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中国酒文化的英语演讲稿
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中国酒文化的英语演讲稿
篇一:
灿烂的中国酒文化(Thecolorfulcultureofchinesewine)
灿烂的中国酒文化(Thecolorfulculture
ofchinesewine)
酒被认为是酒神赐予人们的礼物。
酒文化源远流长。
就在人们的日常的生活交际中起着重要的作用。
纵使我们中国人对自己的酒文化也不是很了解。
而当今的中国,面向世界,我们必须努力积极发扬我们的优势,熟知自己的文化,这样才能弘扬我们的优秀文化传统,才能让世界人们更加了解我们的文化。
所以,我们了解本国的优秀传统文化是很有必要的。
说到中国酒,大部分人都会想到中国的白酒。
中国的白酒是世界六大名酒之一,其他五种分别为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)、朗姆(rum)、伏特加(vodka)和杜松子酒(gin)。
外国友人在第一次品尝中国酒的时候都会很谨慎。
然而,只要他们尝过一两次,就会爱上各式的酒,并且开始享受饮酒的乐趣。
1、关于中国酒起源的传说(TheFairyTaleoftheoriginofchinesewine)
我们的祖先放弃了她们的游牧生活,选择在黄河流域群居的时候,种植了多种多样的谷物,这为日后酿造美酒奠定了基础。
据说中国的酿酒技术始于夏朝。
仪狄和杜康,被认为是中国造酒业的鼻祖。
据史料记载,仪狄应君主禹的要求,付出了巨大的努力,终于成功地用发酵的糯米酿造出了芳醇的美酒。
生活在夏朝的杜康,凭借用高粱酿造出的美酒,而受到赞誉。
据史料记栽,冬日里的一天,杜康将一些煮过的高粱米放到了树洞里。
第二年春天,从这个树洞里散发出浓浓的香味,扑鼻而入。
之后,杜康发
现正是发酵的高粱米散发出诱人的香气。
这个偶然的发现给了他用发酵的高粱米酿酒的灵感。
2、中国的国酒(ThenationalLiquor)——茅台(maotai)
在重大历史事件中,如日内瓦会谈、中美建交,茅台酒都是打破历史坚冰的特殊利器。
党和国家领导人多次将茅台作为“国家级礼品”赠送给外国领导人。
因此,茅台酒享有“外交酒”和“友谊酒”的美誉。
1)茅台的历史(Thehistoryofmaotai)
西汉时期茅台镇(今处于贵州省)生产的酒就已经被作为贡品献给皇帝和地方官员饮用了。
早在公元前135年的汉代,茅台古镇开始生产“枸酱酒”,这被认为是茅台酒的前身。
一位政府官员曾带了一些枸酱酒献给汉武帝,汉武帝将其称为“蜜酒”。
然而由于交通不便,生产规模没能扩大。
自乾隆年间开始休整修通赤水河道,茅台镇的交通得到极大改善。
到了道光时期,大批商人和农夫涌进茅台镇,使茅台酒的需求大大增,从而体促进当地的酿酒制造技术得到极大发展和提高。
2)为什么茅台酒没能被克隆(whycantmaotaibecloned)
独特的地形、优质的水源、特制的土壤,再加上亚热带气候,构成了茅台镇以外其他地方再也无法酿制茅台的天然屏障。
茅台酒所用的生产原料高粱是糯性高粱,当地称之为“红缨子高粱”。
茅台酒中形成的有机物与这种红缨子高粱及其产地的微生物种群密切相关,这也是茅台酒口味细腻幽雅、酒体晶亮透明、回味悠长的重要因素。
如果说独特的地域条件和特制的原材料是大自然所赐的,那茅台酒那独一无二的酿制方法就可以称
之为酿造大师们的杰作了。
茅台酒的发酵是在密闭和敞开的容器中交替进行的,酿好的酒要存放四年。
3)国酒的由来(TheoriginofthenationalLiquor)
1915年,为了纪念巴拿马运河的开通,美国举办了巴拿马世界博览会。
茅台酒被送过去参展。
不幸的是,所做的准备工作并没有收到预期的效果。
参观者在茅台酒前来回走过也没有注意到它,评委们也只是勉强地品尝了一下。
