七年级生物 比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量教案 人教版.docx
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七年级生物 比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量教案 人教版.docx
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七年级生物比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量教案人教版
2019-2020年七年级生物比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量教案人教版
【实验目的】
1.运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量 。
2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。
3.培养学生自主、参与、合作、创新的能力。
【实验器材】
材料:
青椒、小白菜、西红柿、菠菜、马铃薯;苹果、甜橙或葡萄、梨、西瓜等蔬菜水果。
用具:
烧杯、试管、吸管、高锰酸钾溶液、纱布、研钵、吸水纸。
【实验原理】
维生素C在蔬菜和水果中含量较高。
不同果蔬中含量不同。
维生素C具有一种奇妙的特性——它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色,并且维生素C溶液越浓,用量就越少。
根据这一特性,我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了。
【教学过程】
创设情境,导入课题
师:
生活中,有的同学在刷牙的时候,牙龈会出血。
这是怎么回事哪?
生:
是因为缺乏维生素C导致坏血病。
师:
那又该怎样治疗哪?
生:
服用维生素C或多吃含维生素C丰富的食物。
师:
回答的非常好。
不同的水果或蔬菜维生素C的含量是不同的。
本节课我们就通过实验亲自来比较一下不同蔬菜或水果中维生素C的含量。
明确步骤,完成实验
(1)检查实验器材
师:
首先我们来检查一下我们的实验器材。
生:
检查器材,汇报检查情况。
(2)任选两种本地常吃的蔬菜或水果,将蔬菜或水果放到研钵中挤出汁液或用榨汁机榨出汁液.
师:
介绍榨汁机的使用方法。
(也可以在课前由老师用榨汁机榨出汁液)
生:
尝试使用榨汁机榨出汁液。
(或用研钵挤出汁液)
(3)将这两种新鲜的汁液分别倒入两个小烧杯内
(4)取两支试管,分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液约2毫升.
师:
为了形成对照,两个试管中的高锰酸钾溶液应该如何处理?
生:
首先浓度要相同,而且容积也要一样。
(5)取洁净,干燥的滴管,分别吸取汁液,逐滴地滴入试管中,边滴,边观察.
思考:
1.在滴加汁液时是为什么要边滴边观察?
2.滴加汁液时为什么要用同一个滴管?
该如何操作?
生:
讨论后回答。
生甲:
滴加汁液时要边滴边振荡边观察。
如果滴完后再观察可能会滴多了,影响计数的准确性。
生乙:
不同的滴管一点汁液的多少不一样。
如果用不同的滴管很难保证每一滴汁液是一样的。
所以应该用同一个滴管。
而且在滴完第一种汁液后要用清水冲洗掉滴管上的汁液,避免两种汁液混合。
同时要用吸水纸把滴管吸干净。
(6)当高锰酸钾溶液褪去颜色后记录下汁液的滴数.
记录实验数据:
任选2种新鲜蔬菜或水果
高锰酸钾溶液
汁液滴数
实验结论
1号试管:
(2毫升)
2号试管:
(2毫升)
(7)整理实验器材,恢复到实验前状态.
实验现象分析
【实验结论】
滴加汁液滴数多的,说明该液体含维生素C较少,滴加汁液滴数少的,说明该液体含维生素C较多。
【知识链接】
1.为了比较蔬菜中维生素C的含量,刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:
在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2ml,然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液,观察结果如下,判断哪种蔬菜含维生素C最多。
( )
蔬菜汁种类
黄瓜汁
青椒汁
芹菜汁
白菜汁
蔬菜汁滴加量
14滴
8滴
15滴
11滴
A.黄瓜 B.青椒 C.芹菜 D.白菜
14、在测定辣椒、梨中维生素C含量的探究活动中,分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色,滴入辣椒汁液的滴数较少,说明辣椒中维生素C的含量
A.较多 B.较少 C.相同 D.无法确定
【注意事宜】
1.滴加汁液时应当使用同一滴管滴两种汁液
2.使用该滴管滴加第二种汁液前,需要用清水将滴管洗净,并用吸水纸吸干滴管内外的水分。
3.一定要逐滴加入,边滴加边震荡,边观察,避免滴加过多,影响计数的准确性。
4.高锰酸钾溶液的浓度不易过高。
5.为了避免操作的偶然性,我们可以设置重复组,然后取平均值。
【实验改进措施】
(1)任选两种本地常吃的蔬菜或水果,将蔬菜或水果放到研钵中挤出汁液或用榨汁机榨出汁液.
