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我家乡的风味小吃作文
我家乡的风味小吃作文
【篇一:
家乡的特色小吃】
我的家乡金昌有很多小吃,牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等,这些小吃风味各不相同,在这些地方特色小吃中,我最喜欢的是土豆饼,为什么呢?
让我给大家介绍一下,相信你们一定会喜欢的。
土豆饼,顾名思义,就是用土豆做的饼。
大家一定会问:
土豆做的饼有什么希奇的呢?
玉米饼、南瓜饼我们都吃过了,也就那样呗!
如果你们真的这么以为,那就大错特错了。
土豆饼之所以能成为特色小吃,一定就不是表面看起来那么简单,自然有它的独特之处,制作它可麻烦着呢!
做土豆饼的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆饼的味道才会好,所以挑选的土豆一定要个大饱满,而且,皮越粗糙的越好吃,甘肃盛产土豆,这自然不在话下了。
第二步就是削皮,先把土豆洗干净然后再削皮,这也是个技术活呢,可得小心自己的手呢,可别伤着了。
这下该进行第三步了——磨土豆,这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节,因为磨不好会直接影响土豆饼的口感,所以一定要磨均匀。
第四步是调制了,磨完的土豆糊有一点稀,不容易摊成饼,必须要加入适量面粉,面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。
为了土豆饼口感好,一定要打上几个鸡蛋,最后再根据个人口味加入食盐等调味料。
好了,现在开始烙饼了,可以用平底锅或电饼铛,烙饼的关键是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎实到位,这也没啥难的,一块饼只需五六分钟就好了。
你们瞧,不一会儿功夫,几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了,光闻着就让人忍不住流口水呢。
你们一定会问这下可以吃了吧,直接吃当然可以。
可最佳的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱,再卷起来吃,或切成条拌着吃,味道真是好极了。
说到这儿,我都馋了,你们呢!
远方的朋友,如果你们有机会来到了我的家乡甘肃,一定要尝尝我家乡的土豆饼,它一定会让你大饱口福,乘兴而来,满意而归。
我希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝,让人流连忘返。
我爱吃家乡的土豆饼,我更爱我的家乡。
【篇二:
我的家乡——美味小吃】
我呢,是一个出生在柳州的小胖妞,对柳州是相当的了解。
我们柳州是一个山清水秀地干净的地方,在这座城市里,我们柳州也聚集了许多的风味小吃。
其实吧,最最令人难忘的那就是柳州的螺蛳粉了。
说起螺蛳粉,我就不禁的流口水。
螺蛳粉的美味,只有来过柳州,并且吃过柳州螺蛳粉的人才懂。
在螺丝粉里面加些酸笋、花生、螺丝等配料,再放一点配置好的汤水,那简直就是一个好吃啊。
螺蛳粉在我们柳州那可真是相当的有名。
在去年的美食节里,咱们柳州专门举办了一次免费吃螺丝粉活动,那螺丝粉可是一大锅的装起来,等着大家品尝,不到下午,这一锅螺蛳粉就被吃光了,连汤水都不放过。
可想而知,咱们柳州的螺蛳粉确实好吃!
想不想吃呢?
如果你也想吃,那就来我们柳州吃一碗螺蛳粉吧,让你吃到说:
“棒棒棒!
我还想吃。
”
【篇三:
家乡的风味小吃作文】
我的家乡在四川,这里风景宜人,是天府之国哦。
这里的风味小吃可是一绝,什么火锅呀,抄手呀,串串香呀等等,那我就给大家介绍一下吧。
首先说说我最爱吃的抄手吧,北方人叫混沌。
妈妈说做法很简单,就是先把面皮擀好后切成方形的小块,然后把馅儿随意地捏进面皮就行了,不用像饺子那样包的那么麻烦。
抄手的面皮白白的,滑滑的,馅儿也是味道十足。
抄手里的汤,看上去油呼呼的,但是喝起来却一点也不腻。
还有是我们家乡的烧烤串串香,它是一种很有名的休闲食品。
它分为不辣、微辣和特辣三种。
这是用特制的签子把土豆、芋头、蔬菜、猪肉、鱼、火腿肠等一串一串地串起来,抹上调料品,放到烤炉上烤。
不一会,食物的香味儿就扑鼻而来,这时在刷点香油和孜然,就可以吃了。
吃一口,好香啊,但是要记住不要吃多了,因为容易上火。
怎么样,搀得要流口水了吧。
那就欢迎到我的家乡来做客,我会带你吃遍我的家乡风味小吃。
【篇四:
我爱家乡的风味小吃――羊肉粉】
羊肉粉是家乡久负盛名的风味小吃,因为味道鲜美、爽口而受到人们的喜爱。
我对羊肉粉的记忆大约在5岁左右,因为爸爸、妈妈喜欢羊肉粉就经常带我去吃,当时只是觉得很好吃。
随着年龄的增长和自己对羊肉粉的喜爱,我逐渐对羊肉粉有了一定的了解,知道了一些羊肉粉的制作方法。
制作羊肉粉除需要羊肉、米粉之外,还需要很多的调料,首先把羊肉切成大块大块的放在装有水的锅里煮,待肉煮熟后捞起,将锅里的肉汤加入调料制成有盐有味羊肉汤,然后将煮熟的羊肉切成片,将米粉放入羊肉汤中烫热后盛入碗中,并加入,这样一碗羊肉粉就制作好了。
在吃的过程中每个人还可以根据自己口味的不同,加入煳辣椒、花辣等调料。
尽管夏天吃得满头大汗,冬天吃得温暖舒服,但一年四季中吃羊肉粉的感觉永远是那么的爽口,令人长久回味,所以我爱羊肉粉,我更喜欢吃羊肉粉。
【篇五:
我家乡的风味小吃】
“真好吃啊!
