高考化学大一轮专题复习课时作业第七单元 有机化学选考 第36讲 羧酸 酯 油脂 Word版含答案.docx

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高考化学大一轮专题复习课时作业第七单元有机化学选考第36讲羧酸酯油脂Word版含答案

第36讲　羧酸　酯　油脂

教材习题回扣

1．（选修5P63－1改编）乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是（　　）。

A．乙酯B．甲醇C．乙醇D．乙酸

2．（选修5P70－2）下列物质中，能与镁反应并生成氢气的是（　　）。

A．二氧化碳B．醋酸溶液

C．乙烷D．碳酸钠溶液

3．（选修5P78－2）下列关于油脂的叙述不正确的是（　　）。

A．油脂属于酯类

B．油脂没有固定的熔沸点

C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯

D．油脂都不能使溴水褪色

4．（选修5P70－8）某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，能跟Na2CO3溶液反应，又能使溴水褪色。

写出这种有机物的结构简式：

________________________________

________________________________________。

能力提升训练

一、单项选择题

1．（2015年吉林长春模拟）下列关于常见有机物的说法不正确的是（　　）。

A．乙酸和油脂都能与NaOH溶液反应

B．蛋白质、纤维素、蔗糖、油脂都是高分子化合物

C．淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同

D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别

2．（2016年陕西咸阳二模）某有机物的结构如图所示，下列选项中均不正确的是（　　）。

①可以燃烧；②能跟Na反应；③分子式为C11H14O3；④能发生酯化反应；⑤能发生加聚反应；⑥能发生水解反应；⑦含有2种官能团。

A．①③④　B．②⑤⑥

C．③⑥⑦D．④⑥⑦

3．有机羧酸酯A的分子式为C22H34O5，nmolA完全水解可得到nmol羧酸和2nmol乙醇，该羧酸的分子式为（　　）。

A．C18H18O5B．C18H24O4

C．C18H26O5D．C18H28O5

4．（2016年湖北松滋模拟）可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（　　）。

A．银氨溶液B．新制氢氧化铜悬浊液

C．石蕊溶液D．碳酸钠溶液

5．某分子式为C12H24O2的酯，在一定条件下可发生如下图所示的转化：

则符合上述条件的酯的结构可能有（　　）。

A．6种　B．7种

C．8种　D．9种

6．分析下表中各项的排布规律，有机物X是按此规律排布的第19项，有关X的组成、性质的说法中肯定错误的是（　　）。

1

2

3

4

5

6

7

8

CH4

CH2O

CH2O2

CH4O

C2H6

C2H4O

C2H4O2

C2H6O

①是戊酸；②是戊醇；③是丁酸甲酯；④在稀硫酸中易变质；⑤一定能与钠反应。

A．②⑤B．①③④C．③④D．②③⑤

7．迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质，其结构如图。

下列叙述正确的是（　　）。

A．迷迭香酸属于芳香烃

B．迷迭香酸可以发生水解反应、取代反应和酯化反应

C．1mol迷迭香酸最多能和9mol氢气发生加成反应

D．1mol迷迭香酸最多能和含5molNaOH的水溶液完全反应

二、非选择题

8．（2016届北京石景山测试）“张—烯炔环异构化反应”被《NameReactions》收录。

该反应可高效合成五元环状化合物：

（R1代表氢原子或烃基，X代表氧原子或氮原子）

某五元环状化合物I（

）的合成路线如下：

（1）烃的含氧衍生物A的相对分子质量为44，核磁共振氢谱显示分子中含有两种氢，则A的名称为__________。

（2）A→B的化学反应方程式为____________________________________________。

（3）写出D顺式结构的结构简式_______________，B→C的反应类型为______________。

（4）写出H的结构简式________________________________________________________。

（5）①的化学试剂是________________________。

（6）写出③的化学方程式____________________________________________________。

