医学营养学专业.docx
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医学营养学专业
营养学专业(四年制)
指导性教学计划
一、前言
根据《中华人民共和国高等教育法》、《国家中长期教育改革和发展纲要(2010-2020)》的要求,按照学校以培养学生较扎实的营养学理论和实践能力为主体、以较宽广的现代科学和医学知识以及创新思维为一翼、以较深厚的中医传统文化底蕴为另一翼的“一体两翼”营养学专业人才培养战略,以及《上海中医药大学学分制实施规定》,特制定本专业教学计划。
二、专业培养目标
(一)本专业培养德、智、体、美全面发展,具有社会主义觉悟,系统掌握营养学、食品卫生学、基础医学、临床医学、中医学的基本理论和基本技能,并具备良好的自主学习能力,毕业后能在相关的企事业单位、卫生医疗机构、科研机构等从事营养保健和相关管理工作的初步合格的营养专业人才。
(二)通过营养学、食品卫生学、中医学、现代医学的基础理论、基本知识及中医饮食营养和膳食调配制作基本技能课程以及一定的现代社会科学知识和自然科学知识课程学习,培养学生具有较牢靠的营养学思维和一定的批判精神,并具备独立思考、独立发现、独立分析及解决问题的基本能力,以及自我知识更新能力和自我发展潜能。
(三)加强中医食疗药膳的学习,逐步树立中医治未病等健康养护理念,并能对公众作营养学和中医养生相关知识的教育宣传。
(四)不断加强营养与食品卫生学交叉学科、新兴学科的学习,体现个性化人才培养目标,使学生具备营养学多学科发展的基本能力和素养。
注重营养学科学研究的基本方法教育,使学生能顺应国际化发展趋势,具备跟踪获取专业学术发展信息和基本分析处理能力。
(五)培养中努力体现“勤奋、仁爱、求实、创新”的校训,不断加强中医特色人文、道德和身心素养教育,强化医学伦理、医患沟通技能和团队合作精神等环节教学,同时通过体育俱乐部制,使学生掌握中国传统健身锻炼方法以及中医特色养生的保健手段,培养良好的身体素质以及终身锻炼的意识,保持人才发展的平衡性和可持续性。
三、指导性修业年限
修业年限4年(允许延长至6年)。
四、课程设置和基本要求
【课程设置】
课程结构分为两大类:
即必修课类和选修课类(包括限制性选修课和任意性选修课)
必修课程:
公共基础课程:
思想政治理论课类、英语或日语、高等数学、计算机应用基础。
营养与食品卫生课程:
基础营养、人群营养、社区营养、临床营养、食品安全、食品检验与分析、食品毒理、中医药膳等。
医学基础与临床概论课程:
医用化学、生物化学、正常人体学、疾病学基础、诊断学基础、临床医学基础、中医学基础、方药学等。
选修课程:
限制性选修课程:
开设了公共基础类、专业基础类、专业类、外语类、艺术类等限制性选修课程模块,并设置了各模块最低修读要求。
任意选修课程:
社会学类、管理学类、法学类、艺术类、语言信息类、交叉学科类、专业类等七大类任意选修课程。
【基本要求】
1、课程体系结构:
主要由现代科学基本知识、营养和食品卫生学基本知识、中医基础和西医基础及临床基本知识、哲学社会科学知识、外语计算机基本工具类知识、学生人文及身心素养教育等课程模块构成。
2、德育及文化素质:
贯彻德育为先的原则,加强马克思主义理论教育,系统开设政治思想教育课程,同时积极运用形势报告、专题讲座、参观考察等教学方式,组织相关社会实践活动。
加强素质教育,除设置一定数量的人文社科类课程以及进入教学计划的必修或选修课程系列外,同时开展课外多种形式的素质教育,并进行考核。
诸如在课余举办系列讲座、专题报告,向学生开列各类推荐书目,指导学生阅读,定期举办学生艺术节、学术节、传统保健体育节和开展各类社团活动等。
3、实践模式的具体体现为。
早期实践——初步了解营养学。
学生从第1学年的专业学习开始,每年在专业教师的指导下,通过社区调研、社区营养宣教等教学方式,激发学生对本专业学习的兴趣,培养学生主动获取健康相关信息、膳食信息知识和技能的意识。
课程见习和实践——深入体验营养学。
在专业教学阶段,采取在医院营养科、对特殊状况人群营养实施的实地见习、案例讨论、不同人群的膳食调查和分析、食品加工和烹饪方法的实践和食品卫生监督机构的实践学习等教学环节,让学生能够深入了解营养学所包含的学科体系,扩大实践范围,能够在实践中进一步理解和运用所学知识。
