长三角水稻产业发展研究专题报告.docx
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长三角水稻产业发展研究专题报告
长三角水稻产业发展研究专题报告
一、水稻产业概况
1.1水稻基本概况
1.1.1水稻简介
水稻(学名:
Oryzasativa)是草本稻属的一种,也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种,又称为亚洲型栽培稻,简单来说也可以说是稻。
水稻原产中国,七千年前中国长江流域就种植水稻。
按照不同的方法,水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻,糯稻和非糯稻。
我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献,被誉为“杂交水稻之父”。
水稻所结子实即稻谷,稻谷(粒)去壳后称大米、香米、稻米。
世界上近一半人口,都以大米为食。
大米的食用方法多种多样,有米饭、米粥、米饼、米糕,米酒等。
水稻除可食用外,还可以酿酒、制糖作工业原料,稻壳、稻秆,可以作为饲料。
我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域,珠江流域。
属于直接经济作物。
还是世界上三分之一人类的主食。
1.1.2生长习性
水稻喜高温、多湿、短日照,对土壤要求不严,水稻土最好。
幼苗发芽最低温度10~12℃,最适28~32℃。
分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右;低温使枝梗和颖花分化延长。
抽穗适温25~35℃。
开花最适温30℃左右,低于20℃或高于40℃,受精受严重影响。
每形成1千克稻谷约需水500~800千克。
1.1.3我国六大水稻种植区
1.1.3.1东北半湿润早熟单季稻作区
黑龙江流域以南、长城以北地区,包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部地区。
主栽品种以早粳和特早熟早粳为主。
1.1.3.2西北干旱单季稻作区
地处大兴安岭以西的北方大部地区,包括内蒙古西部、新疆、宁夏、甘肃大部。
品种主要是早熟早粳、中粳。
1.1.3.3华北半湿润单季稻作区
地处秦岭淮河以北,长城以南地区,包括北京、天津、河北、内蒙古东南部、山东、山西、河南大部、安徽和江苏淮河以北地区、陕西中北部、甘肃兰州以东地区。
种植品种以粳稻为主。
1.1.3.4西南湿润单季稻作区
地处我国中西部及高原地区,包括四川、湖南西部、贵州大部、云南中北部、青藏高原河谷地区。
水稻垂直分布明显,低海拔以籼稻为主,高海拔以粳稻为主,中间地带籼粳混栽。
1.1.3.5长江流域湿润单双季稻作区
地处南岭以北、秦岭以南、包括江苏及安徽中南部、上海、浙江、江西、湖南、湖北、四川盆地、陕西和河南的南部。
早稻品种多是籼稻,中稻品种多为籼型杂交稻,连作晚稻和单季晚稻以粳稻为主。
1.1.3.6华南湿润双季稻作区
南岭以南,包括云南西南部、广东、广西、福建、海南和台湾等省(区)。
种植品种以籼稻为主,山区也种粳稻。
1.1.4栽培技术
稻米的种植技术,包括稻田和插秧,是在中国发明的。
稻的耕种除传统的人工耕种方式,亦有高度机械化的耕种方式。
但仍不失下列步骤:
1.1.4.1.整地
种稻之前,必须先将稻田的土壤翻过,使其松软,这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。
过去使用兽力和犁具,主要是水牛来整地犁田,但当今多用机器整地了。
1.1.4.2.育苗
农民先在某块田中培育秧苗,此田往往会被称为秧田,在撒下稻种后,农人多半会在土上洒一层稻壳灰;现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长,好的稻苗是稻作成功的关键。
在秧苗长高约八公分时,就可以进行插秧了。
1.1.4.3.插秧
