企划书.docx
- 文档编号:11082752
- 上传时间:2023-02-24
- 格式:DOCX
- 页数:15
- 大小:28.06KB
企划书.docx
《企划书.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《企划书.docx(15页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
企划书
·执行摘要
本创业计划书是以寻求投资合作为目的的,向未来的合作伙伴介绍将要进行的新产品项目的策划、目标、意义、市场、与投资分析等。
1、项目计划
本项目计划组建一家有限责任公司,名称为“饱康”快餐连锁饮食文化公司,主要从事营养快餐的经营。
公司地点暂定在河南省郑州市,注册资本为60万元人民币,全部投资者为自然人。
本公司将绿色无污染传统菜与现代化餐饮管理有机结合,向城市居民提供具有传统文化特色的营养特色快餐食品,在中式餐饮与西式餐饮的中间领域开辟一块崭新的天地。
公司成立第一年,计划年接待客流量为20万人次,即日接待顾客流量为700人次,销售对象为郑州市科技市场为中心的社区居民及周围部分工作人员。
第二年,增加连锁店数量向方圆五公里内主要的居民区扩张,使公司下属连锁店接待每年顾客量增加至100万,即日接待顾客量为3000人左右,第三年公司将走出郑州,向全国的重视餐饮业挑战进军,届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟,包括优先股、可转换债、附认股权等灵活多样的形式。
投资合作者的利益采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。
1、1产品和服务介绍
饱康快餐连锁将成为一个多项服务于一身的餐饮中心,提供以下服务:
◆向顾客提供营养便捷的餐品
◆为顾客提供保健饮食服务
◆向每位顾客赠送营养菜品文化彩页
◆定期面向会员提供免保健饮食方案
◆每周免费推出传统菜品尝活动
◆免费为特约会员定制专家保健饮食方案
◆每位会员在所有“饱康”连锁店均可以刷卡消费
◆刷卡消费累计积分,定期举办农家乐活动
1、2市场机遇
1、2、1“民以食为天”是永恒的真理,餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞,城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。
目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰,中式餐饮业正面临着千载难逢的发展机遇。
随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放,市场更趋丰富多彩。
1、2、2城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。
随着城市现代化建设的突飞猛进,城市居民的收入水平逐年增加,消费档次不断上升,尤其是在温饱满足的前提下,对饮食的健康关注会越来越多。
我国逐渐步入老龄化社会,城市环境的污染,生活压力的增大,都会对人们的健康提出挑战,不久的将来,人们对医疗、保健的消费开支将会不断的增加。
1、2、3中式营养餐饮文化必将成为21世纪的饮食新潮流
当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时,重视营养餐饮文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。
当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候,健康科学的餐饮文化也在逐渐深入人心,根据现代人追求健康、美味的反扑归真的以及便捷饮食要求,创办以营养主题的快餐可以说是顺应潮流。
1、3产品和服务的竞争优势
产品概念的原创性所具有的先发优势,可以尽快的较少阻拦市场占领现有市场。
去发展前景光明。
而将营养快餐餐厅引申到快餐餐饮领域不仅在郑州而且在国内外更具有开创性优势,可以避免残酷的竞争,夺取先机。
众所周知,国外的快餐虽然方便,但确实不具备营养性,而国内的快餐外卖更加混乱,没有统一的标准以及营养搭配,完全不符合营养科学,本公司将采用最精确的菜品以及调料的比例搭配,有多年餐饮专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的比例,严格按照称重和最优化的口味进行配料,可在就餐时为广大顾客提供,这样不仅使菜品得到很好的配置与完善,而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。
