大宗油脂生物炼制高值化关键技术及产业化示范.docx

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大宗油脂生物炼制高值化关键技术及产业化示范

项目名称

大宗油脂生物炼制高值化关键技术及产业化示范

主要

完成

单位

暨南大学

华南理工大学

广州嘉德乐生化科技有限公司

广州美晨科技实业有限公司

佛山正德生物工程有限公司

广州合诚实业有限公司

主要完成人

（职称、完

成单位、工

作单位）

1. 汪勇（职称：

研究员，工作单位：

暨南大学，完成单位：

暨南大学，主要贡献：

项目负责人，全面组织、策划和实施

了项目的研究开发工作，对本项目“主要科技术创新”中技

术创新点1-3点均做出了突出的创造性贡献，支持贡献材料：

专利1、2，4-8，论文1-10，项目结题验收书1、2，科技成果

鉴定1、2，起草标准证明）

2.    赵强忠（职称：

教授，工作单位：

华南理工大学，完成单

位：

华南理工大学，主要贡献：

参与乳化剂在搅打奶油中的

应用研究，对本项目“主要科技创新”中技术创新点 2 做出

创造性贡献，支持贡献材料：

专利 3、9，论文 5，项目结题

验收书 1、2，科技成果鉴定 1、2）

3. 徐怀义（职称：

未取得，工作单位：

广州嘉德乐生化科技

有限公司，完成单位：

广州嘉德乐生化科技有限公司，主要

贡献：

负责单、双甘酯生产，对本项目“主要科技创新”中

2017 年度广东省科学技术奖项目公示

技术创新点 2 做出创造性贡献，支持贡献材料：

专利 10）

4. 杨菁（职称：

高级工程师，工作单位：

广州美晨科技实业

有限公司，完成单位：

广州美晨科技实业有限公司，主要贡

献：

负责甘油酯乳化剂生产和乳化剂应用研究。

作为主要起

草人起草国家标准《食品添加剂单、双甘油脂肪酸酯》、《食

品添加剂聚甘油脂肪酸酯》，支持贡献材料：

项目结题验收书

2，科技成果鉴定2，起草标准证明）

5. 张宁（职称：

副教授，工作单位：

暨南大学，完成单位：

暨南大学，主要贡献：

参与了脂肪酶催化制备甘油酯产品关

键技术研究，支持贡献材料：

专利 7，项目结题验收书 2，科

技成果鉴定 1、2）

6. 赵谋明（职称：

教授，工作单位：

华南理工大学，完成单

位：

华南理工大学，主要贡献：

乳化剂应用指导，对本项目

“主要科技创新”中科技创新点 2 做出创造性贡献，支持贡

献材料：

专利 1、3、9，论文 3、5、6、7）

7. 欧仕益（职称：

教授，工作单位：

暨南大学，完成单位：

暨南大学，主要贡献：

参与利用地沟油合成生物柴油的研究

工作，对本项目“主要科技创新”中的创新点 3 有创造性贡

献，支持贡献材料：

专利 1、2、8， 论文 1、2、7）

8. 俞正平（职称：

未取得，工作单位：

佛山正德生物工程有

限公司，完成单位：

佛山正德生物工程有限公司，主要贡献：

负责生物柴油加工生产，对本项目“主要科技创新”中的创

新点 3 有创造性贡献，支持贡献材料：

专利 6）

9. 仇超颖（职称：

讲师，工作单位：

暨南大学，完成单位：

暨南大学，参与甘油二酯应用研究，主要贡献：

对本项目

“主要科技创新”中的创新点 1 有主要贡献，支持贡献材料：

