北方茶区良种苗栽培技术要点及管理措施教案资料.docx
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北方茶区良种苗栽培技术要点及管理措施教案资料
北方茶区良种苗栽培技术要点及管理措施
●向杰元
茶叶、咖啡、可口可乐,茶叶是目前世界上三大最为畅销饮料之一,尤其是茶叶占领全球饮料市场的50%。
茶叶是一经种植是有几十年效益的经济作物,甚至上百年还能发挥的多元化效益。
茶起源于云贵川,生长在南方,由于全球气候逐渐升温和栽培技术逐步提高,在北方栽种茶不是什么稀罕事情了。
以山东为例,自1966年时任山东省委书记谭启龙,倡导南茶北移口号,组织农民和工人在日照市开辟茶叶生产,由于当时处于文化大革命时期,茶叶专家和科技知识缺乏以及寒冷少雨天气等原因,茶叶发展因处于停滞状态,自77年全国恢复高考以后农业方面专家和茶叶科技人才逐步增多,到78年国家实行改革开放,茶叶发展在山东迅速恢复了生产。
茶园新建的方式主要有种子直播和栽种无性苗,而山东茶园新建主要采用种子直播的方式。
采用种子直播来新建茶园存在诸多弊端,茶籽直播出现苗子生长纯度极低,花色叶增多,芽叶生长出现五花八门,开花结籽率高,适应性状较弱,抽芽率参差不齐,自然品质(色、香、味、形)不明显,树种退化变异,产量逐年降低;种子直播还不利于形成茶园四化栽培,既是茶树良种化、绿色有机化、园林生态化、机械操作化等弊端。
笔者针对以上诸多弊端,特将无性系良种苗栽培及管理措施说明如下。
一、园地选择要求和开垦技术
1.茶园地理要求
应远离城市、交通主干道、学校、集市、居民区、化工厂;空气清鲜区域,抗旱水源和种茶土壤未受工业“三废”污染侵害的地区。
2.茶园生长环境
种茶地要选在有农作物或树林隔离带缓坡丘陵和山区。
山区种茶宜选择在400~500米的避风向阳山区,地理环境要求土壤肥沃,年降雨量850㎜以上雨水充沛地区;并且要求自然生态环境良好,植被完整,土壤无重金属和无农药残留污染地质,土壤PH值4.8~5.3的微酸性土壤;气候四季分明,封山育林的山区和丘陵地带。
3.茶园地理选择
植茶地块宜选在缓坡山区或丘陵地带;地势平坦田地,植茶地下水位在70㎝以下,旱时能灌溉,积水时能排渍;植茶附近要有山塘和水库及时灌溉。
可植茶地方土壤参照物有马尾松、水杉、柏树生长健壮植物。
4.茶园开垦原则
从水土保持和茶园管理学角度考虑,一般30°以上陡坡地不宜开垦种植茶树;15°以上、30°以下坡地,修筑等高梯地,保留部分杉木或其它灌木树蔸,以增加茶园生态系统生物多样性,为害虫天敌提供栖息地。
15°以下缓坡地开垦成缓坡茶园的等高性梯田,翻垦深度50㎝以上,清除土层内的竹鞭、茅草根、铁箕等,如土壤中有隔层则应破除。
(1)山地开垦:
以增加茶园生态系统生物多样性和治水改土为中心,实行山、水、林、园综合调控。
在规划时安排山脚、山顶、山凹及茶园四周保持原有植被,对于山地坡度大于30º地块不宜开垦,在地段和堤壁宽度小于1.5米的地块保持原有植被,将山下地脚树林宽度保持10~15米,且路边、沟边、地角种植绿花带,使茶园全局“头带帽、腰系带、脚穿鞋”生态植被。
在道路边设置排水沟,梯面做到外高内低,梯田层茶园内设置竹节沟。
同时为保证各区块茶园用水,在山顶建造蓄水池,然后将水管深埋园内,将输水管引至各区块茶园中以供灌溉及农事作业用水,此外在茶园与树林之间设置排水沟,防涝排渍。
(2)平地开垦:
采用“表土回填法开垦”进行经初垦、复垦、平整好地块划直条型线条带。
首先清理田块里面树木、树蔸、石块、杂草根、杂物等,然后开成东西向的水势的平面田,接着划线抽槽,行距110㎝~120㎝,抽槽宽度50㎝,深40㎝,底层挖松10㎝,开种植沟时先将表土翻出,置于一边,接着把下面的心土挖至35~45㎝深置于另一边。
尽量打碎土块,将基肥施入沟中与心土混合然后回填表土;填土时心土下,表土上。
在开垦同时,按规划设计开沟、筑路,建主干道、支道,每20亩建3㎡水池,修建蓄水塘,架设地下水路管网,供种苗浇灌抗旱所需,并且要保证使每块茶地有路可通,条条径流有沟可排。
(3)开垦时间:
将种茶土壤进行深翻、开沟、裸露暴晒,随梅雨期到来大暴雨增多对土壤冲刷和伏天高温暴晒,这样可挥发土壤里面有害物质重金属和病菌衣原体,烈日阳光暴晒可杀死地下害虫,既可起到熟化了土壤作用,又能增加土壤疏松度粉粒状,起到茶苗根系与粉尘土壤密切结合,同时提高茶苗定植成活率,开垦时间宜选在4月中旬至5月下旬较为适宜。
5.植树造林生态建设
新植绿化风景树,再植无性系良种苗。
在茶园每隔4~5行里面预留3.5米宽的行距,栽植无落叶表现风景树和果树,种植时按品字形交替植树,风景树有杨梅树、枇杷树、苦丁茶、桂花树、檀香树;将主干道、辅道、之道、坎边进行交替种植一些无落叶风景树有樟木、柏树、金叶女贞、罗汉松等,这些植树造林可改善茶园小气候,可减少直射光对幼年茶树嫩叶烧伤,增加慢射光可提高茶叶成分内含物,还可增加茶园空气湿度,涵养土壤水分,既能保墒又能保温,同时在茶园周围沟边、地角,岔道、新植一些无落叶乔木树种有杉木、雪松、白皮松、马尾松、桧松等,使幼苗茶园4年后进入采摘期,茶园生态系统尽快得到恢复。
二、苗木选择组合
1.绿茶品种搭配组合
据山东气候表现、昼夜温差大、降水量少、寒冷天气来得早、低温时间长、土壤含碱量高、土壤返盐情况严重等特点,发展茶叶种植,首先要考虑绿茶品种具有耐旱性、抗寒性、适应性强、抗逆性广、发芽早等优势,可选绿茶品种特早生品种有龙井43、浙农大117、平阳特早、茂绿、武义早(小福鼎)为主;早生品种有龙井长叶、中茶108、中茶302、白毫早、迎霜、碧香早、鸠坑早、舒茶早等为主;中生品种有安吉白茶、多抗香、中茶102等为主;种植绿茶品种特早生、早生、中生品种按4:
3:
2搭配比例选择,以避开采摘高峰期缓解采茶劳动力不足的矛盾,并延长名优茶生产采摘期。
2.乌龙茶品种的组合
选择抗病虫性强、抗逆性强、适应性广的早生品种有金观音(茗科1号)、银观音、紫观音(紫玫瑰)悦茗香;中生品种有春桃香、金萱(台茶12)、金牡丹、瑞香、丹桂。
为了避开采摘时间,选用早、中、晚发芽时间的品种,按2·3·1比例搭配种植,这样可缓解农事活动用工不足的矛盾。
3.苗木调运
北方栽种茶苗无法从北方茶区引种茶苗,不能从西南茶区引苗,更不能从华南茶区引苗,只能在北纬30º左右或以上地区引种茶苗。
开始引种茶苗时先用大苗子种植,因大苗子枝干健壮、分枝之较多、毛细根发达、耐寒和抗旱能力强,定植成活率比小苗高。
当然,在外地调苗,因长途运输对茶苗损伤较大、叶片脱水过重、根系失水过大,定植成活率降低,运输成本也高。
当然,有条件企业利用设施农业配套灌溉和大棚进行育苗,将南方茶区抗寒性较强品种,将母本园枝条或半年生的茶苗,运往山东省的泰安、日照、潍坊等地进行驯化期过渡栽培,经驯化后苗子在北方定植可比南方苗子成活率要提高三成以上,同时也降低运输成本。
