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卖猪肉经验与技巧
卖猪肉经验与技巧
篇一:
《陈生:
把猪肉卖出北大水平》阅读答案
陈生:
把猪肉卖出北大水平
①“你们是肉类切割专业的国内第一批毕业生。
”北大“猪肉才子”陈生在屠夫学校的结业典礼上跟学员们骄傲地强调。
今年5月,陈生一手创办了全国首家屠夫学校,筹备历时8个月,200人报名,招收68人,不收学费,包吃包住,外带补贴,近日首批40名毕业生终于毕业了。
②陈生是位成功的创业者,从房地产“老大”到广东天地食品集团总裁到“猪肉大王”,再到屠夫学校的校长,陈生在这几个角色间华丽穿梭,游刃有余。
屠夫学校培养“多面手”
③谈到办屠夫学校的设想,陈生对于行业的分析总是精准而敏锐的,他给记者算了一笔账,“公司现在总共有300个档口,每个连锁店大概需要3个刀手。
而从全国来说,每天6亿多头猪出栏,需要两三百万名的屠夫或‘卖猪佬’”。
陈生认为,现在任何一个职业,假如从业者超过100万人都应该有学校,“但我们这个行业,几百万的从业人员,却没有培训机构。
其实这也算是一个服务行业,而且还是一个很讲技术活儿的行业”。
④提起办屠夫学校之前招刀手的情况,陈生感慨万千,“之前找的刀手都是在市场里面经营不下去的个体户,服务意识、技术水平都挺差的。
而仅有的少数比较优秀的刀手则都是从超市‘挖’来的,我们都变成行业的公敌了,所以无论从行业还是自己的需求来说,我都要办学校,这跟我们整个公司在行业立足的需要,跟整个行业目前的状况是密切相关的”。
⑤屠夫学校筹备了8个月,课程开设得也相当全面,除了学习如何“解猪”,还要学习市场操作流程、超市管理制度、猪肉营养烹饪等多门课程。
“我就是要办一所学校,培养一些‘多面手’,卖猪肉的时候还可以教别人做菜,以前的屠夫们对别人都是板着脸的,我会训练他们要有笑容,他不仅仅卖猪肉,还附赠别人不能卖的,让顾客带回欢乐,我们提供的价值超过顾客的预期,这就是我们的竞争力。
”陈生笑着说。
如今,屠夫学校的第一批学员已经顺利毕业奔向岗位,陈生对自己的学员提出了两点要求:
一是要手脚灵活,二是要有服务意识。
除了这两个,其他东西都不重要。
像谈恋爱那样去创业
⑥北大毕业卖猪肉的,陈生并不是第一个,但是把猪肉卖出北大水平,分店遍及全国各地的却只有“猪肉大王”陈生一个。
陈生喜欢把自己在“土猪壹号”之前的所有创业尝试统称为谈恋爱,“谈了几个,直到找到自己最心仪的那个结婚”。
⑦他同记者一起分享了他的“择偶标准”与“恋爱史”。
“我们选择职业的时候,有很多的时间性、空间性问题,时间就是那个时候到底是个什么样的外部环境,空间就是我的周围到底有多少条路可以供我选择。
”当初陈生下海经商,主要目的还是为了生存,什么赚钱就去干什么。
等收获了“第一桶金”之后,陈生就开始慢慢规划自己的人生。
“要做一个和别人不一样的创业者。
”陈生告诉记者。
但最终选择“土猪壹号”做起“卖猪佬”,并开办屠夫学校,最主要的决定因素还是兴趣。
“我在湛江做了几年房地产,虽然很赚钱,但觉得跟自己的兴趣还是不一样,不是自己喜欢的,最终不是我靠岸的地方。
”
北大的影响在于价值观
⑧屠夫学校的又一特色可以说在于两个北大“卖猪才子”的合作,谈起曾经在2021年掀起“陆步轩现象”的北大第一任“卖猪佬”,陈生说:
“我请他来给屠夫学校编教材,半年时间编了10万字,其他人根本不可能做到。
”在陈生眼中,虽然陆步轩没有自己分店开得多,但每个人对成功的定义都是不一样的,也是不可复制的。
陈生告诉记者,当初就是因为北大校长的一句“我们北大的学生既可以当国家主席,也可以卖猪肉”给了他莫大的启发。
⑨在陈生看来,北大对他最大的影响不在于名誉和专业知识,而在于价值观和思维方式。
而
他今天的成就主要还是得益于丰富的社会经验。
“做公务员和在其他企业工作的几年为我交了创业的‘学费’。
”他很直白地建议当下刚毕业的大学生尽量不要去创业,而应该在社会其他岗位上历练几年,努力学习人际交往,积累社会经验。
“学校里学的东西拿到社会上创业,能用的是很少的,所以大学生刚毕业就创业是没什么优势的,在社会上混个三五年时间,学到的创业知识与能力要比在大学里学到的多得多,这样你再创业的时候就得心应手了。
”⑩而面对风险和可能的失败,陈生也显得很坦然。
“我们常说,‘吃得咸鱼忍得住渴’,我的公司常会经历一些低谷期,但外人看我还是能吃能睡,失败有什么可怕呢?