(2)取两支试管,分别注入不同的两种蔬菜或水果汁液约2毫升.
(3)取洁净,干燥的滴管,向两个试管中逐滴地滴入高锰酸钾溶液,边滴,边观察.
(4)刚好不能褪色时,记录滴加的高锰酸钾溶液的滴数。
记录实验数据:
任选2种新鲜蔬菜或水果
蔬菜或水果汁液
高锰酸钾溶液
滴数
实验结论
1号试管:
(2毫升)
2号试管:
(2毫升)
实验结论:
滴加的滴数越多,说明含维生素C越多。
2019-2020年七年级生物流动的组织血液教学设计
【教学目标】
知识目标:
1、学生能够描述血液的组成成分和各组成部分的主要功能,并能通过血浆和三种血细胞的功能归纳出血液的功能。
2、 使用显微镜观察人血的永久涂片,尝试识别红细胞和白细胞。
能力目标:
1、能够简单分析血液常规指标,提高思维能力,分析和解决问题的能力。
2、对三种血细胞功能的了解,学会运用知识,描述贫血、发炎、血流不止的现象及原因,培养学生看典型贫血化验单,发炎化验单的能力。
情感态度价值目标:
1、通过对血液成分及各部分功能的认识,形成正确的血液观。
2、培养学生乐于探索生命的奥秘,具有实事求是的科学态度。
【重点和难点】
重点:
描述血液的组成成分和各部分的主要功能。
难点:
1、显微镜下分辨各种血细胞,理解血液属于组织。
2、用所学知识解决实际生活中有关血液问题的能力
【教具准备】作课件辅助教学、收集整理数份血液常规化验单,供学生分析。
【课时分配】一课时
【教学方法】实验法、观察、讨论与讲授相结合
【教学过程】
复习提问:
1、食物中的营养物质是什么?
(糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素)
2、一些物质如淀粉、脂肪和蛋白质都是由大分子组成的,它们必须经过(消化)才能被人体吸收。
3、我们呼吸运动是吸入氧气排出二氧化碳。
讲授新课:
师:
(大屏幕展示录象)被吸收的营养物质,及进入肺泡的氧气都进入哪里,再送到全身的组织细胞?
生:
血液。
师:
现实生活中需要交通运输,满足人员及货物往来的需要。
人体作为一个统一的生命体,也需要有这样的运输线来完成人体内物质的运输。
(出示血液循环图)他们就是遍布全身的血管,血管里流动着---血液。
这一章我们一起学习----人体内的物质运输
师:
日常生活中大家都有过出血的经历(大屏幕展示问题,引发学生探究的欲望。
)
问题:
1、为什么失血过多会导致死亡?
3、为什么通过化验血液能够在一定程度上检查健康的状况或诊断疾病?
生:
疑惑
师:
一起进入流动组织--血液,了解血液的成分和功能后一切都会弄明白。
板书:
流动的组织--血液
一、观察血液分层现象
师:
( 出示课件)认真观察试管1(加入抗凝剂)和试管2里的家畜血液,发现什么现象?
生:
观察并回答:
试管1里的血液出现分层现象,试管2里的血液凝固了。
师:
结合实验,提出问题:
●1、为什么会出现分层现象?
2、 试管中的血液分几部分?
各呈什么颜色?
各部分的容积比例大致是多少?
