年产6万吨酸奶巴氏奶常温高端纯牛奶技改投资扩建项目可行性研究报告.docx

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年产6万吨酸奶巴氏奶常温高端纯牛奶技改投资扩建项目可行性研究报告

一、总　论

（一）项目背景

　　1.项目名称

*****有限公司年产6万吨酸奶、巴氏奶、常温高端纯牛奶技改投资扩建项目。

2.项目建设单位概况

2.1承办单位及法定代表人

承办单位：

*****有限公司

法定代表人：

****

2.2承办单位概况

*****有限公司成立于2001年7月，注册资金1亿元人民币。

公司位于吉林省**2333号，****高新技术开发区超达北区内，占地面积12.64万平方米。

建筑面积4.8万平方米。

现有员工660人，其中拥有本科以上学历人员近200人。

公司以牛奶制品的加工与销售为主营业务，是国家级农业产业化龙头企业，也是中国乳品企业20强。

*****拥有世界上最先进的瑞典利乐、日本四国等进口生产线及杭州中亚、上海普利盛等国产生产线共计40余条，配有国内领先的研发和检测仪器，可生产液态奶、奶粉、豆奶和奶酪等各类产品。

目前，“****”品牌旗下液态奶2011年总销量8.55万吨，占有吉林省市场份额的30%以上，是吉林省乳品行业第一品牌。

2008年5月，*****与世界上最大的特色奶酪生产企业法国保健然集团和美国索莱泊集团合资成功，实现强强联合。

合资后的*****，除继续保持液态奶在东北三省的领先优势外，目前公司已具备年产5千吨奶酪的生产能力，主要生产工业用切达、马苏里拉、新鲜凝乳；正在拟建的年产3万吨奶酪、1.5万吨乳清粉项目，已通过了国家发改委的批准，正在筹建之中，计划三年后发展成为全国最大的奶酪生产基地，形成新的竞争优势，力争成为东北三省第一家规模化生产奶酪产品的乳制品企业。

生产的奶酪产品在满足国内市场需求的基础上，还将通过合作伙伴拥有遍布全球的营销网络进军国际市场。

生产高质量的产品，是企业的一贯的追求！

公司先后通过了ISO9001和HACCP产品质量认证，实施严格的质量控制体系，从原料入厂到产品出厂要经过七道检测手段、二十八道生产程序。

目前，公司主要生产纯牛奶、酸牛奶、乳饮料、奶粉及奶酪等五大类100余个品种，其中****纯牛奶、益生菌酸牛奶、草莓、核桃、麦香等系列产品，自上市以来一直畅销不衰，深受消费者喜爱。

2011年，公司注册的“****”商标被国家工商局评为中国驰名商标。

为了给乳品加工提供充足、优质的奶源供应，从根本上保证原料奶的质量，实现原料奶的自我生产、自我供给，2008年4月公司投资了3.2亿元人民币在九台兴建了国内最大、省内唯一的万头奶牛生态园区，于2009年10月部分投入使用。

并且在****周边兴建了6个存栏千头以上的奶牛养殖小区，自有奶牛存栏量达到8000头，全部引进澳大利亚的高产荷斯坦奶牛。

公司还通过“公司+农户”的方式，在省内周边兴建了50余个榨奶站，带动上万户农民从事奶牛养殖，为吉林省畜牧业发展做出了巨大的贡献。

为了扩大企业影响力，增强企业竞争力，真正发挥龙头企业的示范和带动作用，*****未来五年将根据市场的变化与需求，紧紧围绕“年产6万吨酸奶、巴氏奶、常温高端纯牛奶技改、扩建项目”的整体产业链布局和发展思路，充分利用合作伙伴先进的生产技术和国际化的市场渠道，推进奶酪及乳清粉项目的进程，我们有信心也有能力把企业建成全国最大的奶酪生产基地，并成为东北三省最大的液态奶生产企业。

3.可行性研究报告编制依据

3.1编制依据

⑴国家发改委颁布的《一般工业项目可行性研究报告编制大纲》；

⑵《建设项目经济评价方法与参数》第Ⅲ版；

⑶国家计委颁发的《投资项目可行性研究指南》；

⑷《全国奶业发展规划（2009-2013年）》

⑸《乳制品加工行业准入条件》（国家发改委第26号公告）

⑹《乳制品工业产业政策》（2009年修订）

⑺《产业结构调整指导目录（2011年本）》

⑻国家的有关政策、法规、标准及规范；

⑼建设单位提供的基础资料；

⑽关于委托*******编制可行性研究报告的协议。

3.3编制原则

⑴在设计研究过程中坚持以经济效益、社会效益、环境效益多赢为目的，选择先进的生产工艺路线及设备，最大限度的降低成本，保证产品的质量，提高产品档次和市场竞争力，确保产品质量在市场上的先进性。