（7）下列说法正确的是__________。

a．H→I的过程中涉及到单键、双键和三键的断裂以及单键和双键的形成

b．C、D、E、F均能使溴的四氯化碳溶液褪色

c．与F含有相同官能团的同分异构体有8种（不含F本身）

9．（2016届甘肃张掖诊断）聚芳酯（PAR）是分子主链上带有苯环和酯基的特种工程塑料，在航空航天等领域应用广泛。

下图是利用乙酰丙酸（

）合成聚芳酯E的路线（省略部分产物）：

＋HCl

＋HCl（R、R′表示烃基）

（1）A中含有的官能团是____________________（填官能团名称）。

（2）B与D的反应类型为________________，B的结构简式为_____________________。

（3）C生成D的反应化学方程式为__________________________________________。

（4）C分子的核磁共振氢谱中有______个吸收峰；同时符合下列要求的C的同分异构体有________种。

①能发生银镜反应；②能与NaHCO3溶液反应；③遇FeCl3溶液显紫色。

F与C属于官能团异构的同分异构体，且只含一种官能团，则1molF与足量NaOH溶液反应时消耗NaOH的物质的量为______________。

（5）根据合成聚芳酯E的路线，请你以苯酚及2丙醇为原料（无机试剂任选），设计合成G：

的路线。

10．A是生产某新型工程塑料的基础原料之一，分子式为C10H10O2，其分子结构模型如图所示（图中球与球之间连线代表单键或双键）。

Ⅰ.根据分子结构模型写出A的结构简式：

____________________________。

Ⅱ.拟从芳香烃

出发来合成A，其合成路线如下：

已知：

A在酸性条件下水解生成有机物B和甲醇。

（1）写出⑤的反应类型_______________________________________________。

（2）写出H的结构简式：

_______________________________________________。

（3）已知F分子中含有“—CH2OH”，通过F不能有效、顺利地获得B，其原因是________________________________________。

（4）写出反应方程式（注明必要的反应条件）：

⑥________________________________________________________；

⑦________________________________________________________。

第36讲　羧酸　酯　油脂

【教材习题回扣】

1．C　2.B　3.D　4.CH2==CH—COOH

【能力提升训练】

1．B　解析：

乙酸与NaOH发生酸碱中和，油脂在碱性条件能水解，A正确；蔗糖和油脂不属于高分子化合物，B错误；淀粉水解与纤维素水解都生成葡萄糖，C正确；乙醇与碳酸钠互溶，乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液而分层，乙酸与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，故可以利用饱和碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯，D正确。

2．C　解析：

此有机物含有碳碳双键、羟基和羧基三种官能团，不能发生水解反应，分子式为C11H12O3，故③⑥⑦三项不正确。

3．C　解析：

某羧酸酯的分子式为C22H34O5，nmolA完全水解可得到nmol羧酸和2nmol乙醇，这说明分子中含有2个酯基，因此有2分子水参加反应，即C22H34O5＋2H2O―→羧酸＋2C2H6O，则根据原子守恒可知该羧酸的分子式中碳原子个数是22－2×2＝18，氢原子个数是34＋4－2×6＝26，氧原子个数是5＋2－2×1＝5，即分子式为C18H26O5。

4．B　解析：

银氨溶液可以与葡萄糖溶液发生银镜反应，而与另外两种溶液不发生反应，因此不能鉴别，A错误；新制氢氧化铜悬浊液可以与乙酸发生反应，得到蓝色溶液；而与葡萄糖溶液在水浴加热条件下发生银镜反应，产生砖红色沉淀，而与蔗糖溶液不发生反应，B正确；乙酸使石蕊溶液变为红色，而与另外两种溶液不发生反应，不能鉴别三者，C错误；碳酸钠溶液可以与乙酸发生反应，产生气体，而与另外两种溶液不能反应，无法鉴别，D错误。

5．C　解析：

由题中转化图可知，B、C两物质中的碳原子数相等，应均含6个碳原子，且醇最终能转化为酸。

条件A为碱性条件，故酯（C12H24O2）在条件A中发生碱性水解后生成B（C5H11COONa）和C（C5H11CH2OH），D是醛（C5H11CHO），E是羧酸（C5H11COOH），所以原来的酯为C5H11COOCH2C5H11，由于戊基（—C5H11）本身的结构有8种，所以原来的酯的结构也就有8种，C项正确。

