食品毒理学习题集含答案精华版王心如 广东药学院讲课稿.docx
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食品毒理学习题集含答案精华版王心如广东药学院讲课稿
毒理学基础习题集
1第一章绪论
【A型题】
1.经典的毒理学研究对象是D
A.核素
B.细菌
C.病毒
D.各种化学物质
2.卫生毒理学和毒理学的主要区别是C
A.毒理学相当于总论.而卫生毒理学是个论
B.卫生毒理学与毒理学研究的方法有所不同
C.卫生毒理学属于预防医学的范围,毒理学属于边缘学科
D.卫生毒理研究的范围越来越小,毒理学研究的范围越来越大
3.外源化学物的概念D
A.存在于人类生活和外界环境中
B.与人类接触并进入机体
C.具有生物活性,并有损害作用
D.以上都是
【B型题】
【名词解释】
1.毒理学
2.现代毒理学
3.卫生毒理学
4.管理毒理学
【问答题】
1.毒理学、现代毒理学及卫生毒理学的任务和目的
2.卫生毒理学的研究方法有哪几种?
3.描述毒理学、机制毒理学、管理毒理学研究内容及相互关系
4.如何理解毒理学的科学性与艺术性
5.毒理学主要分支有哪些?
【论述题】
1.试述毒理学发展趋势及有关进展。
2.谈谈现代毒理学面临的挑战和发展机遇。
2第二章毒理学基本概念
【A型题】
1.毒物是D
A.对大鼠经口LD50>500mg/kg体重的物质
B.凡引起机体功能或器质性损害的物质
C.具有致癌作用的物质
D.在一定条件下,较小剂量即能对机体发生损害作用的物质
2.LD50的概念是D
A.引起半数动物死亡的最大剂量
B.引起半数动物死亡的最小剂量
C.出现半数动物死亡的该试验组的剂量
D.能引起一群动物50%死亡的剂量(统计值)
3.LD50与毒性评价的关系是C
A.LD50值与毒性大小成正比
B.LD50值与急性阈计量成反比
C.LD50与毒性大小成反比
D.LD50值与染毒剂量成正比
4.评价毒物急性毒性大小最重要的参数是B
A.LD100
B.LD50
C.LD01
D.LD0
5.对于毒作用带描述,下述哪一项是错误的C
A.半数致死剂量与急性阈值的比值为急性毒作用带
B.急性阈剂量与慢性阈剂量的比值为慢性毒作用带
C.急性毒作用带值大,引起死亡的危险性大
D.慢性毒作用带值大,发生慢性中毒的危险性大
6.毒性的上限指标有B
A.绝对致死量,最大耐受量,最大无作用计量,最小致死量
B.绝对致死量,最大耐受量,半数致死量,最小致死量
C.绝对致死量,最大无作用计量,阈计量,半数耐受计量
D.绝对致死量,阈计量,最大耐受量,最小致死量
7.最大无作用剂量(未观察到有害作用水平)是B
A.未能观察到任何对机体损害作用的最低剂量
B.未能观察到任何对机体损害作用的最高剂量
C.人类终身摄入该化合物未能引起任何损害作用的剂量
D.一种化学物在环境中存在而不引起物体的损害的剂量
8.最小有作用剂量(观察到有害作用的最低水平)是D
A.一种化合物按一定方式与人接触,出现了亚临床症状的最小剂量
B.一种化合物按一定方式与人接触造成显微镜下可观察到的损伤的最小剂量
C.一种化合物按一定方式与人接触引起免疫功能减低的最小剂量
D.一种化合物在一定时间内按一定方式与机体接触,使某项指标开始出现异常变化的最低剂量
9.最敏感的致死剂量指标是B
A.绝对致死剂量
B.半数致死剂量
C.最小致死剂量
D.以上都是
10.毒物引起全部受试对象死亡所需要的最低剂量是A
A.绝对致死剂量(LD100)
B.最小致死剂量(LD01)
C.最大耐受剂量(LD0)
D.半数致死剂量(LD50)
11.毒物引起受试对象中的个别成员出现死亡的剂量B
A.绝对致死剂量(LD100)
B.最小致死剂量(LD01)
C.最大耐受剂量(LD0)
D.半数致死剂量(LD50)
12.毒物不引起受试对象出现死亡的最高剂量C
