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项目一组建采购组织培训采购人员.

【口我测试】

一、单项选择题

1连锁企业最基本的特征是（）o1.A

A.统一管理B.特许经营C.营业时间一致D.滲透各行业

2.下列不属于广义采购主要途径的是（）2.C

A租赁B借贷C外包D交换

3.在广义的采购途径中，那种途径使物品的使用权和所有权都发生了改变（）。

3.A

A.交换B.租赁C.抵押D.借贷

4.要保证整个连锁企业的物资供应，对整个采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制称为（）。

4.B

A.采购B.采购管理C.供应D.供应管理

5.不属于采购管理具体目标的是（）。

5.A

A.使库存率达到100%,提高仓库利用率B.采购适时适量，保证物料供应C.采购优质商品，提高竞争地位D.降低采购成本，实现采购利润目标

6.为了完成企业采购任务，保证企业生产经营活动顺利进行，按照一定的规则组建的一种米购团队，是（）o6.D

A.采购员B.采购管理C.采购经理D.采购组织。

7.在需求分析的基础上，采购部门应（），包括市场采购资源分析、商品价格调查、供应商分析、采购方式、采购时机、FI程计划、运输方式选择、交货结算等。

7.D

A.确定采购需求B.选择供应商C.签订合同与订单跟踪D.制定采购计划

&采购与供应管理的利润杠杆效应指的是（）08.B

A.利润的增加可以带来采购数量的增加B.采购费用节省较少的比例可以带来利润率更大比率的提高C.采购数量的增加可以带来利润率的提髙D利润率提高较小比例可以带来采购费用更大比率的节省

9.例3：

某公司的销售收入为1000万元，假设其税前利润率为5%,采购成本为销售收

入的60%,假设采购成木减少1%,则利润杠杆效应应使利润率增加了（）0

A.10%B.12%C.15%D.20%

9.B分析：

1.该公司的总利润为1000万X5%二50万

2.采购成本为1000万X60%二600万

3.采购成本节约1%,也就是节约了6万元，那么公司总利润相应将增加6万元。

4.利润率增加的比率为：

6三50=12%

10.多个独立的采购企业建立集屮采购联盟，统一向供应商采购商品，达到采购规模效益，这种采购组织是（）010.B

A.自愿连锁的采购组织B.联合采购组织C.总部集中采购组织D.分权式采购

组织

11.与采购部门从供给上讲是相互反映关系的，且将其与采购部门整合能为企业带来巨大利润的是（）。

11.C

A.仓储部门B.生产部门C.销售部门D.财务部门

12.与采购部门在应付账款、计划预算方面相互作用的是（）。

12.A

A.财务部门B.生产部门C.销售部门D.仓储部门

13.下列职责属于采购主管岗位职责是（）。

13.B

A.保持采购木部与其他分店的密切沟通与配合B.对公司分配给本部门的业绩及利润指标进行细化，并进行考核。

C.严格执行合同管理规定，要按时签订，不得延误，并在第一时间将合同传递给与项目相关的人员。

D.负责客户部项目执行屮与技术部、财务部的协调及结算信息的传递。

14.制定并督导各部各月、季、年度各项采购指标的落实，利润及各项业务指标的通常是（）o14.D

A.采购员B.采购主管理C.行政副总D.采购总监

15.下列不属于连锁经营采购员的岗位职责的是（）。

15.D

A.新产品供应商的寻找B.与供应商比价、议价谈判C.进货品质、数量差异的处理D.营销计划编制

二、多项选择题

1.连锁经营其内在本质是实现流通活动的（）从而达到规模效益的目的。

1.ABCD

A.统一化标准化C.专业化D简明化E.差异化

2.狭义的采购即购买，指连锁企业根据顾客需求提出采购计划、选择供应商，通过采购谈判确定（）等，最终签订合同并收货付款的全过程。

2.ABCDE

A.商品的数量商品的质量C.商品的价格D.交货期E.交货方式

3.广义的采购主要包活（）o3.ACD

A.租赁B.馈赠C.交换D.借贷E.试用

4•连锁经营与其他经营方式相比有其独特性，其采购具备的特点有（）。

4.ABCDE

A.统一采购B.大批量采购C.采购商品标准化D.采购商品统一配送E.采购成本更低

5.采购管理的内容包括（）。

5.ABCDE

A.采购组织管理B.资源与需求分析管理C.采购活动管理D.采购评估与分析E.

