功能型黑番茄高效栽培技术产业化开发项目可行性研究报告.docx
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功能型黑番茄高效栽培技术产业化开发项目可行性研究报告
功能型黑番茄高效栽培技术产业化开发项目
可行性研究报告
目录
一、立项的背景和意义………………………………………………1
二、国内外研究现状和发展趋势…………………………………2
三、项目主要研究开发内容和技术关键及主要创新点……………3
四、项目预期目标(主要技术经济指标、社会效益、技术应用
和产业化前景以及获取自主知识产权的情况)……………………4
五、项目实施方案、技术路线、组织方式与课题分解……………6
六、计划进度安排………………………………………………9
七、现有工作基础和条件………………………………………10
八、经费概算……………………………………………………12
九、附件……………………………………………………………13
一、立项的背景和意义
“九五”以来,随着农业种植结构的战略性调整,我省蔬菜产业步入了历史最好的发展时期。
“十五”期末,全省蔬菜播种面积已超过1000万亩,年总产量约1750万吨,年总产值190余亿元。
蔬菜总产值和总产量均居全省种植行业首位,已成为我省农业的重要支柱产业和农民从事农业生产取得经济收入的主要来源。
番茄生产是我地蔬菜种植的主要种类之一,栽培面积较大,复种面积约有100多万亩,但是我地生产的番茄品种主要用作蔬菜食用,且由于品种单一,栽培技术传统,产品档次低,竞争力不强,因此价值低,效益差。
而市场上对小果型特色番茄需求相对旺盛,价格较高,而且大部分是来自海南、山东等外地,同时,随着改革开放经济快速增长,人们对身体健康的重视程度日益提高,日常吃的水果已不再满足于仅有好的口感和营养,而是着重其是否具有独特的自然药物疗效和保健功能。
因此引进番茄新品种,进行试验和技术集成,并进行产业化开发,进行产业结构内部调整,是提升我地蔬菜产业和农民增收及满足消费需求的有效途径之一。
黑番茄果实为红黑色,药食兼用,是番茄家族中的珍品,具有浓郁的水果香味,营养价值高,酸甜适度,特别适合鲜食,含有比红番茄中更大量的茄红素、花青素和维生素C及抗氧化剂,容易被人体吸收。
经医学界证明适量常吃新鲜黑番茄或黑番茄酱可保持身心健康,对男性具有滋阴壮阳之效果,对前列腺炎有良好疗效,减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。
对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。
黑番茄在国外已出现市场狂销的态势,销售价格居高,黑番茄制品更是奇缺;而国内市场更是量少价高,每公斤售价达到50—60元,而且尚未有规模化种植基地,市场和产业化前景十分广阔。
本公司与省内高校合作,并且邀请省外农科院专家进行技术指导,从国外引进黑番茄优良特色新品种,进行试验与示范及技术集成,并进行产业化开发,迅速形成产业化特色,获得显著的经济效益、生态效益以及社会效益。
因此,实施本项目具有十分重要的意义。
二、国内外技术现状和发展趋势
番茄,又名西红柿,是世界范围内广泛种植和深受广大消费者欢迎的蔬菜之一。
原产于南美洲热带地区,在我国种植历史也比较久,早在17世纪古书中就有记载,称为番茄。
但把它作为蔬菜栽培,在我国还不到百年的历史。
但它营养丰富,风味可口,色泽鲜艳,加旧价格低廉,成为大众喜爱的果菜。
随着中国经济迅速发展,人民生活水平及食物保健意识日益提高,改革开放使年轻一代消费习惯发生变化,逐步接受西式口味,使得中国国内市场特别是大中城市对番茄鲜食和番茄制品的消费群体逐渐扩大,消费需求量有着很大的增长空间,年均增长速度达到18%。
因此,积极发展适销对路的鲜食番茄及高附加值的番茄制品,开发出适合中国人口味的鲜食番茄及番茄调味品、沙司和番茄饮料,已是迫在眉睫的重点工作。