有条件企业可以用定型修剪下来的枝条进行扦插实验,就地取柴繁育茶苗以扩大生产。
三、栽培要点和管理技术
1.苗木栽植
将缓坡和平地采用单行条栽,陡坡地块和山地采用双行条栽,这样可减少水土流失,提高土地利用率,适当合理密植能使名优茶基地提早成园,见效加快,降低成本,提高单产。
(1)双条栽植法:
山地或丘陵按双条栽植法进行开行,大行距140~150㎝,小行距30㎝,从距23~26㎝,按品字形双行排列既是∴或∵,每667㎡可进400米条带,每667㎡需要茶苗7000~7200株;每667㎡需预留茶苗1200~1500株。
(2)单条栽植法:
平地按单条栽植法进行开行,行距110~120㎝,从距23~26㎝;每667㎡可进430米条带,每667㎡需要茶苗5300~5500株;每667㎡需预留1000~1200株。
(3)苗木规格:
山东茶区由于气候环境条件的限制,为了便于茶树越冬,茶苗第一次定型修剪高度18㎝左右,一般不超过20㎝。
而南方茶区定型修剪高度是25㎝。
这样,一级无性茶苗由于植株较高,基部底叶较少,定型修剪时尽力保留基部叶片,有的甚至没有,这势必影响茶苗的长势及成活率。
而二级茶苗18㎝定型修剪后底叶保留5~6片。
所以选用苗高在20~30㎝左右,茎粗4㎜,并具有1~2个分枝的二级茶苗。
2.土壤改良,开沟抽槽,施足底肥,合理计划植苗时间。
(1)土壤改良:
在华北地区有大部分黄土母质发育的地方,而山东是缺水少雨地区,导致土壤返盐情况较重,新植茶园地质必须进行土壤改良,而在小麦、玉米、棉花地平地开垦茶园,长期下化肥的石灰岩、石灰页岩等发育的土壤含碱量更高,当土壤pH值在5.5以上时,导致土壤含碱量过高使茶树生长不良,就出现长势缓慢,并且出现根系发黑、腐烂,缺少细白的吸收根,茶树生长缓慢,芽稀、叶薄、分枝少,产量低,茶叶品质差。
此外,采用硫磺粉来调整土壤pH值。
因硫磺粉属天然矿物,在这一特定条件下,有机茶园允许使用,也十分有效。
如土壤PH值为5.6~7时,每667㎡开沟施入50㎏硫磺粉,沟深20~30㎝,施后盖土一年1次或隔年1次,可以单独施,也可与有机肥拌匀一起施入。
当施肥沟中的土壤PH值下降到5.5以下就可停止使用。
也可撒施,每667㎡用150㎏硫磺粉撒与行间,然后结合施肥和心土回埋在园内。
在施硫磺粉时必须保证硫磺是纯天然的,非化学品加工或工业副产品,另外也要保证硫磺粉中不带其他有害金属元素,以防污染土壤和茶叶。
在施用期内必须及时定期测定土壤PH值的变化。
(2)开行规格:
按种植规格确定茶行,双条开沟宽50㎝,深40㎝,底层挖松10㎝;单条栽开沟宽30㎝,深40㎝,底层挖松10㎝开沟时将表面土与底土分别放于沟槽两边。
(3)施足底肥:
种植沟内底层每667㎡施入杂草150㎏或腐熟的厩肥2000㎏和土拌匀一并施下;结合第二次盖土施根部肥料,每667㎡施入饼肥250㎏或茶叶专用肥150㎏与拌匀,回填底土10㎝;待松土下沉后,等待种植。
(4)种苗时间:
由于北方秋、冬季处于干旱无降水期,栽苗时间宜选在南方进入梅雨期,随梅雨期自南向北6月至7月下旬种植有利于提高成活率;具体栽植时间随雨季因地制宜;一般情况下,11月中下旬至12月天气不干旱时,此时土壤湿润,茶苗处于休眠期,秋植有利于发根成活率优于春植。
(5)植苗细节:
将茶苗大小高矮分开种植,超过17㎝应剪掉上端部分,每穴定植茶苗2株,苗子与苗子之间不要靠拢,相距2~3㎝,如主根过长要剪去一部分,种植时扶正茶苗,理直根系回土,将土覆盖到扦插枝条发芽口顶端和泥门口处,用手将茶苗轻轻一提,使其根系自然舒展,压紧踏实浇透定根水。
(6)遮阳覆盖:
如在夏伏天植苗,要进行遮阳网遮光保护,以免叶片烧伤枯死,遮掩覆盖可减少根际土壤水分蒸发,保温、保墒的一种方法,可有效提高茶亩成活率。
在茶苗两旁,覆盖宽40~50㎝、厚5~6㎝稻草、麦秆、茅草等,草面上加上少许碎土。
秋冬季植苗同时,应在植苗结束后立即覆盖;春季种植的,应在旱季之前覆盖好。
3.树冠培育和机械利用
(1)茶树2足年时,春季可适当采摘几次名优茶,中期提前结束,离地30~35㎝宜用单人修剪机修剪平面型一次,夏、秋嫩梢留养树冠。
(2)茶树3足年时,可投入正常采摘,春茶结束后进行修剪较上年提高5~7㎝修剪成平行蓬面,树冠边采边养,夏茶可适当采摘几批名优茶,切勿强采,6月底停采;7月上中旬,用修剪机进行轻修剪一次采摘秋茶。
(3)茶树3足年后留养平面树冠的,每年春茶后进行一次深修剪,剪口较上年提高6~8㎝。
7月中旬修剪一次,8月中旬起采摘秋茶。
(4)留养平面树冠的,随着茶树生长采摘周期不断加长鸡爪枝和冻害枯枝随之增多,每隔4~5年需离地30㎝重修剪一次,更新树势,重新培养发芽枝新梢树冠。
(5)茶树的修剪和采摘选用人机结合,可降低成本,提高工效,减少劳动力的强度。
同时刺激茶树蓬面发芽平均率,多采名优茶。
4.成年茶园土壤管理
土壤管理目的是茶树优质丰产高效关键,主要分为三个方面:
一是减少肥土流失;二是熟化土壤,增加土壤有机质,提高地力;三是创造适合茶树根系伸长的土壤有机质环境和土壤结构,改良土壤有以下几条措施。
(1)行间铺草:
可用麦草、秸秆、山草,每667㎡每年1500~2000㎏铺入行间,厚度以不露土为度。
麦草和秸秆无农药残留的,可在投产茶园中使用。
(2)茶园耕作:
生长期间,结合绿肥刈割。
行间每年浅锄草4~5次,深8~10㎝,结合茶树修剪,施底肥深耕1次,用小型耕整机进行深耕20~25㎝。
(3)间种绿肥:
幼龄茶园春季可间种玉米、棉花、黄豆;秋、冬季可间种小麦、黑麦草、豌豆等,成年茶园可利用行间间种地瓜、土豆、红薯等坎边绿肥。
间种绿肥时要注意三点:
一、适时播种;二、适量追肥;三、及时刈割埋青。
(4)增施有机肥:
每年秋末,茶树停止生长后,采用单相轮耕整机进行深翻一次,进行基肥下施然后将绿肥一起施下覆土盖实,利于改土和有机质改善,提高土壤疏松度的目的。
5.成年茶树肥料计划
根据植物生理需肥连续性、阶段性、转换性养分贮存再经缓慢吸收利用的特点,因地制宜计划一年的肥料培养计划使用。
茶园施肥应以有机肥为主,注重肥料培养力,各种营养元素平衡使用。
在肥料选择、使用方面注重肥料对环境安全性,使茶叶优质丰产及环境安全具有持续性。
(1)成年茶园底肥数量:
茶园基肥以养分较齐全的有机肥为主,兼顾提高地力、熟化土壤。
每年秋后开沟深度约15~20㎝,一般施饼肥和厩肥。
厩肥要经无公害化处理渥堆发酵、杀菌后才宜使用,每667㎡1000~1500㎏;或饼肥和生物有机肥200~300㎏。
茶园追肥以速效性复合肥为主,结合茶树生育规律一年使用3~4次,投产茶园以春、秋两季为主,春、夏、秋三季追肥比例为30:
40:
30,投产茶园每次施用量折合纯N不得超过13㎏,追肥每年最高用量折合纯N不超过60㎏。
(2)幼龄茶园施肥用量:
当年茶树的肥料用量是成年茶树的1/4;二年茶树是成年茶树的1/3的使用量;三年茶树是成年茶树追肥量的1/2每次追肥施后要立即进行回土覆盖,以免挥发失去肥效,这样可提高肥料利用率,减少流失。
根据茶树生长情况,可以结合采茶前期喷施叶面肥1次,一般在采摘前15天停止使用。
6.成年茶园病、虫、草、冻害防治管理
茶园虫害以假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶叶螨类为三大优势种群;鳞翅目类有尺蠖、茶毛虫、茶斑蛾、黑毒蛾四大优势种群害虫,但仅局部发生;绿盲蝽、蓟马、介壳虫等个别年份发生较重,但没呈上升趋势。
(1)害虫发生时间:
茶小绿叶蝉和蚜虫、茶叶螨类数量一般是双峰型,偏向每年春茶后期产生为害,其种群数量5月下旬进入高峰期,在6月中下旬,主要危害夏茶;六月中旬进入梅雨期,受连续强降雨影响,虫口上升得到抑制,危害较轻;6月下旬至7月中旬雨量减少,害虫有上升种群趋势;7月中下旬至8月中下旬进入伏旱高温季节,虫口减少。
立秋过后,8月下、9月上旬气温逐渐变得凉爽,虫口开始增加,9月下旬末,逐渐进入第二轮虫口高峰;10月下至11月上旬气温逐渐降低,虫口数量明显减少。
(2)病虫害治理具体措施:
茶园的病虫防治应本着遵循自然规律原则,应用生态学的方法,充分发挥以茶树为主体,茶园环境为基础的自然生态调控作用;以农业措施为主,辅之以适当的生物农药和物理防治技术,可使用植物源农药以及矿物源农药控制茶园病虫害,从而保证茶树正常生长。
①保护茶园生物多样性群落结构,构造茶园生态平衡。
采用植树造林防风护林建设布局规划,增加茶园周围植被,改善茶园生态环境,创造不利于病虫和杂草滋生,有利于各类天敌繁衍的生态环境,加强茶园自身调控能力。
②农业防治管理,加强茶园栽培技术。
新建茶园应选用抗病虫性强的品种,增强土壤肥料培养管理,培养壮树。
采茶季节要及时分批次采摘,对成年茶树百叶害虫率未达到防治指标同时要注意强采、多采。
夏秋季节尽量少留叶采摘,适当推迟封园。
在农闲季节适当中耕,破坏地下害虫的栖息场所。
勤除草及时排渍和灌溉,有利于病虫害的基数降低。
③生物农药防治,禁止使用化学农药防治。
切合时效使用好生物农药,提倡使用生物农药有苦参素、BT、阿维菌素、绿丹和茶尺蠖多角体病毒制剂等防治茶尺蠖、茶毛虫、黑毒蛾、茶斑蛾等鳞翅目类害虫(食叶类幼虫);用白僵菌防治和粉虱真菌制剂防治像甲虫、卷叶蛾、蚜虫、薊马、叶蝉。
根据GMP食品管理条例体系,可选择植物源农药有苦楝素,除虫菊和鱼藤酮对鳞翅目类害虫(食叶类幼虫)和叶蝉、蚜虫、黑刺粉虱、螨类(吸收汁液性成虫)有一定的防效,但在害虫达到防治指标时才能使用,有条件企业可选用矿物源农药对螨类、介壳类、苔藓类,茶树下端部位进行药物湿透喷洒防治,效果较好。
每年秋末、春初喷洒石硫合剂或波尔多液,将茶园和周边绿化进行全面消毒清理,但应在冬季封园和非采茶季节使用。
④物理防治,使用多方面手段进行治理。
利用成虫(蛾类)趋光性弱点,发展震频试电子杀虫灯进行趋光性诱杀茶尺蠖、茶毛虫、黑毒蛾、茶斑蛾等鳞翅目类害虫(食叶类成虫);利用春天和夏天交接气候和降雨量,用色板信息素将卷叶蛾、蚜虫、黑刺粉虱、薊马、叶蝉、伊蚊实现麻痹诱杀;采用辣椒水、糖醋、牛奶诱杀地下害虫(蛴螬、白蚁、地老虎、蟋蟀)等。
⑤保护天敌资源,利用生物链以虫治虫调配能力。