将秧苗仔细的插进稻田中,间格有序。
传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮,来在稻田中做记号。
手工插秧时,会在左手的大拇指上戴分秧器,帮助农人将秧苗分出,并插进土里。
插秧的气候相当重要,如大雨则会将秧苗打坏。
现代多有插秧机插秧,但在土地起伏大,形状不是方型的稻田中,还是需要人工插秧。
秧苗一般会呈南北走向。
还有更为便利的抛秧。
1.1.4.4.除草除虫
秧苗成长的时候,得时时照顾,并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫(如福寿螺)。
1.1.4.5.施肥
秧苗在抽高,长出第一节稻茎的时候称为分蘗期,这段期间往往需要施肥,让稻苗健壮的成长,并促进日后结穗米质的饱满和数量。
1.1.4.6.灌排水
水稻比较依赖这个程序,旱稻的话是旱田,灌排水的过程较不一样,但是一般都需在插秧后,幼穗形成时,还有抽穗开花期加强水分灌溉。
1.1.4.7.收成
当稻穗垂下,金黄饱满时,就可以开始收成,过去是农民一束一束,用镰刀割下,再扎起,利用打谷机使稻穗分离,现代则有收割机,将稻穗卷入后,直接将稻穗与稻茎分离出来,一粒一粒的稻穗就成为稻谷。
1.1.4.8.干燥、筛选
收成的稻谷需要干燥,过去多在三合院的前院晒谷,需时时翻动,让稻谷干燥。
筛选则是将瘪谷等杂质删掉,用电动分谷机、风车或手工抖动分谷,利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来。
1.1.5水稻品种
1.1.5.1籼稻和粳稻
籼稻(Indica rice):
有20%左右为直链淀粉。
属中黏性。
籼稻起源于亚热带,种植于热带和亚热带地区,生长期短,在无霜期长的地方一年可多次成熟。
去壳成为籼米后,外观细长、透明度低。
有的品种表皮发红,如中国江西出产的红米,煮熟后米饭较干、松。
通常用于萝卜糕、米粉、炒饭。
粳稻(Japonica rice):
粳稻的直链淀粉较少,低于15%。
种植于温带和寒带地区,生长期长,一般一年只能成熟一次。
去壳成为粳米后,外观圆短、透明(部分品种米粒有局部白粉质)。
煮食特性介于糯米与籼米之间。
用途为一般食米。
1.1.5.2早、中、晚稻
早、中、晚稻的根本区别在于对光照反应的不同。
早、中稻对光照反应不敏感,在全年各个季节种植都能正常成熟,晚稻对短日照很敏感,严格要求在短日照条件下才能通过光照阶段,抽穗结实。
晚稻和野生稻很相似,是由野生稻直接演变形成的基本型,早、中稻是由晚稻在不同温光条件下分化形成的变异型。
北方稻区的水稻属早稻或中稻。
1.1.5.3水稻与陆稻
水稻种在水田,陆稻种在旱地。
水陆稻形态上差异较小,生理上差异较大。
水、陆稻均有通气组织,但陆稻种子发芽时需水较少,吸水力强,发芽较快;陆稻的茎叶保护组织发达,抗热性强;根系发达,根毛多,对水分减少的适应性强。
陆稻可以旱种,也可水种,有些品种既可作陆稻也可作水稻栽培,但陆稻产量一般较低,陆稻逐渐为水稻所代替,北方稻区只仑有少量陆稻栽培非糯稻和糯稻中国做主食的为非糯米,做糕点或酿酒用为糯米,两者主要区别在米粒粘性的强弱,糯稻粘性强,非糯稻粘性弱。
粘性强弱主要决定于淀粉结构,糯米的淀粉结构以支链淀粉为主,非糯稻则含直链淀粉多。
当淀粉溶解在碘酒溶液中,出于非糯稻吸碘性大,淀粉变成蓝色,而糯稻吸碘性小,淀粉呈棕红色。
一般糯稻的耐冷和耐旱性都比非糯稻强。
1.1.5.4人工水稻
1973年,袁隆平成功用科学方法产出世界上首例的杂交水稻。
1.2水稻产业经济特征
水稻产业既是土地资源密集型产业,也是技术密集型、劳动密集型产业,具有基础性、多元性、地域性等特征。
由于农业是国民经济的基础,粮食又是农业的基础,而水稻在粮食生产中又占举足轻重的地位,因此,水稻产业的基础性地位显而易见。
水稻按其用途可分为口粮消费食用稻、高蛋白饲料稻、工业加工专用稻等,而且水稻可开发产品繁多,因而水稻产业又具有多元性特征;由于不同地区的生态条件和社会经济发展水平不同,不同类型、不同品种的水稻选用和种植也不尽相同,所以又赋予水稻产业经济以明显的地域性特征。
