能力本位教育背景下高职旅游专业项目化教学研究.docx
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能力本位教育背景下高职旅游专业项目化教学研究
能力本位教育背景下高职旅游专业项目化教学研究
【摘要】针对高职旅游专业教学中存在的问题,探讨如何将传统的学科知识型课程体系改造为能力本位项目化课程体系,并提出传统课程能力本位项目化改造的思路及实施步骤。
建立符合能力本位教育的项目化课程体系和评价体系。
【关键词】能力本位 高职旅游专业项目化教学课程教学模式是否科学、合理,直接关系该专业培养出来的学生能否很好地满足社会和企业的需求。
高职旅游专业是一门综合性和应用性较强的专业,传统的以知识体系为核心的教学模式已不能适应它的发展和要求,探索从旅游企业的工作过程所需构建能力本位的项目化课程体系,实施项目化教学改革,已成为高职旅游专业提高人才培养水平的重要途径和方法。
一、能力本位教育及课程项目化教学的内涵能力本位教育(competecy-basede-ducafion,简称cbe)以全面分析职业角色为出发点,以履行职业岗位职责所需要的能力为基本准则,强调学生在学习过程中的主导地位,其核心是如何训练学生具备从事某一工作岗位(群)所必需的职业能力。
这种教育模式的培养目标是培养基础理论知识适度、技术应用能力强、知识面较宽、素质高的职业岗位所需的专门人才。
要达到此目的,高职院校就应建立科学高效的教学体系,通过“精简、融合、重组、增设”等途径,设计学生的知识结构、能力结构、素质结构和培养方案,促进课程结构体系的整合、优化,建立以能力为本位的综合课程体系,改革教学内容。
总之,能力本位教育重视职业技能及技能的获得,对学科知识只要求相关与必需、够用即可,不强调系统获得。
项目化教学是以具体项目为探究核心,以解决问题为主轴,以系列探究活动为元素所组成的教学活动。
项目化教学采用课程统整的理念,将课程设计成一个统合的整体,将传统学科体系中的知识内容转化为一个或若干个教学项目。
以工作过程为导向,采取小组学习的方式,围绕着项目的组织和实施展开教学。
学生在教师的引导下直接参与项目全过程,以模拟公司或小组合作的形式自行组织完成课程项目的学习过程,师生通过共同实施一个完整的“项目”工作来进行教学活动。
在项目化教学中,注重的不是最终的结果,而是完成项目的过程。
由于重视分工合作,整个教学过程成为一个任务驱动下的人人参与的创造实践活动,既有利于促进学生思考,也有利于团队共识的凝聚,激发学生学习的兴趣和开拓精神,使学生能够较好地掌握完成项目每一任务的基本要求和实践技能。
以能力本位教育为基础的项目式教学以“职业能力”为核心,以获得工作岗位操作能力为目标,以“实用为主,够用为度”为基本原则,根据职业发展的需要和职业能力标准来确定职业所需的知识内容和能力指标,通过工作分析和任务分析,建立若干基于工作过程的教学项目,这些项目有理论教学,也有技能训练,在教学过程中将这两类项目合理搭配,可提高学生的实际从业能力。
二、传统高职旅游专业课程教学模式存在的问题我国高职旅游专业课程改革刚刚起步,缺乏对旅游专业人才需求进行充分的市场调研,缺乏对旅游专业人才培养模式与课程体系的实证研究,在诸如课程模式、教材建设、教学手段和教学方法改革、实践教学环节、师资队伍建设等方面,仍然有许多问题亟待解决。
(一)课程体系,及教学内容与企业需要的专业技术能力不匹配目前,高职旅游专业培养出的学生的能力与企业岗位要求的能力之间存在明显的偏差。
课程内容只停留在满足学生对学科基本知识和基本理论的了解的层面上,虽然可以为学生提供较好的理论基础,但其学习内容与职业岗位能力目标要求不太相符,甚至是脱节的。
旅游专业是一个应用性很强的专业,特别注重学生实践能力的培养,其实践部分是相当重要的,而现在的高职院校对专业实践课程的安排一般相对偏少,实践课程的应用性和操作性过于笼统,缺乏明确、具体的要求。
一般的高职院校的旅游专业还是“先理论后实践”的传统学科型课程体系,导致人才培养与市场需求之间产生严重偏差。
(二)实践教学环节薄弱。
学生缺乏学习兴趣高职院校主要是培养学生的实践操作能力,而当前高职课程教学太多仍是传统的学科知识导向型模式,重视理论教学,轻视实践环节,即使有技能实训课程,内容也陈旧落后,大多仍停留在验证性的层面上,学生的专业技能得不到持续的练习和掌握,专业能力较弱。
