酒店各岗位责任书.docx
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酒店各岗位责任书.docx
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酒店各岗位责任书
酒店各岗位责任书
一、全权担任处置酒店的一切事务,率领全体员工努力任务,完成酒店所确定的各项目的;
二、制定酒店运营方向和管理目的,包括制定一系列规章制度和效劳操作规程,规则各级
管理人员和员工的职责,并监视贯彻执行。
制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。
对本
行业各种意向有高度的敏理性,制定市场拓展方案,率领销售部停止片面的推行销售。
详细阅
读和剖析每月报表,反省营业进度与营业方案完成状况,并采取对策,保证酒店运营业务顺利
停止;
三、树立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。
掌管每周的总经理办公会
反省状况汇报,并针对有关效果停止重点讲评和指示。
传达政
府或董事会的有关指示、文件、通知,处置坏人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一
个高效率的任务系统;
四、健全各项财务制度。
阅读剖析每日、每月
催促监视财务部门做好本钱控制,财务预算等任务;
指点财务任务;
每季财务报表;反省剖析每月营业状况;
反省收支状况,反省应收帐款和应付帐款,
五、有重点地活期巡视群众场所及各部门任务状况,反省效劳质量
题,并将巡视结果传达至有关部门;
六酒店维修保养任务;
七、与各界人土坚持良好的公共关系,树立酒店笼统,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;
八、指点训导任务,培育人才,提高整个酒店的效劳质量和员工素质;
九、以身作那么,关心员工,奖罚清楚,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和
责任去完成好本职任务;
十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理
重要人事故动。
担任酒店管理人员的录用、考核、
部门经理,决议酒店机构设置,员工编制及
奖惩、提升任务。
岗位称号 行政管理部经理 直属部门 行政管理部
直接下级 酒店总经理
直接下级 人事主管、质检培训主管、外勤员、文员、驾驶员
任职条件 自然条件:
身体安康,容颜端正,年龄30岁以上任务阅历:
三年以上酒店办公室管理任务阅历文明水平:
大学专迷信历或同等学历以上言语水平:
良好的公文写作才干,英语水平良好其他才干:
了解酒店管理、效劳方面的系统知识,熟习运营、财税、人事、平安等方面国度大政方针和法律法规,并具有良好的沟通与协调才干
岗位职责及工作内容 1、组织编制酒店员工人数、工资总额、休息保险、医疗保险、招聘录用、教育培训等年度方案并组织实施;2、组织树立机构设置、编审酒店人事管理制度,休息关系制度、薪酬福利制度、培训制度及员工考评制度等,完成人力资源系统规范运作;3、依照酒店费用预算,担任审核工资、奖金、津贴、福利、培训等人工本钱费用,在预算内有效控制,合理运用,鼓舞调发开工积极性,充沛发扬员工的客观能动性;4、组织树立外部沟通渠道和公共关系,掌握信息,改善管理,运用监视、反省、沟通、协调技艺,支持和效劳于各部门的员工管理任务,处置休息争议,谐和休息关系,增强团队凝聚力;5、依据各部门要求,担任组织招聘任务,依据用人部门建议,择优录用新员工;6、依据酒店人力资源规划,担任审核酒店年度员工教育