A.绝对致死剂量(LD100)
B.最小致死剂量(LD01)
C.最大耐受剂量(LD0)
D.半数致死剂量(LD50)
13.毒物引起一半受试对象死亡所需要的剂量D
A.绝对致死剂量(LD100)
B.最小致死剂量(LD01)
C.最大耐受剂量(LD0)
D.半数致死剂量(LD50)
14.评价毒物急性毒性大小最重要的参数是D
A.绝对致死剂量(LD100)
B.最小致死剂量(LD01)
C.最大耐受剂量(LD0)
D.半数致死剂量(LD50)
15.对LD50描述错误..的是D
A.指毒物引起一半受试对象死亡所需要的剂量
B.是评价毒物急性毒性大小最重要的参数
C.是对不同毒物进行急性毒性分级的基础标准
D.毒物的急性毒性与LD50呈正比
16.对阈剂量描述错误..的是D
A.指毒物引起受试对象中少数个体出现某种最轻微的异常改变所需要的最低剂量
B.与毒物一次接触所得的阈剂量为急性阈剂量
C.长期反复多次接触毒物所得的阈剂量为慢性阈剂量
D.毒物的急性阈剂量比慢性阈剂量要低
17.对毒作用带描述错误..的是D(错误)选C
A.半数致死剂量与急性阈剂量的比值为急性毒作用带
B.急性阈剂量与慢性阈剂量的比值为慢性毒作用带
C.急性毒作用带值大,引起死亡的危险性大
D慢性毒作用带值大,发生慢性中毒的危险性大
18.急性毒作用带为A
A.半数致死剂量/急性阈剂量的比值
B.急性阈剂量/半数致死剂量的比值
C.急性阈剂量/慢性阈剂量的比值
D.慢性阈剂量/急性阈剂量的比值
19.慢性毒作用带为C
A.半数致死剂量/急性阈剂量的比值
B.急性阈剂量/半数致死剂量的比值
C.急性阈剂量/慢性阈剂量的比值
D.慢性阈剂量/急性阈剂量的比值
20.对于同一种化学物,在相同的条件下,下列哪项毒性指标数值最大E
A.LD50
B.LD0
C.LD01
E.LD100
21.对于同一种化学物,在相同的条件下,下列哪项毒性指标数值最小B
A.LD50
B.LD0
C.LD01
D.LD100
22.对LD50描述,下述哪一项是错误的C
A.指毒物引起一半受试对象死亡所需要的剂量
B.又称致死中量
C.毒物的急性毒性与LD50呈正比
D.是对不同毒物进行急性毒性分级的基础标准
23.慢性毒作用带为C
A.半数致死剂量/急性阈剂量的比值
B.急性阈剂量/半数致死剂量的比值
C.急性阈剂量/慢性阈剂量的比值
D.慢性阈剂量/急性阈剂量的比值
24.机体组织细胞对毒作用反应特点不包括:
B
A.具有特异的靶器官和靶部位
B.病变性质相同
C.病变性质各有不同
D.病变程度存在剂量-效应关系
25化学毒物与机体毒作用的剂量-反应(效应)关系最常见的曲线形式是D
A.直线型曲线
B.抛物线型曲线
C.对称S状曲线
D.非对称S状曲线
26.S-曲线的特点是A
A.曲线开始平缓,中间陡峭,最后又趋平缓
B.曲线开始平缓,中间平缓,最后陡峭
C.曲线开始陡峭,中间平缓,最后仍平缓
D.曲线开始陡峭,中间陡峭,最后平缓
【B型题】
27~30题
A效应
B反应
C剂量—效应(反应)关系
D有的个体不遵循剂量(效应)反应关系规律
E剂量反应曲线
27.用CCl4给大鼠经呼吸道感染后,测试大鼠血清中GPT升高,CCl4所发生的GPT改变为A
28.CCl4染毒大鼠100只中有50只GPT升高,即效应发生率为50%,此为B
29.随着CCl4染毒剂量的增高GPT显著增高C
30.某患者因上感而就医,进行青霉素过敏试验中致死D
【名词解释】
1.毒物
2.biomarker
3.medianlethaldose
4.hypersensibility
5.hormesis
6.Zch
7.靶器官
8.毒性
9.阈剂量
10.最大无作用剂量
11.剂量-效应关系
12.剂量-反应关系
13.危险度
14.危害性
15.安全性
【问答题】
1.毒理学中主要的毒性参数有哪些?
