平凉市第四届中职技能大赛规则.docx
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平凉市第四届中职技能大赛规则
平凉市第四届中职学生技能大赛竞赛规程
规则部分
种子质量检测竞赛规程
一、比赛范围与参赛对象
全市各中等职业学校、各职教中心种植类及相关专业在籍学生。
二、比赛内容、时间与方式
比赛以国家职业标准《农作物种子繁育员》(四级)规定的知识和技能要求为基础,参照国家标准《农作物种子检验规程》和劳动部《国家职业技能鉴定规范》的有关标准,结合技能型人才培养要求和农业生产岗位需要,采取操作技能考核的方式进行比赛。
(一)比赛内容
在规定时间内完成小麦种子的净度分析、千粒重测定和生活力测定。
1、小麦种子的净度分析
采用四分法从500g左右的小麦送验样品(样品中无重型混杂物)中分取净度分析试验样品,并对全试样进行分析。
2、小麦种子的千粒重测定
用千粒法(人工计数)测定小麦种子的千粒重。
3、小麦种子生活力的测定
用红墨水(酸性大红G)染色法测定已经过预处理的小麦种子生活力。
(二)比赛时间
比赛时间为150分钟。
(三)比赛方式
比赛为个人赛,须为中职学校在籍学生。
三、比赛设备及用具
实验材料、药品和工具(每人1套)
种子袋1个、小烧杯1个(称量试样)、培养皿8个(千粒重称量及生活力测定)、称量纸3张、单面刀片1把、镊子1把,小药匙1把、20倍红墨水200mL、手持放大镜1个、塑料垫板1块(用于生活力测定时种子切取)、分样直尺2把、小刷子1把、托盘天平1台、经过浸泡预处理的小麦净种子300粒左右、待检测种子(500g左右/袋,贴有标签)、原始记载表1份、结果报告单1份、稿纸3张、标签纸1大张(水笔、铅笔、橡皮、普通计算器和白色实验服等自备,但不能有地区、学校等显示身份的标识)等。
四、比赛规则和注意事项
(一)比赛规则
1.参赛选手必须持本人身份证与参赛证参加比赛。
2.参赛选手提前15分钟检录进入赛场,并按照指定位号参加比赛。
迟到15分钟者,取消比赛资格;比赛开始15分钟后,选手方可离开赛场。
3.参赛选手出场顺序、位置、比赛所用材料、工具由抽签决定,不得擅自变更、调整。
4.参赛选手应在比赛实物标签上填写参赛编号。
5.选手在比赛过程中不得擅自离开赛场,如有特殊情况,需经裁判同意。
选手若需休息、饮水或去洗手间等,耗用时间计算在比赛时间内。
6.比赛在规定时间结束时,参赛选手应立即停止操作,不得以任何理由拖延比赛时间。
(二)注意事项
1.参赛对象必须是在籍学生。
2.参赛选手须按规定的时间报到、比赛。
3.参赛选手不得穿有学校标识的服装。
4.比赛所用材料、仪器、工具均由承办单位提供。
5.遵守纪律,尊重评委,服从指挥。
五、成绩评定
竞赛采用百分制计分,由该项目专家评委按《种子质量检测评分标准》统一评分,取平均值作为选手最终得分。
六、其他
本比赛办法与规则的最终解释权归市中职技能大赛执行委员会。
种子质量检测评分(标准)表
参赛编号:
比赛时间:
年月日
序号
考核内容
考核要点
分值
得分
1
小麦种子的净度检验
试样分取
正确采用四分法进行检验样品的分取。
分取方法正确,操作规范、熟练,分取试样重量符合规定要求
10
试样分离
准确识别净种子、其它植物种子和杂质,并分别放入相应容器并编号,操作熟练
8
称量
天平称重操作规范、熟练,读数准确
7
计算
写出计算公式且结果正确,保留位数正确。
8
文明操作与安全
操作文明、安全,场地整洁
3
2
测定小麦种子的千粒重
数取试样
从净度分析后并充分混合的净种子中随机数取种子两个重复,每个重复1000粒;数取熟练、规范,符合要求
8
称量
天平称重操作规范、熟练,读数准确
7
计算
计算两份个重复的平均重量,两份之差与平均数之比不应超过5%;写出计算公式且结果正确