产品的科研含量,可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失,由于餐饮业模仿性较强,本公司将努力提高快餐菜品的科学含量,不断开创新的餐品种类,保持企业在营养快餐领域的绝对竞争优势。
本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作,为产品的研发提供理论指导或技术支持。
餐厅及产品具有独特优雅的餐饮文化以及就餐音乐气氛,可以成为企业的隐性资产,增加餐品的附加值。
本餐厅是自主创业经营的,因此可以特定的素养高,品位高雅的特长,不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵,而且通过引进俱乐部的形式,将餐厅经营成一个具有浓郁的餐饮文化的文化快餐餐厅。
1、4重要使命
“饱康”快餐连锁通过经营健康、环保、卫生、便捷的营养餐品、科学的营养餐品的同时,推广科学、健康、绿色的餐饮文化。
针对城市居民日益严峻的健康威胁,本公司将顺应潮流,根据广大消费者需求推出“饱康”快餐连锁餐品,为城市居民的餐饮消费提供一个优雅恬适的就餐环境,为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。
1、5成功关键
开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品,提高餐品的科技含量,突出残品的营养保健功能。
从餐厅管理到产品服务,都要烘托出浓郁的文化特色,体现对顾客最体贴完善的人文关怀,提高顾客对餐厅的忠诚度。
提高餐厅的影响力,稳固现有市场,开拓潜在市场,提高客流量,确保毛利润高于50%。
2、产业背景与项目描述
2、1产业背景
2、1、1自然环境优良
南水北调工程将在2015年左右完工,届时郑州的城市环境将有很大的改变,人工渠将全部贯通,城市空气质量会随着雨水增多而很大程度上的改变。
郑州目前的居住人口在1000万左右,这只是常有居住人口,环境的改变将会使城市人口有所提高,可能将突破1200万左右庞大的人口给我们带来很大的机会。
2、1、2文化底蕴深厚
早在公元前一千年的周朝就有专门的食医,为帝王提供调节膳食的保健服务,后代的素食文化与药膳食疗在中国医学及饮食文化的发展中都占有重要位置。
《黄帝内经》《神农本草经》《伤寒杂病论》《饮膳正要》《本草纲目》等医学名著都有食疗保健膳食的详细论述。
民间自来就有“药补不如食补”之说,其特点是以中医为理论为基础,将中药经过严格的加工,与传统烹饪原料结合而烹制称可口菜肴、在进餐的同时起到治病养身的作用。
郑州是中华民族饮食文化发祥地之一,但由于进来开发不够,不少传统食品逐渐消失,前景令人忧虑。
2、1、3政策环境优越
在中国加入WTO后,中国农业与餐饮业将与世界接轨,享受WTO现有成员国的无歧视贸易待遇,可以促进国内产业结构的调整,有利于我国劳动密集型产品包括具有比较优势的特色农产品和特色餐饮品牌的出口。
中央关于以人为本,实行“五个统一”发展战略的提出有助于西部开发的推进、农业结构的调整,进而为绿色农业、环保农业提供了难得的机遇,餐饮业必然收到这次改革浪潮的影响。
2、2产品和服务介绍
市场研究结果表明,郑州市民对建立一个可提供健康自诩与相关服务的餐饮企业是有需求的。
多数竞争对手都没提供类似健康讲座、文化宣传等方面的服务。
调查中,有60%的人表示有兴趣接受本餐厅有关健康饮食与餐饮文化的培训,有40%的人表示有兴趣加入本餐厅成立的“饱康”营养俱乐部,并愿意缴纳一定的押金保证他们的会员身份。
本餐厅全年开放,为满足上班族的早餐需要,早晨6点开始营业。
“饱康”快餐将成为一个多项服务于一身的餐饮中心,提供以下产品和服务:
◆主打产品为“饱康”经汤面
◆全国精品特色菜
◆向顾客提供营养便捷的餐品
◆为顾客提供保健饮食服务
◆向每位顾客赠送营养菜品文化彩页
◆定期面向会员提供免保健饮食方案
◆每周免费推出传统菜品尝活动
◆免费为特约会员定制专家保健饮食方案
◆每位会员在所有“饱康”连锁店均可以刷卡消费
◆刷卡消费累计积分,定期举办农家乐活动
◆一个月举办一次全民免费进店试吃活动
本餐厅的中心职责就是为顾客提供健康、营养、可口的快餐餐品。