专利 3）

10. 周雪松（职称：

教授，工作单位：

广州合诚实业有限公

司，完成单位：

广州合诚实业有限公司，主要贡献：

负责食

品乳化剂及搅打奶油的生产，对“主要科技创新”的技术创

新点 1,2 有主要贡献，支持贡献材料：

应用证明 4。

）

11. 胡道华（职称：

工程师，工作单位：

广州美晨科技实业

有限公司，完成单位：

广州美晨科技实业有限公司，主要贡

献：

负责混合单甘酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯和聚甘油脂

肪酸酯化学合成中试试验，对“主要科技创新”的技术创新

点 1,2 有主要贡献，支持贡献材料：

项目结题验收书 2，科技

成果鉴定 2。

）

12. 滕英来（职称：

讲师，工作单位：

暨南大学，完成单位：

暨南大学，主要贡献：

参与鼓泡式反应器酶法生产甘油二酯

关键技术研究，对“主要科技创新”的技术创新点 1 有主要

贡献，支持贡献材料：

专利 7，科技成果鉴定 1）

13. 李爱军（职称：

副教授，工作单位：

暨南大学，完成单

位：

暨南大学，主要贡献：

参与甘油酯乳化剂酶法合成，对

“主要科技创新”的技术创新点 2 有主要贡献，支持贡献材

料：

专利 5）

14. 陈小娟（职称：

工程师，工作单位：

广州美晨科技实业

有限公司，完成单位：

广州美晨科技实业有限公司，主要贡

献：

作为主要起草人起草食品安全国家标准《食品添加剂单、

双甘油脂肪酸酯》、《食品添加剂聚甘油脂肪酸酯》，对“主要

科技创新”的技术创新点2有主要贡献，支持贡献材料：

支持

贡献材料：

项目结题验收书2，科技成果鉴定2，起草标准证

明）

项目

简介

本项目属油脂加工和利用技术领域，以大宗植物油脂为原料，

研发生物酶法、绿色化学法催化制造功能结构脂质甘油二酯、食品

乳化剂单甘酯、聚甘油酯关键技术和产品；以大宗低值油脂（酸化

油、潲水油、地沟油）为原料，研发生物柴油、生物润滑油等环境

友好、新型化学品的高效催化转化和清洁生产技术。

（1）研发了磷脂酶A1（Lecitase Ultra）催化水解大宗油脂制

备甘油二酯技术，和现有技术项目使酶法制造甘油二酯产品成本降

低了75%。

发明了鼓泡式酶反应器催化非均相酯化高效合成甘油二酯

技术，显著提高了无溶剂体系酶催化效率。

鼓泡式反应器中，脂肪

酶利用次数大大提高，反应30次后，酶催化酯化活力仍大于95%，酶

可重复使用上百次。

较传统搅拌式反应体系，催化剂成本节省80-

90%。

（2）采用磷脂酶A1催化制备聚甘油酯，研发了酶催化制备高效

安全食品乳化剂技术，拓展了酶法催化理论体系在食品乳化剂中的

应用，开发了非均相高效催化技术。

采用固体超强酸催化天然植物

油和甘油反应，生产新型不饱和的单甘酯。

单甘酯转化率提高30%以

上，且省去了磷酸中和步骤，降低了生产成本。

采用甘油和缩水甘

油为原料在较低温度（110 °C）下合成低聚甘油，降低了聚甘油的

合成反应温度近150°C，环状聚甘油酯副产物少，产品更加安全。

确立了混合单甘酯和聚甘油酯在植物蛋白体系中的应用条件，揭示

了影响酪蛋白乳浊液稳定的机理。

（3）发明了甘油酯化和酯交换两步法利用地沟油制备生物柴油

技术。