中国的一个参展代表十分失落,随手从这些不起眼的酒瓶中拿了一个摔倒在了地上,酒瓶粉碎四溅,茅台酒独特的芳香顿时充满了整个展厅。
受到香气的吸引,人们纷纷聚拢过来。
最终茅台酒在展会上获得了好几项提名。
这是茅台成为中国工商业的标志和世界知名品牌。
在1949年的开国典礼前夕,周恩来总理在中南海怀仁堂召开了一个会议,会议上决定用茅台酒作为国庆用酒。
从那时起,茅台酒被用于每次的国庆庆典上。
在1975年的一次国家会议上,当时的国务院副总理王震正式宣布“贵州茅台酒为中国国酒”。
3、百年张裕(100—oldYearschangyu)
近年来葡萄酒获得了人们的喜爱,因为人们选择酒类产品时开始将健康因素考虑在内。
葡萄酒能为人体提供能量,提供助消化的物质,补充微矿物元素以及维他命等。
经常适量饮用红葡萄酒可以增进食欲并改善免疫系统,预防心脏病以及避免癌症的形成。
1)张裕的创始人——张弼士(TheFounderofchangyu——Zhangbishi)
1871年,张弼士先生应一位荷兰朋友之邀,出席法国雅加达大使馆举办的晚会。
法国领事馆举行了非常正式且级别很高的宴会,这其间当然少不了法国葡萄酒。
法国葡萄酒的香气和味道给张弼士先生留下了深刻的印象。
随后1892年他建立了张裕葡萄酒厂。
1912年孙中山参观张裕啤酒厂,品尝张裕葡萄酒,并亲笔题词“品重醴泉”。
2)品牌的打造(establishmentofthebrand)
1896年,张裕生产出第一批葡萄酒,但是张裕酒厂并没有立刻将这批酒投放市场,而是在酒窖里藏了18年。
1914年这批酒以其上乘的色泽和绝佳的成熟度被评定为优质葡萄酒。
1954年,周总理知名携带茅台酒和张裕葡萄酒参加日内瓦会议。
20XX年,张裕酒厂与法国顶级,世界第二大葡萄酒销售商卡斯特集团联手成立了合资企业葡萄酒酒庄是欧洲和南北美洲的传统旅游胜地。
凭着100多年的葡萄酒的酿造历史,张裕开发了中国首条以葡萄酒文化为主题的旅游线路,张裕——卡斯特酒庄。
20XX年张裕集团名列世界第10大葡萄酒酿造公司,这是亚洲葡萄酒酿在公司首次进入全球的十名。
4、液体蛋糕——黄酒(Liquidcake——huangjiu)
黄酒是用谷物如大米、黍米、小麦直接酿造而成的。
与白酒不同,黄酒不经过蒸馏,酒精浓度一般低于20%,黄酒装瓶销售之前,要按传统方式进行灭菌、陈储、过滤。
不同的黄酒有颜色差异从清澈透亮到浅褐色、红褐色、黄褐色。
黄酒这个家族里面,最出名的就是绍兴黄酒了。
绍兴酒如此有名是因
为它特殊的原材料,选用建湖清甜可口的水,上等的糯米和黄皮小麦。
正是这些材料才赋予了绍兴黄酒“血”、“肉”和“骨”它是中国非物质文化遗产仅收录的两种酒类产品之一,另一个则是中国四川省的沪州老窖。
5、饮酒风俗以及饮酒礼仪(customsofAlcoholicDrinksVsmannerofAlcoholicDrinks)
1)、饮酒习俗(customsofAlcoholicDrinks)
在古代的中国,酒被视为生水,作为祭天、地、祖先的贡品。
周朝之后,酒被看作是九礼之一,每个朝代都很重视对酒的监督。
后来随着发酵和酿酒技术的发展,酒开始成为日用饮品。
因此许多关于酒的风俗习惯也就逐渐形成和发展起来。
几乎所有重大的节日都离不开酒。
春节是家人团聚的美好时刻,也是人们通过聚在一起畅饮来表达自己的喜悦之情的重大时刻之一。
重阳节,人们饮菊花酒来驱恶去邪,祝愿长辈健康长寿。
“交杯酒”是中国传统婚礼中的一个程序,意为喜结连理。
在宋朝这一习俗广为流传。
将两个盛满酒的酒杯用一条彩绸连结起来,中间系上彩绸花,新婚夫妇各执一杯而饮或是换杯而饮。
有时新婚夫妇也会将手臂交叉起来饮掉杯中的酒,以此来表达对彼此的挚爱。
在古代中国,死者被安葬时,酒也会被放入坟墓,使其在下面的世界也能享受到饮酒之乐。
清明节的习俗是带上酒肉扫墓,以表示对先人的哀思。
在一些重大节日,当一家人团坐在一起用餐时,作重要的位子要留给过世的老人,而一家之主则坐在次要一点的位置。