2.一般认为哪些毒性作用有阈值,哪些毒性作用无阈值?
3.为什么把毒效应谱看成连续谱?
4.绘制一条典型的剂量-反应曲线。
标出阈值和饱和度。
标出二者轴线。
5.一个剂量-反应曲线能告诉毒理学者怎样的信息?
6.NOEL,NOAEL,LOEL和LOAEL之间的区别是什么?
7.生物学标志有哪几类?
【论述题】
1.试述描述毒物毒性常有指标及意义
2.剂量反应关系曲线主要有哪几种类型及意义如何?
7第三章外源化学物在体内的生物转运与转化
【A型题】
1.外源化学物经消化道吸收的主要方式是C
A.通过营养物质作载体
B.滤过
C.简单扩散
D.载体扩散
2.影响化学物质经呼吸道吸收的因素是D
A.肺泡的通气量与血流量之比
B.溶解度
C.气血分配系数
D.以上都是
3.pKa为4.2的有机酸(苯甲酸)在消化道中吸收最好的部位是A
A.胃
B.十二指肠
C.小肠
D.结肠
4.血脑及胎盘屏障受以下因素的影响D
A.动物种属
B.年龄
C.生理状态
D.以上都是
5.毒物排泄的主要途径是D
A.肠道
B.唾液
C.汗液
D.肾脏
6.肾脏排泄主要的机理是C
A.肾小球简单扩散
B.肾小球主动转运
C.肾小球滤过
D.肾小管主动转运
7.代谢活化是指C
A.一相反应可以增毒,二相反应可以减毒
B.经结合反应后,水溶性增大,毒性也增大
C.原形不致癌的物质经过生物转化变为致癌物
D.减毒或增毒必须经过四种反应
8.外源化学物生物转化的两重性表现在D
A.N一氧化.苯胺N羟基苯胺(毒性增强)
B.脱硫反应,对硫磷对氧磷(水溶性增加,毒性增强)
C.环氧化,苯并(α)芘7,8-二醇-9,10环氧化物(致癌)
D.以上都是生物转化两重性的典型例子
9.有机磷化合物取代基不同其毒性不同,下列哪项正确D
A.R1,R2同为乙基时毒性比甲基毒性大
B.Y基团为O时毒性大于S
C.X基团为酸根时,强酸毒性比弱酸毒性大
D.以上都对
10.N-羟化反应常见的化合物是B
A.苯
B.苯胺及2-乙酰氨基芴
C.苯酚
D.羟甲基八甲磷
11.常见的诱导剂有A如有选项:
E以上都是,则选E
A.苯巴比妥
B.3-甲基胆蒽
C.六氯联苯
D.DDT
12.物种差异影响化学物的毒性的例子是C
A.猴子体内可发生N-羟化,N-2-乙酰氨基芴与硫酸结合变成致癌物
B.家免体内可发生N-羟化,N-2-乙酰氨基芴与硫酸结合变成致癌物
C.鼠体内可发生N-羟化,N-2-乙酰氨基芴与硫酸结合变成致癌物
D.猫体内可发生N-羟化,N-2-乙酰氨基芴与硫酸结合变成致癌物
13.外来化含物代谢酶的诱导是指D
A.某些化合物可使某些代谢酶活力增强
B.酶的含量增加
C.生物转化速度增高
D.以上都是
14.对于呈气体状态或易挥发的化学毒物的排泄,下列哪一项描述是正确的D
A.通过主动转运的方式经肺泡壁排出气体
B.排出的速度与吸收的速度成正比
C.血液中溶解度低可减缓其排除速度
D.肺通气量加大可加速其排除速度
15.能沿浓度梯度扩散,需要载体参加但不消耗能量的转运方式称为C
A.简单扩散
B.主动转运
C.易化扩散
D.滤过
17.能阻止水、电解质和某些水溶性差的物质屏障是B
A.表皮角质层
B.连接角质层
C.上皮角质层
D.真皮角质层
(答案的参考资料:
经表皮进入体内的毒物需要越过三道屏障。
第一道屏障是皮肤的角质层,一般相对分子质量大于300的物质不易透过无损皮肤。
第二道屏障是位于表皮角质层下面的连接角质层,其表皮细脆富于固醇磷脂,它能阻止水溶性物质的通过,而不能阻止脂溶性物质的通过。