毕业实习——进入专业实践。
临床实习包括各实习点轮转、课题设计等。
通过实际的工作,培养学生运用营养知识,从事相关疾病营养治疗、公众营养宣教、营养膳食设计、调配、制作等工作的能力。
4、学校建立教学实验中心,设置基本实验技能训练、验证性实验、综合性实验三大模块,同时设置本科生自主设计性实验课程、本科生毕业论文(设计)工作科学研究训练教学环节。
5、外语、计算机等其他教学环节
外语教学要求学生除了通过外语课程教学的要求外,选择英语学习的需参加国家大学英语四级水平考试并达到学校规定的成绩要求,选择其他外语语种应达到学校规定的合格要求,有条件的专业课程,应结合本专业课程教学对学生进行专业外语课程训练。
计算机教学应注意提高学生的应用能力。
五、教学安排和时间分配(见表格)
年级
第一学年
第二学年
第三学年
第四学年
教
学
安
排
军训、入学教育2周
第一学期
教学14周
考试2周
第二学期
教学14周
考试2周
第三学期
教学4周
实践4周
机动1周
第一学期
教学14周
考试2周
第二学期
教学14周
考试2周
第三学期
教学4周
实践4周
机动1周
第一学期
教学14周
考试2周
第二学期
教学14周
考试2周
第三学期
教学4周
实践4周
机动1周
毕业实习48周
合计
41周
41周
41周
48周
六、成绩考核及学位授予
采用随堂考试、课后练习、实验报告考核、PBL评价等形成性评价与期末考试、计算机考试、学习报告等终结性评价相结合的多种考核手段。
毕业实习期间,各实习点实习结束时,必须进行成绩考核,重点考核学生的实践操作技能、职业态度及学生所学的理论知识。
毕业实习后期,撰写毕业论文,并组织答辩。
根据教学计划规定的课程考试成绩合格,达到规定的学分者准予毕业。
同时达到规定的绩点要求,各类综合考试,毕业论文合格,并达到学校规定的国家大学英语考试四级的合格分数线(其他语种外语达到学校规定的合格要求)者,根据《中华人民共和国学位工作条例》的规定,经学校学位委员会审核批准,授予理学学士学位。
七、指导性教学进程
见附表
营养学专业(四年制)
指导性教学进程
课程分类
课程编码
课程名称
课程
学分
课程学时
学时分配
各学年学分分配
理论
讲授
实验
见习
指导
自学
一
二
三
四
公
共
基
础
课
08.042.0.2
中国近现代史纲要
3
42
39
3
3
08.037.0.2
思想道德修养与法律基础
3
42
39
3
3
08.025.0.1
马克思主义基本原理
3
42
39
3
3
08.041.0.5
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
5
70
64
6
5
08.057.0.1
形势与政策
(一)
1
14
14
1
08.057.0.2
形势与政策
(二)
1
14
14
1
05.011.0.1
英语
(一)
3.5
49
49
3.5
05.022.0.1
日语
(一)
05.011.0.2
英语
(二)
3.5
49
49
3.5
05.022.0.2
日语
(二)
06.011.0.1
计算机应用基础
5
70
35
35
5
合计(9门)
28
392
342
35
15
19
9
专
业
基
础
课
01.115.6.3
正常人体学
(一)
5.5
77
49
25
3
5.5
01.115.6.4
正常人体学
(二)
4.5
63
45
6
12
4.5
01.021.3.2
中医学基础
5
70
70
5
01.121.0.6
医用化学
4
56
44
12
4
01.121.0.7
生物化学
7
98
74
24
7
01.304.0.1
疾病学基础
(一)
4.5
63
48
15
4.5
01.304.0.2
疾病学基础
(二)
5.5
77
62
15
5.5
03.041.3.2
高等数学
5.5
77
77
5.5
03.096.0.1
方药学
5
70
70
5
合计(9门)
46.5
651
539
97
15
31.5
15
专
业
课
20.002.0.2