再加上高职学生的知识基础较为薄弱,对课程的理论教学又缺乏一定的理解能力,致使理论学习不够透彻,从而逐渐丧失学习的兴趣。
(三)学校与企业行业联系机制的缺失使学生的学习和职业的需求相脱节传统的教学模式以教师为主导,对学生进行理论和技能的讲解、示范、练习,但由于示范练习的时间有限,大部分学生得不到系统和有效的学习和训练。
学生对专业技能没有掌握或者掌握较少,缺乏旅游专业的职业能力,又不熟悉旅游行业职业岗位的要求,从而影响了学生的实习和就业。
传统的教学模式没能针对旅游业从业环境的变迁对学生提出更高的要求,即没有进行高素质、高技能以及良好的职业道德等方面的学习和训练,这样容易造成旅游专业理论与旅游从业实践的脱节,从而不能满足社会对旅游专业人才的需求。
(四)师资力量薄弱,缺乏“双师型”教师高职院校旅游专业的教师往往来自高等院校的应届毕业生,或者来自企业一线具有很强实践经验的骨干。
但是二者都有自身的缺陷,而真正理论强、实践强的“双师型”人才是非常匮乏的。
这也就造成了在培养高技能人才时出现偏颇,教师要么理论教学深受学生欢迎,而实践教学较差;要么实践教学经验丰富,但学历较低,理论教学相对不足。
这样的情况也使学生不能在理论与实践两方面都受益。
以上问题的存在,迫使高职旅游专业课程必须进行深层次改革,全面重构课程体系和教学模式,通过分析岗位工作任务,开发以旅游活动为媒介、以任务策划为载体的项目化课程教学模式,在完成项目的过程中培养和提高学生的专业能力。
三、能力本位教育背景下高职旅游专业课程项目化改造的思路及实施步骤鉴于目前国内外职业教育发展的经验,对高职旅游专业课程项目化教学改革。
应以职业岗位的能力需求、知识需求为依据,以工作过程为导向对课程的教学内容进行整体改造和设计,即对课程的内容进行整体优化,打破原有的课程理论知识体系结构,按照旅游企业岗位的工作过程要求,对教材内容进行重新梳理和整合,改造成以能力本位为核心的项目化课程教学体系。
具体而言,其基本思路及实施步骤如下:
(一)充分认识和把握项目化课程教学的本质项目化教学的形式能发挥学生的主体作用,但如何组织实施、如何充分利用课堂教学时间锻炼学生的各方面能力并掌握相关知识,这就要求我们应充分认识和把握能力本位教学项目化课程的实质。
职业教育项目化课程必须以工作过程为导向,以职业岗位要求的能力来选择、组织课程内容,并以完成基于工作过程的项目化教学任务为主要学习方式的课程教学模式,其目的在于加强课程教学内容与工作岗位之间的关联性,整合理论与实践,提高学生职业能力培养的效率。
高职旅游专业项目化课程教学是基于工作过程的,必须以规范的工作任务分析为基础,其思维与行动的目标指向是通过应用综合知识与技能完成工作项目和任务,其结果是获得设计的方案或提供的服务。
(二)整合学科知识体系的教学计划,构建能力本位的项目化课程新体系项目化的课程体系改造强调整体设计,课程的编制与教学实施必须打破学科专业知识的体系结构,以职业知识和职业能力为基础构建以课程项目和工作任务为核心的课程新体系。
能力本位教育整合项目的教学目标很明确,针对性和可操作性都非常强,强调职业或岗位所需能力的学习和运用,以达到某种职业的从业能力要求。
在能力本位教育中,根据能力需要来确定有关的教育内容,设定教学目标,这样可以更有效地把理论知识和实践技能结合起来。
课程教学目标主要根据能力需要来确定,旅游专业学生毕业后可从事的工作从基层服务人员到领班(督导)再到管理者,是一个动态变化的过程。
在这个过程中对知识能力的要求是不一样的,因此在制定教学目标时要根据不同的岗位来设定。
《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意贝》提出,高职教育要以服务为宗旨,以就业为导向,走产学结合的人才培养模式,培养高素质技能型专门人才。
按照这一要求,高职旅游专业应顺应市场需求的变化,适应区域、行业经济和社会发展的需要,以能力培养为核心,兼顾学生未来的就业方向,确定相应的课程体系,即根据高职院校旅游专业的培养目标以及能力本位的指导思想,构建旅游专业的项目化课程新体系。
(三)理论和实践相结合,全员参与课程项目化改造能力本位教育整合项目式教学模式对专业课程的理论内容和实践内容进行有机地整合,作出统筹性的安排。
整合教学内容时,由旅游企业员工、教师、课程专家、学生代表等组成课程设计小组,指导全员参与课程项目化改造0。
教学内容以学生够用、适用、会用为原则,依据“国家职业标准”中的技能要求、知识要求和市场能力需求来进行整合。
