原创 柠檬汁点浆老豆腐北豆腐精品汤粥教程.docx
- 文档编号:11305486
- 上传时间:2023-02-26
- 格式:DOCX
- 页数:5
- 大小:98.08KB
原创 柠檬汁点浆老豆腐北豆腐精品汤粥教程.docx
《原创 柠檬汁点浆老豆腐北豆腐精品汤粥教程.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《原创 柠檬汁点浆老豆腐北豆腐精品汤粥教程.docx(5页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
原创柠檬汁点浆老豆腐北豆腐精品汤粥教程
原创柠檬汁点浆老豆腐北豆腐
家有老公小鲜肉,家常菜里最喜欢的就是豆腐。
可是,传统的豆腐点浆都是用石膏,内脂盐卤添加剂,吃多了会对身体有影响。
带着疑问,我打开了搜索引擎输入:
除了传统的点浆方法还有其它认证过的方法?
小窗口立即弹出多条信息:
还是传统的点浆法,还是用石膏这些。
其中的一条白醋点浆立马吸引了我。
哈哈哈,原来豆腐喜欢吃酸。
用白醋点将是蛋白质与酸发生反应形成颗粒,大量的酪蛋白便会产生凝聚。
又一想还是不对,白醋它用酒精兑制而成,不算天然。
想来想去有个声音告诉自己,醋不就是酸吗?
用同样酸性条件的🍋柠檬不可取代吗?
突然冒出的想法让我兴奋不已……
决定用🍋柠檬的汁兑水来点浆一试。
打破所谓的传统,让更多的人们吃到更安全最纯天然的豆腐不好吗?
万一这个方法实现了呢,也是件好事。
结果当然令人惊讶,回想起星期二的那一晩上,我不禁哈哈大笑!
那声面用几个字形容,成就感!
特。
别。
爽!
你们知道我做豆腐时开心吗?
不知道?
来,让我带着你们一起去看看其中的过程和乐趣吧~~~✌️✌️✌️
用料
干黄豆(非转基因、非陈年的,品质好的)
200克
纯净水(提前冷藏冰箱一夜
1600克
柠檬🍋一个
取汁48-50克之间
压豆腐盒(淘宝上有卖
1套
深锅(接豆浆)
1个
烘焙用的温度计
1个
纱布
1块
🍋兑水
35克
原创柠檬汁点浆老豆腐北豆腐的做法
1
准备如图。
2
泡好的黄豆洗净放入豆浆机+1600毫升的水,(请不要用边打边煮的模似,用果汁//果蔬模式打2-3遍)若是机器不够大,可以分二三次打磨。
料理机和原汁机能打得很细,可以不用来回打(比如我用小美打3分时间分二次打〉。
3
准备好深锅,放上豆腐模具。
4
把纱布对角铺在豆腐模里。
5
任何机器打的豆浆一定要用过滤布过滤豆渣,过滤渣渣才会出细腻光滑的豆腐脑。
为了不浪费豆浆,用两手捏紧滤布,把豆浆尽量都挤干净,得到约1800毫升豆浆。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 原创 柠檬汁点浆老豆腐北豆腐精品汤粥教程 柠檬汁 老豆腐 豆腐 精品 教程
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)