首先给害虫天敌营造良好的生存空间,招引和保护喜雀、画眉、八哥、斑鸠、鸽子、啄木鸟等益鸟类进园捕食害虫,人为释放,增加天敌数量,可将白僵菌、虫草菌、多角体病毒等各种有益微生物释放到茶园中去建立种群数量,这样可增加害虫天敌繁衍生息食物链。
(3)茶园杂草管理:
茶园杂草主要影响幼龄茶园,次年新茶园人工拔除杂草和茶苗根际小草,禁止采用松土除草,以防茶苗根系松动造成死苗;每年5月中旬进行第一次除草;6月下旬进行第二次除草;8月上旬进行第三次除草;9月中、下旬进行第四次除草。
每次除草应除尽、除透,以防杂草结籽飘移;对2~3足年茶园采用铁锄或镰刀刈割,但铁锄除草对成年茶园根系危害较轻微。
(4)成年茶树病虫害草管理:
茶园病、虫、草综合防治遵循“预防为主、综合调控”。
从整个茶园生态系统出发,协调运用各种调控措施,创造一个不利于病虫草等有害生物兹生的环境,为天敌栖息繁衍创造条件,保持茶园生态系统的生物多样性。
尽可能的减少农药使用次数,将农残有害物控制在规定范围之内。
(5)成年茶树越冬管理:
5年以上茶树也基本成园封闭,绿化带风景树也随之成年长大,可挡风抵寒,这时茶树可实行常温越冬,在霜降到来临之前进行防冻液喷晒,然后进行两层遮阳网铺盖结合遮阳网下面铺盖麦草或山草等,铺盖厚度以不露茶叶为宜,这样可防止风冻、霜冻和雪冻;但在零下15°北方地区,要进行防冻剂喷洒和山草覆盖措施,然后盖上小拱棚,薄膜上面覆盖无透光表现遮阳网。
同时在茶园主道、支道、干道、地角燃烧火把可防止倒春寒干冻袭击,成年茶树需要重施有机肥和土壤培土,这样可增加茶树抗寒抵抗力和寒冻耐受力。
7.水分管理
茶树一年四季生长所消耗水分的需要850㎜以上,降雨量低于600㎜茶树生长不良出现了长势缓慢,并且出现根系发黑、腐烂,缺少细白的吸收根,茶树生长缓慢,芽稀、叶薄、易发虫、落叶、分枝少,产量低、甚至枯死,茶叶自然品质差,在山东发展种茶要实施设施农业技术,发展自动喷灌,使茶树在不缺水情况下生长这样既能提高产量和茶叶自然品质;而山东本来就是个缺水少雨地方,随着人口增多和工业进程不断加快,使得海洋水温上升,形成全球气候变暖,形成南涝北旱异常气候年年发生,种植茶叶不能望天收,要使茶树不受自然条件约束下健壮生长,要加强茶园水利灌溉设施新建,让全区茶园覆盖自动滴灌或微喷,使茶树逃避自然生长缺水习性,当然,浇灌水再多不加以保管,也是无济于事,茶园水分管理以保水为主,一般要求耕层土壤含水量75~85%,保持茶树正常发育;增加茶树周边植被覆盖率,有利于减少水分蒸发,涵养水源。
土壤行间铺草是一项很好的保水方法,当根系层土壤含水量降低到65%以下时,茶园应及时引水灌溉。
确保茶叶产量和质量的稳定,水质要符合国家一级标准。
夏季梅雨期时雨量增多应及时排渍,以免积水出现烂根现象发生死苗。
四、设施大棚应用及管理技术
20世纪70年代以来,随着现代工业向农业的渗透,设施农业已成为国际农业领域研究的热点,它不但可以充分利用自然资源实现周年均衡生产,大幅度提高单位面积作物产量,而且还可实现非适宜地区生产,大幅度提高土地、水和光热资源利用率,实现可持续发展的高产、优质、高效农业。
20世纪80年代设施农业开始应用于茶叶,当时主要应用于江北茶区的茶树栽培,取得了良好的效果。
设施茶叶可以人为调节和改善茶树生产所需的温度、湿度和光照等生理、生态环境,改善茶叶品质,提高茶叶经济效益,以“高投入、高产出、高效益”的特点,在长江以北的茶区发展迅速,在长江中下游茶区也有应用。
1.设施茶叶发展历史