毒物通过该屏障后即扩散,经乳头毛细血管进入血液。
第三道屏障是表皮与真皮连接处的基膜。
)
18.化学毒物在体内生物转化的最主要器官是A
A.肝
B.肾
C.肺
D.小肠
19.化学毒物生物转化的I相反应,不包括下列哪一种反应A
A.甲基化
B.羟化
C.共氧化
D.环氧化
20.下述哪项描述是错误的C
A.解毒作用是机体防御功能的重要组成部分
B.动物的种属、年龄、性别、营养状态及遗传特性,对生物转化的性质与强度
均有重大影响
C.经过体内的生物转化,所有化学毒物的毒性均降低
D.前致癌物可通过生物转化后变成终致癌物
21.化学毒物在器官和组织中的分布最主要受哪项因素影响A
A.化学毒物与器官的亲和力
B.血流量
C.特定部位的屏障作用
D.器官和组织所在部位
22.发生慢性中毒的基本条件是毒物的D
A.剂量
B.作用时间
C.选择作用
D.蓄积作用
23.体内毒物蓄积若要达到最大蓄积量,至少需要几个生物半减期D
A.2
B.4
C.6
D.8
24.化学毒物在胃肠道吸收的主要方式为A
A.简单扩散
B.主动转运
C.易化扩散
D.胞吞
25.化学毒物经皮吸收必须具备下述哪项条件C
A.水溶性
B.脂溶性
C.水溶性和脂溶性
D.分子量小于100
26.化学毒物在消化道吸收的主要部位是C
A.食管
B.胃
C.小肠
D.大肠
27.化学毒物体内生物转化I相反应的酶主要存在于A
A.内织网
B.线粒体
C.细胞膜
D.细胞核
28.下述哪项描述是错误的D
A.化学物的蓄积作用,是慢性中毒的基础
B.物质蓄积可能引起慢性中毒的急性发作
C.有效地排除体内毒物,防止或减少毒物的蓄积作用,是预防和减少慢性中毒
的重要措施
D.在体内检出化学毒物时,机体才可能出现相应的机能改变并表现出中毒的病
理征象
29.下述哪项描述是错误的C
A.尿中某些化学物的浓度与血液中的浓度密切相关
B.测定尿中某些化学物或其代谢产物间接衡量一定时间内接触和吸收该物质
的情况
C.化学物的解离度与尿的pH无关
D.解离的和水溶性的化学物一般可通过被动扩散排入尿中
30.化学毒物及其代谢产物的肠肝循环可影响化学毒物的D
A.毒作用发生快慢
B.毒作用性质
C.代谢解毒
D.毒作用持续时间
31.影响化学毒物毒性大小和毒作用性质的决定因素是化学毒物的A
A.化学结构和理化性质
B.吸收途径
C.剂量
D.作用时间
32.用“阳性或阴性”、“有或无”来表示化学毒物与机体接触后引起的生物学效应,
称为B
A.效应
B.反应
C.量效应
D.质效应
33.化学毒物对不同个体毒作用的敏感性不同,其原因不包括:
A
A.化学物的化学结构和理化性质
B.代谢酶的遗传多态性
C.机体修复能力差异
D.宿主的其它因素
【B型题】
34~40题
A简单扩散
B滤过
C主动扩散
D载体扩散
E胞饮和吞噬
34.凡是分子量小的(100~200)水溶性化合物通过生物膜的方式B
35.凡是逆浓度梯度而转运需要载体能量,脂溶性大分子量的化合物通过生物膜的
方式C
36.凡是脂/水分配系数大,非离子性化合物通过生物膜方式A
37.凡是水溶性的化合物,分子量大的利用载体,由高浓度向低浓度移动的通过
生物膜方式D
38.凡是液滴或大颗粒的物质通过生物膜的方式E
39.葡萄糖由胃肠道进入血液,由血浆进入红细胞再进入神经组织,一系列通过
生物膜的方式D
40.铅、锰、镉、砷、铊通过生物膜的方式C
【名词解释】
1.生物转运
2.代谢活化
3.物质蓄积
4.功能蓄积
5.生物转化
12【问答题】
1.外源化学物吸收进入机体的主要途径有几种、是什么途径?