⑵本项目合理利用现有联合厂房扩建年产6万吨巴氏奶、酸奶、常温高端纯牛奶项目。

树立长远观点，对生产项目进行统一规划，合理布局，力求达到整体规划可持续发展的要求。

⑶本项目新增生产设备全部采用最先进的生产设备，做到货比三家，选用质优价廉的设备，在规模、装备、管理水平、产品质量及原料动力消耗上达到国内先进水平。

⑷充分利用企业技术优势、奶源资源优势、现有公用工程优势及政策优势等，节省投资，缩短工期，尽快收回投资。

⑸在设计研究过程中，认真贯彻执行国家有关法规、规范，搞好环保、节能、卫生安全及消防等设计。

4.项目的提出

4.1项目建设背景

为贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《乳品质量安全监督管理条例》，全面构建竞争有序、发展协调、增长持续、循环节约的现代乳制品工业，保障我国乳制品安全，强壮民族体质，带动农民增收，提升我国乳制品工业在国际的地位和竞争能力，促进乳制品工业合理布局、有序发展，建设有中国特色的现代乳制品工业，保障国家食物安全，在《乳制品加工行业准入条件》（中华人民共和国国家发展和改革委员会公告2008年第26号）、《乳制品工业产业政策》（中华人民共和国国家发展和改革委员会公告2008年第35号）的基础上，结合相关法律法规，国家发展改革委发布了《乳制品工业产业政策（2009年修订）》。

《产业政策》要求，乳制品工业布局应充分发挥奶业传统优势地区的资源，调整优化东北、华北、西北重点产区的布局，加快淘汰布局不合理、规模小、技术落后的产能。

乳制品工业布局东北、内蒙古产业区，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古4省区，是全国重要的奶源基地和主要的乳制品工业基地。

奶牛存栏量大，奶牛单产水平不高，饲草饲料资源丰富，分散饲养比重较大，与主销区运距较远。

重点发展乳粉、干酪、奶油、超高温灭菌乳等，根据市场需要适当发展巴氏杀菌乳、酸乳等产品。

4.2项目的提出

牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物，人均乳制品消费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。

世界上许多国家都对增加乳制品消费给予高度重视，加以引导和鼓励。

在我国，乳制品逐渐成为人民生活必需食品。

改革开放特别是近几年以来，我国奶牛养殖业和乳制品工业发展迅速，奶牛存栏、奶类产量、乳制品产量成倍增长，乳制品消费稳步提高，成为仅次于印度、美国的世界第三大牛奶生产国。

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。

这也是很多人不喝牛奶的原因，而选择酸奶来代替牛奶，就不必担心乳糖。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。

奶中脂肪含量一般是3%-5%。

经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。

这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。

*****有限公司年产6万吨酸奶、巴氏奶、常温高端纯牛奶技改、扩建项目投产后，年实现销售收入38142.5万元；年平均净利润达2170.8万元；全部投资内部收益率（税后）25.9%，投资利润率28.6%；投资利税率50.2%；盈亏平衡点为52.0%；投资回收期（税后）5.0年（包括建设期1年），对区域经济和企业自身发展建设都将起到积极的推动作用。

因此，本项目的提出是非常必要的。

（二）项目概况

1.拟建地点

该项目建设地点为**2333号，占地126460平方米。

2.建设规模与产品方案

⑴建设规模：

酸奶、巴氏奶、常温高端纯牛奶现有鲜奶处理量为85吨/日，扩建后达到日处理鲜奶250吨的生产能力，年产6万吨酸奶、巴氏奶、常温高端纯牛奶。

⑵新增产品方案：

序号

产品名称

单位

处理鲜奶量/日

产能/年

备注

1

新增酸奶

吨

100

36500

2

新增巴氏奶

吨

30

10950

3

新增常温高端纯牛奶

吨

35

12775

总计

吨

165

3.主要建设条件

⑴市场条件

牛奶和乳制品年人均消费量已从5年前的7公斤增长到去年的18公斤，但与此同时，我国人均奶制品消费量仍只相当于世界平均水平的十几分之一，我国乳品行业还有巨大的上升空间。

