职场餐桌礼仪.docx
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职场餐桌礼仪.docx
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职场餐桌礼仪
职场餐桌礼仪
职场餐桌礼仪1
职场餐桌礼仪基本知识
1.职场饭局怎么坐有讲究
先给大家看下,传统家庭聚餐式坐法。
其实,职场餐桌礼仪,道理是贯通的。
一般来说,如果你的老板出席,应该将老板引至主座,然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置,除非这次招待对象的领导级别非常高。
初入职场的骚年儿们,你们属于餐桌边角型;因此落座的时候一定好注意你的位置。
2.餐桌上的“不死”话题
刚工作的时候,我和部门小伙伴一起聚餐;不知道是不是不够了解,不够特别了解的原因。
就像一个闷葫芦,做一个“听者”。
再后来,队伍壮大了,每个人都在专注的看手机,连说话的人都没有了。
慢慢的,我有经验了。
只需一招“没收手机”,落座前,小伙伴们交出自身的手机,大家可以玩游戏。
这是大家了解最好的方式。
但作为新人,还有一点一定要切记。
大家互吹牛皮的时刻,讲笑话没问题,但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语,天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢。
3.饭局上也要讲究顾全大局
聪明的职场人在饭局上也懂得顾全大局,然而什么是“大局”?
对大部分职场人来说,老板就是“大局”,饭局上,一定要顾及老板的想法。
“大权在握”属于主位,这是真理!
提醒:
饭局总少不了要喝酒,帮老板挡酒自然也是不用说的“永恒真理”,但要注意的是,千万别自身一时喝蒙了反过来灌老板酒,以及什么话都说。
呵呵,这是给自身找抽啊!
4.职场女性小心被灌醉
职场中,女孩子喝酒被怎么样的新闻。
估计大伙儿也没有少听,酒过三巡,初入职场的女生就已经倒下。
没有过多经验的女孩子,单纯的以为,只要喝,例如什么合同啊,通通搞定。
尼玛!
都喝醉了,谁管你的合同。
因此啊!
女孩子要矜持,你没有必要主动出击,最好实行以守为攻战略。
上座后,先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,这样喝酒不容易醉。
同时,喝酒的时候,要注意掌握节奏,不要一下子喝得太猛,还要切忌几种酒混着喝,这样特别容易醉。
不要丢了你的女神范儿。
5.甜茶倒水小细节
添茶倒水,这也是餐桌的技术活。
小伙伴们,如果上司和客户的杯子里需要添茶了,随员要义不容辞地去做。
你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自身亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。
当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自身添。
俗话说,酒是越喝越厚;公司聚餐、业务交流,都有可能喝酒。
为了各位以后职场中仍能愉快的玩耍,请注意一下细节:
站(站立接酒)、敬(一次敬一人)。
碰(轻碰)、代(提领导代酒有眼色)。
低(酒杯放低)、度(喝有度,把握量)。
职场餐桌上该如何吃菜
以中餐为例,如何才能在餐桌上有礼有仪,得心应手?
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。
上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。
洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。
外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:
“说过不吃了,你非逼我干什么?
”但可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。
依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。
你要是等别人给自身夹菜,那就只好俄肚子。
客人入席后,不要立即动手取食。
而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;
夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。
要细嚼慢咽,这不但有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。
不要挑食,不要只盯住自身喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自身的盘子里。
用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。
不要一边吃东西,一边和人聊天。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放到碟子里。
掉在桌子上的菜,不要再吃。
进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。
不要用手往嘴里乱抠。
用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。
不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;最后提醒大家在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
职场餐桌礼仪2
餐桌上的座位顺序
招待客人进餐时,必须判定上、下位的正确位置,以下的座位是上位:
窗边的席位、里面的席位上、能远望美景的席位上。
安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。
还有,预订场地时,应交待店方留好的位置,不要厕所旁或高低不平的角落。
餐桌礼仪
中华料理一般都使用圆桌,中间有圆形转盘放置料理,进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、安闲,最不受拘束。
只要留意以下要点即可。
切忌:
1.主客优先。
主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。
2.有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。
中华料理的精神就是边吃边聊,众人同乐,只要遵守基本礼仪,可以尽情地聊天。
餐桌上的话题
假如饭桌上只是低头吃饭,气氛一定很僵。
和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户,到底要聊些什么?