大不了回归到零,我们努力做好,但如果真的没做好,我也坦然面对。
”
(节选自《中国青年报》,有删改)
(1)下列对材料有关内容的分析和概括,最恰当的两项是(5分)
A.这篇人物访谈以“卖猪肉也要卖出北大水平”为题目,既概括了文章的主要内容,说明陈生把卖猪肉产业发展到很高的水平,同时也表现了陈生要把卖猪肉产业做到同行业最高水平的信心。
B.陈生在言谈中对自己从事的卖猪肉产业显得十分自信,很大程度上是因为他自从选择了这一自己喜欢的事业后,凭借自己的努力,还未经历低谷期。
C.文中第八自然段提到“第一个卖猪肉的北大学生陆步轩”,目的既是为了说明陆步轩对陈生的帮助,同时还为了用陆步轩事业的不景气反衬陈生事业的成功。
D.“你们是肉类切割专业的国内第一批毕业生。
”文章一开始便先声夺人,引起读者的好奇心,突出陈生所创办学校的独特性。
E.陈生是一个充满激情和斗志的人,虽然做房地产、食品都不太成功,但他都没有放弃,最终选择了屠夫学校的校长。
.
(1)答A得3分,答D得2分,答E得1分,答BC不得分。
(本题考查筛选文中信息的能力,解答此类题,首先对于文章要读进去,同时要关注文章的细节,在选择答案时要有比对。
B项错在“还未经历低谷期”。
原文第⑩段说“我的公司常会经历一些低谷期”;C项错在“同时还为了用陆步轩事业的不景气反衬陈生事业的成功”;E项原文第七段提到陈生的房地产很赚钱。
)
(2)陈生为什么要办屠夫学校?
这一学校都有哪些特色?
请简要说明。
(6分)原因:
①最主要的决定因素是兴趣;②源自于精准而敏锐的行业分析——刀手,作为一个很讲技术活儿的服务行业,全国从业人员达两三百万之巨却没有专业培训机构;③是为了满足自己整个公司在行业立足的需要。
(答出两条即可得3分)
特色:
①是国内首家屠夫学校;②课程开设全面,培养“多面手”;③不仅注重对学员技术的培训,还注重提升学员的服务意识;④邀请另一个早已出名的北大“卖猪才子”陆步轩给学校编写教材。
(答出三条即可得3分)
(本题考查筛选并整合文中信息的能力。
首先要找出有关陈生办校原因的信息,文中“无论从行业还是自己的需求来说,我都要办学校”一句为回答这一提问提供了线索。
其次是从整篇文章中寻找有关屠夫学校办学特色的信息,第二问的答案不难寻找,关键是点要全、表述要合理。
)
(3)文中说到,“陈生喜欢把自己在‘土猪壹号’之前的所有创业尝试统称为谈恋爱”,这个比喻很精彩,请分析它的精彩之处。
(6分))①创业与谈恋爱有许多相似之处:
它们都是一种尝试,并且都是希望找到真正适合自己的能够一生相伴的事业或人。
(3分)②把创业比做谈恋爱,不仅把道理说得生动形象,而且还淡化了创业的艰辛,增添了几分轻松与浪漫,使北大才子陈生过人的才华得以充分地展现。
(3分)
(本题考查对文章的表达技巧的理解和掌握的能力。
解答此题首先要找准本体(创业)和喻体(谈恋爱),然后再分析它们在“神”上有何相似之处。
其次要明确比喻手法的表达功能:
比喻写景状物时,对事物的特征进行描绘或渲染,能使概括的东西形象化,给人以鲜明、深刻
的印象;比喻用来叙事时,能化抽象为具体,使事物更加清楚明白;比喻用来说理时,用浅显常见的事物对深奥的道理加以说明,能使说明深入浅出,并使语言富有形象意蕴。
最后是结合文本具体语境,做出具体赏析。
)
(4)这篇报道具有很高的社会价值,能给读者很多启发,请结合文本,针对当今大学生就业难的社会现实,谈谈你的观点。
(8分)示例1:
①当今出现的大学生就业难的问题,很多是因为就业者只顾选择一些热门、高薪、体面的工作,而对一些冷门行业很少问津造成的。
(2分)②像文中的“卖猪肉”行业,很多大学生都瞧不起,北大才子陈生却因为对其有独特的见解并看清了这一行业存在的巨大潜能而走上成功之路。