基础营养
4
56
45
9
2
4
20.011.0.1
食品毒理
4
56
44
12
4
20.047.0.1
食品检验与分析
4
56
44
12
4
03.103.0.2
中医药膳
5.5
77
52
25
5.5
20.049.0.1
社区营养
2
28
19
6
3
2
20.011.0.2
食品安全
4
56
40
16
4
09.031.0.1
诊断学基础
7.5
105
90
15
7.5
20.010.0.1
临床医学基础
6.5
91
70
21
6.5
20.010.0.2
临床营养
6
84
70
14
6
20.048.0.1
人群营养
4
56
38
12
6
4
合计(10门)
47.5
665
512
142
11
20
27.5
限选公共基础课
08.025.0.2
《原理》选修课
1
14
14
1
08.041.0.4
《概论》选修课
1.5
21
21
1.5
08.042.0.3
《纲要》选修课
1
14
14
1
08.037.0.3
《基础》选修课
1
14
14
1
08.057.0.5
《形势与政策》选修课
0.5
7
3.5
3.5
0.5
06.012.0.1
计算机
(二)
4
56
28
28
4
08.023.0.1
科学逻辑学与自然辩证法
3.5
49
43
6
3.5
01.231.0.1
科研思路与方法
2.5
35
35
2.5
08.053.0.2
卫生法学
3
42
36
6
3
03.118.0.1
市场营销学
4
56
56
4
01.201.0.1
普通心理学
2.5
36
33
3
2.5
合计(11门)
24.5
344
297.5
28
18.5
12.5
2.5
9.5
限选专业课
01.141.0.1
医学细胞生物学
3.5
49
32
14
3
3.5
03.022.0.1
药理学
4
56
44
12
4
12.011.0.1
医学实验动物学
2.5
35
23
12
2.5
03.042.3.1
数理统计
4
56
56
4
01.191.0.1
预防医学概论
4
56
34
16
6
4
20.050.0.1
保健食品
2
28
25
3
2
16.014.0.1
运动营养学
2
28
28
2
20.051.0.1
营养流行病学
2
28
28
2
合计(8门)
24
336
270
54
12
3.5
12
8.5
限
选
外
语
课
05.011.0.3
英语(三)
3.5
49
40
9
3.5
05.002.0.3
日语(三)
05.011.0.4
英语(四)
3.5
49
40
9
3.5
05.002.0.4
日语(四)
05.011.0.5
英语(五)
3.5
49
40
9
3.5
05.002.0.5
日语(五)
05.011.0.6
英语(六)
3.5
49
40
9
3.5
05.002.0.6
日语(六)
05.006.0.4
医学英语
3.5
49
40
9
3.5
05.008.0.5
英语听说
3.5
49
40
9
3.5
合计(6门)
21
294
240
54
7
14
艺术类限选课
2
小学期实践
20.101.0.1
社区卫生宣教
8
8
20.102.0.1
食品加工与烹饪
4
4
20.103.0.1
食品卫生监督机构见习
4
4
20.104.0.1
临床见习
8
8
合计(4门)
24
8
8
8
毕
业
实
习
10.002.0.2
岗前培训
2
2
20.105.0.1
专业实习
40
40
20.106.0.1
毕业设计
10
10
20.107.0.1
综合实验
10
10
10.303.0.2
毕业论文答辩
2
2
合计
64
64
注:
1、英语、日语需选定一个语种并完成相关教学要求。
“英语(三)”为菜单类课程,未达到大学英语四级合格分数线者仅允许选修其中“大学英语进阶”。
2、艺术类限选课中课程的具体名称与代码每年予以公布。
各学年计划学分
课程分类
门数
学分
总学时
应修
学分
分配
比例
各学年学分分配
一
二
三
四
必
修
课
公共基础课
9
28
392
122
43.6%
19
9
专业基础课
9
46.5