采购监督与控制

6.连锁企业采购过程屮要遵循“5R”原则是（）。

6.ABCDE

A.适价B.适质C.适时D.适量E.适地

7.连锁采购部门职能有（）o7.ABDE

A.日常采购业务新商品开发及滞销品淘汰C.组织工人生产品D.市场调查与分析E.促销策划

&连锁采购组织设置的原则包括（）o8.ACDE

A.—致性原则B.生产管理原则C.责、权、利相结合的原则D.效率性原则

E.简化原则

9.采购管理具体目标的是（）。

9.ABD

A.采购适时适量，保证物料供应B.采购优质商品，提高竞争地位C.条件允许时,将所购物资标准化D.降低采购成本，实现采购利润目标

10.下面对连锁企业采购员的主要工作项目描述正确的是（）o10.ABCDE

A.把握预算实绩B.制定销售计划及采购计划C.进行采购作业。

包扌舌：

商品的议价D.实施商品管理E.商品信息收集

三、问答题

1・什么是采购，采购与购买有什么不同？

2.什么是连锁企业采购？

和传统采购相比连锁采购有哪些特点？

3.什么是连锁企业采购管理？

它包括哪些内容？

连锁企业采购管理要达到什么目标。

4.连锁企业采购应遵循哪些原则？

5.连锁企业采购业务流程是怎样的？

6.什么是总部集中采购组织？

有哪些优缺点？

7.分权式采购组织有什么优缺点？

&连锁企业采购总监、采购主管、企业采购员的岗位职责分别是什么？

9.连锁企业采购员应具备的职业道德标准有哪些？

10.连锁采购组织与公司各部门的关系分别是怎样的？

四、案例分析连锁建材超市百安居采购体系的优势

连锁建材超市英国B&Q（百安居）隶属于世界500强企业Z—的英国最大的非食品专业零售投资集团一一翠丰集团。

翠丰集团虽然在屮国名不见经传，但连续数年跻身于《财富》世界500强之列，是一家拥有30多年成功经营管理经验的大型国际装饰建材零售集团。

百安居Z所以能做到低价，依赖于它层次分明的采购体系。

百安居的采购网络是3个层次的结合。

首先是全球采购网络，分布在全球超过14个国家和地区。

其次是全国网络，百安居在中国已经有14家丿占，华南以深圳为屮心，华东以上海为中心，华北以北京为屮心。

这些地方都十分接近建材生产基地，可以有效降低采购成本。

百安居作为欧洲最大的建材零售商，每年从中国采购的建材、五金工具等商品金额高达10亿美元。

占总采购量的1/3,这一釆购量还以每年15%以上的速度递增。

另外，百安居还会在每个城市寻找当地的品牌供应商。

这样，百安居把每个城市建立的采购网络逐渐培养成全国的网络，再纳入百安居的全球网络。

同时，百安居采购的建材也有多种品牌和设计样式，附加值低。

这样，采购和经营成本的控制就成了问题。

于是，百安居又成功运用了沃尔玛“本地化采购”和“一站式”营销的经营方式，针对屮国传统建材市场多而散，采购力量薄弱的特点，百安居也发挥了连锁销售的本地采购能力。

百安居中国区的总部设在上海，它的全国采购中心也设在那里。

与采购规模相适应，百安居屮国采购屮心有150多名员工，每个区域大约30多人，各个城市所设的采购小团队，由5-6个人组成。

不过千万不能小看这些基层的采购小团队，他们是百安居采购网络的神经末梢。

优秀的供应商往往是由这些小团队发现，推荐给区域的采购中心，慢慢地再被纳入到全国的采购网络。

这样一来，随着百安居在全国事业的发展，它的基层采购网络覆盖越来越广、越来越深，其供应商的数量也会随之迅速增加，百安居整体采购成本进而大大下降。

百安居的采购网络还有一个吸引供应商的法宝，那就是他的老东家翠丰集团，通过与百安居的合作，已经有相当多的供应商逐步进入翠丰集团的采购体系，不仅分享了巨大的采购份额,还争得进入欧洲市场和全球其他建材连锁店的机会。