要把先人的菜肴和酒摆
篇二:
浅谈中国酒文化
浅谈中国酒文化
酒,作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵。
它炽热似火,冷酷像冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔;它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它无所不在,力大无穷;它可敬可泣,该杀该戮;它能叫人超脱旷达,才华横溢,放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌,勇敢地沉沦到深渊的最底处,叫人丢掉面具,原形毕露,口吐真言。
中国酒文化历史悠久,内涵丰富,博大精深。
中国酒文化是中华文明的有机组成部分,在中国几千年的文明史中,酒几乎渗透到政治、教育和社会生活等各个领域。
在中国,酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。
中国是世界上酿酒最早的国家之一,酒的酿造,在中国已有数千年的历史。
酒是一种文化的载体,中国酒文化历史悠久,内涵丰富,博大精深。
中国是一个历史悠久的文明古国,中国酒文化是中华文明的有机组成部分。
酒是美好物品的象征,是表达心意、寄托情感的媒介。
酒为粮食酿造之精华,美味甘甜,补益身体。
但在人类社会早期,劳动生产率非常低下,物质财富极度贫乏,不可常得。
故作为“天之美禄”(《汉书·食货志》)的酒,只有在祭祀和节庆时才能享用,并且首先要奉献给神灵和祖先享用。
物质产品丰富后,亲朋好友来了,要用美酒招待,以尽地主之谊。
酒具有防病治病、保健养生的作用。
酒能消毒杀菌,舒筋活血。
适量饮酒能疏通经脉、行气和血,舒活筋骨,消除疲劳,有益身体健康。
酒具有兴奋作用。
饮酒后,人体血液循环加速,大脑受到刺激,情绪激昂,精神振奋,思维特别活跃。
它可以增加酒宴上的欢快喜庆气氛,给人带来生活乐趣,但过度兴奋会带来负面影响。
酒具有亲和作用。
酒宴上轻松愉快的气氛拉近了人与人之间的距离,有利于人与人之间情感的交流,能联络感情,消除隔阂,调和矛盾,增强凝聚力。
酒具有麻醉作用。
过度饮酒,神经麻木,神智迷忽。
在麻木状态下,思维得到抑制,心灵得到安宁,无忧无虑,忘却了烦恼和痛苦。
“醉酒忘世”有时是一种度过心理困境的消极方法,政治黑暗时也是一种逃避现实的消极处世态度,但其负面作用很大,有损身心健康。
中国酒文化还承载了许多社会功能。
酒是一种饮料,但它是一种特殊的饮料。
酒是属于物质的,但它又融于人们的精神文化生活之中。
酒不是生活必需品,但它却具有一些特殊的功能。
在中国几千年的文明史中,酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。
《左传》有言:
“国之大事,在祀与戎。
”敬神祭祖,历来就是中华民族普遍遵行的礼法习俗。
在一些重要的节日,都要祭祀祖先,以表达对死者的思念和敬仰。
酒是祭祀时的必备用品之一,祭祀活动中,酒作为美好的东西,首先要奉献给神灵和祖先享用。
《周礼》中对祭祀用酒有明确的规定。
战争决定一个部落或国家的生死存亡,勇士出征,要用酒来激励斗志;战士凯旋,要用酒来洗尘庆功。
酒与国家大事的关系由此可见一斑。
由于酒特有的诱惑力,使人上瘾,饮多致醉,不能自制,惹事生非,伤身败体,被认为是引起祸乱的根源。
所以,饮酒不仅仅是饮酒者个人的事情,而且是一种社会行为。
特别是贵族阶层耽湎于酒,成为严重的社会问题,历史上还有不少国君因耽湎于酒,引来亡国之祸。
最高统治者从维护自身利益出发,不得不对酒的生产和消费制定了严格的管理制度,直至禁酒。
《战国策》记载:
“帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄而绝旨酒。
曰,后世必有以酒亡其国者。
”实践证明夏禹的预言是正确的。