1.3水稻产业的相关政策
1.3.1“四补贴”政策
为了调动农民生产粮食积极性,2004年以来,我国对种粮农民实行了种粮直补、良种补贴、农机具购置补贴和农资综台补贴四项补贴政策,且补贴资金逐年增加,对促进稻谷生产发展起到了重要的作用。
从未来趋势看,“四项补贴”政策是现阶段我国支持稻谷生产的基本政策。
在今后我国种粮效益偏低的情况下,为调动农民生产积极性和保障国家粮食安全,还要继续实行,并从实际情况出发逐步增加补贴金额。
1.3.2最低收购价政策
稻谷最低收购价于2004年出台.2005年开始启动。
近年来,由于农业生产资料和物价上涨,为了保护农民利益,国家不断提高稻谷最低收购价。
从今后发展看,最低收购价政策是现阶段我国在种粮效益偏低情况下保护农民利益的最主要手段,对调动农民种稻积极性和促进稻谷生产发展起着重要的作用,今后一段时期内仍将继续实行,且价格会随着生产成本上涨不断提高。
近年来我国稻谷最低收购价变化情况(单位:
元/公斤)
年度
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
年初
秋后
早籼稻
1.40
1.40
1.40
1.40
1.50
1.54
1.80
1.86
2.04
2.40
2.64
中晚籼
1.44
1.44
1.44
1.44
1.52
1.58
1.84
1.94
2.14
2.50
2.70
粳稻
1.50
1.50
1.50
1.50
1.58
1.64
1.90
2.10
2056
2.80
3.00
1.3.3临时收储政策
2008年稻谷丰收,中晚稻上市后价格出现下滑,为了保护主产区农民利益,提高农民种稻积极性,经国务院批准,出台了临储稻谷收购政策,在东北三省收购新产粳稻850万吨,在南方稻谷产区收购新产中晚籼稻1400万吨,粳籼稻收购价格均高于当年的稻谷最低收购价。
2009年和2010年新稻上市后,由于稻谷市场价格高于最低收购价,临时收储计划没有出台。
2011年11月中旬,国家有关部门又发文,在东北三省和江苏、安徽、宁夏启动中央储备稻谷补库收购,据了解,此次收购的部分稻谷也转入了临时收储。
从未来发展看,临储收购政策也是国家调节粮食市场供给、减轻价格渡动的重要手段,今后一段时期仍将保留,在必要时使用,但使用频率会逐步减少。
1.3.4政策性稻谷竞价销售政策
2008年临储稻谷政策出台后,为了避免打压粮价,给多渠道入市收购留下空间,国家明确规定对临时存储的粮食按顺价销售的原则,择机在粮食批发市场公开竞价销售。
2010年初,由于东北粳稻谷竞价销售活跃,价格不断上升,为了控制原粮走向、杜绝非法操作、抑制投机心态、保障销区供应,国家从3月11日起,开始以定向销售的方式进行临储粳稻竞价交易。
从今后的发展趋势看,由于竞价销售是我国政策性粮食销售的基本原则和粮食市场调控的主要手段,在近些年来粮食市场调控中发挥了重要作用,今后相当长时期内仍会沿用,不会出现较大改动。
1.3.5运费补贴政策
2008年东北粳稻大丰收,销售不畅,为了促进东北粳稻米销售,国家出台了东北粳稻(粳米)入关运费补贴政策。
运费补贴的实施有力地促进了“北稻南运”,并推动了东北粳稻米消费增加和价格上涨,但也缩小了东北粳稻米与南方粳籼稻米之间的合理价差,影响了南方粳籼稻米的销售。
从今后看,由于对局部稻谷销售进行运费补贴具有扭曲价格信号,削弱价值规律调节等负作用,国家一般不会再轻易启动。
2009年东北粳稻(粳米)入关运费补贴(单位:
元/吨)
省份
铁路直达
铁水联运超500公里
公路直达500公里以内
黑龙江
60(120)
140(280)
70(140)
吉林
30(60)
80(160)
40(80)
辽宁
10(20)
40(80)
20(40)
1.3.6进出口政策
目前我国对小麦、玉米、大米、大豆等重要农产品及其制成品仍实行进出口配额管理政策,经营企业必须在取得计划配额的前提下,才能经营出口业务,并对大米、玉米、大豆等6种农产品和5种农产品制成品实行统联合经营(即贸易由国家指定的国有粮食进出口公司进行)。
