最新精编高中人教版选修5高中化学第3章第3节 羧酸酯导学案.docx
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最新精编高中人教版选修5高中化学第3章第3节羧酸酯导学案
第三章第三节羧酸酯(第一课时)
一、预习目标
预习“羧酸酯”的基础知识。
二、预习内容
一、乙酸的组成与结构
1、用结构式写出工业用乙醛制乙酸的方程式:
2、写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式:
二、乙酸的物性质
三、乙酸的性质
1、酸性:
(1)酸性强弱:
(与碳酸比较)
(2)电离方程式:
(3)写出有关反应的离子方程式:
A:
与大石反应:
B:
与小苏打溶液反应:
:
试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羟基的活泼性?
2、酯反应:
(1)反应进行的条件:
(2)酯反应的概念:
(3)浓硫酸的作用:
课内探究案
一、习目标
深入研究羧基官能团的结构特点,深入研究乙酸的酯反应的基本规律,并将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类合物。
习重难点:
乙酸的性质、乙酸的结构对性质的影响
二、习过程
活动探究
依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱,请读图分析:
乙酸的核磁共振氢谱有个吸收峰,峰的面积比为:
。
说明乙酸中有种H原子,目比为:
。
书写乙酸的分子结构简式
(3)乙酸的性质
[知识再现]
①酸的通性
b
c
d
②弱酸性
探究1:
乙酸的弱酸性
利用教材所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱
请你设计可能的实验方案填入下表:
连接顺序
目的
现象
结论
优方案
实验结论:
酸性强弱顺序
b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸
操作
现象
结论
1
2
3
[知识再现]
③乙酸的酯反应
探究2:
乙酸发生酯反应的机
结论:
同位素示踪法证实在乙酸的酯反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯。
当羧酸和醇发生酯反应时,_______分子脱去羧基上的_______,_______分子脱去羟基上的_______
[成功体验]
1若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O,二者在浓H2SO4作用下发生反应,则生成H2O的相对分子质量_______
2写出甲酸(HOOH)与甲醇(H3OH)发生酯反应的方程式
[思考与交流]
为什么酒和陈年老醋都越陈越香?
[能力提升]
1请从结构上并联系性质比较乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢原子的活泼性有何不同,谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识.
2.了解了解市场上食醋的种类和用途,你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途吗?
[巩固练习]
1.A、B、、D四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成,物质A能溶于水,它的式量是60,分子中有8个原子,其中氧原子与碳原子相等,A能与N2O3反应。
B分子中有9个原子,分子内原子的核电荷之和为26,1B充分燃烧时需消耗3O2。
与H2可发生加成反应得到D,D是B的同系物,其摩尔质量与O2相同,D可与钠反应生H2。
问A、B、、D各是什么物质?
2.要合成带有放射性氧元素(*O)的乙酸乙酯,除供给催剂外,还要选用的物质组合是_____。
3.有一种酯A,分子式为14H12O2,不能使溴的4溶液褪色;A在酸性条件下水解可得B和,B氧可得。
(1)写出A、B、结构简式。
(2)写出B的同分异构体的结构简式,它们都可以与NOH溶液发生反应。
4.下列方程式书写正确的是()
A.H3OON+O2+H2O→H3OOH+NHO3
B.H3OOH+H318OHH3O18OH3+H2O
5.下列各有机合物都有多种官能团
①可看作醇类的是____________________________
②可看作酚类的是____________________________
③可看作羧酸类的是__________________________
④可看作酯类的是____________________________
6.实验室合成乙酸乙酯的步骤如下:
在园底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸,瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内),加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏,得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。
请回答下列问题:
(1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外,还应放入________,目的是__________。
(2)反应中加入过量的乙醇,目的是______________。
(3)如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸,然后通过分液漏斗边滴加醋酸,边加热蒸馏。
这样操作可以提高酯的产率,其原因是____________。
(4)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品,下图是分离操作步骤流程图。
请在图中圆括号内填入适当的试剂,在方括号内填入适当的分离方法。
试剂是___________,试剂b是___________;分离方法①是_____________,分离方法②是______________,分离方法③是_______________。
(5)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末,振荡,目的是________________________。
第三节羧酸酯(第二课时)
一、预习目标
预习“羧酸酯”的基础知识。
二、预习内容
二、羧酸
1、定义:
和直接相连的物质叫做羧酸。
2、饱和一元羧酸:
通式为或。
复习:
饱和一元醇的通式,饱和一元醛(或酮)的通式,苯酚及其同系物的通式。
3、分类:
(1)按烃基分和。
(2)按羧基的目分和等。
(3)按碳原子的目分和。
介绍一些其它的酸:
如丙烯酸、苯甲酸、硬脂酸、软脂酸、油酸等。
4、羧酸的通性
(1)同性(与乙酸相似)(具有弱酸性及能发生酯反应)
如:
H2H2OOH+
(2)递变规律
R-OOH中随着碳原子的增多,酸性逐渐。
饱和一元羧酸中的最强酸是。
练习:
已知H2OOH的酸性强于H3OOH,则H2OOH的酸性比H2OOH的酸性。
H2H2OOH的酸性比H3HOOH。
书写方程式:
1、+
2、HOO—OOH+HOH2H2OH
(3)特殊性:
HOOH可发生银镜反应。
三、酯
1、定义:
酸(有机酸和无机含氧酸)与醇反应的产物。
如:
2H5OH+H
HO—NO2+2H5OH
2、通式:
R——O—R(其中两个烃基R可不一样,左边的烃基还可以是H)
练习:
写出5H10O2的同分异构体(与醇、醚、醛、酮的同分异构体相比)
饱和一元醇与饱和一元酸反应生成的酯的通式:
。
()
与的通式一样。
两者互为。
3、通性
(1)物性质:
不溶于水、易溶于有机溶剂。
密度小于水,低级酯有果香味。
(2)性质
、中性物质;
b、水解(可逆、取代反应)
酸性条件:
碱性条件:
课内探究案
一、习目标
探究酯的性质
习重难点:
酯的性质
探究
(1)怎样设计酯水解的实验?
(2)酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢?
根据
(1)、
(2)两个问题,讨论酯水解实验的设计方案。
[思考]
(1)酯的水解反应在酸性条件好,还是碱性条件好?
(碱性)
(2)酯反应H2SO4和NOH哪种作催剂好?
(浓H2SO4)
(3)酯为什么在中性条件下难水解,而在酸、碱性条件下易水解?
[归纳总结]
(1)
(2)
(3)
[巩固练习]
1下列物质中各含有少许杂质,其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是()
A.乙酸乙酯中含有少量乙酸B.乙醇中含有少量乙酸
.乙酸中含有少量甲酸D.溴苯中含有少量苯
2.胆固醇是人体必需的生物活性物质,分子式为25H45O。
一种胆固醇酯是液晶物质,分子式为32H49O2。
生成这种胆固醇酯的酸是()
A.6H13OOHB.6H5OOH.7H15OOHD.6H5H2OOH
3由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是()
①取代反应②加成反应③氧反应④还原反应⑤消去反应⑥酯反应⑦中和反应⑧缩聚反应
A⑤②①③⑥B①②③⑤⑦⑤②①④⑧D①②⑤③⑥
4.下面是9个合物的转变关系:
(1)合物①是,它跟氯气发生反应的条件A是
(2)合物⑤跟⑦可在酸的催下去水生成合物⑨,⑨的结构简式是:
,名称是;
(3)合物⑨是重要的定香剂,香料工业上常用合物⑧和②直接合成它。
此反应的方程式是。
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