因此,根据消费人群的特征,我们将餐品分为三类,即“餐厅类”,“办公外卖类”,“家庭外卖类”。
2、2、1餐厅类
调查表明,根据现在生活节奏的变化以及工作关系,越来越多的人到残管进行就餐。
针对此类人群本餐馆遵循餐饮文化及就餐环境的合理布局和搭配,使顾客拥有在享受营养餐品的同时最大化的体验文化及就餐环境。
2、2、2办公外卖类
调查中,有很多的人是在办公室叫外卖来就餐的,而目前的情况由于外卖餐馆比较混乱,所销售的餐品并不注重营养搭配以及卫生等控制,使得绝大多数办公人员都不满意。
我们要推广营养快餐文化,在保证客户就餐的同时保障营养搭配以及卫生方面的控制,并进行营养餐饮文化的推广,促进进一步忠实的消费群体的建立和培养。
2、2、3家庭外卖类
调查有不少的新生家庭由于家务矛盾产生感情不合以及由于宴请亲戚朋友而增加相应的财务负担,其中包含在餐厅宴请一是没有家庭感受以及成本过高,二是在家宴请在进行食品制作中感受烦琐。
因此,我们提出家庭外卖,不管你是在家不愿意做饭,或者宴请亲朋,都可以由我们负责,根据调查,相当多的家庭乐意接受这种营养、方便快捷的服务:
不仅可以减少家庭矛盾,而且在家宴请亲朋不必麻烦去做饭,更有亲切感。
备注:
以上三类每种类别都充分包含了合理科学的营养搭配,完全可以避免不科学餐饮带来的生活、工作方面的不足。
3、市场调查与分析
3.1市场的分布情况
餐饮行业的市场分割最重要的形式是区域性,80%的服务对象居住在距中心周围3公里以内,平均车程5分钟可视为确定距离范围的基准。
“饱康”作为一个较为独特的营养快餐餐厅,由于俱乐部的会员制度、技巧化得营销策略,将吸引一些居住较远的人们前来光临,估计顾客的工作、居住地一般不超过5公里。
家庭收入是判断顾客群得另一重要因素。
根据抽样调查显示,约80%的调查对象的家庭年收入超过4万元,20%的调查对象的家庭收入超过8万元。
研究表明,从事管理、服务等行业的对象对饮食健康的关注程度远比其他行业人员多。
3、2、2竞争分析
郑州市餐饮业随改革开放、经济发展和人民物质、文化生活水平的提高而不断发展。
其主要特点是:
高、中、低档次幅度大;各地餐饮风味特色、品种多;吃饭、品尝、休闲、会友、宴客、喜庆不同消费需要经营方式活跃;投资多元化,有国营、集体,也有私营、个体,还有外资、合资,所有制形式多样化,造成竞争的不平等状况。
从比例上看,大酒店与小餐馆相对较多,面对普通大众的中型餐馆数量较少,尤其是独具特色的文化餐厅。
通过调查了解到,虽然餐饮业具有投资少、回报直接、利润丰厚的特点,但只有30%的餐饮企业认为自己的经营状态良好、盈利客观,60%的单位对自己的经营状况表示担忧或不满,10%的企业经营惨淡,生意萧条。
调查结果显示,大约有不到70%的人认为现有的餐饮业由于缺乏健康的产品特色、缺乏文化底蕴、忽视服务特色,雷同现象普遍。
而一些特色餐馆以其灵活的机制、有效的成本控制、随行就市的价格体系、鲜明的服务特色在调查中普遍受到大家的欢迎。
据调查结果得知,本餐厅的主要竞争来自3公里以内的提供类似服务的餐饮业,主要竞争对手是科技市场周围的大小餐馆、酒店。
这些餐馆、酒店的优势是消费曾次适中、餐品花样繁多、风味独特。
弱点是对餐品的健康关注较少、服务特色不明显、卫生条件不佳,餐品的模仿性大。
80%的调查者认为健康、可口、价格适中、服务周到是餐饮业最重要的几个因素。
绝大多数的消费者受可变性因素影响较大,对该餐饮业的忠诚度较低。
调查表明,有70%以上的消费者表示会经常换一些新的餐饮地点进行消费。
本餐厅建筑面积为100平方米,设有厨房、洗漱间、更衣室等。
餐厅除了提供给会员个人的饮食保健方案,还将提供团体和家庭建设运动以及相关讲座培训。
下表显示我们的竞争地位:
形式
项目
餐品服务
饮食方案
文化宣传
会员服务
小吃店
有
无
无
无
中式餐馆
有
无
无
无
快餐店
有
无
无
无
酒店
有
无
有
无
本餐厅
有
有
有
有
3、3、3市场发展的走势
首先,消费者日益成熟,人们对餐饮产品的需求经过了求新、求廉、求优的心理过程,逐渐向“求绿”即产品的健康品质上转变,尤其是工业社会带来的诸多化学污染、过分消费导致的富贵病的出现,更加促使人们重新定位自己的餐饮消费的取向。
80%以上的人认为目前大多数的餐厅、酒店依然停留在对顾客的感官的满足之上,铺天盖地的广告对顾客进行合理、健康的饮食消费是一种误导。
其次,大众消费者成为餐饮市场的主教。
研究表明,人均收入在6000元以上时,食品行业包括餐饮业就业会有大发展时期。