1.天气、气候。
这是英国人的习惯,在火车上碰到同车等人,必定由天气展开话题。
2.兴趣爱好。
以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。
3.新闻报导。
仅管天天不同,但特则新闻几乎都有几万人以上看到过。
4.故乡,出身学校。
有可能因而找到同乡,拉近彼此间等距离。
另外,以下的话题也可以参酌使用:
家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车、休闲旅行等。
职场餐桌礼仪3
职场餐桌礼仪:
餐桌举止
在中国文化传统中,人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的,但在现代风俗变迁和发展中,有进步的一面,也有落后的一面,有对传统的观看来,这种超负荷的饮食不但造成浪费,而且危害人体。
尽管中国人讲究食疗、食养,重视以饮食来养生滋补,但我们的烹调却以追求美味为第一要求,致使很多营养成分损失破坏,因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。
职场餐桌礼仪:
餐桌气氛
总的来说是西方餐桌上静,中国餐桌上动。
西方人平日好动,但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。
中国人平日好静,一坐上餐桌,便滔滔不绝,相互让菜,劝酒。
中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。
职场餐桌礼仪是什么:
座位的排序
中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。
中国人传统上用八仙桌。
对门为上,两边为偏座。
请客时,年长者、主宾或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座,其余客人按顺序坐偏座。
西方人请客用长桌,男女主人分坐两端,然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。
对于餐桌的规矩,西方人进餐用刀叉,中国人用筷子。
当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。
通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较,不但仅反映了各地的文化传统,还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面,即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由,而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作;西方人平等意识较强、家庭结构简单;而中国人等级观念较强,家庭结构较复杂,传统的幸福家庭多为四代同堂等。
在跨文化交际中,由于文化障碍而导致的信息误解,甚至伤害对方的现象屡见不鲜。
有时善意的言谈会使对方尴尬无比,礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。
因此,研究不同文化之间的差异,研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽视的问题。
在对比研究过程中,各自的优、缺点显而易见。
这种研究有利于文化的正迁移作用,以/取其精华,去其糟粕,从而推动本民族语言、人文文化的发展。
职场餐桌礼仪知识
不要反过来灌上司喝酒
我第一次陪老板出去吃饭,办公室的一个前辈说,有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。
因此我按照前辈的箴言,吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。
几杯过后老板倒是清醒得很,我就头有点小晕了。
敬完了客户,走到老板面前让老板也一起喝,看到我这样老板只能硬着头皮喝。
第二天清醒了后,我把吃饭的过程告诉前辈,前辈便数落我不懂事,哪有一边帮老板挡酒,一边还给老板灌酒的。
不要两手空空地去吃饭
办公室小K突然说请吃饭,还说会带女朋友过来。
吃饭的地方是个挺高级的餐厅,吃到了一半,小K搂着女朋友站起来,说今天其实是他们俩订婚的日子,因为不想太高调,因此就请同部门的同事聚一下。
其他同事纷纷拿出了自身或者几个凑份子买的礼物送给他们,只有我像个外星人一样,张大了嘴巴,瞪圆了眼睛,可以想象两手空空的我在那个场合下多尴尬!
想想也是,我既然知道没人会平白无故地请客,怎么还会傻到两手空空地去吃饭!