10
文明操作与安全
操作文明、安全,场地整洁
3
3
测定小麦种子生活力
样品切取
切取样品4个重复,每个重复50粒,切口平滑,切位正确,操作熟练
7
样品染色
将已准备好的种子样品放入染色盘中,加入适量染色试剂,至染色很明显后取出并冲洗;操作熟练、规范
7
观察鉴定
观察胚和盾片着色情况。
正确判断染色组织、部位、面积和染色深浅并进行鉴定。
操作规范、熟练。
10
统计计算
重复间最大容许差距不超过规定。
写出计算公式且结果准确,保留位数正确。
3
文明操作与安全
操作文明、安全,场地整洁
3
4
表格填写
原始记载表和报告单填写正确,书写整洁。
6
合计
100
种子质量检验原始记载表
参赛编号:
比赛时间:
年月日
送验单位
产地
作物名称
送验样品M(g)
净度分析
类别
试样重(g)
净种子
(g)
其他植物种子(g)
杂质
(g)
各成分重量之和(g)
全试样
增失差(%)
其他植物种子种类
杂质种类
净度分析结果计算
净种子(%)
其他植物种子(%)
杂质(%)
千粒重
测定
重复
Ⅰ
Ⅱ
重量(g)
误差(%)
结果计算
种子生活力测定
重复
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
Ⅳ
检测粒数
有生活力种子数
种子生活力(%)
平均种子生活力(%)
种子质量检验结果报告单
参赛编号:
检验日期:
年月日
作物名称
品种名称
送验样品重(g)
净度分析
净种子(%)
其他植物种子(%)
杂质
(%)
其他植物种子种类
杂质
种类
千粒重测定
千粒重(g):
种子生活力测定
种子生活力(%):
艺术插花竞赛规程
一、比赛范围与参赛对象
全市各中等职业学校、职教中心园艺、园林类及相关专业在籍学生。
二、比赛内容、时间与方式
比赛以国家职业标准《插花员》(四级)规定的知识和技能要求为基础,结合技能型人才培养要求,体现学生的创新意识和创新能力,采取操作技能考核的方式进行。
(一)比赛内容
在规定时间内完成主题与一定规格的艺术插花作品。
1.主题:
现场抽取。
2.参赛选手利用现场提供的材料和器具,在规定时间内,以抽取主题为核心,完成插花作品,自拟题目,并填写作品名牌及主题表现说明,字数200字以内。
。
3.规格:
作品长度、宽度、高度以150cm以内为宜。
4.制作要求:
以鲜切花为主要材料,所有插制步骤均需在比赛现场完成,不允许将半成品带进赛场
(二)比赛时间
比赛时间为50分钟。
(三)比赛方式
比赛为个人赛,须为中职学校在籍学生。
三、比赛材料及用具
1.工具、花器和花泥等由办方提供。
2.比赛提供主要花材有:
玫瑰(多色)、香石竹(多色)、天堂鸟、非洲菊(多色)、剑兰(红、粉)、百合(粉、橙、白)、菊花(黄、白)、花烛(白色)、鹤望兰、星点木、竹子、情人草、勿忘我、蓬莱松、巴西叶等。
四、比赛规则和注意事项
(一)比赛规则
1.参赛学生必须持本人身份证及参赛证参加比赛。
2.参赛选手提前15分钟检录进入赛场,进行抽签,并按抽签位号参加比赛。
迟到15分钟者,取消比赛资格;比赛开始15分钟后,选手方可离开赛场。
3.参赛选手位置、比赛所用材料、工具和花材由抽签决定,不得擅自变更、调整。
4.选手应在比赛作品标签上填写工位号。
作品标签上不得有任何暗示选手身份的记号和符号,否则取消成绩。
5.参赛选手在比赛过程中,如遇问题需举手向现场工作人员询问,选手之间互相交流按作弊处理。
6.选手在比赛过程中不得擅自离开赛场,如有特殊情况,需经裁判同意。
选手若需休息、饮水或去洗手间等,耗用时间计算在比赛时间内。
7.选手完成作品并清理现场后,向裁判举手示意,由裁判记录比赛结束时间,之后选手不得再进行任何操作。
8.比赛结束,参赛选手应立即停止操作,不得以任何理由拖延比赛时间。
(二)注意事项
