒸

B、粮面密封薄膜

C、防虫磷

D、温控防虫

38、“保质量”管理要加强对____避免雨雪天气后明水渗入油罐内，影响储油品质？

A、计量孔密封性

B、油罐液位高度

C、油罐底部阀门

D、罐顶通光孔

39、粮食入仓前必须进行的工作

A、清理及调试设备

B、检查仓房

C、空仓杀虫

D、清洁仓房

40、下列哪些是简易仓囤“四处理”的措施？

A、通风降温

B、隔热保温

C、粮情检测

D、熏蒸杀虫

41、下列哪些是简易仓囤应具备的项安全储粮预防功能（即九防）？

A、防火

B、防雨雪、防风

C、防潮、防溻底

D、防鼠、防雀、防虫、防霉变

42、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是？

A、硬化周围地坪

B、采用防鼠材料围裹

C、堵塞鼠洞

D、设防鼠墙或防鼠板

43、下列关于罩棚围包散储拆除挡粮墙储粮的作业正确的是？

A、拆包时可以不用关闭粮食输送设备

B、拆除堆垛挡粮墙的顺序是由上到下、由外向内逐层移开粮包

C、应边出粮边拆除挡粮墙下面的垫底材料

D、拆除挡粮墙的高度、宽度应与粮堆自流角相一致

44、下列关于简易囤出粮作业描述正确的是

A、对于自流出粮后残存于囤内的粮食，在确保操作人员安全的情况下，方可进行人工清理出粮

B、机械设备及车辆不得与囤体接触、碰撞

C、出粮过程中，要由专人实时检查，发现简易囤出现歪斜和凹陷等异常情况，应立刻停止出粮并及时处理

D、出粮结束，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理

45、防止混油要做到______？

A、地坪清洁无杂物

B、输油设备摆放整齐

C、进油管线合理

D、需要开启的阀门正确无误

46、下列哪些项对简易囤水分检测的表述是正确的？

A、在季节转换时，应增加粮堆表层水分的检查次数

B、中上层粮食水分每月至少检测一次

C、表层粮食水分应每周检测一次

D、表层、上层粮食水分适当增加检测的点位和频次

47、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？

A、所使用的所有麻袋要完整、无破损、无污染、无害虫，挡粮墙下部应采用新麻袋

B、挡粮墙搭建时可采用输送机输送粮包

C、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行

D、围包散储的围包码垛挡粮墙厚度应保证装粮后承载安全

48、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。

A、通风道空间

B、窗口

C、仓外

D、仓内

49、夏季，除了东北、华北、西北外的其它地区，可以采取（）进行粮堆控温。

A、热泵

B、谷冷

C、排积热

D、空调

50、下列防鼠措施正确的是

A、在仓门处安装防鼠板

B、密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙

C、清洁并保持库区环境卫生

D、硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞

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粮油安全储存守则）

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（测试科目：

粮油安全储存守则）

一、单项选择题（共25题，每题2分）

1、检测粮情时，对于新收获粮食入仓后3个月内的粮，粮情（粮温）检测应（）。

A、15天内至少检测1次

B、要适当增加检测次数

C、10天内至少检测1次

D、5天内至少检测1次

2、“保质量”管理应严格按照要求开展____?

A、雨中双查

B、雨中检查

C、雨中四查

D、雨中三查

3、惰性粉气溶胶防虫时，横向通风选用大于（）m3/s/m2单位面积通风量。

A、0.015

B、0.001

C、0.025

D、0.010

4、除了东北、华北、西北地区之外的其它地区，夏季粮堆应采用（）进行控温。

A、自然通风

B、自然冷源

C、人工冷源

D、机械通风

5、入仓粮食分开储藏的标准

A、种类、杂质含量

B、种类、等级、收获年份

C、种类、水分、容重

D、杂质含量、破碎率

6、人员入仓前，应确认安全，特别是（）后方可进仓。

A、气体浓度安全

B、有同伴

C、窗户打开

D、灯打开

7、粮食出仓结束后的整理工作不包括：

A、清扫器材

B、打扫仓房场地

C、整理地脚粮

D、杀灭