现在的城市人口每天喝一杯牛奶或酸奶已经成为日常饮食。

从多年前到现在可以看到超市货架上的利乐枕和屋顶包的纯牛奶，已经被琳琅满目的酸奶产品所代替，消费者的观念几年间发生了巨大的转变，含益生菌的健康食品—酸奶，已经成为乳品消费的新宠，酸奶也逐步成为收入和生活层次较高家庭的时尚健康食品，在北京、上海等大城市居民订奶普遍仅订酸奶，越来越多的酸奶爱好者，被酸奶的风味和营养吸引，成为酸奶忠诚消费者。

巨大的市场空间和利润，使得*巨头纷纷瞄准国内酸奶市场。

酸奶、酸味奶以38%的增长率位列30个主要品类销售额增长之首，国民对于个人健康的关注导致当今对健康食品的需求增加，这也是酸奶、酸味奶引领去年品类增长的原因。

从国外的发展看，未来的几年，酸奶将成为乳品行业消费的主体。

⑵资源条件

*****有限公司为了给乳品加工提供充足、优质的奶源供应，从根本上保证原料奶的质量，实现原料奶的自我生产、自我供给，2008年4月公司投资了3.2亿元人民币在九台兴建了国内最大、省内唯一的万头奶牛生态园区，于2009年10月部分投入使用。

并且在****周边兴建了6个存栏千头以上的奶牛养殖小区，自有奶牛存栏量达到8000头，全部引进澳大利亚的高产荷斯坦奶牛。

公司还通过“公司+农户”的方式，在省内周边兴建了50余个榨奶站，带动上万户农民从事奶牛养殖，为吉林省畜牧业发展做出了巨大的贡献。

⑶政策条件

《乳制品工业产业政策（2009年修订）》要求，乳制品工业布局应充分发挥奶业传统优势地区的资源，调整优化东北、华北、西北重点产区的布局，加快淘汰布局不合理、规模小、技术落后的产能。

乳制品工业布局东北、内蒙古产业区，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古4省区，是全国重要的奶源基地和主要的乳制品工业基地。

奶牛存栏量大，奶牛单产水平不高，饲草饲料资源丰富，分散饲养比重较大，与主销区运距较远。

重点发展乳粉、干酪、奶油、超高温灭菌乳等，根据市场需要适当发展巴氏杀菌乳、酸乳等产品。

⑷建厂条件

该项目建设地点为**2333号，*****有限公司现有厂区院内，本项目合理利用现有联合厂房扩建年产6万吨酸奶、巴氏奶、常温高端纯牛奶项目。

酸奶、巴氏奶、常温高端纯牛奶现有处理鲜奶量为85吨/日，扩建后达到日处理鲜奶250吨的生产能力，年增产6万吨酸奶、巴氏奶、常温高端纯牛奶。

厂区占地126460平方米，现有供电、供水、供汽等公用工程设施及其它辅助工程设施可以利旧。

⑸施工条件

该厂址地质条件良好，交通运输方便，能保证项目运输要求。

4.项目投入资金及效益情况

本项目总投资：

10109.7万元

⑴建设投资：

8972.6万元

⑵流动资金：

913.1万元

⑶建设期借款利息224.0万元

项目建成投产后，正常年销售收入38142.5万元；所得税后年平均净利润2170.8万元。

社会效益和经济效益显著，有一定的抗风险能力。

5.主要技术经济指标

主要技术经济指标表表1-1

序号

指标

单位

数量

备注

1

建设规模

日处理鲜奶量

吨/年

250

2

产品方案

新增酸奶

吨/年

36500

新增巴氏奶

吨/年

10950

新增常温高端纯牛奶

吨/年

12775

3

总投资

万元

10109.7

建设投资

万元

8972.6

建设期贷款利息

万元

224.0

流动资金

万元

913.1

4

投资指标

单位产品占用固定资产投资

元/吨

1489.8

百元销售收入占用流动资金

元/百元

2.4

5

新增定员

人

200

其中:

工人及其他人员

人

176

管理人员

人

8

技术人员

人

16

6

全年生产天数

天

365

7

主要原材料、燃料及动力需用量

原料奶

吨/年

62000

白糖

吨/年

2000

其它辅料

吨/年

400

包装膜

吨/年

255

包装杯

万个/年

22850

利乐包

万个/年

2600

利乐砖

万个/年

2600

纸箱

万个/年

1150

收缩膜

万m2/年

65

新增水

m3/a

253164

新增用电量

万kWh/a

441.24

新增煤量

t/a

2692.51

8

全厂运输量

t/a

167525.51

运入量

t/a

86792.51

运出量

t/a

80733

9

厂区占地面积

m2

126460

10

年总成本

万元

32111.2

平均

11

年销售收入

万元

38142.5

正常年

12

所得税

万元

723.6

平均

13

净利润

万元

2170.8

平均

14

全员劳动生产率

万元／人.年

190.7

15

投资利润率

%

28.6

16

投资利税率

%

50.2

17

营业收入利税率

%

13.3

18

总投资收益率

%

29.4

19

全部投资内部收益率（所得税后）

%

25.9

税后

20

全部投资投资回收期（所得税后）

年

5.0

税后

21

资本金内部收益率

%

36.9

22

盈亏平衡点（生产能力利用率）

%

52.0

（三）问题与建议

⑴本项目有以下问题与风险：

①重大自然灾害造成损失的风险。

②融资不利的影响项目建设进度的问题。

③市场销售的问题。

⑵建议：

①对于人类不可抗拒的重大自然灾害，项目应采取投保的方式进行解决，尽量减少损失。

②对于资金方面可能发生的资金到位不及时问题，建设单位应加大协调力度，使建设资金及时足额到位。

同时，建设单位应做好资金投入的准备工作，制定好投资进度计划表，确保项目能按计划如期完成。

③本项目涉及到环评报告编制及审批问题，项目承办单位应抓紧履行有关程序。

④本项目涉及到能评报告编制及审批问题，项目承办单位应抓紧履行有关程序。

⑤为了应对市场销售及其它奶制品对市场的冲击，使本项目产品更具市场竞争力，企业增加营销的资金投入，不断加强促销、人员推销、关系营销和营业推广的力度，并使他们有效地组合。

招聘、培养一批德才兼备、有丰富市场营销经验的市场营销人员，尤其是具有现代市场营销知识和能力，能够制定、组织、实施企业产品营销战略的高级营销管理人才。

并建立有效的营销人员激励机制，搞好营销人事的管理工作，为产品的营销奠定基础。

二、市场预测

（一）酸奶的保健作用

1.酸奶成分

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。

这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。

酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。

酸牛奶是鲜牛奶经过人工发酵后而成的带有酸味的半固体食品，酸牛奶的营养价值也很高，因为鲜牛奶经乳酸菌发酵后，其必需氨基酸约为鲜牛奶的4倍；游离氨基酸和肽均有所增加，其总量也约为鲜牛奶的4倍。

从保健效果来说，酸奶更好。

牛奶可能让某些人上火；还有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶适合于所有人，也不会上火。

只要酸奶不太凉，就可以一年四季饮用。

它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。

酸牛奶中含有大量的乳酸，这是酸牛奶与鲜牛奶在营养成分上的主要差别。

乳酸不仅使牛奶变得更易消化吸收，而且使牛奶增添了一种酸香、醇厚的风味；乳酸还可使乳蛋白转变成细微的凝乳，从而提高了钙、磷、铁的利用率；乳酸可控制肠道内有害的细菌的发育繁殖，从而使有益细菌增加，起到预防某些癌症发生的作用。

酸牛奶具有降低血清胆固醇的作用和具有轻泻作用，可生津润肠，对防治中老年人大便秘结有一定效果。

2.酸奶的保健作用

酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。

这些作用是：

⑴维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

⑵通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

⑶酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

⑷通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。

⑸通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。

从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

⑹提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

3.酸奶是长寿的饮料

据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：

酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。

世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。

有研究认为，保加利亚地区人们多长寿是因为多饮酸奶，而日本人整体平均身高的增长也是因为常喝酸奶。

根据学者们的研究结果，酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：

⑴酸奶可增强人体免疫功能；

⑵降低血清胆固醇的水平。

有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。

每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。

⑶常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。

因此，酸奶在国外被誉为“长寿食品”。

（二）酸奶市场分析

牛奶和乳制品年人均消费量已从5年前的7公斤增长到去年的18公斤，但与此同时，我国人均奶制品消费量仍只相当于世界平均水平的十几分之一，我国乳品行业还有巨大的上升空间。

现在的城市人口每天喝一杯牛奶或酸奶已经成为日常饮食。

从多年前到现在可以看到超市货架上的利枕和屋型包装的纯牛奶，已经被琳琅满目的酸奶产品所代替，消费者的观念几年间发生了巨大的转变，含益生菌的健康食品—酸奶，已经成为乳品消费的新宠，酸奶也逐步成为收入和生活层次较高家庭的时尚健康食品，在北京、上海等大城市居民订奶普遍仅定酸奶，越来越多的酸奶爱好者，被酸奶的风味和营养吸引，成为酸奶忠诚消费者。