1.参赛对象必须是在籍学生。
2.参赛选手按规定的时间报到,参加比赛。
3.参赛选手的陪同人员一律不得进入赛场。
4.参赛选手不得穿有学校标识的服装。
5.遵守纪律,尊重评委,服从指挥。
五、成绩评定
比赛赛采用百分制计分,由该项目专家评委按《艺术插花竞赛评分标准》统一评分,取平均值作为选手最终得分。
六其他
本比赛办法与规则的最终解释权归市中职技能大赛执行委员会。
艺术插花竞赛评分标准
参赛编号:
比赛时间:
年月日
序号
考核内容
考核要点
分值
得分
1
整体效果
创新性
7
美观度
5
主题表达与说明
7
花材选择
3
尺寸和风格与主题的适合度
3
2
造型
空间感/空间层次
5
比例关系
5
均衡性/平衡感
5
形成焦点区
5
线条运用
5
3
配色
协调性
8
主次关系
5
适合命题
5
整体视觉效果
7
4
技巧
特殊技巧运用
6
技巧运用
7
质材使用经济实惠
5
完成度
4
整洁度(现场清理)
3
合计
100
动物外科手术竞赛规程
一、比赛范围与参赛对象
全市中等职业学校、各职教中心畜牧兽医类专业及开设动物外科类课程的相关专业的在籍学生。
二、比赛内容、时间与方式
以国家职业标准《动物疫病防治员》(中级)规定的知识和技能要求为基础,结合技能型人才培养要求和农业生产岗位需要,适当增加新知识、新技术、新技能等相关内容。
比赛采取操作技能考核方式进行。
(一)比赛内容
在规定时间内按动物外科手术要求完成犬胃部切开缝合手术。
1.手术前准备
按动物外科手术规程进行术前准备。
2.动物麻醉
按规定给动物注射麻醉药。
3.犬腹腔切开
按手术规程选择犬胃手术的腹腔切开位置进行手术。
4.犬胃部切开修补
按手术规程切开犬胃约5cm后进行修补缝合。
5.腹壁缝合
按手术规程进行腹壁缝合。
(二)比赛时间
比赛时间为120分钟。
(三)比赛方式
比赛为小组赛,两人一组,须为中职学校在籍学生。
三、比赛设备及用具
1.手术台三台、无影灯三盏
2.手术用材料、药品和工具(每人1套)
健康活犬1只扩创器2个手术剪2个刀柄2个
止血钳4个镊子2个持针钳1个电推子1个
剃毛器2个剪毛剪1个酒精棉球1袋止血带1个
毛巾1条胶布1卷刷子1个静脉输液针2个1ml针管2个口罩2个帽子2个手套4个
防护衣2套肠线1支丝线1卷洞巾1个
消毒毛巾4块消毒桶2个保定绳4条刀片2个
三棱针2个圆针2个纱布若干麻醉药若干
四、比赛规则和注意事项
(一)比赛规则
1.参赛学生必须持本人身份证和参赛证参加比赛。
2.参赛选手提前提前30分钟检录进入赛场,并按照指定位号参加比赛。
迟到15分钟者,取消比赛资格;比赛开始30分钟后,选手方可离开赛场。
3.参赛选手出场顺序、位置、比赛所用材料、工具由抽签决定,不得擅自变更、调整。
4.选手在比赛过程中不得擅自离开赛场,如有特殊情况,需经裁判同意。
选手若需休息、饮水或去洗手间等,耗用时间计算在比赛时间内。
5.腹壁切开后、胃壁切开前、胃体还纳前、腹壁皮肤缝合前,需向评委报告,以便评委检查评分。
6.比赛结束时,参赛选手应立即停止操作,不得以任何理由拖延比赛。
(二)注意事项
1.参赛对象必须是在籍学生。
2.参赛选手须按规定的时间报到、比赛。
3.参赛选手不得穿有学校标识的服装。
4.比赛所用材料、设备、工具均由承办单位提供。
5.遵守纪律,尊重评委,服从指挥。
五、成绩评定
竞赛采用百分制计分,由该项目专家评委按《动物外科手术评分标准》统一评分,取平均值作为选手最终得分。
六、其他
本比赛办法与规则的最终解释权归市中职技能大赛执行委员会。
动物外科手术评分标准
参赛编号:
比赛时间:
年月日
序号
比赛内容
评分要素和标准
标准
分值
得分
1
手术前准备
动物麻醉方法正确,剂量无误
5
保定方法正确
5
动物术部去毛与消毒方法正确
5
人员消毒方法正确