培训方案及教育培训绩效评价报告,开发人才,增强培训效果,提升员工素质;7、指定本部门任务方案,担任布置本部门员工任务,协调员工关系,指点员工任务,组织本部门员工的政治学习与业务培训,并对本部门员工停止效绩考核;8、协调与政府有关部门及酒店其它部门的关系;9、草拟和修订«员工手册»、«人员编制»、«工资方案»、«休息合同»、«社会保险统筹»、«年度方案»、«年度总结»;10、担任草拟并执行有关人事、培训和质量监视方面的各项规章制度;11、担任制定、跟踪和落实人力资源部的年度、季度、月度和每周的任务方案;12、处置主管以下〔不含主管〕员工的违纪或犯规行为;13、处置各种赞扬及员工或部门之间的纠纷;14、审批有关人事的各类表格、书面资料及备忘录;15、担任招聘、挑选、考评、奖励、解雇一切主管级以下的员工;16、担任主管级以上员工培训方案的制定和执行;17、反省、督导酒店各项规章制度和培训方案的落实状况〔如«员工手册»及〝实施细那么〞等〕;18、代表总经理列席店内外的有关人事、培训和质量监视任务的会议或活动;19、完成总经理暂时交办的其它各项任务;
岗位说明书
岗位编号:
004
岗位称号 财务总监 直属部门 财务部
直接下级 酒店总经理
直接下级 财务部副经理
任职条件 自然条件:
身体安康,容颜端正,年龄35岁以上任务阅历:
三年以上财务管理任务阅历,会计师以上职称文明水平:
大学专迷信历或同等学历以上言语水平:
良好的公文写作才干,英语水平良好其他才干:
熟习酒店各部门有关财务的一切操作流程,具有财会业务虚施、管理才干;掌握财税法规及运用,现代金融等知识、能熟练运用财务电算化及相关计算机平安
岗位职责及工作内容 1、掌管并片面担任财务部的行政管理任务,熟习国度财经法律、法规、规章和方针政策,掌握本行业业务管理的有关知识,在总经理授权的范围内,组织和指导好本部门的财务任务2、制定财务部管理规则及会计制度、方法,并组织实施,参与制定酒店的运营方案,依据运营方案编制财务方案,并对酒店的运营停止反省、监视,活期向酒店主管部门和总经理报送财务报告和剖析报告3、增强财务部管理,编制并执行财务预算,正确、合理、迅速地调度资金,提高资金运用效率,担任监视计算机及会计软件系统的运转,对输入计算机的会计数据〔记账凭证和原始凭证等〕停止审核,依照会计核算的要求,对酒店的资产、负债及所者权益停止片面的监视管理,确保国有资产的保值增值4、活期停止财务剖析,并提出改良意见,担任审查、监视酒店的物资购进及运用,不时探求降低本钱,增加费用,节能降耗的途径5、组织协调内外关系,参与消费运营决策6、考核、控制财务部员工的任务质量7、反省考核财务人员的任务质量,并对其停止褒奖处分,担任协调财务部与各部门之间的关系,组织本部门的政治和业务学习,自动处置任务中出现的效果,率领本部门的员工高效准确地做好财务任务。
岗位说明书
岗位编号:
006
岗位称号 平安技术中心经理 直属部门 平安技术中心
直接下级 酒店副总经理〔分管平安技术〕
直接下级 平安技术中心副经理
任职条件 自然条件:
身体安康,容颜端正,年龄35-55岁任务阅历:
三年以上酒店平安、工程技术任务管理阅历文明水平:
大学专迷信历或同等学历以上言语水平:
良好的公文写作才干,英语水平良好其他才干:
熟习酒店各系统设备设备配置,具有较强协调沟通才干,可以组织人员妥善处置设备设备缺点和平安事故,具有实施技术培训和指点属下员工的才干,能接受设备紧急维修与紧急平安事故处置任务的压力,并圆满处置效果
