中国居民膳食指南.docx

中国居民膳食指南.docx

《中国居民膳食指南.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国居民膳食指南.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

中国居民膳食指南

中国居民膳食指南

[单项选择题]

1、饮水时间应分配在一天中任何时刻，喝水应该少量多次，每次（）左右。

A.100

B.150

C.200

D.250

参考答案：

C

[单项选择题]

2、为增加铁的吸收和体内利用，建议多摄入富含（）的食物。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

参考答案：

C

[单项选择题]

3、为增加钙的吸收和利用，应注意补充（）。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

参考答案：

D

[单项选择题]

4、孕妇产后（）即可给新生儿喂奶。

A.5分钟

B.30分钟

C.24小时

D.48小时

参考答案：

B

[单项选择题]

5、除了母乳以外，对6月龄～12月龄的婴儿建议首选（）。

A.普通液态奶

B.蛋白粉

C.较大婴儿的配方奶

D.米粉

参考答案：

C

[单项选择题]

6、（）有抗氧化作用，能减少体内脂质过氧化物，消除脂褐质，降低血胆固醇浓度。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

参考答案：

C

[单项选择题]

7、一般而言，食物血糖生成指数（GI）小于（）为低GI食物。

A.50

B.55

C.65

D.70

参考答案：

B

[单项选择题]

8、下列除了（）均是膳食纤维的生理作用。

A.预防便秘

B.预防血脂异常

C.预防糖尿病

D.提供能量

参考答案：

D

[单项选择题]

9、（）是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。

A.谷类

B.蔬菜

C.水果

D.薯类

参考答案：

A

[单项选择题]

10、坚果好吃但不宜过量，每周吃（）g是适宜的。

A.25

B.30

C.50

D.65

参考答案：

C

[单项选择题]

11、对于乳糖不耐受者，下列做法中（）项是不合理的。

A.空腹饮奶

B.饮奶时合理搭配食物

C.饮奶要少量多次

D.可选食酸奶、低乳糖奶、奶酪

参考答案：

A

[单项选择题]

12、（）是满足人体健康、最经济实用的首选饮用水。

A.白开水

B.纯净水

C.自来水

D.矿泉水

参考答案：

A

[单项选择题]

13、下列做法中，（）项不能降低食品污染的风险。

A.挑选

B.清洗

C.消毒

D.用纸擦

参考答案：

D

[单项选择题]

14、对于孕早期妇女，下列饮食行为中（）项是错误的。

A.多食多餐

B.保证摄入足量富含碳水化合物的食物

C.多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸

D.膳食清淡、适口

参考答案：

A

[单项选择题]

15、对于孕中期、孕末期妇女，下列说法中（）项不准确。

A.适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量

B.适量增加奶类的摄入

C.常吃含铁丰富的食物

D.维持体重的持续增长

参考答案：

D

[单项选择题]

16、母乳喂养有益于母婴健康，下列说法不正确的是（）。

A.母乳喂养可降低婴儿患感染性疾病的风险

B.母乳喂养不会降低成年期非感染性疾病及慢性疾病的风险

C.母乳喂养有利于预防儿童期过敏性疾病的发生

D.母乳喂养可降低乳母患乳腺癌的风险

参考答案：

B

[单项选择题]

17、产妇尽早开奶可减少婴儿某些疾病的发生，但不包括（）。

A.生理性黄疸

B.生理性体重下降

C.低血糖

D.儿童期肥胖

参考答案：

D

[单项选择题]

18、正常母乳喂养婴儿时，每日应补充维生素D（）IU。

A.200～400

B.400～600

C.400～800

D.600～800

参考答案：

C

[单项选择题]

19、给婴儿添加动物性辅食时，下列顺序中（）项是最理想的。

A.蛋黄泥、鱼泥、肉末、全蛋

B.蛋黄泥、鱼泥、全蛋、肉末

C.鱼泥、蛋黄泥、全蛋、肉末

D.鱼泥、蛋黄泥、肉末、全蛋

参考答案：

B

[单项选择题]