6．A　解析：

注意规律变化：

第1项是从一个碳原子开始的，每4种物质一循环，即第20项为C5H12O，则第19项为C5H10O2。

C5H10O2可能是羧酸或酯，②、⑤错误。

7．B　解析：

迷迭香酸含有氧元素，故不属于芳香烃，A错误；迷迭香酸含酚羟基、苯环、羧基、酯基，可以发生取代、酯化、水解反应，B正确；1mol迷迭香酸最多能和7mol氢气发生加成反应，C错误；迷迭香酸含有4个酚羟基，一个羧基，一个酯基，1mol迷迭香酸最多能和含6molNaOH的水溶液完全反应，D错误。

8．

（1）乙醛

（5）银氨溶液（或新制氢氧化铜悬浊液）

（6）CH3CHClCHClCOOH＋3NaOH

CH3C≡CCOONa＋2NaCl＋3H2O

（7）ac

解析：

（1）根据流程图和已知信息，A为醛，设A的通式为CnH2nO，A的相对分子质量为44,14n＋16＝44，解得n＝2，核磁共振氢谱显示分子中含有两种氢，则A的结构简式为CH3CHO，名称为乙醛。

（2）根据已知信息，A→B的化学反应方程式为2CH3CHO

CH3CH===CHCHO＋H2O。

（3）根据上述分析，B为CH3CH===CHCHO，B与氯气在一定条件下发生取代反应生成C，D的分子式为C4H7OCl，D与G反应生成H，H发生“张—烯炔环异构化反应”生成I，说明D含有碳碳双键，所以C为CH2ClCH===CHCHO，D为CH2ClCH===CHCH2OH，D的顺式结构的结构简式为

；B→C的反应类型为取代反应。

（4）根据五元环状化合物I（

），可以逆推得出H的结构简式为

。

（5）根据H的结构简式可知，该分子中含有酯基，是酸与醇发生酯化反应制得，D中含有羟基，则G中含有羧基，所以B与银氨溶液发生反应，然后酸化生成E，E为CH3CH===CHCOOH，E与氯气发生加成反应生成F，F为CH3CHClCHClCOOH，F与NaOH的醇溶液在加热的条件下发生消去反应生成CH3C≡CCOONa，然后酸化得到G，G为CH3C≡CCOOH。

所以①的化学试剂是银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液。

（6）根据上述（5）分析，F为CH3CHClCHClCOOH，F与NaOH的醇溶液在加热的条件下发生消去反应，则③的化学方程式为CH3CHClCHClCOOH＋3NaOH

CH3C≡CCOONa＋2NaCl＋3H2O。

（7）根据合成五元环状化合物的化学方程式可知，H→I的过程中涉及到单键、双键和三键的断裂以及单键和双键的形成，a正确；根据上述分析，F为CH3CHClCHClCOOH，F分子不能使溴的四氯化碳溶液褪色，b错误；与F含有相同官能团的同分异构体有C

（1）—C

（2）—C（3）—COOH（1、1,1、2,1、3,2、2,2、3,3、3共6种），C

（1）—C

（2）（COOH）—C（3）（1、1,1、2,1、3共3种），所以不含F本身，一共有8种，c正确。

9．

（1）羟基、羧基　

（2）缩聚反应　

（4）4　10　4mol

（5）

解析：

被酸性高锰酸钾氧化生成C，C为

，C中羧基上的羟基被氯原子取代生成D，D为

，由聚芳酯E的结构可知B为

，则A为

。

（4）C的结构简式为

，核磁共振氢谱中有4个吸收峰，同时符合下列要求的C的同分异构体：

①能发生银镜反应，说明含有醛基；②能与NaHCO3溶液反应，说明含有羧基；③遇FeCl3溶液显紫色，说明含有酚羟基，则取代基为—OH、—COOH、—CHO，当—OH、—COOH处于邻位时，—CHO有4种位置，当—OH、—COOH处于间位时，—CHO有4种位置，当—OH、—COOH处于对位时，—CHO有2种位置，共有10种。

F与C属于官能团异构的同分异构体，且只含一种官能团，则F含有2个—OOCH，水解得到2mol羧基、2mol酚羟基，则1molF与足量NaOH溶液反应时消耗NaOH的物质的量为4mol。

10．Ⅰ.

Ⅱ.

（1）消去反应　

（2）

（3）F中含碳碳双键，氧化羟基的同时可能会氧化碳碳双键