最新关于苹果产业发展情况调研报告 精品.docx

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关于苹果产业发展情况调研报告

近年来，XX市按照“四产齐抓，果业当家；百果齐抓，花牛当家”的发展思路，启动实施百万亩果园提质增效工程，促进果品产业转型升级，积极开展以花牛苹果为主的新品种、新技术的推广和果农培训，加大果园标准化生产管理，加强绿色产品认证，果品产量和质量稳步提高，天水花牛苹果在国内外市场已成为具有一定知名度的品牌，为天水农业增产、农民增收做出了显著贡献。

一、天水苹果产业发展情况

天水地处内陆，横跨黄河、长江两在流域，独特的暖温带半湿润半干旱气候，加上日照时数长，昼夜温差大，非常有利于苹果糖份的积累。

另外，天水土层深厚、土质疏松、是适宜苹果生长的最佳优生区，也是世界上公认的最大的优质苹果产区之一。

沿渭河及其支流流域分布的苹果基地，周边基本没有工业污染，灌溉以自然降水和没有污染的地下水为主，农田施肥以有机肥为主，大大降低了对果品、土地和水源的污染，再加上近年来大面积推广苹果套袋和使用高效低毒生物农药等新技术，使天水的苹果安全又上了一个新台阶。

截止2019年，XX市优质果园面积72.68万亩，占果园总面积的近60%。

优质果园中苹果面积为57.71万亩，占优质果园面积的79.40%

（一）种植面积大幅增加，果园规模和质量显著提高

天水素有种植苹果的历史，以前农村种植苹果是副业，面积小、产量低、品种单一、市场化程度很低。

改革开放以后，天水首先在个别有种植苹果传统的村子不断扩大苹果种植面积，改良苹果品种，提升苹果品质，农民收入逐年显著增加。

在这种户户带动、村村影响下，天水的苹果生产逐渐形成气候，种植面积大幅增加。

1978年改革开放初期，天水全市果园面积（以苹果为主）9.71万亩，1988年增加到41.5万亩，十年间增加了31.79万亩，1998年达到86.8万亩，与1988年相比十年间又增加了45.3万亩，到2019年全市果园面积已经达到109.6万亩，与1998年相比十年间又增加了22.8万亩。

随着果园面积的逐年增加，XX市各级政府逐步确立了发展苹果产业的总体思路，通过逐渐淘汰劣质低产园，建设现代农业示范区、科学示范点、标准化果园、果品专业村和果品营销体系等，努力促进果园提质增效，并确立了“十二五”末全市果品总产值达到100亿元的目标。

截止2019年天水果园面积已经达到.6万亩，其中苹果面积97.28万亩，占果园面积的78.71%；全市优质果园面积达到72.68万亩，其中优质苹果面积57.71万亩，占优质果园面积的79.40%。

（二）果园建设逐步规范，水果产量大幅增长

在果品产业发展中，天水各级政府着重从面积、产量与质量效益上做文章，坚持因地制宜、适地适树、规模发展，以发展特色优势果品为重点，强力推进果品业快速发展。

一方面将果树生产技术推广作为果业发展的重点工作来抓，以果农培训为突破口，着力提升全市果园管理技术水平，使果园整体管理水平有了显著提高；另一方面积极推行“公司+基地+农户”的产业化经营模式，即通过土地流转和农民自愿入股的方式，与农民形成了利益共同体，产前及产中公司聘请技术人员对基地区域内农户进行技术培训，开展果园无公害标准化生产管理，前期公司垫资，为农户提供农药、化肥、果袋等农用物资，果品成熟后由公司定向收购果品，这种模式不仅提高了果品产量，同时也使果品品质有了很大提升，有力地促进了果品产业的发展。

改革开放初的1978年，XX市水果年产量只有1.67万吨（以苹果为主），到1988年水果年产量增长到3.27万吨，至1998年全市水果年产量达到.19万吨，2019年全市水果年产量迅速增加到62.52万吨，2019年全市水果年产量达到105.16万吨，其中苹果产量78.78万吨，与1978年相比苹果面积增长了10倍，苹果产量增长了47倍。

（三）苹果产业在各县区快速发展

早在上世纪七八十年代，XX市委、市政府依托独特的地域优势、气候资源优势和花牛苹果的品牌优势，提出了建设百万亩特色果品基地的构想，继而把果品产业做为富民、XX县、强市的战略决策高位推动，提出了“四产齐抓、果业当家，百果齐抓、花牛当家”的发展思路，启动实施百万亩果园提质增效工程，通过抓龙头、建基地、拓市场、创品牌，促进果品产业转型升级，推进果品产业化建设，全市各县区果品产业均出现了前所未有的良好发展势头。