不要太放纵自身
我们新来的那个女同事就比较放得开。
那次公司搞活动一起出去旅游,大家入座吃饭顶多也就是谈笑风生,没想到那女孩主动移到老总身边,用夹生的韩语一遍一遍去敬酒。
几杯下肚开始手舞足蹈,放大了胆子把手搭在老总身上。
自那以后,这位新来的女同事没得到多少人缘,大家都私底下不屑与这样的“乱性者”为伍。
而另一头,老总似乎也没有如她设想那般对她有特殊照顾,而是“谈此女色变”。
酒水饮料大权留给领导
有一次领导让我晚上一起去陪客户,到了饭桌上,领导把菜单转到我面前叫我点菜时,我就慌了神。
好不容易心惊胆战点完了几个自认为比较安全的菜,心里早已经七上八下不辨方向,也不知是不是过于紧张想转嫁掉情绪喘口气,我把菜单递给了领导,问他要什么酒水。
领导顺手接过,我也顺利交接了“皮球”。
往后每逢应酬饭局让我点菜时,我便总把酒水饮料的决定权交由领导,一来说明我不是从头到尾自作主张,二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。
新人要会难得糊涂
工作了一段时间,便有同事请我下班后一起去聚餐。
饭桌上的事情是最捉摸不透的,但去还是要去。
当时我心里就想好了对策:
难得糊涂。
等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻,讲笑话没问题,但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语,天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢。
菜上来了,一桌人边吃边聊,从股市暴跌讲到商场让利,作为新人抵嘴是必须的,否则人家会以为你故作深沉,但更多时候则是点头和赞叹,前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的,即使他的观点和你针锋相对。
我认为和同事吃饭,最要紧便是难得糊涂。
顾全老板就是顾全大局
老板带我出差去了趟广西,办完事情自然少不了一顿吃,桂林美食着实让我垂涎三尺。
但现在是老板带着你吃,因此不好表现得太过张扬,但也要适时表现一下。
老板随和,点菜的时候会不时征求一下我的意见,于是强大的料理知识储备便派上了用场,谦逊地点评了一下菜色,老板笑意融融。
老板点完,问我还要什么,我瞄了眼菜单,没有鱼,老板爱吃鱼是全部门出名的,脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼,便点了一个,老板笑意更浓。
吃饭时候,免不了喝酒,老板不能喝也是大家心知肚明的,一个眼色,我便揽下了挡酒的活儿。
一顿饭下来,做成了生意,也做成了人情。
职场礼仪守则
守则1
即便是接一个普通的电话,也要用令人愉快的声音,并且快速响应对方!
拿起电话的时后,你永远都要记得主动问好,一句愉快的问候语往往让沟通更为顺畅。
当结束的电话时候,同样不要忘记说声Thankyou!
永远保持自身专业态度和形象很重要!
守则2
避免噪音和干扰!
任何时候,无论是讲话,还是接电话,还是做其他的事情,都要控制自身讲话的音量!
你要注意,声音会严重影响到办公环境,当心不经意的行为影响到周围同事对你的态度!
守则3
永远不要嘴里一边塞满食物,一边还在滔滔不绝,大声说笑。
这些都被视为职场上不专业的行为。
不要小看餐桌礼仪,它可以透露出一个人真实的个性。
守则4
在公司规定午餐时间里用餐,如果有同事或者客户在你的办公室里,最好不要在办公桌前用餐。
虽然何时何地用餐是你的自由,但在规定的午餐时间里,如果没有十分迫切的工作,最好和同事一道用餐,顺便交流沟通。
否则,大家都用餐回来,你却在外用餐,一旦有人找你,或者客户来电,就会出现尴尬的局面。
切记,你的成功取决于你为自身建立的形象!
守则5
不要将一些个人坏习惯和下意识的动作带到职场上!
很多个人习惯你也许不以为然,例如说,咬指甲,抠鼻子。
但办公室是一个公共场合,这些不雅的行为往往让你专业形象大打折扣。
摒弃那些恼人的坏习惯吧!
尽量不要在公共场合折腾你的面部。
守则6
要避免习惯性拖拉作风,工作时好好表现十分重要!
请牢记,拖拉作风会影响你的人际关系,更可能会让你错失职业生涯发展的良机!
守则7
职场上,尽量避免谈论和分享有关你的职业抱负和目标的话题!