黑色番茄最早由美国俄勒冈州立大学的研究人员培育出来,这种番茄不仅以全新的颜色亮相市场,而且有普通番茄所没有的营养成份,其表皮颜色深得近乎于茄子,黑色番茄对人的健康有益。
研究人员正致力于将黑色番茄与当下时兴的金黄樱桃番茄相配,以期改进其味道。
目前,我国其它各地如江苏、甘肃等开始引种试验,但只有2400多株,面积约2—3亩,市场上只有北京、上海偶尔有黑番茄功能水果供应,价格达到每公斤数十元,需求旺盛。
在上海、江苏、浙江、福建、广东、海南等地建设的番茄博览园中唯独没有黑番茄品种。
我公司于2008年从国外KABSSEED公司引进该品种,进行试验性种植3亩成功,计划在此基础上进行科学研究,逐步摸索黑番茄的生长习性,研究适合我地优质生态高效的栽培技术,并进行集成与示范推广,进行规模化种植,这将在国内领先产业化开发。
三、项目主要研究内容和技术关键
1、主要研究内容
(1)研究浙北地区光、温、水等因子对黑番茄生长的影响;
(2)研究黑番茄大棚设施栽培需肥、水规律;
(3)大棚设施栽培条件下黑番茄产量构成合理性研究;
(4)P、K因子对黑番茄着色与裂果的相关性;
(5)研究节水灌溉和肥水一体化对黑番茄产量、着色、糖酸比的影响及节能省功效率;
(6)研究浙北地区环境条件下黑番茄春提早、秋延后高效栽培模式;
(7)研究黑番茄优质、高效标准化栽培技术与产业化开发;
2、技术关键及主要创新点
技术关键:
(1)采用膜下滴管节水灌溉和肥水一体化达到增产增效和节能省工;
(2)通过开花座果期合理的疏花疏果,促进果实大小均匀,平均单果重15—20克,且色泽紫黑光亮;
(3)通过调整座果期施肥品种和方式及土壤含水量,防止裂果,提高产品产量和商品性。
主要创新点:
引进黑番茄新品种,研究其标准化栽培技术与高效栽培模式。
四、项目预期目标
(一)主要技术指标
1、单果重15—20克,且果实大小均匀,色泽光亮、紫黑,品质口感好、香味浓;
2、糖酸比6.8—7.2,达到绿色食品标准;
3、节水节肥53%以上;
4、每亩可省劳动用工150元以上;
(二)主要经济指标
1、每亩产量达2500公斤,年示范生产80亩黑番茄进行产业化发展,可产生销售额400万元,比其它一般番茄增加效益50%以上;
2、2—3年内可示范带动150—200亩,可产生销售收入650万,净利润达250万元;
(三)社会效益
本项目以建立黑番茄优质、高效、生态试验示范基地为核心,实施优良新品种新技术引进、试验开发、产业化发展、品牌农产品开发及提高农民组织化程度、农民生产技术水平和效益为重点,加速黑番茄新品种引选、配套技术的研究与集成及推广应用,进一步提高黑番茄的品质和产量。
积极开展黑番茄保鲜和深加工技术的开发与应用,扩大品牌生产规模,实行“公司+基地+农户”模式,推进生产、加工、营销一体化经营,增加农民收入,促进我地蔬莱产业持续发展、快速提高市场竞争力。
本项目的实施,计划示范带动周边1800余户农户,辐射面积3500亩以上,比现在每亩增加效益1500元以上,可有力地推动当地农业增效、农民增收和社会主义新农村建设。
通过项目的开展,在国内率先进行黑番茄规模化生产、产业化发展及无公害标准化生产技术研究与应用,对我省乃至全国的蔬菜特色产业具有较大的推动作用,因此,我们认为社会效益会非常显著。
(四)技术应用和产业化前景
本公司从事蔬菜种植,特别是番茄生产已有多年,积累了一定的经验,也已逐步摸索与总结了一套稳定和实用技术,尤其是引进了黑番茄新品种后,也已经历了2年的小规模适应性试验与生长习性的观察,总结了一定的技术经验。
同时结合浙江农业主管部门主推技术,如多样化增效、测土配方施肥、病虫害综合防治、节水灌溉等技术,不断地开展试验与示范,结合当地实际进行技术实用化和普及化。
另外,为加速黑番茄新品种新技术的产业化发展与规范技术的集成,与国内知名高校,院所合作,对黑番茄进行有目标、有计划、分阶段地进行试验与示范。
我国番茄基地生产面积、生产总量和加工总量都很大,况且,蔬菜产业是浙江省的优势特色产业,具备了标准生产的基本条件。