20、如果幼儿不能摄入适量奶制品，可用（）g左右鸡蛋经适当加工来代替补充蛋白质和钙质。

A.50

B.75

C.100

D.150

参考答案：

C

[单项选择题]

21、学龄前儿童钙的适宜摄入量为（）mg/d。

A.600

B.800

C.1000

D.1200

参考答案：

B

更多内容请访问《睦霖题库》微信公众号

[单项选择题]

22、接受一定量的紫外线照射，有利于体内（）的合成，保证骨骼的健康发育。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

参考答案：

D

[单项选择题]

23、与成年人健康有关的运动形式不包括（）。

A.有氧耐力运动

B.肌肉力量训练

C.无氧运动

D.关节柔韧性练习

参考答案：

C

[单项选择题]

24、老年人吃粗粮的好处不包括（）。

A.可以获得更多的淀粉

B.可以获得丰富的B族维生素和矿物质

C.有效调节血糖

D.防治心血管疾病

参考答案：

A

[单项选择题]

25、中国老年人膳食指南建议老年人每天最好能吃到（）g粗粮或全谷类食物。

A.100

B.150

C.250

D.400

参考答案：

A

[单项选择题]

26、矿物质（）可提高机体抗氧化能力，与延缓衰老有关。

A.钙

B.铁

C.镁

D.硒

参考答案：

D

[单项选择题]

27、预防老年人营养不良和体重不足的做法不包括（）。

A.保证充足的食物摄入，提高膳食质量

B.严格遵循三餐进食

C.适当服用营养素补充剂

D.定期称量体重，监测营养状况

参考答案：

B

[单项选择题]

28、中国居民平衡膳食宝塔中建议每人每天吃（）g蛋类。

A.25～50

B.30～50

C.50～75

D.75～100

参考答案：

A

[多项选择题]

29、下面动、植物性食物中含有天然毒素的有（）。

A.河豚鱼

B.鲜黄花菜

C.发芽马铃薯

D.四季豆

参考答案：

A,B,C,D

[多项选择题]

30、禁忌饮酒的人群包括（）。

A.儿童和少年

B.准备怀孕的妇女

C.血尿酸过高的人

D.乳母

参考答案：

A,B,C,D

[多项选择题]

31、储藏粮食、干果类食品的基本条件是（）。

A.低温

B.潮湿

C.通风

D.避光

参考答案：

A,C,D

[多项选择题]

32、母乳中的（）含量较多，为婴儿大脑及视网膜发育所必需。

A.乳糖

B.牛磺酸

C.花生四烯酸

D.二十二碳六烯酸

参考答案：

B,C,D

[多项选择题]

33、有氧运动锻炼方式包括（）。

A.慢跑

B.跳远

C.游泳

D.爬山

参考答案：

A,C,D

[多项选择题]

34、关于谷类食物的认知错误是（）。

A.大米、面粉越白越好

B.吃碳水化合物容易发胖

C.主食吃得越少越好

D.糙米和全麦粉营养价值比较高

参考答案：

A,B,C

[判断题]

35、加工的水果制品可以替代新鲜水果。

参考答案：

错

[判断题]

36、深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。

参考答案：

对

[判断题]

37、喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。

参考答案：

对

[判断题]

38、冷藏温度不仅适用于短期贮藏食物，还适用于长期贮藏。

参考答案：

错

[判断题]

39、充气罐装食品在高原低气压地区也可能会出现“胖听”，属正常现象。

参考答案：

对

[判断题]

40、育龄妇女至少应在孕前3个月开始补充叶酸制剂。

参考答案：

对

[单项选择题]

41、（）已被公认为是最佳的防癌食物，能够降低冠心病和2型糖尿病的发病风险。

A.谷类

B.薯类

C.豆类

D.水果

参考答案：

D

[单项选择题]