5
2
犬腹腔切开
腹壁切口位置选择合理,切开方法与止血方法正确
10
皮下组织分离方法正确,分离用器械选择合理,使用无误
10
腹膜切开方法正确,切口大小合适
5
3
犬胃部分切开修补
胃壁切口位置合适、方法正确
10
胃壁修补缝合方法正确、缝合过程无误
15
4
腹壁缝合
缝合方法正确,创缘与针距适宜,闭合切口松紧度合适,术后处理方法合适,操作正确
10
外科器械使用熟练,辅料使用合理
5
5
连贯性与无菌操作
整个手术过程要连贯性好,主、助配合默契,能正确处理手术中出现的各种情况,整个手术过程符合无菌操作
15
合计
100
酒店服务项目竞赛规则
(一)竞赛名称
酒店服务(中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床)赛项规程
(二)竞赛目的
通过此项目竞赛,检验参赛选手酒店专业操作技能的规范性和熟练性、酒店服务意识、现场问题的分析与处理能力和卫生安全操作意识,体现“以赛促研、以赛促教、以赛促学”的大赛方针,加快高素质技能型人才的培养。
(三)竞赛方式与内容
分中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床三个赛项,内容包含仪容仪表展示、现场操作。
1.竞赛方式
竞赛采取个人比赛方式,每个参赛队可同时报三个分赛项,每个分赛项由5名选手组成,男女不限,即每个参赛队最多可报15名选手分别参加三个分赛项的比赛(注:
每名选手只可参加一个分赛项)。
竞赛流程:
仪容仪表展示现场操作比赛
现场操作比赛:
三个分赛项分别进行。
①中餐宴会摆台:
每组2名选手同时进行比赛,内容包括仪表仪容、中餐宴会摆台、餐巾折花和拉椅让座。
参赛选手按照参赛时段提前5分钟检录进入比赛场地进行赛前准备,准备时间3分钟。
比赛操作时间12分钟。
每组比赛结束后裁判评分。
比赛顺序采取抽签的方式确定。
②西餐宴会摆台:
每组2名选手进行比赛,内容包括仪表仪容和西餐宴会摆台、斟倒酒水。
参赛选手按照参赛时段提前5分钟检录进入比赛场地进行赛前准备,准备时间3分钟。
比赛操作时间15分。
每组比赛结束后裁判评分。
比赛顺序采取抽签的方式确定。
客房中式铺床:
每组2名选手进行比赛,内容包括仪表仪容和客房中式铺床。
参赛选手按照参赛时段提前5分钟检录进入比赛场地进行赛前准备,准备时间2分钟。
比赛操作时间3分30秒。
每组比赛结束后裁判评分。
比赛顺序采取抽签的方式确定。
2.竞赛内容
①仪容仪表:
主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游酒店行业的基本要求及岗位要求。
②现场操作:
中餐宴会摆台、西餐宴会摆台,中式铺床三个赛项分别比赛。
主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性、实用性。
(四)评分方式
1.总分100分,其中仪表仪容10分,现场操作90分。
2.竞赛流程:
仪容仪表展示、现场操作比赛
3.竞赛名次按照得分高低排序。
当总分相等时,按照现场操作比赛、仪容仪表展示比赛的成绩顺序评定名次。
评分细则见附件1:
注:
在竞赛不被干扰的前提下,竞赛现场有限制开放。
观众在不影响选手比赛的前提下现场参观和体验。
酒店服务赛项现场评分细则
(一)酒店服务(中餐宴会摆台)评分细则
1.比赛内容:
中餐宴会摆台(10人位)
2.比赛要求:
⑴按中餐正式宴会摆台。
⑵操作时间12分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足30秒按30秒计算,以此类推;超时2分钟不予计分)。
⑶选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”进行准备,准备时间3分钟。