“三百六十行,行行出状元”,(3分)③只要对自己的才能和周围的现实有一个清醒的认识,只要思想不僵化,敢于走出观念的误区,瞅准一项自己有兴趣的行业,动用智慧,坚持不懈,就一定能开拓出一片人生的新天地。
(3分)
示例2:
①当今的大学生早已不是“皇帝的女儿不愁嫁”,但真正要让大学生放下“天之骄子”的架子似乎并不容易。
陈生的猪肉卖出了“北大”的水平,这足以提醒奔波在求职路上的大学生:
懂得创新行行出状元。
(2分)②陈生之所以能够成功,一个很重要的因素在于他懂得创新。
大学生卖猪肉不要紧,怕的是你和市场上那些普通屠夫一样,卖的只是猪肉而没有用创新思维把事业做大做强的概念。
(3分)③职业没有高低贵贱之分,摆在我们面前的虽然是严峻的社会现实和激烈的竞争态势,但机会仍然无处不在。
套用一句老话:
是金子,在哪儿都会发光。
(3分)(本题为开放性题目,答案言之成理即可)
(本题考查的是阅读探究能力。
解答类似的题目要遵循两条原则、三个切记。
两条原则是:
①观点要有个性和创意,但应该是健康的、合理的;②答题时思维应该有根据,不能脱离原文,更不能任意发挥和不着边际。
三个切记是:
①切记有明确的观点;②切记结合文本或文本的具体事例作合理分析;③切记语言通顺流畅,表述规范。
)
篇二:
8.销售沟通技巧
大家晚上好,相信很多人呢都认识我,我呢是小六,之前也跟大家分享了很多护肤或者是其他的方面知识,之前很多人呢在分享的过着当中做笔记,很多人听了还是无动于衷,但是在分享之前我还是有必要的提醒一下,请各位小伙伴准备好笔跟笔记本,在接下来分享当中,我会跟大家分享一下销售中的沟通技巧。
大家是不是经常会遇到,来咨询做代理的,咨询着咨询着就跑了?
来你们这购买产品的,问着问着却一直不付款,?
甚至款都付了,等着等着却还有说要退货的?
不要惊慌也不要可惜更不要由于没成交而生气。
这一切的一切,都在大家认真听完我今晚的分享并且照做之后,所有问题也就迎刃而解了。
什么叫营销人才呢?
很多人,包括很多的企业家提出过这样的问题。
但是有人这样回答的。
:
世界上至少有两种活儿,中国富人家的孩子是不干的。
哪两种?
第一是体育。
你什么时候见过一位部长的孩子成为世界体育冠军的?
你什么时候见过一位市长的孩子成为世界奥运冠军?
没有!
因为体育太苦了,太累了!
一般来讲,
得了世界冠军的最后会闹出一身病。
得不了世界冠军的,基本是白辛苦。
所以体育是穷人孩子做的一件事情。
中国富人家孩子不会做的另外一件事情就是营销。
因为营销也太苦,太累了啊!
你见过哪一位高干的孩子成了营销专家吗?
就算成了,也只是徒有虚名。
不要说让县长的儿子去做销售,乡长的儿子也不太可能做销售。
即使他们做销售,也是卖他们乡里的地,那叫搞房地产!
销售也是穷人孩子干的事情。
所以,吃苦是营销人员首先具备的一个基本前提。
穷人的孩子如果连苦都不能吃,在这个世界上就没有立足之地了!
当然,只想吃饱喝足有地儿住,喜欢安逸平淡生活的人除外。
所以做销售,光会吃苦还不够,还必须学会思考。
我读过一则故事,我给大家讲一下:
一个小伙子砍树,非常卖力地砍,第一天砍了二十棵树,
第二天砍的更勤奋,结果只砍了十八棵,第三天尽管更加努力,却只砍了十六棵。
他很懊恼,去问师傅。
师傅反问道:
“你磨斧头了吗?
”年轻人困惑说:
“磨斧头会耽误时间啊?
”师傅说:
“磨刀不会耽误你砍树的,相反只有斧头磨快了,树才能砍得更容易,更快。
”思考就是磨刀!
没有发自内心的思考,就不会有真正的智慧。
营销人员另外的特质就是,思考清楚以后的行动,而且是迅速的行
动。
没有行动再多的思考也无用。
所以,善于吃苦,主动思考和超高执行力才能成为真正的营销精英。
好了,首先我们讲第一点,
一、销售过程中销的是什么?
