食堂年终工作总结4篇.docx

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食堂年终工作总结4篇

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食堂年终工作总结4篇

食堂年终工作总结篇1

　　____年__x后勤工作在____党委的领导下，在机关各处室的大力支持配合和全办同事的共同努力下，认真贯彻落实____x后勤工作会议精神，紧紧围绕__x中心工作，认真履行后勤管理、服务和保障职能，较好地完成了__x党委和x领导交办的各项任务，现将今年以来主要工作汇报如下：

　　一、后勤保障工作。

（一）、做好年度____x会议和各类专业会议、培训和其他系统内人员往来的接待服务工作。

今年以来，我们共接待各类会议、培训班、检查组25次，散客115次，人数达到1800余人次。

（二）、车辆管理工作。

今年以来，我们对车辆管理暂行办法作了一些修改完善，用车的原则是“保证__行长公务、优先业务一线、满足一般公勤”的派车办法掌握。

车辆管理、使用、停放、维修保养和油料管理，严格按照规定执行。

从一年来运行实践看，__车辆管理从总体来看是好的，每位司机能够严格遵守__x制定的机关车辆管理暂行办法，始终把安全问题放在首位，对自己管理的车辆做到勤保养、勤检查、勤维护，保持车况良好，确保公务用车叫的到，开的出，跑的稳。

每位司机不管资格多老都非常遵守车队纪律，出车准时安全，而且不管参加什么活动和应酬都自觉做到滴酒不沾。

今年以来，__x机关车队行车11。

73万公里，没有发生过大小安全责任事故，受到全行干部员工一致好评，也为__后勤工作做出了积极贡献。

　　（三）、低值易耗品及办公用品的采购与管理配置实行购、配分离，每年__x办公用品的消耗是一个不小的数目，为了减少浪费，办公室尽量把好采购关，以节约、实用为原则，尽量采购哪些价廉物美实用的用品，并做到货比三家，为节省__费用开支尽到了很大努力。

目前__x已基本做到低值易耗品及办公用品实行统一采购，建账立卡，建立领用登记签字制度。

　　二、后勤管理工作。

（一）、认真做好固定资产和低值易耗品盘点、建账、立卡工作。

今年以来，我们积极配合财会部门对建行以来的固定资产和低值易耗品进行全面清理盘点，对每个员工所用的实物进行了编号、建卡、贴签，建立固定资产和低值易耗品登记薄，确保固定资产和低值易耗品账实相符。

（二）、为确保员工随时能喝上开水，又节省费用开支，我们对各层的电热水器进行了改造，更新了环保节能的“__x”热水器，每年可节省近万元的矿泉水费用。

　　（三）、为改变机关食堂的安全和卫生问题，我们通过多方工作，安装了管道煤气，既减轻了炊事员劳动强度，又安全卫生，同时还节省煤气20%。

　　（四）、为解决五楼以上二次供水和员工洗刷难问题，我们对办公楼用水进行了改造，安装了1。

5吨水塔2个，配套安装了空气能热水器和循环泵，使各楼层供水均衡，并能即时用上热水，既环保、节能又节水，深受员工的好评。

　　三、后勤服务工作。

（一）、会务与公务接待管理工作。

后勤工作看起来琐碎平凡，但对一个单位的正常运转来说具有不可代替的作用。

特别是__x处在改革开放的沿海地区，每年来自上级行和兄弟行交流考察的人员比较多，我们能够本着“热情、周到、合理、合规”的要求，努力做好会务与公务接待工作，尽量使每一批来宾高兴而来，满意而归。

我们充分发挥机关食堂的作用，公务和会务接待中午一律在食堂就餐，上级行检查工作和__会议、培训时间较长、人员较多的，除迎送接待到宾馆酒店外，原则上都安排在食堂就餐。