651
31.5
15
专业课
10
47.5
665
20
27.5
实
践
课
体育课
5
18
108
38.6%
6
6
6
军事理论与军训
1
2
2
小学期实践
24
8
8
8
毕业实习
64
64
限
修
课
公共基础课
11
24.5
344
24
17.8%
7
专业课
8
24
336
8
外语课
6
21
294
7
艺术类课
2
2
任选课
26
26
毕业总学分280
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顶岗实习总结专题13篇
第一篇:
顶岗实习总结
为了进一步巩固理论知识,将理论与实践有机地结合起来,按照学校的计划要求,本人进行了为期个月的顶岗实习。
这个月里的时间里,经过我个人的实践和努力学习,在同事们的指导和帮助下,对村的概况和村委会有了一定的了解,对村村委会的日常工作及内部制度有了初步的认识,同时,在与其他工作人员交谈过程中学到了许多难能可贵经验和知识。
通过这次实践,使我对村委会实务有所了解,也为我今后的顺利工作打下了良好的基础。
一、实习工作情况
村是一个(此处可添加一些你实习的那个村和村委会的介绍)我到村村委会后,先了解了村的发展史以及村委会各个机构的设置情况,村委会的规模、人员数量等,做一些力所能及的工作,帮忙清理卫生,做一些后勤工作;再了解村的文化历史,认识了一些同事,村委会给我安排了一个特定的指导人;然后在村委会学习了解其他人员工作情况,实习期间我努力将自己在学校所学的理论知识向实践方面转化,尽量做到理论与实践相结合。
在实习期间我遵守了工作纪律,不迟到、不早退,认真完成领导交办的工作。
我在村委会主要是负责管理日常信件的工作,这个工作看似轻松,却是责任重大,来不得办点马虎。
一封信件没有及时收发,很有可能造成工作的失误、严重的甚至会造成巨大的经济损失。
很感谢村委会对我这个实习生的信任,委派了如此重要的工作给我。
在实习过程中,在信件收发管理上,我一直亲力亲为,片刻都不敢马虎。
为了做好信件的管理工作,我请教村委会的老同事、上网查阅相关资料,整理出了一套信函管理的具体方法。
每次邮递员送来的信件,我都要亲自检查有无开封、损坏的函件,如果发现有损坏的函件,我马上联络接收人亲自来查收。
需要到邮局领取的函件,我都亲自到邮局领取,并把信函分别发放到每个收件人的手里。
对于收到的所有信函,我都分门别类的登记,标注好收发人的单位、姓名还有来函日期等等。
我对工作的认真负责,受到了村委会领导和同事们的一致好评,在他们的鼓励下,我的工作干劲更足了。
在工作之余,我还经常去村民家里,帮助他们做一些我力所能及的事情,也让我收获了很多知识,学会了许多技能。
我学会了一些常见农作物的生长特征,也学会了怎么给农作物施肥,洒药。
这些,都将是我今后人生道路上的宝贵财富。
短短个月的实习生活很快就过去了,这次实习是我从学校踏入社会的第一步。
在这里,我感受到了村民们的纯朴,也体会到了农村生活的不易,更加深刻的认识到了作为当代大学生身上肩负的使命。
在这次实习生活中,村委会的叔叔、阿姨们对我十分的照顾,在工作中,在生活上都给予了我很多的帮助,也对我寄予了很高的期望。
通过这次实习,锻炼了我的做事能力,养成了对人对事的责任心,也坚定了我加强学习,提升自我价值的信心。
二、发现的问题和建议
在此次在村村委会顶岗实习的工作中,确实让我学到了不少书本以外的知识,同时我也发现了不少问题。
第一,该村村委会的工作人员文化水平相对偏低,在村务工作的处理上,方式方法比较粗放。
第二,村委会工作人员思想比较守旧,缺乏对新事物、新观念的学习和认识。
第三,村委会的现代化办公水平还比较低,虽然配备了电脑等现代化办公工具,但是实际的利用程度很低。
第四,村委会人员由于不是国家编制,工作人员的工作热情和工作态度不是很积极。
三、实习的心得体会
刚开始去村村委会实习的时候,我的心情充满了激动、兴奋、期盼、喜悦。
我相信,只要我认真学习,好好把握,做好每一件事,实习肯定会有成绩。
但后来很多东西看似简单,其实要做好它很不容易。
通过实践我深有感触,实习期虽然很短,却使我懂得了很多。
不仅是进行了一次良好的校外实习......