生:
观察和思考,小组对实验结果进行讨论分析,回答问题(教师参与讨论):
● 血液中含有不同的物质,它们的质量不一样。
● 三部分,上半部分是淡黄色,半透明的液体,约占血液容积的55%,下半部分是不透明,呈暗红色的液体,约占血液容积的45%。
在交界处,还有一层很薄的白色物质。
师:
(归纳、总结)血液由血浆和血细胞组成,血浆位于试管1的上半部分,下半部分和交界处的白色物质,统称血细胞。
(.过渡)师:
那血细胞又包括哪些组成成分呢?
我们来看一张血常规化验单
二、解读常规化验单
师:
你能读懂这一张血常规化验单吗?
项目一栏中的RBC、WBC、Hb、PLT各代表什么含义?
生:
观看,并找出RBC、WBC、Hb、PLT的含义,.
师:
1、由血常规化验单项目一栏中的信息,你能推断出血细胞是由哪几部分组成的?
分别应在分层实验的哪一层位?
2、为什么把血液称作“流动的组织”?
生:
思考、小组讨论,找代表回答
1、血细胞由红细胞、白细胞和血小板组成。
(可能有的认为还有血红蛋白,可以问为什么红细胞呈红色?
找知识丰富的学生解决)
红细胞和所含的血红蛋白在下层深红色部分,白细胞和血小板在中间很薄一层白
色的物质中。
2、血液中有大量的血细胞,这些细胞与血浆共同构成血液,完成物质运输等功能。
因此血液是一种组织,属于结缔组织。
血液可以流动,因此被称为“流动的组织”
师:
现在哪一位同学能详细的描述一下血液的成分?
(鼓励表扬)
血浆
出示课件:
血液的组成
血细胞
血液红细胞(含血红蛋白)
白细胞
血小板
(过渡)知道了血液的组成,各种成分又有什么功能呢?
请看《血浆成分示意图》
三、血浆
师:
观看课件《血浆成分示意图》,通过饼状图,你能否了解血浆成分及其所占的比例呢?
生:
观看、思考,回答
主要成分:
水(90%)、血浆蛋白(7%)、葡萄糖、氨基酸、无机盐、含氮废物等(3%)。
师:
通过了解血浆的成分你能试着推断一下它的功能吗?
水在血浆中占有这么高的比例,与血浆的功能有什么关系?
生:
思考,分析血浆的功能:
运载血细胞,运输人体吸收的营养物质,还能运输细胞产生的废物。
师:
同学们回答的非常好,血浆的主要功能是:
运载血细胞,运输养料和废物.。
这只是血液的一部分功能,另一部分功能是由血细胞来完成的。
那么血细胞呈什么“模样”呢?
你有过作血常规化验的经历吗?
检验科的医生从我们身体上抽取一滴血,放在载玻片上制成血涂片,放在显微镜下观察,你知道检验科的医生在显微镜下看到了什么呢?
请大家用显微镜来观察人血的永久涂片。
(示显微镜下血细胞图)
四、血细胞
用显微镜观察人血的永久涂片:
1、复习显微镜的使用步骤(对光和观察),教师示范,学生分组完成对光并找到视野中的物像。
(让学生注意不要挡住光线)
2、观察时思考下列问题。
(多媒体课件显示:
)
(1).你所观察的人血永久涂片中,数量最多的是哪种血细胞?
(2).你是如何分辨红细胞和白细胞的?
(3).在普通光学显微镜下能不能直接找到血小板?
猜一猜这是什么原因?
(4).血液为什么是红色的?
这与哪种血细胞有关系?
(学生观察时,注意提醒学生注意下列问题:
1.红细胞在显微镜下呈红色,细胞边缘较深,中央部分颜色较亮,不要误认为它是细胞核;2.白细胞是被染成蓝色的,这并不是白细胞本身的颜色;3.不要把血涂片或显微镜上的灰尘当作血小板。
)
师:
巡视,检查,指导,让学生从感性上认识红细胞和白细胞的形态和数量,激发学生的学习热情。
生:
观察后以实验小组为单位,交流自己的看法。
最后在班内选几名同学站起来回答上述问题答案。
师:
从外观上了解了血细胞,它们的形态结构和各自的功能怎样呢?