而我国北京、上海、杭州等地已经达到这一水平,其他城市经济发展势头良好,因此,餐饮业迎来了庞大的大众化市场。
有关数字表明,2003年我国居民在外用餐支出度的比重已经达到了30%,比上一年提高了10个百分点,二2009年郑州市城市居民人均消费性支出就达20000元,同比增长了8%。
饮食服务费用增长23.8%,在关于消费场所的统计中发现,多说人倾向于去中小型餐厅就餐,其中有80%以上的调查对象表示经常在中式餐厅就餐,而西式餐厅多属于休闲消费。
第三,人们的健康意识在提高,饮食观念在逐渐转变,40%以上的人群认为自己或家人的健康值得关注,60%以上的调查对象表示医疗开支或保健开支成为家庭生活开支重要的组成部分,并对现在的医疗保健费用不堪承受。
调查中,多说老年人认为保持良好的饮食习惯是保持健康的关键因素。
尽管占82%以上的调查对象称自己认识到饮食对健康的重要性,但只有30%的人表示自己已经养成了健康、科学的饮食习惯。
大约75%以上的人表示对自己的饮食及健康表示不满,希望有所改进。
第四,营养餐品具有广阔的市场空间可以开发。
大多说调查对象表示自己喜欢吃各类蔬菜、水果、无公害肉食等健康食品,有60%的人认为只要科学的进行搭配,营养餐品是一种有益健康的饮食选择。
但是,由于人们对于营养餐品的合理搭配了解程度还不是很高,对营养餐品的理解还有许多偏见或误解,因此,有必要对科学的健康的餐饮文化进行宣传。
4、公司战略与具体操作
4、1发展战略
初期(6个月-1年)
主要产品是针对城市三种群体的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮市场及快餐外卖的市场份额:
树立“饱康”的良好的品牌形象,提升知名度、美意度;收回初期投资,积极进行市场调研、开发、产品的研制、推广,为企业的进一步发展继续资本。
中期(2-4年)
巩固、扩展已有的市场份额,扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;在此基础上,着手诚招个人或企业加盟“饱康”营养快餐餐厅。
届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟,包括优先股、可转换债、附认股权债等灵活多样的形式。
公司将不再局限于很难市场,而要向全国的中式餐饮业挑战进军。
长期(5-10年)
届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力也影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,公司将实行网点的扩张,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。
公司将引进最为科学的特许经营管理模式,迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。
实行谨慎有效的特许加盟方式,以契约为基础,捌“饱康”产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范),以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。
同时积极进行品牌推广,强化规范经营,积极培养餐饮连锁经营人才,以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率,实现餐厅快速稳健的品牌扩张。
4、2选择地点
经过全面的分析研究(包括位置的可进入性、大小、分区的限制及创新大厦周围的地价),决定将主餐厅设在创新大厦对面,该地位于流动人口最密集的地方,商业发展非常好。
4、3装修配置
本餐厅的建筑面积为100平方米,是根据市场渗透分析与公司实力综合考虑认为较为合适的面积。
考虑以后的顾客量的增加,餐厅将制定合理的加盟方式,在郑州不同地区逐步扩大服务范围。
本餐厅将通过独特的设计特色和文化气氛为就餐者提供一个温馨舒适的消费环境。
首先,餐厅整体格调简洁、明快富有文化的风格,餐厅内种有一些易于护养、美观大方的绿色花草,体现出传统文化古朴、典雅的风韵,木质台面,有鲜花装饰,给人以赏心悦目的感觉。
其次,主题色彩用白色和桔黄的相间色为主体。
墙面在齐腰位置采用一些耐碰撞、耐磨损的墓饰、墙砖,做局部装饰、护墙处理。
此外顶棚以素雅、洁净材料做装饰顶棚对比墙壁的颜色选择比较暖色的材料,如乳胶漆,采用暖色可以增进顾客的食欲。