思考题：

1•百安居的采购体系是怎样的。

2.百安居的全国采购中心也设在那里？

其组织结构是怎样的？

3.百安居的采购网络还有一个吸引供应商的法宝是什么？

项目二确定采购需求编制采购计划

【自我测试】

一、单项选择题

1•问卷调查法属于（）。

1.D

A.徳尔菲法B.文案调查法C.观察法D.询问法

2.采用匿名的方式，用问卷的方法背靠背地征求专家各自的预测意见。

2.B

A.专家会议法德尔菲法C.主观概率法D.E0Q法

3.某种物料的需求量是由外部市场决定的，与其他物料不存在直接的对应关系，这种需求是（）。

3.A

A.独立需求B.相关需求C.市场需求D.客户需求

4.某鞋厂下个月计划生产某型号鞋1万双，因此需要采购2万条鞋带，则鞋带属于的物料

是（）。

4.B

A.独立需求B.相关需求C.集中物料D.分散物料

5.企业人宗原料和燃料的采购、基建或技术改造的主要物料以及其他金额较大的物资的采

购一般采取哪种采购方式（）。

5.C

A.直接采购B.联合采购C.招标采购D.分散采购

6.集屮采购的主要优点为（）。

6.A

A.采购方谈价能力增强B.釆购响应速度快C.容易应付紧急需要D.能更好地了解用

户需求

7.由一组独立的零售商汇聚在一起向供应商大批量的采购相同的商品，这种采购方式是（）。

7.C

A.组织采购、B.政府采购C.联合采购D.集中采购

&各连锁分店自行设立采购部门负责采购工作这种采购方式属于（）08.C

A・集中采购B.联合采购C分散采购D.混合采购

9.混合采购方式集屮了下列哪个采购组合的优点（）。

9.C

A.国内釆购和国外采购B.有形釆购和无形釆购C.集中釆购和分散采购D.企

业采购和政府采购

10•下面属于有形采购的是（）o10.D

A.工程发包B.软件C.服务D）.电脑

11.甲供应商A物料的总体订单容量40万件，已经承接订单容量为32万件；乙供应商A物料的总体订单容量26万件，已经承接的订单容量为18万件，则物料剩余订单容量为（）万件。

11.A

A.16B.30C.24D.5

12.某连锁总部需要采购A商品，6月份其需求量为60万个，现有库存9万个，其安全库存量为2万个，计划入库量为35万个，则6月份的下单数塑为（）。

12.D

A.6万B.10万C.20万D.18万

下单数量二生产需求量-计划入库量-现有库存量+安全库存量

=60-35-9+2=18

13.某生产企业采购一批原材料，要求7月10日下班前到货，己知认证周期是1天，订单

周期是2天，缓冲时间是2天，那么最恰当的下单时间是（B）13.B

A）7月4日B）7月5日C）7月6日D）7月7日

分析：

下单时I'可二要求到货吋I'可一认证周期一订单周期一缓冲吋间

=10-1-2-2=5

14.在编制采购预算的过程中，如果涉及的变量较多，企业管理者又不能精确地预见到这些

因素在将来会发生何种变化，以及变化到何种程度，一般采用（）。

14.B

A.弹性预算B.概率预算C.滚动预算D.零基预算

15.发达公司在编制本年度采购预算时，当第一季度预算执行完毕，根据新发生的采购价格上涨情况对后面三个季度的预算进行调整和修订，并加人下一年第一季度进行采购预算。

这种预算方法称为（）o15.C

A.弹性预算B.概率预算C.滚动预算D.零基预算

二、多项选择题

1.连锁企业需求分析是采购工作的第一步，是要弄清企业需要（）。

1.ACE

A.采购什么B.培训采购员C.采购多少D.选择供应商E.什么时间釆购

2.关于物料需求计划（MRP）的表述正确的是（）。

2.BCDE

A.MRP是--种以供应商为中心的新生产方式B.MRP是一种库存控制方法C.MRP是一种时间进度安排方法D.MRP是一种方法技术的信息系统E.MRP是一种管理理念的生产方式