”我一边埋头吃着“臭豆腐”,一边连声赞叹道。
我小的时候不爱吃“臭豆腐”,觉得它有一种奇怪的味道,臭臭的。
所以当我和妈妈一起逛街时,看到其他人插起一块“臭豆腐”,放进往嘴中,嚼得满嘴流油的样子,我就很奇怪?
“有那么好吃吗?
”
等到我长到八九岁的时候,我才下决心,决定冒着“生命危险”吃一次。
可是,没曾想,一吃再也舍不掉了。
“臭豆腐”才是典型的闻着臭吃着香的“模范”。
这不,今天从这家“臭豆腐”的摊前走过,闻着那熟悉的“臭味”,我又忍不住买了一盒,看着老板把八块切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放进热油中,只见豆腐在油中翻滚着,跳跃着,瞬间,“滋滋啦啦”的声音就像餐前音乐一样地响起,三两分钟的时间,八块金灿灿的豆腐就从锅中蹦跳而出。
老板将豆腐“拦腰截断”,放入一个一次性的小碗中,然后掀开另一个擦得铮亮的不锈钢的铁桶,舀出一些淡咖啡色的浓浓的汤汁,这时我才明白,将炸好的豆腐剪开是为了更能入味啊!
最后老板熟练地撒进去一些香菜、榨菜等佐料,那一碗美味的“臭豆腐”就完成了!
那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那汤汁的浓浓郁郁,嘴里的口水就像是泉眼一样地涌进口腔,我闭上眼睛猛地吸了一口香味,毅然决然地克制着自己想把它们“就地正法”的念头,就这样我一边闻着“臭味”,一边压着馋虫,向家中走去。
回到家里,我闻着那“臭味”,拿起筷子,迫不及待地大口大口地吃了起来,豆腐已经被汤汁浸泡得香味十足,嫩得入口即化,咸咸的,香香的,还略微有一丝辣辣的味道,我一边吃一边赞叹道:
“妈呀!
太好吃了!
”
吃完“臭豆腐”,我还在一直回味着那香中有臭,臭中有香的味道!
“臭豆腐”真好吃,让我一吃忘不了;“臭豆腐”真好吃,让我吃了还想吃;“臭豆腐”真好吃,让我不吃忍不住!
“哼!
”咱不算“千古流芳”,好歹也是个“遗臭万年”吧!
【篇六:
我爱家乡的特色小吃】
我爱我家乡的特色小吃,虽然这些特色小吃没有城市的食物美丽和美味,但它们却独有一番风味。
我这个人呀,嘴很馋,每到春天的时候,我就会缠着妈妈带我去外婆家。
到了之后,我保准是第一个下车,但我不是去外婆家,而是用我的“慧眼”地毯式的搜索着我们家乡的特色小吃。
“唉,我找到了,找到了。
”爸爸也来了。
我找到一个刺条,便立即摘了下来,咦,上面有个七星瓢虫,我立刻抓住了它。
这个七星瓢虫“背”着红红的“壳”,上面还镶嵌着许多黑点,两颗黑黑的眼球鼓得大大的,好像在瞪着我说:
“你个坏蛋,快放了我!
”忽然,他猛的向上一窜,飞走了,我心想:
算了,专心吃我的刺条吧。
这个刺条肯定很好吃,皮是青青的,刺是通红通红的,颜色很分明。
我轻轻地摸了一下它的刺,“呀!
”我大叫了一声,痛死我了,我心想“待会非得好好收拾你不可!
”我自言自语道。
我恶狠狠的拔了它的刺,再用力的剥了它的“皮”,露出了它那青绿色的“肉”,它好像忍着疼痛说:
“你轻点呀!
疼死我了。
”我心想:
“叫你刺我,我看你还敢不敢了!
”我用力的咬了一口,“嗯,真好吃!
也不枉费了我辛苦的找你。
”
家乡还有墨绿墨绿的地麦粒,有通红通红的乌泡子,有埋得很深很深的鸡把薯,还有酸甜可口的马苋菜……
有一次,我和妈妈冒着火辣辣的太阳去外婆家,一眼就看见菜园里的马苋菜,田埂上的马苋菜,过道两旁的马苋菜……随到一处都能听见,我不禁赞叹道:
“多么顽强的生命力啊!