第三,背景音乐以悠扬、舒缓、轻松、静谧的轻音乐乐曲为主,在不同的转换中英文经典曲目,以适合更多的的顾客需要。
第四,餐厅安装白色的大理石地面,或防滑瓷砖,整体上带给人清新自然凉爽的感觉,餐厅的顶面安装适合于餐厅布置的简易的LED节能灯,造型整体简单优雅。
第五,餐厅灯光根据饮食心理学研究成果,多以黄色灯光为主。
照明也可以采用混合光源,即低色温灯和高色温灯结合起来用,借助顶面、地面、灯光的变化达到理想的划分效果。
最后,餐厅用具有可降解材料制成的绿色材料制作,实现了绿色理念。
中式餐厅的餐具非常讲究,杯盏碗碟应突出中式及保健的特色,餐厅根据不同食品的需要为顾客提供相应的餐具。
4、4职工
餐厅预计第一年需要5名全职人员,3-5名半职人员。
全职人员包括:
厨师3名,收银员1名,打菜员1名;半职人员包括:
收碗工2人,洗碗工1人,保健师1人。
他们的工资根据不同劳动强度和职位将在10-20元之间波动,另加各种福利(如医保、人寿保险等)及免费家庭会员证;工作满一年以上者,每年可享受公司组织的团体旅游计划,工作满两年以上的员工将根据工作内容和表现获得公司股份。
管理人员将对雇员进行广泛的职业技能训练,由于营养餐厅强调顾客的稳定性,因此培养高素质的雇员对保持老顾客有着极其重要的作用,我们的雇员还将接受餐饮文化、保健知识等方面的培养。
使我们的雇员培训比竞争者更为系统和正规。
我们还将从附近高校中招收一定数量的学生雇员,使“饱康”有一批年轻、热情、素质较高的临时雇员,这些雇员可以工作到二到四年,一些特殊的服务项目如健康知识讲座、餐饮烹饪培训等临时性活动,我们将根据需要临时签订合同,这主要是由于中心在开办初期需要求尚不稳定,同时也可以节省常规性开销。
4、5风险与规避
4、5、1外部风险
随着中国加入WTO,国外大型餐饮公司进军中国,国际品牌既快又多地进入中国市场,必将给中国餐饮业带来极大地冲击。
餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店,如肯德基、麦当劳、真功夫在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
4、5、2内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,如何建立现代化制度,健全企业经营机制,强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败。
4、5、3市场风险
市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场的风险,具体以下几种风险可能:
1)在本项目开发阶段的风险:
市场上可能会同时出现类似的餐厅开业。
2)项目生产阶段的风险:
如果项目已经投产,但没有生产出适合销对路的产品,项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
3)项目生产经营阶段的风险:
项目投产后的效果取决与其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生,从而加剧了本项目的竞争压力。
4、5、4原料资源风险
本餐厅的原料主要以精选的特色营养餐品为主:
山上放养无污染柴鸡,有机蔬菜,各种时令蔬菜。
尤其本餐厅是以营养为主的餐厅,因此,在原料的选择上需要专业的知识和技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
4、5、5应对措施
◆汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色食品。
◆严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告。
◆项目开发阶段进行严格的项目规划,减少项目风险。
◆进入市场后,人是食品市场周期,不固步自封,积极开发更新食品。
◆与原料供应商建立长期并保持长期合作关系,保证原料资源的供给。
4、6保险和法律事务
餐厅的保险将通过中国平安保险公司购买,资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值,商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流损失。
为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼,我们还将购买一般责任险。