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第二篇:
会计顶岗实习工作总结
从我踏进实习单位的那一刻起,我就知道我将经历一段特殊的不平凡的并且充满收获的人生旅程,那旅程必定在我的生命中写下浓墨重彩的一笔,必定会在我的生命中留下绚烂多彩的回忆,必定会给我带来生命中无与伦比的财富。
一、实习目的
毕业实习是我们大学期间的最后一门课程,不知不觉我们的大学时光就要结束了,在这个时候,我们非常希望通过实践来检验自己掌握的知识的正确性。
在这个时候,我来到圣鹿源生物科技股份有限公司在这里进行我的毕业实习。
二、实习内容及过程
为了达到毕业实习的预期目的。
在学校与社会这个承前启后的实习环节,我们对自己、对工作有了更具体的认识和客观的评价。
在整个的实习工程中,我总共做了以下的一些工作,同时自己的能力也得到了相应的提高。
1.工作能力。
在实习过程中,积极肯干,虚心好学、工作认真负责,胜任单位所交给我的工作,并提出一些合理化建议,多做实际工作,为企业的效益和发展做出贡献。
2.实习方式。
在实习单位,师傅指导我的日常实习,以双重身份完成学习与工作两重任务。
向单位员工一样上下班,完成单位工作;又以学生身份虚心学习,努力汲取实践知识。
3.实习收获。
主要有四个方面。
一是通过直接参与企业的运作过程,学到了实践知识,同时进一步加深了对理论知识的理解,使理论与实践知识都有所提高,圆满地完成了教学的实践任务。
二是提高了实际工作能力,为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
三是在实习单位受到认可并促成就业......
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第三篇:
工厂车间顶岗实习总结
我怀着激动的心情踏上了期待已久的顶岗实习之路,当我坐上离开学校的的班车那一刻起,我就知道我将经历一段特殊的不平凡的并且收获的人生旅程,那旅程必定在我的生命中写下浓墨重彩的一笔,必定会在我的生命中留下绚烂多彩的回忆,并定会给我带来生命中无与伦比的财富。
那时候对自己的未来希,希在那里能大展拳脚,实现自己的抱负。
那时候想的是多么多么的好啊,直到此刻我才觉得我当时是那么的幼稚,不可能你刚出来什么都没有就让你做好的岗位。
是的,顶岗实习的生活是艰辛的挑战的。
当我们来到实习点面对一间间产房和一条条流水线时,很多人后悔为什么当初选择了到海信科龙顶岗实习,但是我想说,这是我所预料到的,这也是我想要的,我知道人只有在艰苦的环境中才能磨练出坚强的意志,我也知道吃得苦中苦,方为人上认得道理,我自然还不是人上人,但是我相信在这个世界上每一个人都渴成功,都渴自己有限的生命能创造出的价值,都渴为更多的人做出自己能做的一切,都渴在看来你的生命无可,我自然也比例外。
我知道我的实习之路还刚刚开始,我要经历的还有很多。
到啦海信科龙之后,尽管他们很就帮我们把食宿解决啦,但那里生活习惯和在湖南的时候相差太大,吃的很不习惯。
对我们湖南人来说菜里面没有一点辣椒是吃不下的,因此在那里的时候开始一段时间都只是吃一点点饭,很快身材就“苗条”啦。
我的实习岗位被分配在总装车间箱发组,面对一台台发好泡的冰箱从自己流过,而我的工作就是和这些冰箱打交道。
我在这里做的装冰箱的托板,是将托板固定在冰箱上,这个岗位说难也不难,就是要你记得哪种型号的冰箱用哪种托板,要不要带电容,是几微法的电容。
要分清楚,不能弄错,不然会导致以后的环节出错,冰箱制冷时有可能电容会发爆炸。
所以这个一定要很认真的做,不能粗心大意,害别人帮你善后。
带我的师傅是一个个中专生,开始时我觉得做这个很简单,不用学,一看就会,做是会做,不过不是最省力的方法,就那么做啦一天,做得很累,后来,我看师傅做看他做的很轻松很快,我就在想为什么我不行呢,难到是我不如他,我知道我不是只是我不够虚心,不想学,看不起这个岗位,是我的态度,既然找到的根本原因,那就好解决啦。
后来,仔细看师
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