我国茶树设施栽培的发展历史较悠久,上世纪50年代,我国又发明了人工降雨机及灌溉机械、机动喷雾器等,应用简单设备改变茶园小气候和土壤湿度。
80年代前引起人们重视,我国茶区开始发展机械喷灌和滴灌新技术。
在江北茶区苏、皖、鲁等省部分重点茶区已示范试验应用塑料薄膜小拱棚、大型拱型或屋脊形大棚覆盖栽培茶树,生产早春名优茶。
1987年至1993年我国西北的陕西汉中茶区成功运用薄膜密闭繁育良种茶苗。
1995年由“全国名优茶开发项目协作组”于浙、粤、鄂等茶区,研究应用遮阳网育苗或栽培名茶。
2.设施茶业的优势
(1)提高茶苗成活率,加快良种繁育进程
由于茶苗幼年阶段对外界环境要求较高,适应能力和抗性均较低,而且设施内的环境可调控,可以抵御造成茶苗死亡的冻害、寒害和干旱等,从而确保茶苗成活,加快良种繁育。
王世斌等(2009)对南京地区茶树设施栽培进行了研究,结果发现,采用连栋塑料大棚进行设施栽培扦插茶苗,其茶苗成活率比露天常规栽培出成活率要高12%。
浙江金华县孝顺茶场苗圃使用遮阳网和地膜扦插茶苗试验结果,地表温度提高4.3℃,棚内湿度提高8%,且设施具有保温保湿作用,提高苗木出圃率和苗木质量。
浙江其他茶区试验还表明,插后60d的发根率和次年出圃苗率分别达54.1%和73.7%,与竹帘覆盖对照,分别提高46.3%和34.1%。
湖北茶区试验,苗圃用遮阳网覆盖比竹帘覆盖,平均每亩纯收入高1503.5元,增收53.4℃。
研究人员在陕西汉中用薄膜覆盖密闭短穗扦插茶苗试验,棚内平均气温、地温均比常规高4~5℃,使茶苗提早愈合、发根,愈合率高6.6~6.44%,成活率为91~93%,出圃合格率达85~90%;可以提早一年出圃,定植成活率提高30~50%,每亩(约666.7㎡)茶园可省成本100~200元。
(2)实行反季节栽培,提升早春茶品质。
因设施栽培起到了保温作用,茶叶开采期比露天茶园提早,冬季气温低开采期提前更为明显,纬度越北的茶区设施优势越显著,在山东省莒南县和日照市就有提前80天左右开采的。
塑料大棚茶园能避免冬季霜冻危害,特别是春季“倒春寒”对萌动新梢芽叶造成的伤害。
春季名优茶产量可比棚外茶园增加1.5倍以上,产值增加3倍以上。
冬春茶园覆盖塑料大棚,棚内比棚外平均气温高3~10℃,地温高4.9~5℃,活动积温(从1月至春芽萌动增加)200℃左右,空气相对湿度高8~15%,茶芽早发、早采,不同试验区分别提早开采10、20、30天,茶叶产量提高15~16.8%,产值增长近一倍,投入产出比为1:
1.79至1:
3.2。
特别是名优茶区和北方茶区的大棚植茶成效更为显著,山东临沭县的大棚茶园,自1994年至1996年每年均提早于2月15日前后采制特级玉山春芽,每千克均价达1200至2000元,平均亩(约666.7㎡)产值为19700余元,第一年就收回全部投入(全国名优茶开发项目协作组,1997;周玉璠,1998)。
早春时,设施内气温回升更快,且具有保温作用,提高了室内积温,促使茶芽提早萌发、新梢芽叶快速生长提前、叶量增多、嫩梢百只芽头增重等,使得早春茶产量能够大幅度增加。
南京地区设施栽培的茶树发芽时间和展叶期均早于露天栽培,可提早14d以上发芽;4月份设施栽培茶树新发的芽叶嫩稍长度较露天栽培平均超出1.5㎝,树势的真叶量也增多;新梢生长快速,且高速生长期长;设施内的新发的嫩梢百只芽头重量较露天栽培高出2.9g(王世斌,2
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