夏商两代的末君都是因为耽湎于酒而引来杀身之祸并导致亡国的。
西周统治者在取得天下之后,周公总结借鉴夏商两代亡国的历史教训,制定和发布了中国最早的禁酒令《酒诰》。
《酒诰》中认为酒是丧德亡国的根源,这构成了中国历史上某些时代禁酒的主导思想之一,成为后世人们引经据典的范例。
在教育方面;中国酒文化的核心要素是“礼”和“德”。
酒礼突出体现在古代酒宴上,其中一些礼仪、礼节延续至今。
如中国大部分地区还保留“三巡”的习惯,无论待客还是朋友相聚,首先要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒,敬酒时,晚辈或下级在碰杯的时候,酒杯要低于对方,以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要首先转到主位等。
这些其实都体现了中国酒文化的礼仪要素,这是一种不成文但力量强大的礼仪。
这些礼仪要素的重复、强化最终会对人在生活中的思维和行为产生影响,发挥潜移默化的教化作用。
酒桌上的长幼有序、尊老爱幼、以敬为礼、谦和礼让既是中国文化的体现,反过来也是对中国文化的强化。
中国是一个礼仪之邦,礼在中国社会生活中占有相当重要的地位。
它不但是等级秩序的标志,为人处世、人际交往的行为规范,中国的礼其实已经成为一种不成文的道德规范,是一个具有国家管理功能的体系,并表现在社会的各个方面。
酒文化折射、演绎和传播着现实社会的道德风尚和文化规则,酒文化所传播的不是单纯的礼,而是通过礼来传播“德”——这是中国酒文化核心中的核心。
中国酒文化既是“德”的完整体现,也同时起到对“德”的强大传播作用。
从某种意义上讲,中国酒其实已经成为中国人道德、思想、文化独一无二的综合载体。
“德”和“礼”是儒家哲学的核心要素,自然万物的运行规则为“道”,人类社会的运行规则为“德”,而孔子把“德”的推行又具体化为“礼”,这是一脉相承的儒家哲学,也是中国酒文化的“基因”。
随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起,酒逐渐深入人们日常活动的各个领域,酒事活动也随之广泛,并逐渐程式化,形成较为系统的酒风俗习惯。
在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中,酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。
诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动,酒都成为必备物品。
农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿;村中乡饮时,乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛,因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致。
男婚女嫁是人生终身大事,在隆重的婚礼中,喜庆的婚宴充满着民间特有的欢乐情趣。
丧葬之酒,表后人忠孝之心;生日寿庆之酒,显人生之乐趣;亲友相聚之酒,叙手足之情谊。
总之,无酒不成席,无酒不成礼,无酒不成俗,离开了酒,民俗活动便无以举行,悲喜情感便无所依托。
酒文化是文化百花园中的一朵奇葩,源远流长、根深叶茂。
我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。
篇三:
完成浅谈中国酒文化与世界酒文化
浅谈中国酒文化与世界酒文化
摘要:
本文试从酒的生产和酒的消费所创造出的科学技术知识,所促进的文化繁荣和人际关系文明,提炼、阐释中国酒文化主题,并论及这一主题在当今的时代性与围绕这一主题推进当今酒文化发展的意义。
关于酒文化,中国与西方国家呈现出很多差异,两者也存在相似处。
世界酒文化的发展与各国的交流是紧密相联的,因此,国际交流对酒文化的发展大有益处,也十分必要。
