新店辅开发作业手册.docx
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新店辅开发作业手册.docx
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新店辅开发作业手册
店辅开发作业手册
目录
前言
第一章店务拓展部组织架构与职责CH-SD-OP-001
第二章业态定位与选择CH-SD-OP-002
第三章店址选择策略CH-SD-OP-003
第四章商圈调查CH-SD-OP-004
第五章商圈销售预测方法CH-SD-OP-005
第六章投资预算与分析CH-SD-OP-006
文件名称
文件编号
CH-SD-OP-001
生效日期
2003年01月10日
店铺开发部组织架构与职责
版次
第1版
页次
共2页
1.0目的
为明确规定店务拓展部的组织架构和工作职责,特制定本手册。
2.0适用范围
本手册适用于店辅开发部工作人员。
3.0相关文件
(无)
4.0名词解释
(无)
5.0职责
5.1按照公司总体发展战略,不断开发新的店址;
5.2要充分意识到店址选择对公司长远发展的重要意义,本着认真、科学、专业、负责的工作原则,作好开店的前期工作;
5.3通过严谨细致的调查分析,作出科学准确的投资分析报告,为公司开店决策提供依据;
5.4总体负责店铺的前期装修施工,店面布局规划,设备安装等工作;
5.5在租金、装修、设备采买等谈判中,努力降低公司成本,为新开店铺的良好运营打好重要的基础。
6.1超市组织架构图
6.2超市职位架构图
文件名称
文件编号
CH-SD-OP-002
生效日期
2003年01月10日
业态定位与选择
版次
第1版
页次
共3页
1.0目的:
为明确规定公司的业态定位确定适合超市的店址开发原则,特制定本规定。
2.0适用范围:
本规定适用于店辅开发部业态定位与店址选择谈判工作。
3.0相关文件:
(无)
4.0名词解释:
(无)
5.0职责:
明确公司店铺业态定位,选择适合公司发展目标的店址。
6.0工作程序
6.1 业态:
业态是指经营形态,是根据经营者所采取的经营方式而定,主要的业态包括:
大卖场、综合超市、仓储店、便利店、便利超市、专卖店、百货店等。
它不同于按经营品种定位的业种(如副食店、菜市场、服装店等)
6.2 各业态市场定位:
6.2.1各业态定位一览表:
目标顾客
商品定位
店铺面积
店铺定位
商圈范围
大卖场
家庭、每周购物1-2次
基本生活用品一次购足
5000-8000平方米
8000种以上
30万人,
5KM
综合超市
主妇、每周购物3-4次
日常需要,生鲜食品
2000-5000平方米
5000-8000种
3万人,
1KM
便利店
青年学生,每天购物一次
饮料,即食方便食品
100-200平方米
2000种
5000人
800米
便利超市
家庭、青年
日常需要,快速食品
300-800平方米
4000-5000种
5000-15000人1.5KM
仓储店
高收入会员、每周1-2次
大宗购物
5000平方米
4500-5000种
50万人
1.5KM以上
百货店
新家庭,青年
耐用品,高档品,时装
1.5万平方米以上
30000种以上
10KM
6.2.2大型综合超市是发展的主流
由于大型综合超市经营品种丰富,能真正满足一次性购物的需要,无论是外资企业还是民族商业,这几年的市场发展都证明,大型综合超市是当前发展的主流,也是未来中国零售业发展中的第一主力。
但是,随着大型综合超市激烈竞争的提前到来,鉴于大型综合超市对中小型零售业的杀伤力以及盲目布点的不合理,一些城市己对大型综合超市的发展进行了相应的规定和限制。
积极开拓的零售企业在继续扩展大城市市场的同时,应该注意人口在100万左右,居民收入较高的中等城市。
6.2.3便利店的优势
便利店以其容量小、周转快、便利快捷的优点,成为超市的补充,并逐渐体现出它的优势。
尤其是新生代年轻人对快节奏生活的追求,使得便利店成为这些强力消费者的最佳首选。
另外,由于便利店大多分布在各个社区及主要的商业街道,其日显突出的社区服务功能也成为强力优势。
集邮局、书店、快印、速递、票务、速食店、药店、音像制品店、洗染店功能于一身的新型便利店正受到越来越多的年轻顾客的欢迎。
6.3 选择合适的业态
在对本企业业态选择定位时,应考虑到城市零售业竞争和业态分布,企业发展战略、资金规模,经营目标等问题,如:
a.企业资金是否充足?
b.预算中的投资回报率为多少?
投资回报年限为多少?
c.所选择业态的发展前景如何?
d.所选择业态的当地市场是否已达饱和状态?
e.您了解所选择业态的当地主要竞争对手的经营情况吗?
f.商圈内是否有是够的顾客源?
g.商圈居民收入是否支持该业态的发展?
h.选择大型综合超市或仓储式会员制超市,是否有足够的停车位?
i.企业经营管理团队中的生鲜技术力量如何?
是否足以突出企业的生鲜特色?
j.如果选择便利店,商圈内是否有足够多的年轻人或单身宿舍?
是否能够提供
社区类服务?
k.如果打算进行连锁发展,现选业态如何为今后的发展做准备?
现选业态是否与今后规划成为统一系统?
如果现在所选业态属原有业态的补充,如何与原有业态实现资源互补?