巨大的市场空间和利润，使得*巨头纷纷瞄准国内酸奶市场。

随着社会的发展和消费水平的提高，消费者在“健康”概念的引领下对食品营养的认知更全，营养价值要求更高，从国外的发展看，未来的几年，酸奶将成为乳品行业消费的主体。

在近两年，全球酸奶的增长率为23%左右，而白奶的增长还不到10%，在中国更加明显，经过几年的飞速发展，在近两年的增长有了明显的下滑，由以前的30%以上下滑到26%左右，但是酸奶每年还在以30%以上的增长在高速发展，部分品项的酸奶达到40%以上。

酸奶、酸味奶的增长率位列30个主要品类销售额增长之首，国民对于个人健康的关注导致当今对健康食品的需求增加，这也是酸奶引领奶制品类增长的原因。

（三）巴氏奶市场分析

牛奶本身的产品属性是属于一种快速消费品，因此要求在较短的时间内越快消费越好。

“鲜”是保证快速消费前提。

那些UHT常温奶（又叫做保久奶）存放了半年以上甚至8至9个月的时间，哪还有半点“鲜”？

那是“罐头牛奶”。

随着我国奶业的发展和人民生活水平的提高，应该说，人们的饮奶已经从有奶饮开始向饮好奶的阶段过渡。

什么是好奶？

好奶就体现在一个鲜字，它新鲜、营养、口感强、纯天然。

因为巴氏鲜奶的奶源生产基地不能设在离消费市场更远的地方；就在于保质期短，因为它的保质期在冷链条件下一般不会超过10天。

因此，只有近在你身边和保质期很短的牛奶，才能有资格称得上鲜。

人们在选择牛奶消费时，都会同样凭一个鲜字去选择新鲜的巴氏奶。

饮用巴氏鲜奶，这已成为当今人们对牛奶消费的世界性的消费潮流。

消费和选择巴氏奶的理由归纳起来主要表现在如下十个方面：

⑴新鲜：

牛奶离开母牛乳房进入消费者的口中，所需时间最长也只在10天以内，最快者可为1-2天； 

⑵营养：

由于采用低温杀菌的工艺，牛奶中的营养成分基本上没受到多大的影响而导致流失；（巴氏奶与UHT的营养流失见下图表对照）：

巴氏奶与UHT奶营养流失或品比对照表

奶类

乳清蛋白

变性率

硄氨酸

损失率

赖氨酸

损失率

蛋氨酸

损失率

维生素损失率

可溶性钙

的损失率

存放时间长乳糖焦化

B

叶酸

C

巴氏奶

15.4%

4.6%

1.8%

10%

5%

7.3%

12.38%

较少

几乎为零

UHT奶

71.1%

3.4%

5.7%

34%

35.2%

35.2%

31.6%

较多

有焦化

　　　UHT奶在存放至120天后，其内溶物的蛋白质等成分就开始发生变性，牛奶的营养也就随着存放时间的越长久而越为弱化。

   ⑶天然：

巴氏鲜奶，一般都是原汁原味的纯天然的牛奶，风味纯天然，芳香可口，饮后令人产生回味的感觉，它根本无需额外添加任何的添加剂（例如香精、稳定剂、增稠剂、防腐剂等），它较好地保留了牛奶的自然风味；

   ⑷安全：

由于需要配置低温冷藏条件与要求，且保质期短，而不会发生由于长久存放易使牛奶生成一些有害的物质。

例如，长时间存放的HUT奶会产生褐色，或超高温灭菌导致的钙焦化等，甚至是因加工工艺设计上的缺陷，所引发难于避免的万分之一酸包胀包现象而导致的质量变质；

   ⑸健康：

加工工艺确保致病菌被杀死，所使用的原料100%为鲜奶，且不添加任何的色素、香精和奶粉，食品的健康程度足以达到绿色食品的等级；

   ⑹卫生：

提供做巴氏鲜奶的牛奶，卫生条件要求特别高和严，首先对奶牛场的卫生条件要求严格，牛舍、牛身要求干净，供奶牛饮用的水要求干净；其次对牛奶的细菌总数要求要低，奶源无异味，确保奶源质量；

  　⑺节能：

在杀菌热处理中所需的受热程度不高，所消耗的热能不高，从而节约了许多的能源，符合国家现在节约型、环保型经济的要求；

   ⑻环保：

巴氏鲜奶的包装材料可以多样性，如玻璃瓶、普通纸杯、纸合、塑胶杯、塑胶袋等，所选用材料可回收或降解，在热处理过程中所产生的“三废”污染源，也远比UHT奶要低得多；

   ⑼放心：

因为生产巴氏奶的奶牛场和乳品加工厂，都近在你的身边，你多少对这些奶牛场