当然,管理人员会采取有关预防措施,如提供适当指导,给予必要的警告,与会员签署无责任条款合同等,法律事务交由丰富经验的法律事务所负责处理。
5、营销组合策略
5、1有形化营销策略
5、1、1用于做出并认真履行自己的承诺
由于本公司的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的“承诺营销”进行产品选产。
通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导“饱康”的经营宗旨与理念。
营养餐品具有的延续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺:
◆顾客反馈表,在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。
◆将顾客满意进行到底,树立“顾客满意自己才满意”的观念,做到时时刻刻为顾客着想。
◆建立餐厅顾客服务调查,定期有营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
5、1、2大力打造“饱康”的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强的特点,本公司将导入CIS(企业形象系统),实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与能力。
围绕“健康、绿色、营养、便捷”为核心的品牌特征,公司通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。
作为一个营养快餐餐厅开展绿色营销,我们有着天然的优势,本餐厅严格贯彻绿色餐厅标准,无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关,努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境,通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念。
5、2技巧化营销策略
5、2、1推广营养、健康知识、宣传合理的营养餐饮文化
本餐厅将在营销过程中,围绕21世纪的餐饮主题——养生、绿色、便捷三个具有社会意义的知识点,对消费者进行有计划、有针对性的宣传,从而引导顾客的消费取向。
通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去,同时注重借此机会加大对“饱康”产品的宣传介绍。
推广、倡导健康科学的餐饮文化,弘扬传统文化的养生文化。
对产品、餐厅、服务进行文化包装,参加饮食文化节,传播营养快餐餐饮文化。
我们的餐厅计划在开业的同时筹办自己的网站,首先通过网络让更多的人接触、认同营养快餐餐饮文化,进而认识“饱康”、支持“饱康”的发展,通过网络营销可以大大扩大“饱康”的影响范围,提升企业品牌的知名度,从而获得进一步的发展机遇与条件。
5、2、2重视搞好一系列的企业公关活动
本公司将通过一系列的公关活动,处理各方面的关系,为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
◆与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系。
在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物,免费会员提供奖励。
集体娱乐健身等活动,增加员工的凝聚力和工作积极性,为获得充足的原料,制定正确的合理的进货政策,积极为供应上提供市场信息,进而开拓市场空间。
◆社区群众关系,为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。
尊重顾客的合法权利,提供优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议。
◆政府媒介关系,及时了解并遵守政府相关法律法规,加强与政府部门的联系,主动协助解决一些社会问题。
与宣传媒介建立并保持广泛关系,向其提供本行业的真实信息。
5、3差异化营销策略
5、3、1突出“饱康”的特色所在
本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 企划书