42、与非吸烟者相比，吸烟男性患肺癌的风险高（）倍。

A.15

B.23

C.33

D.40

参考答案：

B

[单项选择题]

43、与非吸烟者相比，吸烟女性患肺癌的风险高（）倍

A.8

B.10

C.13

D.23

参考答案：

C

[单项选择题]

44、某男，30岁，体重指数（BMI）为26.3，对他体重的评价为（）

A.超重

B.体重过低

C.适宜体重

D.肥胖

参考答案：

A

[单项选择题]

45、（）是减重最重要的基础治疗？

A.控制饮食，减少摄入的总能量

B.适量运动

C.过度节食

参考答案：

A

[单项选择题]

46、以减肥为目的的运动时间应比一般健身长，每天应累计活动30-60分钟以上，每次活动时间最好不少于（）分钟？

A.5

B.10

C.15

D.20

参考答案：

B

[单项选择题]

47、高血脂患者应积极控制血脂，下列行为不正确的是（）？

A.减轻体重

B.少吃不饱和脂肪酸和胆固醇含量高的食物

C.适量运动

D.戒烟限酒

参考答案：

B

[单项选择题]

48、糖尿病患者应进行自我血糖监测，下列说法不正确的是（）

A.注射胰岛素或使用促胰岛素分泌剂的患者应每日监测血糖1～4次

B.1型糖尿病患者应每日至少监测血糖3～4次

C.生病时或剧烈运动之前应减少监测次数

D.血糖控制良好或稳定的患者应每周监测1～2天

参考答案：

C

[单项选择题]

49、脑卒中发病后（）个月内是患者功能康复的关键时期，应积极开展功能康复。

A.6

B.8

C.10

D.12

参考答案：

A

[单项选择题]

50、癌症是可以预防的，下列说法不正确的是（）

A.要从改变不健康生活方式做起

B.有关病毒和细菌等感染与癌症无关

C.远离烟草可使您远离多种癌症

D.健康的饮食可使您远离多种癌症

参考答案：

B

[单项选择题]

51、关于保持口腔健康的做法不正确的是（）

A.做到每天至少刷牙两次，晚上睡前刷牙更重要

B.做到“一人一刷一口杯”，避免交互感染

C.提倡使用保健牙刷，每6个月更换一次牙刷

D.使用正确的方法刷牙，正确的刷牙方法能有效清除龈沟内牙菌斑

参考答案：

C

[单项选择题]

52、关于吃新鲜水果的说法错误的是（）

A.吃新鲜卫生的水果

B.在鲜果供应不足时可选择一些含糖量高的纯果汁或干果制品

C.成年人为了控制体重，可以在餐前吃水果

D.选择应季成熟的水果

参考答案：

B

[单项选择题]

53、关于就餐习惯下列说法不正确的是（）？

A.三餐定时定量

B.进餐时细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽，不宜饥一顿饱一顿

C.早餐吃好，午餐吃饱，晚餐不吃

D.零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用，但不能代替正餐

参考答案：

C

[单项选择题]

54、关于饮水的习惯下列说法不正确的是（）

A.饮水应少量多次，每次1杯，在10分钟内喝完

B.养成主动喝水的习惯，不要感到口渴时再喝

C.饮水最好选择白开水，少喝含糖饮料

D.在晨起空腹、睡前2小时可喝一杯温开水

参考答案：

A

[单项选择题]

55、关于全国高血压日、世界卫生日、联合国糖尿病日、世界无烟日的时间排列正确的是（）

A.10月8日、4月7日、5月31日、11月14日

B.5月31日、4月7日、10月8日、11月14日

C.10月8日、4月7日、11月14日、5月31日

D.4月7日、10月8日、11月14日、5月31日

参考答案：

C

[单项选择题]

56、关于饮酒行为不正确的是（）

A.儿童少年应忌酒