3.确定相关需求的物料的方法有（）o3.DE

A.生产计划B.销售计划C.釆购计划D.物料需求计划E.分销需求计划

4.招标采购的方式有（）。

4.CD

A.联合招标B.独立招标C.公开招标D.邀请招标E.第三方招标

5.招标采购的特点有（）。

5.ABCD

A.招标程序的公开性B.招标程序的竞争性C.招标程序的公平性D.招标程序的公正性E.招标书的保密性

6.招标书中通常包括（）。

6.ABCE

A.招标通告B.投标人须知C.技术规格要求C）投标书的编制要求D专家咨询报告E.合同条款

7.王强是连锁分店的采购管理人员，下列是他对一些概念理解错误的是（）o7.ABC

A.混合采购是指个人、企业和政府三者联合进行采购B.采购与采购管理是同一个概念,都是指企业的具体采购业务活动C.采购的利润杠杆效应是指利润率提高较小比例可以带來采购费用更大比率节省D.采购与供应管理的总体目标是从合适的供应商处，以合适的质量、数量和价格获得企业所需物料，并在准确的时间发送到准确的地点E.采购部门为了实现采购目标，需要与企业其他职能部门建立密切的工作关系

8.集中采购的缺点有（）o8.ABDE

A.采购流程过长，采购时效性差B.难以适应紧急采购的需要C.各连锁分店与采购部门结合过于紧密；D.难以适应地域性零星采购的需要E.难以准确了解各连锁分部内部需求，一定程度上降低绩效。

9.下列属于有形采购的是（）o9.ACE

A.建筑材料的采购B.技术的采购C.移动硕盘的采购D.咨询服务的釆购E.教科书的采购

10.进入21世纪，越來越多的企业开始实行全球化采购。

它实施全球化采购的主要原因是（）。

10.ABCDE

A.以更低的价格，获得高质量的产品和服务B.可以利用汇率变动进一步降低商品的采购成本C.实现生产企业为库存而采购到为订单而采购D.实现采购管理向外部资源管理的转变E.实现采购过程的公开化和程序化

三、问答题

1.连锁企业蛊求分析的内容包括哪些？

2.编制物料需求计划的过程是怎样的？

3.什么是集屮采购和分散采购？

分别有什么优缺点？

4.什么是招标采购？

招标采购工作流程是怎样的？

6.JIT采购的含义是什么？

JIT釆购与传统釆购的比较有哪些特点？

JIT采购有什么作用？

7.什么是供应链采购？

与传统采购的比较供应链采购哪些特点？

&电子商务的含义是什么？

电子采购有哪些优势？

电子采购的流程是怎样的？

9.影响采购计划编制的企业外部环境因素和内部因素有哪些？

10.编制采购计划的流程有哪些？

四、案例分析麦徳龙新政：

打破中央集权采购体系

全球笫三大零售贸易集团徳国麦徳龙集团（METRO）对采购架构大调整。

麦徳龙试图建立起一个更加有效的监管体制，向采购腐败开刀，从而对旧利益体系产生了强烈的冲击。

麦德龙中国区颁布采购新政，打破了以前全部商品都由上海总部说了算的传统，采取总部采购部门与区域采购部门联合采购。

华北、华中、华东和东北四大区域的区域釆购部，取代以前总部担负起收集资料、与当地供应商洽谈业务等工作。

将以前由总部统一管理的商品目录数据库分类之后交付给了四大区域中心各自管理。

该举措打破了麦德龙全球通行的中央集权采购体系。

物流效益的体现是以规模经济为前提的，在德国，麦德龙物流体系不仅包含了现购自运制商场，也包括超级市场和百货商店。

在德国门店总数已超过1700家。

并且在德国，从配送中心到门店的平均距离少于250公里。

而在中国，同一区域内平均送货距离就接近500公里。

麦德龙店散布于全国各地，相対于他们在德国本土以至于欧洲开店的密度终究差之千里。

实际上，麦德龙的物流成本不降反升。

采购上髙度集权，而卖场又散落在屮国各个地区，导致麦德龙商品配送时常'掉链子'，导致其雄心勃勃的扩张计划也难以落地。

中国连锁经营协会有关专家分析，麦徳龙经营的仓储式超市，是将超市和仓储合二为一的零售业态，省掉了传统零售企业独立的仓库和配送中心，只有在经营中实现快速补货，才能保证超市低成本高效率的运作，这需要有相当数量的店面作为配送基础，才能发挥统一物流配送的规模优势。