在出口方面执行关税配额。
按照中国加入世界贸易组织议定书的有关规定,我国每年的大米进口关税配额532万吨(其中:
长粒米和中短粒米各266万吨),国营贸易比例50%。
1.4长三角水稻产业发展基本情况
在我国,南方人以食用大米为主,且水稻种植面积占全国的85%以上。
长三角地区地处我国南部,是长江入海之前的冲积平原,包括上海市、江苏省和浙江省,河汊纵横,湖泊密布,素有“鱼米之乡”的美誉,是水稻种植的重要区域。
然而,随着当地经济水平、城市建设的不断发展,引发了人口老龄化等一系列社会问题,农田和务农人员骤减,这也引起了相关部门的重视。
只有不断优化长三角地区的水稻种植,提高单产的数量和品质,才能为我国尤其是南方地区人民提供“吃”的保障。
随着城市规模不断扩大,长三角地区城市周边水稻种植的农田开始缩减。
近年来,由于有关部门的重视,开始扩大小城镇周边的水稻种植面积,总体来说,水稻种植面积呈现继续恢复的态势。
近年来,长三角地区水稻种植的单位产量不断提升,在此基础上,总产量也呈现大幅提升的趋势。
以江苏省为例,2012年全省平均单产为615.27kg/667m²,比上年增长了3.5%,2012年全省的总产量为2097.24万t,比上年增长4.7%。
1.4.1上海市水稻产业发展基本情况
1.4.1.1生产现状
水稻种植总面积基本稳定,2001-2002年整个上海市的水稻种植面积超过13.34万hm²,2003-2012年每年都维持在10.60万hm²左右。
1.4.1.2加工装换情况
据上海市粮油行业协会报道上海良友(集团)有限公司入选全国大米加工企业“50”强。
相关简介如下:
上海良友(集团)有限公司是上海最大的从事粮食经营的国有企业集团,承担政府委托或指定的职能,为保障上海粮食安全和供给稳定服务。
经营领域涵盖粮油加工、仓储物流、便利连锁、粮油贸易、进出口业务、实业投资等。
2011年,集团拥有20家全资、控股子公司和13家参股公司;员工6349人;总资产154亿元,净资产46.3亿元。
全年销售收入165亿元,在中国制造业企业500强中名列第281位,在中国粮油企业100强中名列第6位。
集团拥有多家布局合理、规模较大、技术领先、管理先进的粮油食品精深加工企业,拥有国家级粮油制品检验检测中心和上海市级集团技术中心,拥有海狮、乐惠、雪雀(福新)、味都、三添、友益等上海市著名商标和上海名牌产品,主要粮油产品上海市场占有率名列前茅;拥有上海规模最大的现代化、专业化、集约化粮油仓储物流体系,其中外高桥粮食物流园区达到国际先进、国内一流的规模和水平;集团旗下“良友便利”已发展至拥有520多家门店的连锁销售网络,连续多年荣获上海市最具影响力特许品牌。
1.4.1.3经营销售情况
上海市共有6家粮食交易市场:
上海粮食综合交易市场、南市区十六铺粮食交易市场、真新粮食交易市场、曹安和江桥交易市场及上海农产品交易市场。
其中,真新粮食交易市场以大米批发为主;曹安和江桥交易市场及上海农产品交易市场兼营大米批发;南市区十六铺粮食交易市场则以杂粮批发为主。
据不完全统计,2014年六家粮食批发(交易)市场大米批发量26万吨左右,其中真新粮食交易市场为13万吨/年,占50%,是本市最大的大米批发市场;曹安交易市场7万吨/年,占27%,居第二位。
1.4.2江苏省水稻产业发展基本情况
1.4.2.1生产现状
(一)稻谷生产能力处于全国领先地位
水稻是江苏省粮食生产中高产稳产的优势作物。
由于稻作新技术的研究开发与推广应用投入的不断增加,目前江苏省水稻生产科技贡献率达50%以上居全国领先水平。
“九五”以来,基本形成了以肥床旱育稀植、群体质量栽培、抛秧栽培为主体的三大支柱技术,这对实现江苏省水稻持续高产稳产发挥了重要作用。
“九五”期间,江苏省水稻常年种植面积235万hm2左右占全省粮食面积的40%以上单产连续7年超500kg。
目前江苏省年产稻谷2000万t左右单总产分别居全国稻谷主产省份第1和第2位以占全国7.5%的面积生产出占全国10%的稻谷总量其水稻生产在全省乃至全国粮食生产中均具有举足轻重的地位和作用。