譬如旅游营销课程的项目化教学设计,可以选择旅行社(旅游公司)要招标设计几套最佳旅游营销方案为本课的贯穿整个课程的综合训练项目。
教学中,教师引导学生设计这几个旅游营销方案(从简单到复杂),培养学生解决实际问题的能力。
在完成项且任务的过程中。
学生通过完成课外阅读、资料查找和分析任务提高自我学习的能力;通过完成项目作业和小组作业增强团队协作能力;通过完成课堂小组作业的汇报提高语言表达能力等。
(四)突破传统的班级授课模式,从简到难设计和改造课程项目课程设计的项目主要通过在实施主体、教学过程、教学场所等三方面的交替互动中来完成。
其采用的教学方式和教学方法都很灵活而且多样。
学生可以自由选择学习时间和方式,教师的教学形式也可以多种多样,可以选择课堂教学、实践教学;教学场所也可以灵活选择,例如可以在传统的教室,也可以在实训实验室,还可以在校外实训基地,甚至在企业的一线工作场所,等等。
项目化教学中教师一般会提前布置任务,要求学生利用课外时间收集资料、自主学习或讨论完成项目任务。
虽然教师在布置任务的时候会提供一定的资讯、引导,甚至在考核方案里也有体现,但在课前这一环节教师不可能全程引导或监控,再加上许多高职院校第二课堂学习体系不完善,学生的学习能力和主动性不强,这个环节取得的效果不理想。
项目化教学通常会有学生汇报环节,但存在几个小组汇报的内容相似且缺乏深度等情况。
这就要求课程设计的项目先从简单的工作任务人手,从简到难,使学生的职业能力逐渐得到提高。
例如,可以先设计小型项目化的实训。
以小型项目化的方式来组合现有的实训内容,难度不大,能有效激发学生的学习兴趣,对于初涉专业的学生来说更有利于学习。
到了学习后期,需要整合学生所获得的各个局部的职业能力时,可采用大型项目化的课程设计来提高学生各方面的综合能力,以企业的生产实际环境为原型,使学生在完成项目的同时,进一步熟悉生产实际,为学生今后走上工作岗位打下良好的基础。
(五)加强校企合作和“双师型”教学团队建设学校应利用自身优势,加强与行业企业的合作。
校企合作的形式多样,可以是配合企业搞好技术培训、管理策划、开发规划等工作,也可以是帮助企业解决科研领域的问题,等等。
学校为企业的生产、经营和管理提出建设性建议,而企业为学校学生实习提供便利条件,并通过相关部门将用人信息反馈给学校。
学校根据企业反馈的信息,进一步改革专业课程设置和能力培养目标。
“双师型”教学团队作为课程教学的核心力量,是将旅游职业岗位的能力需求转化为现实课程要素的执行者,所以“双师型”教学团队是高职院校课程开发的关键。
“双师型”教学团队建设辛。
首先,要让教师们通过课程建设,实训基地建设,开展科研、教研及对外服务等手段,提升自身的“双师”素质,培养强烈的团队合作能力;其次,要以团队的形式组织教学活动,评价教学效果,共享教学成果,打造共同愿景,构建团队文化,培养团队荣誉,树立团队意识。
(六)建立能力本位项目化课程评价体系,保证项目化教学的有效实施项目化教学是一种以学生为中心的学习活动,教师只是协助者,学习过程所执行的步骤、程序、方法,以及使用的资料多由学生自行选择和决定。
项目化教学的成果可以是静态的书面报告,也可以是动态的口头报告、投影片或幻灯片欣赏、多媒体的影音播放等方式。
因此,学校应改革以往以学科知识体系为中心的教学评价理念,树立以学生能力发展为本的评价理念,结合具体实际,改造原有的评价制度和方法,重视多元化评价。
能力本位项目化教学的多元化评价包括以下几个方面:
首先,评价标准要立足职业岗位需求,做到课程标准与职业资格标准的接轨,实现课程标准与学生职业生涯发展的协调。
其次,应重视评价主体的多元化。
评价主体不仅是教师,而且旅游企业、家长、学生也应参与到评价中来。
评价过程应落实教师评价环节,尤其着重落实学生自评、互评和旅游企业评价环节,建立学生自评、互评和企业评价的规范程序及方法体系。
最后,评价方式的多元化。
除了传统的纸笔测试,更集中表现为过程评价、结果评价、问题能力评价、创新能力评价等方面。
能力本位项目化教学的改造和实施是一个复杂的系统工程,高职院校应不断探索,建立符合能力本位教育的项目化课程体系和评价体系,以保证能力本位项目化教学的实施效果,引导全体教师在正确的道路上奋勇前进,不断提高教育教学质量。
(责编 黎原)
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