大学生创业酸奶店创业计划书范文.docx
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大学生创业酸奶店创业计划书范文.docx
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大学生创业酸奶店创业计划书范文
《大学生KAB创业基础》商业计划
公司名称:
经营范围:
团队负责人:
负责人院系专业班级负责人联系电话:
_负责人QQ:
温州大学创业
学院
0—四年三月
“白日梦”酸奶手工坊创业计划书范文
一、执行总结
1.1项目创想随着时代的发展,人们经济收入的提高,消费观念的转变,休闲类食品不仅种类越来
越多,并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。
如今,休闲食
闲食品的消费市场不断扩大,消费人群随之增多,新产品种类不断推出,在这种情景下,我
们的泡>堂果冻吧应运而生了。
、公司概述
“白日梦”手工酸奶坊成立于2015年5月份,是一个拥有独立网店,经营酸奶制品食
品的专业店铺
“白日梦”手工酸奶坊为大学生自主创业品牌,进行小成本投资,做的是营养均衡,
休闲的,时尚的精美酸奶,面向广大的中低档消费者群体
沙拉:
小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子,放在盘内,淋上酸奶和糖
柠檬汁,酸奶绿茶,酸奶珍珠奶茶,美味任意调。
酸奶水果冻冰棒:
冻冰块,再好吃不过了!
豆奶酸奶:
把豆奶和牛奶按比例调配,做好后冷冻,制作中不加防腐剂,从而保证了食品的
安全。
健康的,才是开心的。
二、市场调查分析
2.1现状
2.1.1流行势
时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的酸奶,归结起来这些产品无日睹是为了
满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感?
?
)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成
载体。
2.1.2行业状
更偏好饮料化的乳品消费,酸奶口感天然优于白奶,更易被接受。
根据
CMMS的调查,认
为牛奶好喝的消费者不足5%,而同样的调查显聊%消费者认为好喝是选择酸奶的核心因素。
K消费者饮用白奶的诉求
FT*
图2:
消费者饮用酸奶的诉求
4:
图3:
青年和中年是酸奶的主要消费群
图4:
相比于白奶,消费者更倾向于选择口味更好酸奶产品
匚
1、目前国内的乳品行业发展势头相当迅猛。
2、品质化时代,人们对于天然健康的饮食观念加强,让手工酸奶以迅雷不及掩耳之
件”、“过期奶事件”,还有奶源基地的混乱,奶农的搀假事件,让现做现卖的美食酸奶成
为了消费者的必选品。
食品添加剂,独具一格的产品和模式成为市场新宠
4、现代人除了要吃好,吃健康,而且还得要吃得个性。
无论大街小巷,富有鲜明个性
2.2竞争环境分析
2.2口味的多种给我们带来了口感上的享受,果,营养成分更高,无任何添加剂
比超市里的酸奶,手工酸奶加入了更多的水
1.2比起市场上酸奶,手工酸奶还可以做到送货上门,大大方便了人们的出行
1.3手工酸奶从外包装上更满足了消费者的心理需求,
独特的外包装设计给不同的消费群
体不一样的心理体验。
2.3态势分析
SWOT分析表
S(优势):
酸奶是年轻人喜欢的食品,消费市场巨大,而且就在你的身边,充满个性化、时尚化的酸奶食品,令人们留恋往返。
W(劣势):
特色经营市场接受程度难以预测,存在一定风险。
0(机会):
酸奶市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。
T(威胁):
市场上经营休闲食品的商店较多,且各具特色,竞争很激烈。
三、创业优势
3.1自身优势
大学生创业往往对未来充满希望,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及
“初生牛犊
不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质。
b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的知识技能优势。
知识的重要性是不言而喻的,“用智力换资本
”是大学生创业的特色和必然之路。
C、大学生属于年轻一代,对流行时尚的敏感度强,可以始终走在流行的前列,和适合
此类项目的创业。
3.2政策优势
近年来,为支持大学生创业,国家各级政府出台了许多优惠政策,涉及融资、开业、
税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
根据国家和各市政府的有关规定,各地区应届大学
毕业生创业可享受免费风险评估、
免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政
策,具体包括:
高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生
)从事个体经营的,自批准经营日起,一年