(二)水稻品种及布局得到更新和优化
江苏省水稻育种技术实力雄厚,新品种的选育与应用速度较快。
近年来,先后培育出一批丰产性好、综合抗性较强、米质较优的系列品种,以武运粳7号、武育粳3号、武香粳9号、早丰9号、扬稻6号等为主体的品种发挥了较好的持续稳定增产效果。
经过“九五”期间“粳稻化工程”的实施,全面优化了水稻品种布局,江苏省籼粳(糯)稻种植比例已由1990年的55:
45的调整为2000年的:
19:
81,粳(糯)稻种植面积l80万hm2左右,籼稻种植面积52万hm2左右,成功地实现了水稻品种种植结构的战略性调整,成为全国第l粳稻生产大省,从南到北基本实现了晚粳和中粳、籼稻和粳稻的合理搭配与组合。
(三)稻米在市场竞争中处于弱势地位
由于受计划经济思想的束缚,江苏省稻米产业化发展相对滞后,稻米产、加、销产业链严重脱节没,有形成江苏省稻米应有的整体优势,在国内、国际市场竞争中处于弱势。
一是稻谷商品率较低。
根据江苏省统计局全省农村住户调查资料,2000年全省农民人均稻谷产量为434.5kg,人均稻谷出售量为173.4kg,稻谷商品率为39.9%。
二是优质米供应不足。
市场上普通米、低质米过剩,高档米、中高质米短缺,就江苏省而言,品质相对较好的稻米年生产量仅l00万t左右,仅能满足江苏省消费量的20%左右,供应南方市场的优质籼米更是不足。
三是品牌意识淡薄。
江苏省稻米加工企业较多,有500万t/a稻谷加工能力,由于品质欠佳、加工不精、包装粗糙等原因,档次明显较低,多为“大路货”,没有叫响全国的品牌稻米市场,竞争力较弱。
1.4.2.2加工装换情况
近几年来,江苏大米加工业产量下滑但效益增长正常,总体上实现平稳较快发展。
2013年全省重点粮油工业统计显示,年加工能力10万吨以上的重点粮油加工企业共计145家,其中以江苏农垦米业、扬州双兔食品为代表的稻谷加工企业21家,年稻谷加工产能493.5万吨。
全省大米产量为114.0万吨,同比基本持平;销售收入为46.1亿元,同比增长7.2%,利税0.6亿元、利润0.5亿元,同比都基本持平。
在大米加工企业中国有及国有控股企业36个(占8%)利润贡献占大米行业总利润的13.5%;民营企业411个,利润贡献也最大,占大米行业总利润的85.7%江苏省大米加工企业中,民营企业占主导地位。
在激烈的市场竞争中,各主要稻米加工企业把产品质量、实施品牌战略作为企业生存和发展壮大的重中之重,制定各种产品质量标准和制度,提高产品质量,扩大市场占有率。
据统计,省内大米加工企业生产技术水平不断提高,形成“苏垦”、“隆元”、“双兔”、“射阳”大米等中国名牌,同时,又拥有江苏名牌25个,创历年新高。
品牌建设的发展,提高了江苏稻米产品市场竞争优势。
1.4.2.3经营销售情况
江苏启动粮油精深加工3年行动计划以来,粮油产业化得到大力推进,龙头企业积极发挥行业带头作用,粮油订单面积进一步扩大。
221家市级以上龙头骨干企业共完成产值666.9亿元,占全省粮油工业产值的46%;销售额670亿元,占全省粮油工业销售的47.0%;利税完成17.3亿元,占全省粮油工业利税的38.5%;利润完成12亿元,占全省粮油工业利润的44.3%。
全年订单粮油面积达到83.6万公顷,比2013年增加了31%。
粮油产业化经营扩展,带动农民增收效果较好。
根据《江苏省优质水稻产业发展规划(2003~2007年)》,至2007年江苏省优质水稻种植面积将达到160万hm2,优质化率达80%。
全省稻谷商品量约1000万t,优质稻米商品率达60%,全省稻米外销量200万t。
重点培育10家稻米加工龙头企业,每个企业年加工销售10万t以上。
整合创建有较高知名度的大米品牌10个,打造代表“苏米”形象的名牌2~3个;建设5个种业企业和3个大型稻米批发市场;重点建设4个优质水稻主导产区,在主导产区内建设10个综合示范基地,每个综合示范基地2万hm2以上。
至2007年全省优质水稻综合示范基地20万hm2,其中绿色食品水稻基地13.33万hm2,有机食品水稻0.33万hm2。