2.外源化学物分布的特征和研究分布过程和特征的意义是什么?
3.外源化学物经肾脏排泄的主要过程。
4.何谓肠肝循环?
5.何谓肝外代谢?
何谓生物转化的双重性?
6.简述生物转化第一相反应的反应类型。
7.氧化反应的主要酶系是什么?
8.简述细胞色素P-450酶系被诱导和抑制特性的毒理学意义。
9.简述生物转化第二相反应的类型。
10.为什么说呼吸道是气体、蒸气和气溶胶形态的环境污染物进入体内的主要途径
11.列举出氧化反应的三种类型
12.列举六种II相反应。
说明哪些是微粒体或细胞质,以及它们的产物通过何种途径
排泄。
13.列举影响生物转化率的五种因素。
每种因素是怎样影响生物转化的。
14.列举化学物生物活化的三种途径。
15.何谓脂水分配系数?
它与生物转运和生物转化有何关系?
【论述题】
1.试述化学毒物在体内的来踪云路
2.化学毒物生物代谢的双重性对实际工作有何意义?
3.举例说明毒物代谢酶被诱导和抑制的毒理学意义
13第四章毒性机制
【A型题】
1.自由基具有下列特性B
A.奇数电子,低化学活度,生物半减期极短,有顺磁性
B.奇数电子,高化学活度,生物半减期极短,有顺磁性
C.奇数电子,低化学活度,生物半减期极长,有顺磁性
D.奇数电子,高化学活度,生物半减期极长,有顺磁性
2.体内消除自由基的酶系统不包括B
A.GST(谷胱甘肽S-转移酶)
B.GSH-Px(谷胱甘肽过氧化物酶)
C.G-6-PD(葡萄糖-6-磷酸脱氢酶)
【B型题】
【名词解释】
1.亲电物
2.自由基
3.亲核物
【问答题】
1.试述终毒物与靶分子的反应类型及对靶分子的影响
2.试述外源化学物代谢活化及意义
3.细胞调节和维持功能障碍与毒性关系如何?