”于是我和妈妈摘起了马苋菜。
一会儿,我和妈妈早已是收获多多,但地上的马苋菜好像是取之不尽似的,依然遍地都是,这狭小的通道已被大量的马苋菜给覆盖住了,忽然,我发现一株非常大的马苋菜,我小心地躲开通道上的马苋菜,弯下身子,慢慢地伸出手,小心翼翼的用我的指甲掐断了它的茎,再用手将它捧出,“哇!
好大呀!
”我和妈妈齐声叫道,这株马苋菜的直径超出了我的想象,可以炒两碗了。
妈妈告诉我:
“这马苋菜是止腹泻的良药,特别是晒干的,泡泡即喝,腹泻即止。
”我好高兴,心想:
我要找很多很多,送给叔叔、阿姨、爷爷、奶奶们。
我爱家乡的特色小吃,她健康,她绿色,她环保,她让我的生活增添了乐趣,她给我带来了无限快乐。
【篇七:
家乡的风味小吃】
我的家乡在宜春,它被人们冠以许多美誉:
月亮之都、宜居城市、森林宜春、亚洲锂都……古代诗人韩愈都说:
“莫以宜春远,江山多胜游。
”
我们宜春不仅风光秀美,还有许多风味小吃呢!
最有名的还是土扎粉。
土扎粉很有柔劲,吃起来鲜美可口,虽然炒的时候放了油,但吃起来油而不腻,里面加点蔬菜那就很爽口了。
土扎粉刚炒出锅是土黄色的,一条条地卧在盘子上,有的还放了青菜、蛋、肉、辣椒片,这样炒出来的土扎粉味道更鲜美,颜色也非常诱人。
这样诱人的颜色,让人看了都垂涎三尺。
土扎粉的做法也很简单。
先把又干又白的扎粉放进水里浸泡,等浸软了就可以开始炒了。
接着往锅里放油,等油烧好了,把一些配料,蛋、肉、青菜、香葱等放进去,炒香后,再把浸好的土扎粉放油中炒,等快出锅前放些酱油、麻油之类的香料,这样就可以出锅了。
简单吧,如果想吃的话,自己也可以炒。
不过,看起来炒扎粉简单,但要炒好,可要下功夫。
第一、浸泡扎粉不能过度,不然的话,就会太软,炒起来就容易碎,失去了韧劲,如果浸泡时间太短,粉又太硬,这样就很难炒动,吃起来干巴巴的。
第二、炒的时候要注意火候,否则容易粘锅。
第三、配料也要根据自己的喜好,放些青菜,使炒出来的扎粉又好看又爽口。
大家如果来宜春的话,不妨试吃我们的风味小吃,一定会让你留极其深刻的印象。
【篇八:
家乡的风味小吃】
我的老家在福建莆田,那里山清水秀,景色宜人。
在我的记忆里家乡是非常古老而神秘的,我喜欢家乡的山水,喜欢那里浓厚的历史文化、名胜古迹,当然最喜欢的还是数家乡的风味小吃了。
我不是谗嘴的小猫,但家乡的小吃实在太诱人了,那金烂烂的生煎包、白白细细的兴化米粉、切得薄薄的炝肉、比指甲盖大不了多少的扁食(一种小馄饨),以及绿豆饼、水发蛋糕等,光听名字,就让人流口水。
早就听说东门兜的炝肉最有名,一回家我就缠着叔叔带我去品尝。
那天我们起了个早,专门开车去吃,可是小店还在歇业,白跑了一趟,事隔五天,我才初次解了谗。
所谓炝肉,就是把猪肉切成非常薄的薄片,用调味品腌制好,再裹上淀粉,然后放进事先煮好的高汤里煮,熟后盛到碗里,点几滴醋,舀上一块尝尝,啊,味道鲜美,入口即化,好吃极了。
扁食和北方的馄饨是有很大的不同,不过做法似乎一样,只不过扁食的皮叫做肉燕,是用精瘦猪肉和面粉做成的,皮中有肉,嚼起来有劲道,尤其是那馅,加了十几种的料,精细得很。
兴化米粉是老家最有名的特产之一,从外形上看和云南米线有点儿像,可仔细一瞧,细多了。
米粉是用大米做成的,工序很复杂,听说有十几道,可吃法却简单,主要有炒和煮两种。
炒的好吃,汤料做好后,把米粉放进去,浸透了淋上油,猛炒几下就起锅,那个味道真是太香了。
当然了,每个人的做法还有不同,但我最喜欢吃的还是奶奶做的米粉,味道总是那么地道,吃过一次就不会忘记了。
写到这儿,你该对莆田的小吃有了一个初步的了解吧。
有机会请您到我们老家去旅游,也尝尝我们家乡的风味小
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