请大家自主阅读课本61—62页完成屏幕上的表格。
生:
自主阅读,并完成表格。
师:
通过刚才的学习我们知道红细胞呈红色是因为含有血红蛋白,
血红蛋白有什么特性?
(学生答:
氧含量高,与氧结合;氧含量低,与氧分离)对,正是因为血红蛋白的存在才赋予红细胞运输氧气的功能。
师:
各种血细胞在人体内都有一个正常值,多了、少了就预示身体会有疾病。
用幻灯呈现一张医院的贫血化验单,并让学生了解各项目中英文的含义。
(贫血的实质不是血量少了,而是红细胞或血红蛋白的含量少)。
师:
根据刚才所学你能描述一下贫血的症状吗?
生:
贫血时一般有面色苍白、无力、心慌、气短、头晕等现象,这时由于血液运氧能力低下,身体缺氧所致。
师:
血红蛋白是一种含铁的蛋白质,根据它的成分请你在饮食上给贫血者提出合理的建议。
生:
多吃猪肝、豆腐、菠菜等含铁和蛋白质多的食物。
师:
红细胞为我们运输氧气,而白细胞在我们人体内的作用就跟白衣护士一样,杀灭病菌,起到保护和防御的作用。
(出示吞噬病菌的图片)有人验血发现白细胞含量超过正常值,这说明什么问题?
(出示课本图片)(生:
有炎症)
出示小知识:
发炎的现象实际上是人体的一种自卫的防御反应,这多数都是由于细菌入侵到组织里面,而局部就起了炎症的反应,白细胞可做变形运动,穿过血管壁到达感染处,吞噬病菌。
伤口流出的脓液是病菌及死亡的白细胞。
如果我们的组织不会发炎的话,我们就会成为不设防的人,细菌就会很容易跑到血液里,从而导致败血症了,这是十分可怕的。
师:
白细胞真是我们的保护神,但人体中白细胞的种类是比较多的,相关的检测项目也很多,对某种病下结论一般需作许多相关检查,不能单凭一项检测就下结论。
课堂上我们只是参照常规,作出简单常规推断。
生活中经常出现这样的现象:
当不小心划破皮肤时,流出血液,不久又自然止血了。
这是为什么呢?
(多媒体课件播放:
血小板随血液流动堵塞伤口的动态过程。
)血小板太少不易止血,太多会形成血栓。
师:
通过本节内容的学习,请同学们谈谈各自对血液的认识。
生:
红细胞或血红蛋白的含量少就会导致贫血。
有炎症时,白细胞会多。
生:
血液是由血浆和血细胞组成的,血细胞又包括红细胞、白细胞、血小板。
生:
血液在人体内不仅担负着体内物质运输的作用,同时还具有吞噬病菌的防御功能以及止血和凝血作用。
所以失血过多会死亡。
师总结:
血液有运输、防御、保护的作用,所以血液对人体的健康非常重要,因此血常规化验单被作为医生的诊病依据。
知识学完了,你能活学活用吗?
请进入---
五、学以致用:
课后练习1和3
六、拓展延伸:
白血病及骨髓捐献
1.血液对于我们人体来说,意义重大.但是,如果造血系统出现了恶性增生病变,就会得白血病。
.
2.骨髓捐献教育.(献出你的爱心,重新点燃血液病患者的生命之光!
)
3.除了骨髓移植可以获得造血干细胞,科学家又发现,新生儿的脐带血中也有造血干细胞,请同学课后阅读资料(关注生命,关爱他人)
【板书设计】
第四章人体内物质的运输
第一节流动的组织――血液
血浆:
运载血细胞,运输人体所需的营养物质和体内产生的废物。
血小板:
无细胞核,止血和加速凝血
白细胞:
有细胞核,防御和保护的作用
红细胞:
成熟的无细胞核,运输氧气和部分二氧化碳
血细胞
血液
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