和传统技术相比能耗降低30-50%，转化率＞99%，得率

＞98%。

发明了陶瓷膜微滤技术对粗生物柴油脱皂技术，取代传统两

次水洗脱皂方法。

实现清洁生产生物柴油，无废水排放。

项目已发表论文57篇，其中SCI论文28篇，含一篇ESI高被引论

文，10篇代表性论文SCI他引395次。

授权发明专利16件，牵头及参

与制定国家标准2项，完成广东省科技成果鉴定2项，项目整体技术

水平达到国际领先水平。

项目技术在广州嘉德乐生化科技有限公司、

广州美晨科技实业有限公司、佛山正德生物工程有限公司、广州合

诚实业有限公司、广东奇乐趣食品科技有限公司和广州市海珥玛植

物油脂有限公司应用，开发的植物蛋白乳乳化剂、搅打稀奶油乳化

稳定剂等已在广州合诚实业有限公司产业化，并应用于多家企业。

近三年实现新增销售额56405万元，新增利润6235万元，取得了明显

的经济效益。

以此项目为纽带，暨南大学通过产学研及国际科技合作机制，

牵头完成单位获批了广东高校“油脂生物炼制”工程技术研究中心、

广东省“粮油副产物生物炼制”工程技术研究中心和广东省“食品

副产物增值加工”产业技术创新联盟等平台。

广州美晨科技联合暨

南大学获批了广东省“安全高效食品乳化剂”联合工程技术研发中

心。

成立了暨南大学-萨斯喀切温大学“油料生物炼制与营养”联合

实验室。

显著促进了行业的技术进步和发展。

代表

性论

文专

著目

录

论文 1：

catalyzed process> / Energy Conversion & Managemen, 2007,48,184-188

/ 汪勇，欧仕益，刘鹏展，张志森。

论文 2：

 / Fuel

Processing Technology, 2009, 90, 422-427 /汪勇，王兴国，刘元法，

欧仕益，谭艳来，唐书泽。

论文 3：

（Lecitase Ultra） / Food Chemistry, 2010,121, 1066-1072 /

汪勇，赵谋明，

宋坷珂，王丽丽，唐书泽，William W. Riley。

论文4：

cooking oil by surfactants and detergent fractionation> / Fuel, 2011,90,

1036-1040 /    汪勇，马顺，赵谋明，邝丽娜，聂洁瑜，William W.

Riley。

论文 5：

diacylglycerols by glycerolysis of soybean oil> / Food Chemistry,

2012,134, 301-307 / 刘宁，汪勇，赵强忠，崔春，付敏，赵谋明。

论文 6：

soybean oil by molecular distillation> / Separation and Purification

Technology, 2010,75, 114-120 / 汪勇，赵谋明，宋坷珂，王丽丽，韩

雪，唐书泽，王瑛。

论文 7：

Tang,    Preparation    of    a    diacylglycerol-enriched    soybean    oil    by

phosphalipase A1 catalyzed hydrolysis> / Journal of Molecular Catalysis

B:

