吃小米粥的禁忌.docx
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吃小米粥的禁忌
小米,黄灿灿的,看着就惹人喜欢,做出来的小米粥更是香喷喷的,让人闻着真是口水直流,吃在口里香软可口,小米粥虽好吃,但对有的人来说,还是有些禁忌的,以下就是几点吃小米粥的禁忌。
1、虚寒与气滞体质吃小米粥的禁忌:
要少吃,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒。
这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。
如果是因疾病而导致的气滞体质,可能会长期胸闷喜叹息,情绪波动时易腹痛腹泻,嗳气,女性乳房胀痛,甚至咽部如有异物梗阻,这类人是不适合吃小米粥的。
2、吃小米粥的禁忌在做法吃法上有一定的讲究。
小米熬粥吃米油,营养体内留。
小米的吃法有三,一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。
这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。
需要注意的是,为了获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。
煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。
此外,小米还可和豆类一起煮粥,将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。
吃小米粥的禁忌在做法吃法上陈年烂谷子吃不得,我们要知道,和吃新鲜的蔬菜水果一样,我们也要选择吃新鲜的小米。
因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力,其营养成分也最丰富。
因此在我们吃饭的时候,一定要尽量吃新鲜的小米。
与新鲜粮食相比,那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。
研究表明,新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。
因此,熬粥所用的米必须是优质新米,否则,小米粥的滋补作用会大打折扣。
以上就是我总结出的二点重要的吃小米粥的禁忌,在生活中,我也常常注意这些吃小米粥的禁忌,所以每次吃小米粥,我都是吃得很开心,吃得很好很营养!
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