采购新政的另外一个非常重要的原因之一，是麦德龙原来的采购管理体系不仅没有达到降低成本的预期，而且漏洞百出，给采购腐败造成了可乘之机。

采购新政下，采购决策权将会越來越多地被下放至四大地区总部，甚至都开始尝试在不少门店进行单店采购，采购中心的权力大大被削弱。

同时，采购权力下放到地区，也造成了新的危险，所以才配合以严格的业绩考核体系。

具体来说，就是区域采购部门有权在当地选择生鲜、蔬杲类产品的供应商，并洽谈具体的供货事宜，然后再由总部的质量监测等相关部门作11!

综合评估，最后在总部与分公司协商之后“拍板”。

资料來源：

第一财经日报

思考与讨论：

1.麦德龙以前的商品釆购方式是看样的？

这种釆购方式有什么不足？

2.麦徳龙采用了什么新釆购方式？

这种采购方式有哪些优势？

项目三市场资源分析选择供应商

【自我测试】

一、单项选择题

1.供应商初步调查的目的是（）。

1.D

A.准备与供应商发展成紧密关系B.寻找关键零部件产品的供应商C.准备进行准时

化（JIT）釆购D.了解供应商的一般情况

2.在供应商选择时，通常只需进行初步调查的供应商是（）。

2.D

A.伙伴型供应商B.JIT采购的供应商C.关键零部件产品的供应商D.商业型

供应商

3.企业在选择供应商过程中，不重要的指标为（）。

3.C

A.交货数量B.交货质量C.股权结构D.交易价格

4.当企业采购的原材料数量大，竞争激烈吋，企业选择供应商可采用（）。

4.B

A.直观判断法B.招标法C.层次分析法D.协商选择法

5.日常生活用品及企业物料项目的米购都涉及（）o5.D

A.送货服务和保养服务B.安装服务和维修服务C.技术支持和升级服

务D.售前服务和售后服务

6.若供应商与采购方彼此都认为对方很重要，这时供应商对于采购方是（）06.D

A.重点商业型供应商B.优先型供应商C.商业型供应商D.伙伴型供应商

7.甲企业每年需要向乙企业采购某产品万件，该采购业务对甲企业来说十分重要，但对于

乙企业来说只是一笔无关紧要的小订单。

那么乙企业对于甲企业来说是（）。

7.B

A.商业型供应商B.重点商业型供应商C.优先型供应商D.伙伴型供应商

8.如果供应商认为采购方的采购业务对他来说无关重要，但该采购业务对采购方却是十分重要的，这种供应商就重点商业型供应商。

8.A

A.商业型供应商B.重点商业型供应商C.优先型供应商D.伙伴型供应商。

9.采用供应商矩阵分类法可以将供应商分为几种不同的类型，下图中阴影部分表示的供应商类型是（）。

9.D

对供应fli的貳耍性

A.商业型供应商B.重点商业型供应商C.优先型供应商D.伙伴型供应商

1（）.采购金额占采购总金额的80%,同时占总采购品类数量的20%的商品，这种供应商属于（）。

10.A型供应商

A.A型供应商B.B型供应商C.C型供应商D.D型供应商

1L“把对方公司看成自己公司的延伸，是自己的一部分”，这咱供应商关系是（）。

11.C

A.竞争型短期关系B.合作型长期关系C.渗透型伙伴关系D.战略型联盟关系

12.在相互信任的基础上，供需双方为了实现共同的目标而采取的共担风险、共享利益的长期的合作关系属于（）o12.D

A纵向集成型关系B.优先型供应商C.商业型供应商D.合作型长期关系

13对供应商合作伙伴关系理解错误的是（）。

13.0

A.双方共担风险B.双方共享信息C.双方独立发展D.双方共同开发新产品

14.下列不属于供应商绩效评价指标体系的是（）o14D

A.产品质量B.交货期C.交货数量D.经济