 Enzymatic, 2009,56, 165-172 / 汪勇，赵谋明，欧仕益，谢林云，

唐书泽。

论文 8：

Step Catalyzed Process and Molecular Distillation> / Energy Fuels,

2010,24, 2104-2108 / 汪勇，聂洁瑜，赵谋明，马顺，邝丽娜，韩雪，

唐书泽。

论文 9：

acids in waste cooking oil for biodiesel production> / European Journal

of Lipid Science and Technology, 2012,114, 315-324 / 汪勇，马顺，王

丽丽，唐书泽，William W. Riley，Martin J. T. Reaney。

论文 10：

from partially hydrogenated corn oil> / Food Chemistry, 2015,173,70-79

/ 张震，汪勇，马祥，王尔佩，刘蔓蔓，晏日安。

知识

产权

名称

专利 1：

<甘油二酯的制备方法>（ZL200710030273.0）（汪勇，赵

谋明，欧仕益，谢林云）

专利 2：

<一种高酸值油脂制备生物柴油的方法>

（ZL201010203840.X）（汪勇，李想，马顺，欧仕益）

专利 3：

<一种固定化磷脂酶 A1 催化合成果糖月桂酸单酯的方法>

（ZL201210229312.0）（赵谋明，赵强忠，崔春，付敏，刘宁，仇超

颖）

专利 4：

<一种三羟甲基丙烷脂肪酸三酯的制备与纯化方法>

（ZL201210002395.X）（汪勇,王尔佩, 唐书泽）

专利 5：

<一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法>

（ZL201210342841.1）（汪勇，张震，李爱军，晏日安）

专利 6：

<一种利用高酸值油脂制备生物柴油的方法>（

ZL201310004416.6）（俞正平, 汪勇, 俞心建, 李宇轩）

专利 7：

<一种利用鼓泡式反应器制备甘油二酯的方法>

（ZL201410397931.X）（汪勇，滕英来，刘蔓蔓，张宁）

专利 8：

<一种生物柴油的合成方法> （ZL200610035542.8）（欧仕

益,汪勇，刘鹏展，谭艳来）

专利 9：

<一种富含甘油二酯植脂奶油的制备方法>

（ZL201110193037.7）（赵强忠，赵谋明，崔春，龙肇）

专利 10：

<一种高质量单硬脂酸甘油酯的制备方法>

（ZL201210501481.5）（徐怀义，严春）

推广

应用

情况

以天然大宗低值油脂为原料，研发生物酶法催化制造功能油脂

甘油二酯，绿色化学催化制造食品乳化剂单甘酯、聚甘油酯等产品

已经在广州嘉德乐生化科技有限公司、广州美晨科技实业有限公司、

广东奇乐趣食品科技有限公司、广州合诚实业有限公司、和广州市

海珥玛植物油脂有限公司应用实施。

广州美晨科技实业有限公司是一家专门从事食品添加剂与食品

专用油脂生产的技术型企业。

双方成立了暨南大学-美晨科技“功能

食品添加剂”工程技术研发中心，获批了广东省“安全高效食品乳

化剂”联合工程技术研发中心。

在项目的实施过程中，暨南大学和

美晨科技形成了良好的合作关系，美晨科技已建成年产 1000 吨高效

安全甘油酯系列食品乳化剂中试生产线，可用于生产聚甘油酯、混

合单甘酯、二乙酰酒石酸单甘酯。

美晨科技实业有限公司作为主要

起草单位参与起草了食品安全国家标准《食品添加剂 单，双甘油脂

肪酸酯》（项目编号：

spaq-2011-13）以及食品安全国家标准《食品

添加剂 聚甘油脂肪酸酯》。

广州美晨科技实业有限公司和广东奇乐趣食品科技有限公司应

用暨南大学和华南理工大学研发的甘油酯系列乳化剂及功能食品配

料绿色催化制造及复配应用关键技术，并对现有单双酯、聚甘油酯、

双乙酰酒石酸单甘油酯等生产技术进行了升级改造。

研发了酶法催

化制造无反式脂肪食品专用油脂配料关键技术，通过复配技术得到

的复配产品在市场取得了良好的销售业绩。

广州嘉德乐生化科技有

限公司应用本项目制造关键技术，原料反应转化率提高 15%左右，

提高产量 10%，产品质量稳定。

后续在此基础上进一步研发了聚甘

油酯、双乙酰酒石酸单甘酯等系列产品。

通过复配技术得到的复配

产品在市场取得了良好的销售业绩。

广州市海珥玛植物油脂有限公

司利用化学法制造单甘酯关键技术，进一步开发了环氧甘油酯系列

产品。

广州合诚实业有限公司应用暨南大学和华南理工大学研发的甘

油酯系列乳化剂及复配应用关键技术，开发的植物蛋白乳乳化剂、

搅打稀奶油乳化稳定剂、乳化增稠剂等已应用于多家企业的搅打稀

奶油及乳制品生产中。

利用地沟油清洁生产生物柴油关键技术已经

在佛山正德生物工程有限公司实施，对已有生物柴油生产线进行了

改造升级，建成 50 吨/天利用地沟油加工生物柴油生产线，改造后

酯化速度提高 30%，酯化率达到 97%以上，原料利用率达到 98%，

实现了三无排放。

近三年来以上企业利用项目成果共累计销售额

56405 万元，新增利润 6235 万元。