XX县甘肃的“瓜果之乡。

秦安苹果也是XX县果树栽培中面积最大，产量最高，最具特色的农产品。

由于独特的自然环境与土壤条件，所产苹果含糖量高、色泽鲜艳、品质优良，及具市场竞争力。

多年来，XX县委县政府充分发挥区位优势，坚持做强做大苹果支柱产业，使秦安苹果在栽培品种、管理水平、生产规模、综合效益等方面都提高到了新水平。

至2019年秦安苹果种植面积达到28.15万亩，其中优质果园15.51万亩，被农业部国家绿色食品发展中心认证为绿色果品生产基地面积达8.29万亩。

2019年全县苹果产量26万吨，小苹果已成为秦安农民增收的金蛋蛋。

XX区是驰名中外的花牛苹果的原产地。

近年来XX区政府确立了“农业重点抓产业，产业优先抓果品，果品突出抓苹果，苹果着重抓花牛”的发展思路，采取“适地适树，集中连片”的方法，坚持高标准、高起点建园，逐步在伯阳、元龙、马跑泉、花牛、甘泉、麦积等乡镇的渭河南岸，海拔1300-1600米的浅干旱山区建成优质苹果生产基地，2019年全区苹果面积达到16.17万亩，其中优质果园面积10.57万亩，全区年产苹果15.8万吨，苹果成了麦积农民家庭经营收入的一项主要。

XX区是国家林业局命名的“中国名特优新经济林苹果之乡”，苹果产业是该区农业发展的主导产业之一，该区苹果基地重点分布在中梁、玉泉、太京、藉口、关子、皂郊、天水、汪川、华岐等9个乡镇,主导品种为“花牛”系列,富士和金冠系列品种也占一定比例，2019年全区苹果种植面积为11.97万亩，90%为优质果园，2019年全区苹果产量达到13.8万吨。

XX县按照“跨乡连片规划，按流域整体推进，集中建办大园区，规模发展产业带”的指导思想和原则，近三年已建成磐安沐浴梁、谢家湾大道坡、新兴西沟流域等3个万亩果品基地，全县苹果种植面积达到了16.83万亩，近60%为优质高产园，2019年产苹果8.58万吨；XX县立足县情，大力发展以核桃、苹果为主的干鲜果产业，已初步形成了东南北部干果、中西部鲜果的发展格局，果品产业已经成为全县助农增收的支柱产业，至2019年全县苹果种植面积已经达到16.68万亩，年产苹果8.25万吨；在全市的带动下，武山、张川两县也将发展苹果产业做为农民增收的一项重要产业来抓，2019年两县苹果种植面积分别达到了3.67万亩和3.81万亩，年产苹果分别为2.3万吨和4.05万吨。

（四）苹果产、存、加工和销售链初具规模

近几年来，XX市政府大力推广苹果无公害生产技术，下发了《XX市苹果无公害生产技术规程》等9个标准，目前已建成17个无公害果品示范基地，其中5个无公害果品基地已经完成国家级绿色产品质量认证和产地质量环境检测和认证。

从基地培育做起，定位高端品质、高端市场是XX市发展苹果产业的主导思想。

目前，天水长城果汁饮料有限公司、秦安长城果汁饮料有限公司、陇南长城果汁饮料有限公司等规模较大的果品加工企业都有全套农残、重金属等指标检验检测设施，已经形成了从苹果种植、采摘、分拣、加工、外贸销售，再到副产品苹果渣烘干处理，分离出苹果籽油、膳食纤维、果胶等高附加产品出口外销，其余作为饲料销售，形成了完整的产业链，为天水经济的发展做出了较为显著的贡献。

另外，天水花牛苹果集团有限公司、天水德盛果蔬进出口有限公司、天水仲林果品有限公司、天水百盛果品有限公司、天水腾飞果业有限公司等果品储藏销售企业也都形成了从苹果种植、采摘、分拣、加工、包装、销售的结构链，每个环节上均有较完备的技术支撑，并配套有储藏气调库、苹果包装箱厂等，通过从产到销各个关口的专业指导和技术把关，使天水苹果的品质不断提高，市场价格一路看好。