关键词:
酒文化;文化差异;饮酒习俗
中国酒文化,是中华民族文化中的一部分。
生产创造文化,文化指导再生产。
各个具体行业、部门的文化,虽然具有各自不同的独特性,但作为文化主题却是如一的哲学概念,例如酒文化主题,就要从酿酒生产及销售创造出酒文化;酒文化繁荣反过来刺激酒市场兴旺和酿酒业发展。
1.酒的历史
众所周知,酒是供人们享用的。
最近的一些研究表明,酒有益于身体健康,如降低引发心脏病的风险。
酒的历史非常有趣,因为许多国家在定义当今的酒时,都有不同的看法。
最新的储酒方法是用悬臂式货架和钢丝网分区,确保达到陈年佳酿的效果。
酒的历史要追溯到它的发源地新月沃地(今天的中东地区),也正是从那里传播到世界各地的。
2.中西方酒的不同
2.1中国酒文化
2.1.1饮酒习俗
一直以来,喝酒是中国人生活中的重要部分,小到平民百姓,大到达官贵人。
人们会把酒洒在地上来祭奠祖先以表达对逝者的敬意,或者在写诗作曲时小酌两杯,亦或在筵席上跟亲戚朋友干杯。
2)白酒,酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,酒度通常为50度左右。
代表性的有:
贵州茅台,山西汾酒等。
3)人们的需求,发明了酿酒;酒的消费丰富着人们的物质和精神文化生活。
古代不少朝代政府实行过“酒禁”都不奏效,其原因就是社会大众的需要不能违阻。
中国是历史悠久的礼仪之邦,人们祀天地山川I,祭祖宗社稷,献君王之飨,迎宾客之宴,婚嫁之合欢,庆节娱神等等,无一不饮酒,非酒事不成。
明代大学者丘溶对古代人们饮酒,在《大学衍义补》中说:
“酒之为物,古人造之以祀神、
养老、宴宾,亦如笾豆之实,非民生日用不可无之物也”此说十分正确,酒虽然不是人们日常必须,如米麦豆梁一类的食物,但生活中却不可没有此物。
酒是一种特殊饮料,闻之芳(醇)香令人愉悦,饮之令人兴奋,刺激感情,它的消费主要满足人们精神生活的需要(蒸馏酒发明后,有药用方面的需要)。
从古至今,文人学者的脑力劳动,主要是精神方面的,酒的兴奋力大有助于脑力劳动产品的质量提高和数量增加,促进文化繁荣。
殷商人以酒洒地祭天,求诸阴神,遗留下甲骨文,周朝人用酒宴飨合欢,在《诗经》中留下几多美好的诗句。
《尚书》、《周礼》、《春秋》、《左传》以及秦汉以降的“二十四史”中记载着多少饮酒而发生的社会大事,天子践位,诸侯会盟,肉林酒池,鸿门宴、杯酒释兵权等等,著史者饮酒,饮酒为历史学增添了多少成果和精彩。
2.1.3中国的饮酒器皿
1)青铜器皿,在商周时期用于祭祖,一般放在祠堂内,用于各项筵席或宴会。
2)漆制酒器,秦汉时期在中国南方,漆酒流行起来,漆制耳杯是最常见的,耳杯形通常是椭圆形,两侧有耳的弧形。
3)瓷制酒器大致出现于东汉前后,宋代是其生产的鼎盛时期。
明代瓷制酒器以青花,斗彩,祭红酒器最有特色,清代瓷制酒器有法琅彩,素三彩,青花玲珑瓷及各种仿古瓷。
2.2西方酒文化
2.2.1饮酒习俗
西方人注重酒仪,在正餐开始前,主人举杯欢迎每一位客人,在正餐结束、上甜点前,主人再次举杯向贵宾(主客)单独表达敬意。
对于西方人来说,普遍的做法是,干杯时只需举起酒杯,适量即可,不能喝酒的,可以用非酒精饮料来代替,只需要把举杯相祝的诚意表达出来即可。
在宴请中,主人单独向贵宾敬酒时,贵宾不用起立,也不用喝酒,这是一种谦卑的表现。
2.2.2酒的种类
1)威士忌是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料,属于蒸馏酒类。
使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酿成的。
2)白兰地是一种采用果汁或水果残渣发酵,蒸馏至95%以内,其馏出液具有本产品典型特色的酒精饮料。
白兰地起源于法国,是由法国政府立法为其命名的。
3)兰姆酒是以甘蔗糖料为原料,经处理、酒精发酵、蒸馏取酒、入橡木桶陈酿后形成的具有特殊色、香、味的蒸馏酒,又译为朗姆酒或罗姆酒。