这样的话题会让同事和公司怀疑你的职业忠诚度,影响你的发展前程。
此外,还有很多话题属于职场禁忌的范畴,包含个人隐私、宗教、健康等话题。
不要将工作和个人生活混为一谈,要清楚它们之间的界限。
注意你的用语,远离忌讳话题,会让你的工作更加容易和轻松。
职场相处礼仪
(一)尊重同事
相互尊重是处理好任何一种人际关系的基础,同事关系也不例外,同事关系不同于亲友关系,它不是以亲情为纽带的社会关系,亲友之间一时的失礼,可以用亲情来弥补,而同事之间的关系是以工作为纽带的,一旦失礼,创伤难以愈合。
因此,处理好同事之间的关系,最重要的是尊重对方。
(二)物质上的往来应一清二楚
同事之间可能有相互借钱、借物或馈赠礼品等物质上的往来,但切忌马虎,每一项都应记得清楚明白,即使是小的款项,也应记在备忘录上,以提醒自身及时归还,以免遗忘,引起误会。
向同事借钱、借物,应主动给对方打张借条,以增进同事对自身的信任。
有时,出借者也可主动要求借入者打借条,这也并不过分,借入者应予以理解,如果所借钱物不能及时归还,应每隔一段时间向对方说明一下情况。
在物质利益方面无论是有意或者无意地占对方的便宜,都会在对方的心理上引起不快,从而降低自身在对方心目中的人格。
(三)对同事的困难表示关心
同事的困难,通常首先会选择亲朋帮助,但作为同事,应主动问讯。
对力所能及的事应尽力帮忙,这样,会增进双方之间的感情,使关系更加融洽。
(四)不在背后议论同事的隐私
每个人都有“隐私”,隐私与个人的名誉密切相关,背后议论他人的隐私,会损害他人的名誉,引起双方关系的紧张甚至恶化,因而是一种不光彩的、有害的行为。
(五)对自身的失误或同事间的误会,应主动道歉说明
同事之间经常相处,一时的失误在所难免。
如果出现失误,应主动向对方道歉,征得对方的谅解;对双方的误会应主动向对方说明,不可小肚鸡肠,耿耿于怀。
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职场餐桌礼仪4
1.座次
总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2.4.6席,右边为3.5.7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。
如果你是被邀请者,那就应该听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
2.点菜
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。
当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。
否则,他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?
”或是“比较喜欢吃什么?
”让大家感觉被照顾到了。
点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。
3.吃菜
中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。
随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。
以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。
上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。
洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。
对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。
有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。
外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:
“说过不吃了,你非逼我干什么?
”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。
你要是等别人给自身布菜,那就只好俄肚子。
客人入席后,不要立即动手取食。
而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。
夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。
要细嚼慢咽,这不但有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。
4.喝酒
俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一:
领导相互喝完才轮到自身敬酒。
敬酒一定要站起来,双手举杯。
细节二:
可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
细节三:
自身敬别人,如果不碰杯,自身喝多少可视乎情况而定,例如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自身敬人。
细节四:
自身敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
细节五:
记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自身是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
例如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六:
端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自身的杯子永远低于别人。
自身如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
细节七:
如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
细节八:
碰杯,敬酒,要有说词.
细节九:
桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十:
假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放到桌子中间,让人自身添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
5.倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
1.首先,茶具要清洁。
客人进屋后,先让坐,后备茶。
冲茶之前,一定要把茶具洗干净。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。
如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。
2.其次,茶水要适量。
先说茶叶,一般要适当。
茶叶不宜过多,也不宜太少。
茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自身喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。
不小心,还会烫伤自身或客人的手脚,使宾主都很难为情。
当然,也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
6.离席
一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。
也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。
这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。
欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。
因为当天对方要做的事很多,现场也还有很多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。
结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。
这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。
职场餐桌礼仪5
餐桌礼仪主要表现在以下几个方面:
一.入座的礼仪。
先请客人入座上席,在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼。
二.进餐时,先请客人中长者动筷子。
夹菜时每次少一些,离自身远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
三.进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话,以示歉意。
四.如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
五.吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍,要慢慢用手拿到自身的碟子里,或放到紧靠自身餐桌边或放到事先准备好的纸上。
六.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
七.最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自身的嘴巴。
八.要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。
如果是前着,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后着,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放到欣赏菜肴上。
九、最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自身家做客,以示回敬。
餐桌上的座位顺序:
招待客人进餐时,必须判定上、下位的正确位置,以下的座位是上位:
窗边的席位、里面的席位上、能远望美景的席位上。
安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开
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