【论述题】
1.简述自由基对生物大分子的损害作用
2.试述化学毒物对机体损伤的主要机制
14第五章外源化学物毒性作用的影响因素
【A型题】
1.化学结构与毒效应D
A.化合物的化学活性决定理化性质
B.理化性质决定化合物的生物活性
C.化合物的生物活性决定该化合物的化学活性
D.化合物的化学结构决定其化学活性及理化性质
2.化学物质的哪些物理性质影响毒效应D
A.电离度
B.熔点
C.挥发度
D.以上都是
3.影响环境污染物毒性大小和毒作用性质的决定性因素是化学物的A
A.理化特性
B.剂量
D.作用持续时间
E.联合作用
4.苯环上的一个氢被烷基取代.其毒性发生改变A
A.苯对造血功能主要是抑制作用,而甲苯为麻醉作用
B.苯主要从呼吸道,对呼吸系统有毒性作用,而甲苯没有
C.苯中毒产生过量的儿茶酚胺刺激心肌细胞发生心室颤动,而甲苯没有
D.苯为致癌物.甲苯为工业毒物
5.研究化学结构与毒性效应之间关系的目的是E
A.寻找毒作用规律.有助于通过比较,预测新化合物的生物活性
B.预测毒牲大小
C.推测毒作用机理
E.以上都是
6.外源化学物联合作用的类型有D
A.相加作用
B.协同作用
C.拮抗作用
D.以上都是
7.两种或两种以上化学毒物作用于机体表现出独立作用,主要是由于A
A.化学毒物各自作用的受体、靶不同,出现各自不同的毒效应
B.化学毒物在化学结构上为同系物
C.化学毒物毒作用的靶器官相同
D.化学毒物在对机体毒作用方面存在竞争作用
8.甲烷(CH4)若用Cl取代CH4上H后,其毒性最大的是D
A.CH3Cl
B.CH2Cl2
C.CHCl3
D.CCl4
E.CCl3
【B型题】
9-14题
A脂/水分配系数与毒效应
B电离度与毒效应
C挥发度和蒸气压与毒效应
D绝对毒性和相对毒性与毒效应
E分散度与毒效应
9.PKa值对弱酸性或弱碱性有机化合物,只有在pH条件适宜,非离子型浓度达到
最高才易吸收,发挥毒效应最大B
10.苯的沸点80.1℃,在常温下容易挥发,形成较大的蒸气压,易经呼吸道吸收C
11.化合物经皮肤吸收脂/水分配系数近于1,最易吸收,显示其毒性A
12.苯与苯乙烯的LC50值均为45mg/L,即其绝对毒性相同,如果考虑到挥发度,苯的
挥发度为苯乙烯的11倍D
13.颗粒越小分散度越大,表面积越大,生物活性越强,AS2O3细粉状的比粗粉性的
毒性大E
14.有机酸Pka<3,或有机碱的Pka>8时不易吸收B
15~20题
A在碳原子相同的情况下直链饱和烃>支链饱和烃
B随着碳原子数目增加,麻醉作用增强
C9个碳原子以上毒性减弱
D有机磷结构式中的2-乙基被2-乙氧基取代后毒性增强
E成环的烃类毒性>不成环的烃类毒性
15.庚烷毒性>异庚烷A
16.乙烷毒性>丁烷毒性?
17.癸烷(C10H32)无麻醉作用C
18.保棉磷毒性>保棉膦毒性D
19.环己烷的毒性>正己烷的毒性E
20.苯的毒性>戊烷的毒性E
【名词解释】
1.毒物的联合作用
2.相加作用
3.协同作用
4.拮抗作用
【问答题】
1.简述影响毒作用的主要因素。
162.试述联合作用的类型。
2.外源化学物联合作用研究的意义是什么?
3.列出并描述五种类型毒性相互作用。
4.定义并描述四种类型的拮抗作用。
【论述题】
1.试述影响毒作用的机体因素及其意义
2.为什么说环境污染对人体健康影响受个体感受性的影响,举例说明?
3.试验环境基因组计划对预防医学发展的影响
4.基因多态性对实际工作有何指导意义?
17第六章化学毒物的一般毒作用
【A型题】
1.毒理学体外试验常选用C
A.大鼠和小鼠
B.果蝇
C.游离器官,细胞,细胞器
D.鸟类
2.急性,亚慢性,慢性毒性试验分别选择动物年龄为A
A.初成年,性刚成熟,初断乳
B.初断乳,性刚成熟,初成年
C.初断乳,初成年,性刚成熟
D.初成年,初断乳,性刚成熟
3.急性毒性是C
A.机体连续多次接触化合物所引起的中毒效应
B.机体一次大剂量接融化合物后引起快速而猛烈的中毒效应
C.机体(人或动物)一次大剂量或24小时多次接触外来化合物后所引起的中
毒效应.甚至死亡效应
D.一次是指瞬间给予动物快速出现中毒效应
4.由于不同种属的动物对化学毒物的反应存在差别,所以在急性毒性试验时,最
好选用两种动物是C
A.大鼠和小鼠
B.大鼠和家兔
C.大鼠和狗
D.狗和猴
5.急性毒性试验选择动物的原则D
A.对化合物毒性反应与人接近的动物
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