世界汽车销售第一人乔·吉拉德说:
“我卖的不是我的雪佛兰汽车,我卖的是我自己”;
贩卖任何产品之前首先贩卖的是你自己;产品与顾客之间有一个重要的桥梁那就是销售人员本身;面对面销售过程中,假如客户不接受你这个人,他还会给你介绍产品的机会吗?
不管你如何跟顾客介绍你所在的公司是一流的,产品是一流的,服务是一流的,可是,如果顾客一看你的人,像五流的,一听你讲的话更像是外行,那么,一般来说,客户根本就不会愿意跟你谈下去。
你的业绩会好吗?
你要让自己看起来更像一个好的产品。
为成功而装扮,为胜利而穿着。
销售人员在形象上的投资,是销售人员最重要的投资,也是最基础的投资。
你的装扮穿着,包括你的外表打扮,也包括你内在的一个专业度还有你的个性魅力。
如果你是走线下销售,假如你去谈客户,穿个背心,夹个拖鞋,手里拿着个二百多的面膜,你猜你的顾客会怎么想。
你可以试试站在他的立场来看待这个事情。
如果是我我会这么想,“咦,怎么像个农民工啊,穿成这个样子过来,估计是个摆地摊的卖假货
的,不行,不能买,得找个机会闪人”也许你的想法跟这个不一样,但是也肯定好不到哪里去。
结果就是这样,你打扮干净整洁,手里拿着面膜,下楼买瓶酱油,你的面膜都可能卖出去,你要是上述农民工装备,别人应该不会把你跟一个很好用的面膜联想到一起吧。
来,我们换一个场景,有人来咨询你购买面膜,问你“老板,什么面膜好用点啊,你回答“亲,我们的面膜都好用,随便哪个都可以的”,还有一种你回答“亲,看你是哪种肤质的,看你是干性、油性还是混合型皮肤来确定的,我帮你诊断之后呢再帮你搭配”然后后续拿出你的各种护肤专业知识来跟她说,你觉得哪种成交率高?
生意失败,先找找自身的原因,不要总说顾客太刁难,不要总说我们的面膜贵,不是不好卖,只是你不会而已。
二、销售过程中售的是什么?
首先问大家两个问题,第一个,你觉得卖自己想卖的比较容易,还是卖顾客想买的比较容易呢?
第二个,你觉得是改变顾客的观念容易,还是去配合顾客的观念容易呢?
答案已经很明显了。
所以,在向客户推销你的产品之前,先想办法弄清楚他们的观念,再去配合它。
如果顾客的购买观念跟我们销售的产品或服务的观念有冲突,退而求次,那就先改变顾客的观念,然后再销售。
是顾客掏钱买他想买的东西,而不是你掏钱;我们的工作是协助顾客买到他认为最适合的。
第一个问题我们可以理解为,你是卖手机的,但是顾客想买电脑,所以这个时候你销售起来当然很困难。
第二个问题我们可以理解为,你想卖给他手机,你就使劲给想买电脑的人介绍你的手机,你觉得这个买电脑的人会听你在啰嗦什么吗?
换你你也不会听对吧。
但是如果你是顺着他的意思给他介绍电脑,分析电脑的各种利弊,让他觉得你很专业,对你也有一定好感之后,再去给他介绍买你的手机的好处跟必要性之后,想必你的手机也没那么难卖了对吧。
所以,当有人来咨询购买产品或者咨询代理的时候,你一定是先弄清楚对方是需求是什么,再对症下药,不然你一定是会对牛弹琴、浪费时间。
三、买卖过程中买的是什么?
人们买不买某一件东西通常有一个决定性的力量在支配,那就是感觉。
感觉是一种看不见、摸不着的,但却起着决定性作用,影响人们行为的关键因素。
它是一种人和人、人和环境互动的综合体。
假如你看到一套高档西装,价钱、款式、布料各方面都不错,你很满意。
可是销售员跟你交谈时不尊重你,让你感觉各种不舒服,你会购买吗?
假如同一套衣服在菜市场卖猪肉的旁边的地摊上,你会购买吗?
不会,因为你的感觉不对。
篇三:
那个卖猪肉的北大生已经50岁了他现在在干嘛
那个卖猪肉的北大生已经50岁了他现在在干嘛
人的一生很漫长,站在人生的某个特别的位置上,我们常常会自我怀疑,是不是这辈子就要这样庸碌地过下去?