内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。
此外,如果成立非正规企业,只需到所在区县街道进行登记,即可免税三年。
10万元,并享受贷款贴息。
自主创业的大学生,向银行申请开业贷款担保额度最高可为
四、资金投入及回报分析
1.5具体费用安排如下:
(1)店面租金:
1000元/月(暂不记押金)装修费:
5000元
(2)设备投入酸奶机1000元
柜台3000元
冰箱1000元
制作小工具1000元
(3)水电通讯费用
上网费用:
80元/月
⑷水电费300元/月
前期不准备采用电视广告,因为资金有限。
所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进
行宣传。
4.3早期资金投放及回报情况
初期投入为:
12680元
后续费用:
1680元/月
计划第一个月销量600杯净利润达1200元
第二个月销量达1000杯净利润达3120元
100
预计在4个月内回本
4.4中期及以后发展资金投放及回报情况:
由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深
入研究。
有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。
五、运营计划
1.6店面规划
2.4地址选择酸奶的店面应选在学校周围,这些地方客流量大,租金又不会太高。
2.5内结构及功能
酸奶内分为三个区域:
成品区、制作区、服务区。
成品区:
主要是我们已经做好的产品,顾客随时都可以带走,或当即享用。
制作区:
由顾客挑选酸奶的制作风格与包装。
提前预定,我们会准时完成。
服务区:
这里我们会设置意见箱,随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见,并定期总结
与归纳。
1.7目标市场定位:
大学生(我们为男女生提供了颜色不一样的酸奶个性杯子),妇
女,儿童(酸奶杯子较为可爱,是为儿童独特设计,而且口感偏甜),青年,根据每个人不同的口味我们会有不同程度酸性味道的酸奶,加入不同风味的水果。
1.8营销组合
3.3产品严选新鲜奶源:
“白日梦”酸奶手工坊的原料,均选自当天生产的鲜奶,从挤奶到到达
店内加工控制在12个小时内,与此同时,我们对鲜奶严格把控,不新鲜的牛奶,坚绝不要!
43C发酵,保证菌群活性,
43C发酵活性益生菌:
酸奶味道的很大程度取决于发酵水平的高低这和菌种的关系很
密切,“白日梦”酸奶手工坊采取的是澳洲酸奶酿造工艺,采用
在酸奶制作过程中,强烈拒绝一
增稠剂明胶、稳定剂等,在
0添加安全健康更天然:
为了保证酸奶的天然与健康,
切食品添加剂,如传统奶制品中常见的食用添加剂、香精、日梦”酸奶手工坊的奶中统统不会看见。
3.5促销
(1)广告:
前期通过微信平台的推广,传单的发放,以及物美价廉的商品和优质的服务
扩大知名度和美誉度,利用口碑效果宣传
(2)销售促进
促销活动。
抽奖活动:
每天前十位消费者有机会免费抽奖。
夏天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。
酸奶会员制销售,增加酸奶销量。
通过电话和网络形式实行外卖方式免费配送
2.6
建立销售信息簿:
注明产品类型、名称、价格、销售日期,由方便产品销售的统计和改善。
2.7建立会员信息簿:
记录会员信息,会员在生日当天,凭身份证和会员证可免费领
取一份礼品。
如果顾客同意的话,我们可以为其设计一款独特的酸奶产品。
六、团队建设
3.6岗位设计与职责
a.店长
创业者(二人)掌管财务、制定决策;进购货物;负责收银与服务区;管理网店。
另外招聘人手)
七、进度安排
阶段时间经营模式
这是白日梦酸奶手工坊发展的一个初步规划图。
在实际运营过程中,还要紧随市场发
展,不断优化产品质量和服务水平,提高白日梦酸奶手工坊的竞争力,扩大市场占有率,达
到长远发展的目的。
八、关键的风险问题和假定
1.10存在的风险
市场竞争激烈,已有相对成功的品牌,对于白日梦酸奶手工坊这样一个刚开办的小店
效果难以预测。
1.11应对措施
产商品。
同时,可以根据不同的顾客特征,如年龄、性别、性格、喜好等,为顾客提供有针对性的购买建议。
十、总结
我们有着良好的市场优势:
因酸奶是年轻人喜欢的食品,消费市场巨大,而且就在你
的身边。
这样的项目不怕生产的产品没有人买,没有人消费。
另外,手工酸奶项目目前尚无太大竞争,市场仍有很大空缺。
酸奶满足休闲的需求(娱乐、时尚、口感?
?
)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满
健康的就是
足成长的需求。
酸奶只有了满足健康的需求,消费者才会选择了她。
真正到时尚的”,坚持不懈地塑造开心、积极向上的的品牌文化形象,让酸奶食品不只是口感好有益健康的食品,更成为促进人们交流的介质,是适于表达情感的载体。
雪化了,那是因为我的热情;天晴了,那是因为我的真诚即使结冰了,那也因为我祝福的永恒!
白日梦手工酸奶
坊,无限的花样,表达无穷无尽的爱意,给您一次为亲人、朋友和爱人表达爱的机会
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