6.4 超市的业态
6.4.1根据超市系统店铺的实际发展规划,可以将店铺划分为A类店,即300-800平方米的便利超市,和B类店,面积在1700-1800平方米的超市;
6·4·2根据超市总体经营状况,或在近期的业态定位以300-800平方米的便利超市为主,或适当开发100-200平方米的便利店;
6·4·3在连锁企业初创阶段,避免同时进入两种业态。
文件名称
文件编号
CH-SD-OP-003
生效日期
2003年01月10日
店铺选址策略
版次
第1版
页次
共2页
1.0目的:
为明确规定公司的店址选择策略,特制定本规定。
2.0适用范围:
本规定适用于店辅开发部工作人员。
3.0相关文件
4.0名词解释:
(无)
5.0职责
6.0作业程序
6.1店铺选址策略
6.1.1便利店的选址策略:
A·商圈内的常住人口应保持在5000人以上
B·靠近聚集人的公共场所,如学校、剧院、旅游点等
C·月租应在一天的销售额之下
D·竞争者较少
E·有单身宿舍或办公楼最佳
6·1·2便利超市的选址策略
A·可选择在菜市场或农贸市场附近开店,互为补充
B·避免与具有生鲜食品经营的其他超市模式开在一起
C·选择在无法开设大型综合超市的地区开店
D·贴近居民区
E·避免与大型超市开在一起
F·可选择在高档住宅小区内开设
6·1·3大型综合超市的选址策略
A·2500一5000[rx1]㎡的超市,应选择在人口数达到5—10万的较大规模居民区中开店
B·6000一10000㎡及以上面积的超市,可选择城乡接合部,商圈内居民数达到10
一20万的地区开店
C·尽量避免与同类型的大型综合超市开在同一商圈内,两店的距离应保持在5公里以上。
6·1·4着眼长远发展规划
超市的发展,必须走连锁的路线。
在第一家店铺选址时,就应考虑长远的规划与布局。
A·区域集中的布局策略:
在市场拓展初期,为保证充分地共享资源,分店之间的距离不宜太远,应在本区域内保持绝对的竞争优势。
B·有效的物流配送布局策略:
应当在有效的物流线内部局设后,即配送车辆以60一80公里/小时的速度,在一个工作日内可以往返。
既充分利用资源,又提高的工作效率。
C·弱竞争市场的布局策略:
在商业网点相对不足的地区,或竞争力较弱的区域现行开店,以满足当地居民的“购买饥渴”,同时避免与强大竞争对手正面冲突。
D·抢先排他型布局策略:
对有较大发展前景的地区,先入为主,抢先开店。
6·2店址的确定
A·用地确定:
综合以上所有因素,确定店址,也可同时选择几个意向地址,进行综合评估。
B·用地确保:
有关适合的地点选定之后,接着则需展开用地确保的工作,查明新建分店或改建旧店是否符合城市规划及建筑万面的规定,特别是要了解各种限制性规定。
通过认真细致的谈判和严谨周密的法律文件,获得相关物件的租赁权。
C·用地整备:
a·店前道路的改善
b·电气、煤气、自来水等公共设施
c·旧店外观的改造
文件名称
文件编号
CH-SD-OP-004
生效日期
2003年01月10日
店铺选址策略
版次
第1版
页次
共5页
1.0目的:
为明确规定公司店址开发的商圈确定和调查,特制定本规定。
2.0适用范围:
本规定适用于店辅开发部调查分析工作人员。
3.0相关文件:
(无)
4.0名词解释:
(无)
5.0职责
在新店址的开发中,通过严谨细致的调查分析,掌握店铺周边详细可靠的第一手数据,为进行相关分析与预测提供依据。
6.0作业程序
6.1商圈:
商圈是指零售店以其所在地点为中心,沿着一定的方向和距离扩展,吸引顾客的辐射范围。
商圈与超市经营活动有着极为密切的关系,无论新设或己设的超级市场,都不应忽视对商圈的分析。
所谓商圈分析,就是经营者对商圈的构成情况、特点、范围以及影响商圈规模变化的因素进行实地调查和分析,为选择店址,制定和调整经营方针和策略提供依据。
6·2商圈分析的重要性:
6·2·1商圈分析是进行合理选址的前提。
经营者在明确商圈范围,了解商圈内人口的分布状况以及市场、非市场因素的有关资料,在此基础上,进行经营效益的评估,衡量店址的使用价值,按照设计的基本原则,选定适宜的地点,创造经营优势。
6·2·2商圈分析有助于制定竞争经营策略。
经营者通过商圈分析,掌握客流来源和客流类型,了解顾客的不同需求特点,从而采取相应的竞争性经营策赂,投顾客之所好。
赢得了顾客的信赖,就赢得了竞争优势。
6·2·3商圈分析有助于制定市场开拓战略。
通过商圈分析,可以帮助经营者明确哪些是本店的基本顾客群,哪些是潜在的顾客群,从而制定相应的市场开拓战略,力求在保持基本顾客群的同时,吸引潜在的顾客群:
不断提高市
场占有率。
6·3商圈构成的因素:
商圈一般由以下三部分组成:
6·3·1核心商圈:
最接近超市的区域,便利店的核心商圈为200米以内,便利超市核心商圈在500米以内,大卖场在1·5公里以内;
6·3·2次级商圈:
位于邻近商圈以外的区域,便利店的次级商圈在200-500米,便利超市次级商圈在500-1000米,大卖场的次级商圈在1.5-3公里;
6·3·3边缘商圈:
位于外围商圈以外的区域,便利店的边缘商圈在500-800米,便利超市的边缘商圈在1000-1500米,大卖场的边缘商圈在3-5公里。
6·4商圈构成的因素:
6.4.1商圈顾客组成比例:
在来客购物的顾客中,构成比例依次为:
商圈层次
所占顾客比例
核心商圈
55—70%
次级商圈
15—25%
边缘商图
5%
6.4.2商圈顾客购物占比:
一般情况下,距离店铺越远的商圈,来店购物的占比就
越低,同时来
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