15.按照实施激励的手段不同，可以把激励分为两大类：

正激励和负激励，其中延长合作期限的激励方式适合于（）。

15A

A.合作期限较短的供应商B.具备更大数量的物资供应能力的供应商C.尚未达到战略合作伙伴级别的供应商D.对荣誉较为看重的供应商

二、多项选择题

1.供应商初步调查的目的是（）。

1.ABD

A.为了选择最佳供应商做准备B.为了了解学握整个资源市场的情况C.寻找关键零部件产品的供应商D.了解供应商的一般情况E.准备和供应商建立战略战略合作伙伴关系

2.下列需要对供应商进行深入调查的情形是（）。

2.CDE

A.了解整个资源市场的规模和容量B.想了解供应商的基本情况C.准备与供应商建立紧密关系D.寻找关键零部件产品的供应商E.准备发展为自己的供应商的企业进行仔细考察

3.供应商评价选择的方法有（）。

3.ABCDE

A.直观判断法B.招标法C.协商选择法D.采购成本法E.作业成本法

4.供应商考核内容包括（）。

4.ABCDE

A.供应商的经营状况B.供应商的生产能力C.技术能力D.管理制度E.质量管理

5.供应商的售后服务包括（ABDE）o5.ABCDE

A.安装服务B.升级服务C.提供产品的材料规范D.维修服务E.技术支持

服务

6.从供应商签订正式合同以后正式运作期间，对供应商运作活动考核的指标有（）。

6.ABCDE

A.产品质量B.交货期C.交货数量D.工作质量E.价格

7.从供应簡关系发展过程来分，供应商关系可分为（）。

7.ABCDE

A.竞争

型短期关系B.合作型长期关系C・渗透型伙伴关系D.战略型联盟关系E.纵向集成型关系。

&供应商合作伙伴关系的特点有（）。

8.ABCDE

A.是发展长期的、相互依赖的合作关系B.这种关系由明确或口头的合约确定，双方共同确认且在各个层次都有相应的沟通C.双方有着共同的目标，且为着共同的目标有挑战性的改进计划D.双方相互信任，共担风险，共享信息E..共同开发、创造，以严格的尺度来衡量合作表现，不断提高合作水平

9.根据采购业务对供需双方的重要程度来分，供应商关系可分为（）。

9.BCDE

A.竞争型供应商B.商业型供应商C.重点商业型供应商D.优先型供应商E.伙伴型供应商。

10.下列关于供应商传统关系模式与伙伴关系模式说法正确的是（）o10.ABCE

A.前者强调给予价格的竞价，后者多标准并行，且为长期绩效考虑B.前者强调短期关

系，后者追求长期合C.前者供应商数量多，后者强调少而精D.前者供需双方信息共

享，后者供需双方信息封闭E.前者对产品质量严格控制，后者为实现零缺陷共同努力

三、问答题

1.连锁企业资源市场的调查目的是什么？

调查分析的内容有哪些？

2.供应商评价选择管理的目标是什么？

3.影响供应商评价选择的因素

4.供应商考核步骤包括哪些？

5.供应商绩效评价指标体系的设计

6.什么是供应商激励机制？

正激励表现形式有哪些？

7.采购方通过哪些方法控制供应商？

&供应商资料管理包括哪些内容？

9.什么是供应商合作伙伴关系？

有什么特点？

10.为什么要和供应商创建合作伙伴关系或战略联盟关系？

四、案例分析中式连锁快餐一一真功夫选择供应商

圈真功夫餐饮管理有限公司，被誉为中式快餐第一品牌，是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌，在中国市场上成为和肯徳基、麦当劳鼎足而立的“快餐三巨头。

”

严格审核供应商。

真功夫合格的供应商，要经过严格审核，包括供应筒的资质审核、小