岗位职责及工作内容 1、有高度的责任感和事业心,有现代企业的管理阅历,片面担任酒店平安和工程方面的任务;2、率领和督导下属做好平安捍卫任务,确保酒店人、财、物、的相对平安;3、担任制定、健全酒店的平安捍卫制度的措施,部署保安部的任务方案布置和反省落实状况;4、协助培训部门组织展开〝防火、防盗、防破坏、防自然灾祸〞为中心的四防平安教育和法制教育;5、担任组织调查内外发作的严重案件、事故,并向总经理提出处置意见,汇报查处结果;6、维护酒店外部治安次第,经常巡视酒店各重要〝四防〞器材设备,以确保保安人员和设备处于良好形状;7、受理酒店有关本部门的主人赞扬,担任处置处置;8、与外地执法部门、司法部门及其他保安部门坚持亲密的协作关系;9、督导并协助总经理组建酒店平安委员会,消防委员会等组织,协助其日常任务的展开;10、担任酒店工程维修实务和技术组织、指点及管理任务;11、担任对工程部一切人员的全权管辖和分配;12、审查编制设备维修方案及设备的年、季、月度保养的周期方案,并做好催促、反省、落实任务;13、组织制定设备更新、改造工程方案,抓好技术改造、技术改造任务,并组织实施;14、督导执行酒店节电、节水措施,发扬设备最大效率,降低本钱,完成费用目的;15、担任防火、防风、防雨任务,保证酒店的平安及正常运作;16、制定各种设备的操作规程,坚持员工未经培训合格不能上岗的原那么,以确保设备的平安运转;17、与各部门之间亲密配合、相互沟通,并深化了解下属管理人员和员工的思想状况,及时纠正不良倾向;18、深化现场,及时掌握人员和设备的状况,坚持每天现场巡查重点设备运转状况及公共场所动力设备,发现效果及时处置;19、每日编制一份设备运作及工程维修、保养状况表提交总经理
岗位说明书
岗位编号:
010
岗位称号 公关销售部副经理 直属部门 公关销售部
直接下级 酒店副总经理〔分管运营〕
直接下级 营销主管、会议中心主管
任职条件 自然条件:
身体安康,容颜端正,年龄25-45岁任务阅历:
三年以上酒店营销管理任务阅历文明水平:
大学专迷信历或同等学历以上言语水平:
良好的公文写作才干,英语水平良好其他才干:
熟习酒店产品结构、效劳规范、运营战略和质量规范,了解各酒店竞争手腕、价钱水平、客户状况,知晓旅游、市场、公共关系管理知识,熟知有关法规政策及涉外人员进出境管理知识,具有较强的判别才干、应变才干、组织协调才干、谈判才干及人际交往才干,并能依据信息实践作出营销剖析,制定和调整战略和价钱。
岗位职责及工作内容 1、在酒店副总经理指导下担任酒店销售任务,依据酒店运营方针、方向掌管公关销售部的任务,制定、销售方案和销售战略,开拓客源市场,与各部门协调互通,保证酒店销售义务的顺利完成;2、在酒店分管总经理/副总经理的指导下,掌管销售部的各项任务方案,组织和控制任务,并传达、执行酒店办公例会决议及下级下达的运营管理指令;3、制定酒店营销方案及销售战略,对酒店决策提出合理化建议;4、对销售部人员停止合理分工,布置各项任务义务,并管理好下属会议中心保证部门的正常运转;5、活期组织人员停止市场调查、搜集业内信息的仔细做好市场剖析报告,为销售任务提供准确详细的基本数据;6、担任制定销售访问方案,审阅下属销售人员的访问报告,率领下属完成活期回访任务义务;7、担任制定及完善销售部的各项规章制度,改良任务方法和效劳顺序;8、掌管每月部门任务例会,对前期销售任务停止剖析总结,处置效果;9、反省、落实VIP主人的接待任务,不活期访问客户,听取意见和建议,处置宾客赞扬;10、指点部门树立和健全客户档案及本部其它任务文档资料;11、督导部门的员工任务,确保休息纪律、任务质量、任务流程等各项任务的落实,并对下属停止考核、评价、实行奖罚制;12、活期对部门员工停止培训;与酒店相关部门亲密协调、协作,为主人提供优质的接待效劳
岗位说明书
岗位编号:
008
岗位称号 前厅部副经理 直属部门 前厅部
直接下级 酒店副总经理〔分管运营〕
直接下级 大堂副理
任职条件 自然条件:
身体安康,容颜端正,年龄25-40岁任务阅历:
三年以上酒店前厅管理任务阅历文明水平:
大学专迷信历或同等学历以上言语水平:
良好的公文写作才干和表达才干,英语口语水平优秀其他才干:
熟习酒店前厅各项业务的操作,具有较强协调沟通才干,思索和处置效果武断、准确,精明无能,具有实施业务培训和指点属下员工的才干
岗位职责及工作内容 1、制定部门年度任务方案,年度预算和各项业务目的,并组织实施,确保各项方案义务的完成;2、反省本部门各岗位任务运转状况,督导员工礼貌待客和高效效劳,保证各项规章制度和效劳规范失掉执行,确保前厅效劳次第正常;3、审阅各种报告,准确掌握客房预定、出租率、平均房价、房况控制等状况,并提供应饭店指导和销售等有关部门作为决策依据;4、协调前厅部与其他部门的业务关系,保证前厅部各项任务顺利停止;5、组织和督导大堂副理及各岗位员工,增强和开展与主人的谐和关系,经常征求主人的意见和建议;6、担任员工的培训和鼓舞等任务,使其坚持熟练的操作技艺和动摇的任务积极性;7、对下属的任务停止活期考核评价,并按制度规则停止奖惩监视、反省本部门的卫生、平安和消防任务;8、组织、掌管前厅部例会、布置任务,听取汇报;9、活期批阅大堂副理处置赞扬的记载,亲身处置重要主人的赞扬和疑问效果。
10、依据酒店市场环境,部门的历史数据和理想状况,编制部门预算,在预算取得同意后,组织实施和控制,保证预算的完成;11、巡视各个岗位,抽查效劳质量,保证日常任务的顺利停止;12、做好部门每月的任务评价及奖金分配任务;13、协助反省当天抵达贵宾的房间质量,并于大门外恭候迎接当天抵达的贵宾;14、指点大堂副理训练属下员工,并担任督导大副的管理任务15、接受主人的赞扬,及时停止处置处置并做好记载16、反省消防用具,做好防火防盗等平安任务及协查通缉的任务17、掌握房间预定状况和当天客情18、审阅大堂副理报告,呈报总经理指示19、担任部门的文明树立任务,对部门的人员素质树立负有直接责任
岗位说明书
岗位编号:
009
岗位称号 客房部副经理 直属部门 客房部
直接下级 酒店副总经理〔分管运营〕
直接下级 客房部主管
任职条件 自然条件:
身体安康,容颜端正,年龄25-40岁任务阅历:
三年以上酒店客房管理任务阅历文明水平:
大学专迷信历或同等学历以上言语水平:
良好的公文写作才干和表达才干,英语口语水平优秀其他才干:
熟习酒店客房各项业务的流程,具有较强协调沟通才干,对客房物资成天分够合理控制,对设备设备维护保养有较丰厚的阅历
岗位职责及工作内容 1、掌管客房部的全体任务,传达、执行下级下达的运营管理指令;2、制定年度、月度的任务方案和部门任务目的,并组织实施,掌握部门营业支出等各项运营目的的完成状况,控制本钱,力争取得最正确经济效益;3、担任制定和完善部门各项规章制度,不时改良任务方式及效劳顺序,努力提高效劳质量;4、反省、督导各管区的管理任务,确保各项方案目的、规章制度、任务顺序、质量规范的落实;5、掌管本部门的任务例会、听取汇报,审查各管区每天的业务报表,催促任务进度,处置任务中的实践效果;6、停止现场督导,巡视所属各营业场所和区域,发现效果及时处置;7、担任反省落实VIP的接待任务,处置主人赞扬;8、跟其他相关部门协调、沟通,亲密协作;9、依照酒店相关人事用工制度和要求,决议本部门员工的分配、录免,督导实施部门培训方案,提高员工全体素质;10、活期走访住店主人,了解主人需求,提供特性化效劳,树立良好的公共关系
岗位说明书
岗位编号:
007
岗位称号 餐饮部经理 直属部门 餐饮部
直接下级 酒店副总经理〔分管运营〕
直接下级 餐饮部副经理
任职条件 自然条件:
身体安康,容颜端正,年龄25-55岁任务阅历:
三年以上酒店餐饮管理任务阅历文明水平:
大学专迷信历或同等学历以上。
言语水平:
良好的公文写作才干和表达才干,英语口语水平优秀其他才干:
熟习酒店餐饮部各项业务的流程,具有较强协调沟通才干,对餐饮物资成天分够合理控制,对设备设备维护保养有较丰厚的阅历
岗位职责及工作内容 1、依据总经理办公室所规则的任务方针制定详细的实施方案。
2、片面担任餐饮部的运营管理和日常运转任务,确保各项营业目的的圆满完成。
3、依据餐饮部任务的实践,提出完善各岗位责任制和效劳顺序的意见。
4、活期反省卫生法规的执行状况。
5、深化餐厅征求主人对餐饮的效劳质量的意见,处置主人的赞扬。
6、掌握市场行情,确定饮食推销战略。
7、组织实施员工日常的培训任务。
8、参与总经理每周掌管的例会、酒店任务指令会及饮食协调会。
9、每周掌管一次部门经理例会,每月一次餐饮促销和本钱剖析会,每季度一次〔向全体员工〕任务报告会。
10、每日反省财务报表、客情报表、日报表、安检表11、每日餐前,餐后巡察餐厅及厨房,了解任务状况,发现效果及时处置。
12、深化现场反省厨房出质量量,餐厅任务顺序和效劳规范。
13、反省重要活动和大型宴会的预备状况。
14、征求宾客意见,处置主人赞扬。
15、抽查食品饮料进货的规格,质量,数量,价钱与本钱价能否相符16、及时了解餐具、棉织品的消耗状况,控制本钱,降低消耗。
17、做好与工程,推销,财务等相关部门的沟通任务。
18、经常向行政总厨反应主人消费意见,与行政总厨协调好关系,共同将餐饮部的运营搞好搞活。
岗位说明书
岗位编号:
050
岗位称号 销售代表 直属部门 公关销售部
直接下级 营销主管
直接下级 无
任职条件 自然条件:
身体安康,精神充沛,仪表端庄,年龄20-35岁任务阅历:
两年以上同档星级酒店综合销售任务阅历文明水平:
高中学历或同等学历以上言语水平:
流利规范的普通话,言语热情繁复
岗位职责及工作内容 1、在销售部部门经理和主管指导下,做好市场开发和销售任务,落实销售方案,完成部门下达的销售目的;2、参与酒店客户的业务洽谈,起草协作协议;3、活期汇总业务范围内的相关信息,编制客房回访报告;4、接受预定,并对重要客户、集团的效劳任务停止店内跟踪,及时协调出现的效果;5、对重要客户、潜在的客户停止访问;6、依据酒店的价钱战略与客户停止谈判,达成协议,签署合同;7、依据部门经理指示、搜集、整理市场信息、宾客反应信息,并及时汇总汇报;8、树立客户档案,提供特性化效劳;9、注重岗上仪容仪表、穿着装束以及礼貌礼仪;10、对部门销售任务提出合理、有效建议;11、参与酒店和部门组织的专业培训;12、听从管理,随时遵从下级的任务布置。
岗位说明书
岗位编号:
051
岗位称号 商务吧接待员 直属部门 公关销售部
直接下级 会议中心主管
直接下级 无
任职条件 自然条件:
身体安康,精神充沛,仪表端庄,年龄20-40岁任务阅历:
两年以上同档星级酒店会议接待及商务吧任务阅历文明水平:
高中学历或同等学历以上言语水平:
流利规范的普通话,言语热情繁复
岗位职责及工作内容 1、在会议中心主管的指导下,严厉依照效劳顺序为宾客停止效劳;2、遵守酒店各项规章制度,用«员工手册»的规则规范自己的行为;3、效劳时以规范姿态站立,仪容整洁小气,有主人到时,自动迎接,热情招呼,文质彬彬,熟习吧台各种物资,积极向主人推销,表现出较好的酒店效劳看法水平;4、活期对吧台物资停止反省,防止糜费,保证食品平安,每月作好物资清点、清算任务;5、担任吧台内和商务吧区域的卫生清洁任务;6、担任制做主人所需饮品,并为主人做好结账收费任务;7、依据每日销售状况,填写营业日报表并上报财务;8、树立客户档案,提供特性化效劳;9、注重岗上仪容仪表、穿着装束以及礼貌礼仪;10、参与酒店和部门组织的专业培训;11、听从管理,随时遵从下级的任务布置。
岗位说明书
岗位编号:
052
岗位称号 会议中心接待员 直属部门 公关销售部
