零食行业市场分析报告.docx
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零食行业市场分析报告
2019年零食行业市场分析报告
一、
坚果行业高速增长,空间仍大...........................................................5
1
.1国内坚果市场空间大,成长动力主要源于树坚果.........................................................5
.2商超渠道仍为主力,电商渠道迅速崛起........................................................................8
1
二、
电商渠道量大利薄,商超渠道利高河深.............................................9
2
2
.1引流...........................................................................................................................10
2
2
.1.1品牌曝光度
.1.2拓张速度
11
14
.2转化率、复购率.........................................................................................................16
2
2
2
.2.1进店客流购物目的性
.2.2SKU
16
17
17
.2.3体验度
2
.3盈利能力....................................................................................................................18
2
2
2
.3.1毛利率
18
20
21
.3.2销售费用率
.3.2净利率
三、未来趋势研判:
发挥各渠道所长,线上线下多渠道并进的时代..............22
3
3
.1商超渠道:
现有品牌优化产品陈列提升收益,潜在品牌铺设强势单品提高盈利........23
.2品牌连锁渠道:
现有品牌以加盟拓规模、以新SKU提客单,后续旗舰店形式带来渠道
新业态..............................................................................................................................24
.3电商渠道:
红利削弱竞争格局趋稳,后续电商将逐步重视盈利并有望作为更多大单品孵
3
化器..................................................................................................................................26
。
2
图表目录
图1:
中国坚果炒货行业产值及增速..................................................................................................................5
图2:
中国坚果类产品终端销售额及增速........................................................................................................5
图3:
国内种子坚果自给自足,树坚果依靠进口...........................................................................................6
图4:
中国人均树坚果消费量低于其他经济体(kg/人/年)....................................................................6
图5:
中国人均坚果类消费量城乡差异较大(kg).....................................................................................6
图6:
美国坚果消费史...........................................................................................................................................7
图7:
包装坚果渗透率逐步上升..........................................................................................................................7
图8:
发达城市消费者、年轻消费者购买食品更注重品牌.........................................................................7
图9:
坚果炒货行业进入全渠道模式时代........................................................................................................8
图10:
国内休闲食品线上线下零售额占比......................................................................................................9
图11:
休闲食品电商销售额增长率....................................................................................................................9
图12:
2010-2018年主要休闲零食企业市占率(%)...........................................................................9
图13:
三只松鼠坚果收入高速增长...................................................................................................................9
图14:
洽洽占据商超坚果炒货货架绝大部分区域......................................................................................12
图15:
洽洽销售网络...........................................................................................................................................12
图16:
上海CBD中分众电梯屏滚动播放良品铺子广告.........................................................................14
图17:
三只松鼠IP化和人格化品牌,百草味植入当红影视剧..............................................................14
图18:
百草味B2C模式下成交客户数量及购买次数..............................................................................15
图19:
坚果炒货行业竞争格局变化巨大(单位:
%)..............................................................................15
图20:
良品铺子营收区域分布.........................................................................................................................15
图21:
来伊份营收区域分布..............................................................................................................................15
图22:
良品铺子中下游业务流程图................................................................................................................18
图23:
重点公司毛利率对比.............................................................................................................................19
图24:
各品牌商电商模式毛利率对比...........................................................................................................20
图25:
洽洽电商及经销商模式毛利率对比..................................................................................................20
图26:
来伊份直营与加盟模式毛利率对比..................................................................................................20
图27:
良品铺子直营、加盟与电商模式毛利率对比................................................................................20
图28:
重点公司销售费用率对比.....................................................................................................................21
图29:
不同渠道销售费用各项占比................................................................................................................
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