但大多缺乏品牌意识和特色与创新,产品品种单一,生产不规范,规格不一致,市场竞争力弱,特别是番茄作为一种重要的世界性蔬菜,要进入国际市场,必须与国际结轨,按标准规程运作。
因此,该项目技术具有广泛的应用市场和潜力。
三年前,由于希腊人新推出滋阴壮阳药“希腊神哥”黑番茄产品面世,美国进行科学试验后,爆发了黑番茄功能水果在欧美市场狂热畅销的市场效应,尽管黑番茄价格昂贵,市场仍供不应求。
目前,我国市场上只有北京、上海偶尔有黑番茄功能水果供应,价格达到每公斤数十元,需求旺盛。
在上海、江苏、浙江、福建、广东、海南等地建设的番茄博览园中唯独没有黑番茄品种。
另外,黑番茄的天然色素与保健功能,深加工也会有很大的市场,因此,项目具有广阔的市场和产业化前景。
(五)自主知识产权的情况
本项目所涉及的技术开发、技术研究和推广种植模式,本公司享有独立的知识产权。
五、项目实施方案、组织方式与课题分解
1、实施方案
1)、项目实施地点与规模
实施地点:
*************
规模:
优质高效核心示范区200亩,分二期进行,第一期开发80亩。
年生产优质黑番茄鲜果350—400吨。
2)、承担单位与任务分工
该项目由本公司承担并负责全面实施。
本公司组成项目实施领导小组,组长为项目负责人,实施领导小组组长对项目的实施进度、资金筹措和使用实行专项管理;技术工艺问题由项目组具体负责实施工作;技术专家负责试验指导和员工综合操作技能的培训;产品销售由公司营销部负责实施。
3)、技术路线
主要技术流程:
基地黑番茄生产示范以推广新品种、新技术,产业化发展为主要内容,核心技术是无公害标程简示如下:
品种筛选→良种推广→培育壮苗
土壤培肥→大田栽培→田间管理→适期采收→
产品分级→产品包装→品牌销售
1、品种筛选:
引进各种优良品种,进行试验筛选出适应性强、优质、高产、抗病、适应市场需求的品种加以推广,确定当家品种。
2、产地选择:
基地选择环境优越的太湖沿线无“三废”等污染影响并具有可持续生产的地田区域。
3、培育壮苗:
利用营养钵或者无毒床育苗,培育适龄、粗壮、无毒幼苗。
4、培肥地力:
利用增施有机肥和蔬菜专用肥等途径,提高土壤有机质含量和理化性状。
5、田间管理:
以无公害、绿色食品生产为基础,主要推广新技术:
一是推广农业、物理防治病虫害技术,二是制订、推广标准化生产,三是推广设施栽培。
6、产品分级:
按产品外观、大小、色泽分级,实现优质优价销售。
7、产品包装:
对主要品种制作精包装,包装清洁、卫生、规范。
8、品牌销售:
依托产品包装与市场直销,产品统一“金农之星”品牌,以进一步提升产业发展层次。
3、组织方式
本项目实行项目组长负责制,由项目主持单位筹集资金和组织实施。
项目组长每季汇报一次项目进展和经费使用情况,每年向上级有关科技部门做出书面汇报,听取上级主管部门的指导意见和指示,并根据总体项目计划及时调整实施方案,安排研究和改进工作。
4、课题分解
公司负责黑番茄栽培技术研究和推广、良种培育、技术培训、产品销售,以及黑番茄市场应用推广价值评价等贯穿全过程的任务。
六、计划进度安排
◆2009-01~2009-02
在2008年春季试验生产的基础上,在大棚内进行基质加热精准育苗。
◆2009-02~2009-07
建立标准试验示范基地,进行秧苗移栽种植,开展科学栽培技术试验研究和标准化技术应用,记录施肥、灌溉、病虫了生与防治及生长情况,春茬采摘收获结束,进行经济性状和栽培成本及栽培管理小结。
◆2009-07~2009-08
黑番茄夏秋季育苗,并进行温湿度和生长情况记录。
◆2009-08-15~2009-11-14
夏秋茬黑番茄定植、肥水等大田管理并实施试验,采摘开始后进行经济指标和物理性状、植保,环境温度、湿度、光照进行综合测评。
◆2009-11-15~2010-02-10
2010年整个栽培种植模式、品种、播种、育苗、移栽同上年,但面积增加。
◆2010-02-11~2010-12-
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