准备就绪后,举手示意。
⑷选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
⑸比赛开始时,选手站在主人位后侧。
比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
⑹所有操作结束后,选手应回到工作台前,举手示意“比赛完毕”。
⑺除台布、桌裙或装饰布、花瓶(花篮或其他装饰物)和桌号牌可徒手操作外,其他物品均须使用托盘操作。
⑻餐巾准备无任何折痕;餐巾折花花型不限,但须突出主、副主人位花型,整体挺括、和谐,符合台面设计主题。
⑼餐巾折花和摆台先后顺序不限。
⑽台布,装饰布赛前由工作人员按反面朝里,对折两次,再沿短边对折两次的标准折叠好。
⑾赛中允许使用装饰盘垫。
⑿摆台前餐椅按三三二二,座位部分二分之一进入桌下摆放,摆台过程中按行业实际规范进行。
⒀比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序,选手可以自行选择完成各个比赛项目。
⒁组委会统一提供餐桌转盘,比赛时是否使用由参赛选手自定。
如需使用转盘,须在抽签之后说明。
⒂物品落地每件扣3分,物品碰倒每件扣2分;物品遗漏每件扣1分。
3.比赛物品准备(由组委会统一提供)
(1)中餐圆形餐台(高度为75厘米、直径180厘米)
(2)餐椅(10把)
(3)工作台
(4)餐用具
4.比赛评分标准
项目
操作程序及标准
分值
扣分
得分
台布
(6分)
可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设,要求一次完成,两次扣0.5分,三次及以上不得分
3
台布定位准确,十字居中,凸缝朝向主副主人位,下垂均等,台面平整
3
桌裙或装饰布
(5分)
桌裙长短合适,围折平整或装饰布平整,四角下垂均等
5
餐碟定位
(10分)
一次性定位、碟间距离均等,餐碟标志对正,相对餐碟与餐桌中心点三点一线
5
距桌沿约1.5厘米
3
拿碟手法正确(手拿餐碟边缘部分)、卫生
2
汤碗、汤勺、味碟
(5分)
汤碗与味碟之间距离的中点对准餐碟的中点,餐具相距1厘米
2
汤碗摆放在餐碟左上方、味碟放于汤碗右侧1厘米处,汤勺放置于汤碗中,勺把朝左,与餐碟平行
3
筷架、筷子、长柄勺、牙签
(11分)
筷架摆在餐碟右边,与汤碗、味碟在一条直线上
3
筷子、长柄勺搁摆在筷架上,筷尾距餐桌沿1.5厘米
4
筷套正面朝上
1
牙签位于长柄勺和筷子之间,牙签套正面朝上,底部与长柄勺齐平
3
葡萄酒杯、白酒杯、水杯
(10分)
葡萄酒杯在餐碟正上方(汤碗与味碟之间距离的中点线上)
3
白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,水杯位于葡萄酒杯左侧,杯肚间隔1厘米,三杯杯底中点与水平成一直线。
如果折的是杯花,水杯待餐巾花折好后一起摆上桌
6
摆杯手法正确(手拿杯柄或中下部)、卫生
1
餐巾折花
(12分)
花型突出正、副主位,整体协调
有头尾的动物造型应头朝右,主位除外
巾花观赏面向客人,主位除外
巾花挺拔、造型美观、款式新颖
操作手法卫生,不用口咬,下巴按
3
1
1
3
1
折叠手法正确、一次性成形、花型逼真、美观大方,如果折的是杯花,水杯待餐巾花折好后一起摆上桌
3
公用餐具
(2分)
公用餐具摆放在正副主人的正上方,公勺和公筷中心点在台布中线上
1
按先筷后勺顺序将筷、勺搁在公用筷架上(设两套)公用筷架与正副主人位水杯对间距1厘米左右,筷子末端及勺柄向右
1
菜单、花瓶(花篮或其他装饰物)
和桌号牌
(4分)
花瓶(花篮或其他装饰物)摆在台面正中,造型精美
1
菜单摆放在正副主人的筷子架右侧,位置一致,菜单右尾端距离桌边1.5厘米