在接待工作中，要求待客热情周到，凡有客人来行无论职位高低，均要热情相迎，诚恳待人。

大型会议服务，全体办公室人员要做到全力以赴，共同做好会议服务工作。

（二）、食堂管理工作。

食堂管理的好坏，是关系到员工的身体健康和生活便利的切身利益的工作，近年来__为职工提供中餐，伙食保持两荤两素一汤，卫生整洁。

常年食堂的水产品和副食品，大米都是到市场批发，除夏天外，大部分蔬菜也到批发市场采购，把员工有限的伙食费用好，提高员工的伙食质量。

辖内会议和来__办事都在食堂就餐，伙食质量深受员工好评。

我们认识到机关后勤保障是组织关心员工的具体体现，办好机关食堂，最能直接体现组织和领导对群众的关怀。

只要员工满意，不因生活“小”事发生矛盾，企业才有活力，队伍才有凝聚力，这是我们后勤工作的重中之重，也是对__领导工作最大的支持。

__x机关成立了以机关工会成员为主食堂管理小组，设立组长、会计、出纳、卫生监督等成员，为进一步办好食堂奠定了组织保证。

同时把好食品采购和食物卫生关，加强对食堂从业人员的教育，提高他们的职业道德意识和卫生安全意识，强调饮食的卫生和安全，严防食物中毒。

提高员工的满意度。

二是按季公布食堂账目，接受员工检查监督。

三是充分发掘食堂作用，为职工改善一些福利。

　　（三）、加强办公楼的绿化和保洁管理工作。

目前，__办公楼的环境绿化和保洁工作是实行外包和内聘相结合的管理办法，我们经常对花木盘景进行检查，监督花木公司经常更换花样，保持花木新鲜美观。

办公楼清洁卫生工作也做到经常检查，发现问题及时对保洁员提出要求。

　　总之，后勤工作离不开各方的协调合作、离不开全体员工的理解和支持，我们要求办公室全体同事特别是分管后勤工作的同事，切实加强工作责任心和事业心，忠诚于____后勤事业，大公无私、廉洁自律，用好钱、管好物，尤其在采购用钱上要爱行如家，每花一元钱要象用自家的钱一样，做到精打细算，为我们__当好家、理好财，努力做到自身工作使领导满意，使员工满意，切实提高我行后勤工作质量。

食堂年终工作总结篇2

　　1、要进一步提高管理水平和业务潜力，尽量不造成有工作失误损坏食堂利益。

　　2、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系。

　　3、食堂的骨干人员很欠缺，整体素质很低。

　　4、要合理建设食堂硬件设施，尽量减少浪费和重复建设。

　　5、教育全体工作人员要注意节约增收。

　　三、改善的措施

　　1、进一步搞好民主监督管理，发挥工会用心参与监督的管理，认真理解学校经费清理小组的清查意见，加强有效的改善措施，认真听取师生对改善食堂的意见。

　　2、规范食堂财务账目，加强成本核算，维护学生的利益，继续实行三公开。

　　3、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、会育人的好职工。

　　4、加大清洁卫生和食品卫生的管理力度，做到安全、卫生的为师生服务。

　　5、搞好食堂的硬件设施建设，使食堂向现代化迈进。

　　6、发挥管理干部的一技之长，鼓励职工多动脑筋，多想办法，齐心协力把食堂办好。

路漫漫其修远兮，吾将加倍努力而为之！

在过去的一年来，虽然取得了一些成绩，但存在问题不容忽视，让我们在新的一年里，认真应对存在的问题，克难奋进，团结一心，仔细探索，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。

食堂年终工作总结篇3

　　一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的营养师交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。

在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。

　　在20__年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。

实际操作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。

在工作速度上比前一年有了明显的提高。

取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：

人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。

实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。

　　展望20__年，对于个人而言，做出以下的办法来解决今年工作上的不足。

食品和个人卫生食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。

20__年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。

个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到四勤：

勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。

在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。

个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。

有助于提升部门的形象和素质。

有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。

实践操作工作菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。

保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。

　　领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。

大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。

保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。

菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。

人际关系在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中最大的遗憾，而这个遗憾会在20__年一年里得到解决。

在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。

那我们要把握处理问题的一个基本大原则：

先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题。

　　在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台：

成果分享：

愿意和大家交流一些共同的话题，分享好的一些食材。

在身体保健方面做出积极交流和探讨。

兴趣爱好：

会和大家培养共同的兴趣爱好，比如：

唱歌，旅游，逛街购物，穿着打扮，体育活动。

户外活动：

会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。

20__年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：

得到了老师们的`培养，得到了领导的帮助。

　　我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题人际关系问题，是我今年留下的最大问题。

　　20__年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。

相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破！

食堂年终工作总结篇4

　　本学期我工作出现了全新挑战，在这段过去时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作开展与落实，本学年总务处膳食部各项工作继续坚持雷校长提出“服务、规范、高效、一流”原则，理清工作思路，强化各岗位责任制落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。

继续依照校长先进办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校发展服务。

我校自建校以来，一直以超常规跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务重任。

可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工日常生活最密切相关部门。

　　通过这半个学期工作，在主任指导下，在全校各部门领导、老师、同事大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂各项工作落实到实处，与食堂全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂全面工作有了实质上提升，把食堂全面工作推向了一个新层次，为学校发展提供了更好后勤服务保障。

从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人状态下运作，本学期在人员不足情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手培训方式。

让食堂各班班长在管理别人同时也要提高自己，对他们工作不规范地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校方针政策，将学校领导先进理念如何转化到实际工作之中，使我们工作真正达到服务于学校学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于社会，起到良好综合效益；通过每周例会，使员工思想意识中形成了，我们工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；通过这半学期工作明显展示了食堂员工精神风貌和工作作风，使总工作得到了有效进展。

从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标地方及时解决处理，总结昨天全面工作，安排今天新工作，对员工日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午例会，对食堂整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。