1.4.3浙江省水稻产业发展基本情况
1.4.3.1生产现状
水稻是浙江省的主要粮食作物,约占粮食总量的83%左右。
据对浙江余姚河姆渡出土文物考古,7000年前该地就有水稻栽培。
浙江属典型的亚热带季风气候区,陆域面积约10万km,地形复杂,素有“七山一水二分田”之说,水稻生产栽培品种类型多,高产栽培技术配套,单产水平较高。
近年来,随着种植业结构调整和粮食流通体制改革,种植面积有所缩减,各级政府狠抓新品种推广、高产示范、病虫害统防统治和落实配套技术措施等,浙江省水稻总产稳定在660万t左右,虽然种植面积有所下降,但由于新品种、新技术的推广不断加强,水稻生产也出现了良好发展趋势。
除了2001年国务院批准浙江省粮食生产购销市场化改革后,2002年、2003年水稻种植面积和总产有一定的下降外,单产基本稳定,并呈逐年增高趋势,特别是近几年亩产能保持较高水平,优良品种的选育与推广起到了重要作用。
1.4.3.2加工装换情况
浙江省稻米加工企业数量较多,一般每个县都有好几家,但以中小型企业为主,大型企业较少,大部分骨干企业是从原国有粮食加工企业转制而来。
近年,种粮大户等民营资本也纷纷投资兴建稻米加工企业,还有部分县(市)种子公司也加入稻米加工与经营行列。
规模比较大的有杭州江南米业公司、温州虹丰粮油集团公司、嘉兴干窑粮油工贸有限公司、平湖新埭米业有限公司、绍兴县会稽山米业有限公司、杭州中粮米业有限公司、杭州良渚米业有限公司、衢州良兴米业有限公司等,这些企业稻米年加工量在2~5万t不等。
省内大、中型稻米加工企业的加工设备普遍比较先进,一般都拥有提升机、色选机、抛光机以及长度机和厚度机等先进设备,具有精加工的能力。
但是浙江省稻米加工企业遇到的困难也较多,面临的市场竞争压力较大。
主要表现在以下方面:
l.本省商品粮少,不能满足企业生产需要
由于本省粮源少,一些大、中型粮食加工企业的原粮以外地调入为主,一般占总量的80%左右,本地收购粮食仅占20%左右。
据笔者对绍兴县会稽山米业有限公司了解,该公司2002年共进原粮3万t,其中在本地自行收购晚粳谷3000t,向当地粮食部门采购3000t,本地粮源仅占20%,80%粮源从外省调入,主要是从江苏、东北和安徽等地调入。
又据温州虹丰粮油集团调查,该集团年加工稻米l0万t,其原料80%来自外地,其中黑龙江5万t,江西、湖南、安徽、湖北等省约3万t,本地也只占20%。
平湖市新埭米业有限公司2004年稻谷加工量1.5万t,其中本地收购的稻谷仅占30%左右,70%的稻谷从江苏等地调入。
2.省内优质品种缺乏,省外粮源缺乏品质保障,对创精品名牌不利
虽然浙江省近年来重视了晚稻优质品种的选育和推广,与几年前相比,米质有了明显的提高,但与苏北、东北等地的大米相比仍有一定差距,加工成的稻米在市场上卖不了好价钱,企业经营效益不佳。
从江苏、东北等地调入的稻谷品质一般较好,但往往是急用急调,非指定品种,非固定基地生产,质量参差不齐,加工出来的稻米质量不稳定、品质不一致。
这些因素给企业走品牌路子带来了困难。
3.稻谷成本较高,缺乏价格竞争优势
浙江省的稻谷市场收购价普遍高于邻近省,一般每50kg晚粳和晚籼谷的收购价要高10元以上。
这主要是由两方面原因造成的:
一是浙江地方经济相对较发达,农村劳动力成本较高,稻米生产成本较高:
二是浙江省对国有粮食购销企业按“订单”收购的各级地方储备轮换所需的早晚稻谷实行政府价外补贴政策,在市场价基础上每50kg给予5~7元的政府价外补贴,这无疑更抬高了市场收购价,给粮食加工企业带来了竞争压力。
从省外调粮,由于价格较高,加上长途运输等费用,成本也较高。
省内粮食加工企业普遍没有享受税收、贷款等方面的优惠政策,因此生产成本相对较高,在市场上缺乏价格竞争优势。
1.4.3.3经营销售情况
(一)晚稻主要用作农民口粮,无余粮可售
2002年全省城乡总人口为4647万人,其中农村居民3664万人,城镇居民983万人,据初步测算,全省城乡居民共需口粮
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