（五）通过品牌推广，不断拓宽销售市场

天水花牛苹和美国蛇果、日本富士一道是世界三大苹果品牌。

天水花牛苹果是国家地理标志保护产品,1986年,甘肃省XX市花牛苹果正式注册商标,2019年11月实施了国家地理标志产品保护。

近年来，为广泛宣传推介花牛苹果品牌，加强产销对接，拓宽营销络，提升天水果品的知名度和市场竞争力。

XX市政府除在当地举办推介订货会外，每年还会组团在北京、上海、广州等地推介、宣传天水优质果品，开拓终端市场。

同时利用名人代言，天水籍名人潘石屹免费为天水苹果做公益代言，切实提高了天水花牛苹果的人气和知名度，目前，“潘苹果”实体店在银河s正式亮相，为我市果品市场开拓、品牌推广等提供了难得的发展机遇。

近年，天水苹果已远销东南亚、荷兰、俄罗斯、中东等30多个国家和地区，年出口创汇2000多万美元。

（六）果品产业已成为天水农民家庭经营收入的重要

从近年的统计数据看，苹果产业已成为天水农村经济稳定的增长主要项目。

2019年XX市苹果总产值25.44亿元，占农业总产值的26.44%。

农民家庭经营收入中，人均苹果销售收入470.81元，占农民家庭经营收入的17.71%。

二、天水苹果产业发展中存在的主要问题

尽管天水苹果生产有着得天独厚的自然条件，但是真正做大做强，还有许多问题应该引起注意。

（一）品种结构不尽合理

天水苹果的品种结构还存在早熟、中熟品种搭配不尽合理的问题。

目前的主栽品种以红富士、元帅系、金冠、秦冠和乔纳金等为主，中早熟品种很少，致使成熟期过于集中，苹果采摘后市场销售压力大。

此外，鲜食与适合加工品种的比例不协调，主栽品种基本上都是鲜食品种，适合加工的品种很少，目前只有国光、红玉和金冠等少量兼用品种，致使苹果加工企业没有稳定的优质原料基地。

（二）果园管理技术水平低，总体质量还有待提高

天水的大部分地区经济落后，农民收入有限，对果园投入明显不足，经营管理不到位，管理技术低是导致天水苹果单产较低和质量不高的主要原因。

另外，部分果农对集约管理果园认识不足，再加上农村劳动力不足，因此存在果园管理水平参差不齐，致使天水苹果的优质果率不是很理想，而且还有部分的劣质苹果没有市场，出现积压滞销。

（三）天水苹果采后贮存环节还很薄弱

天水苹果商品化处理比例还是比较低，天水苹果总贮藏能力远远不能满足贮藏需求。

天水苹果大多是以土窑洞、冷凉库等土法贮藏，气调库贮藏量很有限。

土法贮藏只能作为暂时性果品贮藏使用，达不到大型水果超市和出口水果标准。

另外苹果自动清洗，分级、打蜡、包装、冷链贮运等一系列产后处理设施还比较薄弱，严重影响了苹果的商品性状和货架形象，也给果农造成了经济损失。

（四）产业化、组织化程度低

天水苹果产业五多数还是以家庭为单位，规模小，投入不足，缺乏组织性。

从生产到销售市场各环节关联性差，“小生产与大市场”的矛盾突出，很难实现产、运、贮、销一体化，削弱了终端产品的市场竞争力。

龙头企业规模小、数量少，市场竞争力严重不足，对全市苹果产业的推动和带动作用不够，影响了天水苹果产业健康快速发展。

在苹果的标准化方面与先进国家存在着较大的差距，与国际标准及市场标准接轨性差。

另外，企业品牌意识还有待加强，要形成具有国际竞争力的品牌，才能立足于国际市场。

此外，集中连片大面积种植的苹果园很少，多数是农户以自己的承包地为单元分散种植管理，很难形成规模效应。

（五）果农生态意识差

一是农药残留超标。

在病虫害的防治上，果农习惯用化学农药，造成虫害抗药性增强，防治难度增大，用药量越来越大，引起农药残留超标，对植物的毒害作用很大，导致环境污染，不仅降低了果品品质，也破坏了生态平衡。

二是化肥污染。

农民不清楚果园土壤中所含营养元素，对肥料的最佳配比，最佳施肥方法也缺少了解，盲目施肥，化肥施用量呈现持续增长的态势，虽然很大程度上提高了苹果产量，但是，化肥尤其是氮肥使用过多，对生态环境也带来了一些负效应。

三、做大做强天水苹果产业的对策建议

针对天水苹果产业现状，我们还应在良种选育