直接下级 会议中心主管
直接下级 无
任职条件 自然条件:
身体安康,精神充沛,仪表端庄,年龄20-40岁任务阅历:
两年以上同档星级酒店会议接待任务阅历文明水平:
高中学历或同等学历以上言语水平:
流利规范的普通话,言语热情繁复
岗位职责及工作内容 1、在会议中心主管的指导下,担任各类会议的接待、效劳任务;2、遵守酒店各项规章制度,用«员工手册»的规则规范自己的行为;3、依据会议接待单相关内容,配合会议主办方做好会场布置及会议前期各项预备任务;4、遵守效劳顺序和效劳规范,热情、自动、有礼貌地接待主人,提供令主人满意的效劳;5、任务中仪容整洁,按会议要求仔细做好各类会议的接待、效劳和协助结账任务;6、担任会议中心的清洁卫生任务,坚持环境整洁,空气清爽;7、担任会议中心的设备、设备正常运用,活期维护保养;8、参与酒店和部门组织的专业培训;9、听从管理,随时遵从下级的工
岗位说明书
岗位编号:
053
岗位称号 前台接待员 直属部门 前厅部
直接下级 前台领班
直接下级 无
任职条件 自然条件:
身体安康,精神充沛,仪表端庄,年龄20-35岁任务阅历:
两年以上同档星级酒店前台接待任务阅历文明水平:
高中学历或同等学历以上言语水平:
流利规范的普通话,英语水平良好,言语热情丰厚
岗位职责及工作内容 1、受理、、互联网等不同方式的客房预定,将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;2、处置销售部或其他部门发来的预定单;3、及时按任务规范及顺序停止预定变卦,取消等数据处置;4、反省、核实当日及次日抵达酒店的预定信息,做好预定预备任务;5、为主人操持入住注销手续,布置房间,尽能够满足主人的合理需求;6、为主人操持换房、加床续住等手续;7、担任保管、制造和发放客房钥匙卡;8、按规则填写、录入并统计入住散客及团队注销单;9、坚持前台清洁划一,反省所需表格、文具和宣传品能否完全,并报告前台领班;10、仔细核对上一个班次输入电脑的主人资料,及时准确的输入当班的主人资料;11、按规则注销、录入和发送境外主人户籍资料;12、仔细细致做好交接班任务,保证任务的延续性;13、协助前台收银员为主人做好结帐任务;14、完成指导交办的其他任务义务。
岗位说明书
岗位编号:
054
岗位称号 前台收银员 直属部门 前厅部
直接下级 前台领班
直接下级 无
任职条件 自然条件:
身体安康,精神充沛,仪表端庄,年龄20-35岁任务阅历:
两年以上同档星级酒店前台收银任务阅历文明水平:
高中学历或同等学历以上言语水平:
流利规范的普通话,英语水平良好,言语热情丰厚
岗位职责及工作内容 1、接受和处置酒店主人的消费凭证、单据,准确地将各类单据、编号等资料输入电脑;2、担任操持住店主人客账结算以及离店手续等任务,收取以现金或转帐支票、信誉卡等支付方式支付的住宿、餐饮等费用;3、妥善处置现金、支票、信誉卡及客账,并与报表、帐单坚持分歧;4、完成多半营业日报表,财务报表等相关单据的填写和制造;5、保管好收据、账单、发票等相关单据及收银财务公用章,并按规则注销运用;6、按规则顺序停止电脑及收银设备的操作,并做好设备的清洁保养任务;7、仔细、细致、耐烦解答主人提出的有关消费结账方面的效果,直到可热病清楚满意为止;8、严厉执行各项任务顺序,重点防范逃账、错帐的状况发作,对任务中出现的效果,及时上报前台领班或大堂副理;9、坚持前台清洁划一,反省所需表格、文具和宣传品能否完全,并报告前台领班;10、配合前台接待员做好客房销售任务和问讯解答任务;11、仔细细致做好交接班任务,保证任务的延续性;12、完成指导交办的其他任务义务。
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