2
桌号牌摆放在花瓶(花篮或其他装饰物)正前方、面对副主人位
1
餐椅定位
(6分)
从主宾位开始拉椅定位,座位中心与餐碟中心对齐,餐椅之间距离均等,餐椅座面边缘距台布下垂部分1厘米
3
拉椅让座,手势正确,体现礼貌
3
托盘(4分)
用左手胸前托法将托盘托起,托盘位置高于选手腰部,姿势正确,托送自如、灵活
4
综合印象
(15分)
台面摆台整体美观、便于使用、具有艺术美感鼓励选手进行台面设计,
8
操作过程中动作规范、娴熟、敏捷、声轻,姿态优美,能体现岗位气质
7
合计
90
操作时间:
分秒超时:
秒扣分:
分
物品落地、物品碰倒、物品遗漏件扣分:
分
实际得分
(二)酒店服务(西餐宴会摆台)评分细则
1.比赛内容:
西餐宴会摆台(6人位)
2.比赛要求
(1)摆台台形按餐台长边每边2人、短边每边1人摆放;以宴会套餐程序摆台。
(2)操作时间15分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足30秒按30秒计算,以此类推;超过2分钟不予计分)。
(3)选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”后进行准备,准备时间3分钟。
准备就绪后,举手示意。
(4)选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
比赛开始时,选手站在主人位后侧。
比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
(5)操作结束后,选手应立于工作台前,举手示意“比赛完毕”。
(6)餐巾准备无任何痕迹;餐巾盘花花型不限,但须突出主副主人位花型,整体符合台面设计主题。
(7)除装饰盘、花瓶(花坛或其他装饰物)和3头以上烛台可徒手操作外,其他物件,均须使用托盘操作。
(8)台布赛前有工作人员按反面朝里,对折两次,再沿短边对折两次的标准折叠好。
(9)比赛中允许使用装饰盘垫或防滑盘垫。
(10)比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序,选手可以自行选择完成各个比赛项目。
(11)物品落地每件扣3分,物品碰倒每件扣2分;物品遗漏每件扣1分。
3.比赛物品准备(由组委会统一提供)
(1)西餐长台(240厘米×120厘米)、西餐椅(6把)、工作台。
(2)防滑托盘(2个)
(3)台布(2块):
200厘米×165厘米
(4)餐巾(6块):
56厘米×56厘米
(5)装饰盘(6只):
7.2寸--10寸
(6)面包盘(6只):
4.5寸—6寸
(7)黄油碟(6只):
1.8寸—3.5寸
(8)主菜刀(肉排刀)、鱼刀、开胃品刀、汤勺、甜品勺、黄油刀(各6把)
(9)主菜叉(肉叉)、鱼叉、开胃品叉、甜品叉(各6把)
(10)水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯(各6个)
(11)花瓶或花坛(1个)
(12)烛台(2座)
(13)盐瓶、胡椒瓶(各2个)
(14)牙签盅(2个)
4.比赛评分标准
项目
项目评分细则
分值
扣分
得分
台布
(6分)
台布中凸线向上,两块台布中凸线对齐
1
两块台布面重叠5厘米
2
主人位方向台布交叠在副主人位方向台布上
1
台布四边下垂均等
1
铺设操作最多四次整理成形
1
席椅定位
(3.6分)
摆设操作从席椅正后方进行
0.6(每把0.1)
从主人位开始按顺时针方向摆设
0.6(每把0.1)
席椅之间距离基本相等
0.6(每把0.1)
相对席椅的椅背中心对准
0.6(每把0.1)
席椅边沿与下垂
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