2.2.3饮酒器皿
西方人认为,使用何种饮酒器皿依酒的种类而定,这是一种“酒礼”。
例如红葡萄酒一般用长型圆脚杯,白酒用半圆高脚杯,如果只喝一种酒使用半圆高脚杯最佳,莱茵、摸索尔两种德国白酒用超长半圆高脚杯,烈性的葡萄酒多用漏斗型酒杯,如雪莉和波特酒,白兰地等烈性酒用半高大肚酒杯,香槟酒用长脚杯喝,啤酒多用有把手的大玻璃杯,鸡尾酒所用杯子各式各样。
3.中西方酒文化的相似之处
酒神精神是一种文化象征,各个国家的文化有着惊人的相似之处。
在文学和艺术领域,酒神精神处处可见,融自由、艺术、美丽于一体,深深地影响着文学工匠。
酒与中国古代的文人也有着千丝万缕的关系,是古代的王侯将相设酒宴的必需品,也是普通百姓生活里必不可少的东西。
许多诗人的著作都是在醉酒之后完成的,唐朝著名的诗人李白因其酷爱酒,被称为“酒仙”。
除了品酒,他们还注重饮酒的过程,饮酒时探讨历史、文学、音乐和诗歌都是常见的事。
古代打仗前,将军一般都会宴请战士们喝酒吃肉,如果打了胜仗,会以好酒作为奖赏;如果有战士不幸在战争中身亡,战友们会撒酒在地,作为祭奠仪式的一部分。
4.发扬酒文化的路径
4.1促进国际交流
酒文化的发展取决于各个国家的相互交流,我们应该发动国际会议对酒文化进行研究。
这是推动酒文化发展最直接的方式。
4.2发扬创新理念
为了维持(:
中国酒文化的英语演讲稿)酒的旺盛生命力,创新是十分必要的。
但是,创新该从何下手呢?
首先,酿酒工艺的改进与观念创新相结合。
人们的消费心理不断变化,对酒的安全、卫生要求越来越高,愈发提倡绿色健康消费。
其二,创新与技术相结合。
工艺技术的创新能够推动酿酒制造的进程,为酒文化打下坚实的基础。
其三,酒文
化的创新与企业管理相结合。
国内外企业管理可分为三个阶段:
“经验管理”、“科学管理”和“文化管理”。
5.结论
在国外,饮用葡萄酒要观其色、闻其香、品其味,调动各种感官享受美酒。
在品饮顺序上,讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先较淡的酒再浓郁的酒、先饮短年份的酒再饮长年份的酒,按照味觉规律的变化,逐渐深入地享受酒中风味的变化。
而对葡萄酒器的选择上,也是围绕着如何让饮者充分享受葡萄酒来选择的。
让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒充分舒展的滗酒器、乃至为葡萄酒温度而专门设计的温度计,无不体现出西方人对酒的尊重,他们的饮酒礼仪都足为更好的欣赏美味而制定的。
在西方极少见到餐桌上互相敬酒,大家通常都足各喝各的。
只有在某些特定场合,大家才会一同举杯。
这样的时刻通常是在某人致辞之后,大家交相举杯,祝福某人,为某人某事庆贺。
在中国,谁是主人,谁是客人,都有固定的座位,都有固定的敬酒次序。
敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。
敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,且最少要喝一口酒,以示敬意。
敬酒时要从主人开始,主人不敬完。
别人是没有资格敬的,如果乱了顺序是要受罚的。
敬酒一定是从最尊贵的客人开始,敬酒时酒要满,表示对被敬酒者的尊重。
晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动,而且讲究的是先干为敬。
而行酒令、划拳等饮酒礼仪,也是为了让饮酒者更尽兴。
显然。
中国酒文化深受中国尊卑长幼传统伦理文化的影响,在饮酒过程中把对饮酒者的尊重摆在最重要的位置。
酒是上帝赐予人类最好的礼物。
自从有了酒,酒文化就应运而生了。
而中西方的酒文化在酿酒材料、饮酒习俗等方面都有各自的特色。
因此,分析中西方的酒文化差异,有助于了解各国的生活习俗,促进社会文明的延续发展。
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