可是人生是一次马拉松,你有时候会看到一个人又一个人超过自己,看到自己孑然一身,充满孤独与绝望,甚至你会在比赛中跌倒……然而,只要你仍然在奔跑,你所经历的一切,幸福也好,痛苦也罢,都将成为你生命的一部分,成为你的力量来源。
陆步轩,高考文科状元,北大才子,80年代的天之骄子。
这样的介绍,人们眼前浮现的应该是儒雅的教授,稳重的官员或者是精明的成功商人。
然而,陆步轩都不是。
陆步轩是一个“屠夫”,是个卖猪肉的,命运并没有给他一帆风顺的人生,在他34岁的年纪,他被迫操起了杀猪刀,开始了杀猪剁肉的买卖。
(北大猪肉佬——陆步轩)
陆步轩也从来没想过自己会从事屠夫这个行业,他内心一直渴望从事学术类的工作。
直到2021年4月,他因眼镜猪肉店主出名,回到母校演讲,第一句话就是“我给母校丢了脸、抹了黑,我是反面教材”,可想而知,他内心是很自卑的。
柴静曾经对他有个专访,问他希望自己以后能做什么,陆步轩说,现在不敢说,命运基本上,不掌握在我手里。
卖猪肉的陆步轩,正处于生命中最灰暗的时期,看不到希望,无论谁告诉他职业不分贵贱,他都不相信。
北大校长许智宏说“北大毕业生卖猪肉并没有什么不好。
从事细微工作,并不影响这个人有崇高的理想。
”“北大可以出政治家、科学家、卖猪肉的,都是一样的”。
然而,陆步轩并不信服,那些励志的漂亮话说起来并无意义。
因为当屠夫并不需要什么技术含量,一个没有接受过高等教育的人一样可以做,当一个人在年轻时代花了多年时间接受专业训练之后,再去杀猪卖肉,对知识和智力都是一种浪费。
他甚至在书里写,如果认为北大学生卖肉完全正常的话,为什么不在北大开设屠夫系,内设屠宰专业、拔毛专业、剔皮剁骨专业,那样卖起肉来岂不更专业?
不过在这个最黑暗的时期,陆步轩却把卖猪肉这件事做到了“北大水准”。
北大还有一个做猪肉生意的人,猪肉大王陈生发现陆步轩不一般,他说“我一个档口只能卖一点二头猪。
他能卖十二头猪,是我的十倍。
”
陈生还发现,是不是注水肉,陆步轩眼睛一看、手一摸立刻分辨出来。
这个”猪肉佬”真的不一般。
即使陆步轩觉得自卑,感到绝望,在这样的日子里,他依然是认真的对待他的生活,他的生意,在猪肉生意之外,他也笔耕不辍,还写了一本《屠夫看世界》。
在人生的马拉松中,这样的奔跑不会没有价值。
陈生决定跟陆步轩合作,共同把陈生的壹号土猪生意做好做大,他们要做符合高端猪肉需求的品牌猪肉。
陆步轩凭着自己多年屠夫的经验,和陈生合伙开办了培训职业屠夫的屠夫学校,他自己编写讲义《猪肉营销学》并亲自授课,填补了屠夫专业学校和专业教材的空白。
那些命运给他的磨难非但没有压垮他,反而成了他人生的重要财富,成了他的立身之本。
2021年,两人联手打造的壹号土猪销量超过10亿,在国内成为响亮的土猪肉第一品牌。
陆步轩再也没有自卑感了,将卖猪肉做到极致,“应该也不算给母校丢人了”。
2021年,陆步轩又再次起飞,赶上了互联网的大潮,让壹号土猪去天猫上销售,成为第一个“出栏”面向大众消费者的互联网+猪肉品牌。
这次,陆步轩要赶猪肉上网卖,做北大屠夫做的事情。
这一年,陆步轩50岁,他终于完成了自己的逆袭,已经到了知天命之年的陆步轩自信从容,他想得更多的是抓住互联网时代的机遇。
与陆步轩类似的还有褚时健,褚时健1999年被判无期徒刑,时年已经71岁,2021年才因糖尿病获得保外就医机会,但褚时健拖着病躯,在荒山开始种橙子,2021年王石去见他,橙苗才刚栽上去,74岁的褚时健跟他谈橙园的未来,橙园挂果是怎样的情况,王石才知道,橙子挂果得等到褚时健80岁。
一个74岁还在认真种自己橙子的人,是一定会跑赢自己命运的。
2021年,褚橙成了一个品牌,84岁的褚时健完成了自己的逆袭。
就像《老人与海》里所说,一个人并不是生来就要被打败的。
只要坚持奔跑,最终赢的总是我们。
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