洪安镇葡萄基地避雨设施生产技术方案1.docx
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洪安镇葡萄基地避雨设施生产技术方案1
洪安镇现代农业葡萄避雨设施
生产技术方案
一、项目背景
洪安镇现代农业葡萄种植是在2009年土地综合整治项目的基础上实施的,在实施之初,葡萄基地就是按照现代农业的模式进行规划设计,充分包涵现代农业的各种元素,如机械化、设施化、生态化、标准化、规模化、商品化等内容,
1、机械化
为了能达到机械化耕作的目的,把葡萄基地的田块小并大,一般达到50余亩一个田块,同时把原来葡萄深沟高厢的种植方式,改为聚土垄栽,都利于机械耕作的实施,现在葡萄基地翻土,全采用旋耕机实施,一台旋耕机抵50个人工,成本大幅度降低,喷药采用喷雾泵,2个人工可以喷施200亩果园,这些充分利用机械,大幅度地降低了投入成本。
2、设施化
葡萄生产上采用滴管设施和避雨设施两方面的内容,滴管是为保证葡萄生长的全过程在最佳的土壤水分、养分的环境,葡萄会生长更旺、产量更高、品质更优,为葡萄丰产优质打下基础。
避雨设施的采用减少了葡萄90%的染病机率,使得葡萄能够丰产丰收,同时也减少90%的农药施用量,农残就不会超标,食品安全才有保障。
洪安农民有多年从事种植葡萄的经验,去年葡萄生长前期,农民管理较好,葡萄座果也较好,当农民满怀信心期待又一个增民之年,但由于到5月底6月初,连续的阴雨,葡萄的气灼、气灼、霜霉病大量发生,农民葡萄腐烂率一般在30-40%,高的达到70-80%,追溯到前几年的葡萄裂果、炭疽病、白腐病造成的损失也委严重,大部分农民是增产不增收,同时由病害的大量发生,农民对葡萄施药达到泛滥的程度,去年有的农民一壶水的用药成本达到100多元,同时对葡萄存在严重的药物污染,经过去年组织农民多方出去考察学习,决定采取葡萄避雨设施栽培技术,是克服上述难题的唯一出路,因此今后莲花堰合作社对750亩葡萄实施避雨栽培技术,主要技术方案如下,在葡萄的生长季节用塑料大棚将葡萄扣起来,或在葡萄树冠顶部用简易的塑料棚架覆盖起来,使葡萄株蔓、花果处于避雨状态,从而防止和减轻葡萄病害发生。
龙泉地区是典型的大陆季风+盆地湿润气候,冬季湿寒、夏秋季多雨,光照偏少,给葡萄生产带来很多不利因素,特别是在新梢生长、开花座果、幼果期间正值梅雨季节,高温高湿的气候条件极易使露地栽培葡萄发生较为严重的葡萄病害。
避雨栽培,让葡萄枝叶能很好地避开自然降雨,可大大减轻因雨水飞溅多种病害的侵染,如白腐病、炭疽病、霜霉病等;同时,可以减少农药使用量,提高葡萄的安全质量,确保生产出无公害、绿色葡萄。
因此,推广葡萄的避雨栽培技术具有重要意义和作用。
近几年来,该项技术在我省其它地区得到了较快地推广。
为了进一步推广该项技术,我们将该技术的几个关键性的技术整理如下,供广大葡萄种植企业和农户参考。
一、 避雨设施的构建
避雨设施的构建,借鉴彭山、双流、西昌的经验,结合我镇地理条件及所种品种的生物学特性,最好采用水泥桩钢丝网平架大棚。
1、大棚结构。
即利用水泥桩钢丝网大棚作为避雨设施。
大棚跨度3米,棚顶高3米。
棚的长度根据园地实际情况决定。
棚内种植两行葡萄,葡萄架式采用平棚架、V型架均可。
利用大棚作为避雨设施,可和促进栽培结合起起来,只是覆膜的时间和覆膜的位置不同。
用作促成栽培时,覆膜时间一般要在春节前进行,膜要覆盖整个大棚;而用作避雨设施的,覆膜时间可推迟到葡萄萌芽前进行,覆膜不需要整个大棚多覆盖,大棚两侧1米左右的位置可不用覆膜。
2、水泥桩规格和钢丝网铺设:
10厘米×10厘米×高3米的水泥桩,标号C30,边桩8根0.5厘米大的筋,中间水泥桩4根0.5厘米大的筋,用5道捆相连;孔径2厘米,第一个孔离顶端40厘米,第二个孔离顶端90厘米,第二个孔下15厘米处(与孔同向)留两个1厘米的侧耳,第二个孔下30cm预留第四个孔。
第一道、第二道铁丝就从侧耳穿连。
可在顶端留一个深20厘米、直径2厘米的孔,有利于今后搭大棚穿钢管和安装固定。
葡萄大棚要求做到牢固,抗风,尤其是夏季大风频发的地方,更要重视避雨设施的抗风问题。
二、 避雨栽培葡萄品种的选择
避雨栽培葡萄品种的选择,必须根据品种的适应性、优质丰产性、各地的市场销售情况和各自的管理技术水平等综合因素来考虑。
按照葡萄品系,欧美杂种葡萄比较适应暖湿气候条件,抗病性相对较强。
欧亚种葡萄对暖温气候就不太适应,因而抗病性就相对较差,在多雨、高温、高湿地区就极易发病。
而欧亚种葡萄因品质优而受到广大葡萄种植户和消费者的欢迎。
因此,从葡萄的种系和避雨栽培的作用效益来讲,欧亚种葡萄就成为避雨栽培首选的、更有价值的品系。
欧美杂交种葡萄采用避雨栽培技术,也能有效降低葡萄的发病率。
因此,在避雨栽培品种选择上,欧亚种葡萄必须采取避雨栽培,不能采用露地栽培方法。
欧亚种葡萄露地栽培,病害的发生就很难控制。
避雨栽培的欧亚种,从四川成都的情况看,美人指、红提、白罗莎里奥等品种通过避雨栽培,都取得了较好的栽培效果和经济效益。
欧美杂交种葡萄采用避雨栽培,目前比较多的有夏黑、金手指、红乳、摩尔多瓦等品种。
三、避雨栽培模式
因为洪安镇地区平坝种植葡萄,地下水位较高,土质也比较粘重,缺乏有机质,土壤略偏酸性;同时由于近年来人工工资直线上涨,所以在栽植葡萄时则充分考虑上述因素,根据葡萄生长的生物学特性,建议采取聚土垄栽葡萄,对葡萄生长最有利,主要有以下几点:
1、有利降低土壤湿度,促进葡萄健壮生长。
2、增加土壤通透性,促进葡萄健壮生长。
3、缩短葡萄主干高度(比平地栽植,主干缩短60cm),提高葡萄光合速率。
4、有利于节省人工,传统种植,每年需耗费大量人工进行疏通沟渠,而采取聚垄栽植则一劳永逸。
5、有利于机械化耕作,传统种植葡萄,每年需对葡萄基地进行深翻,而采用聚土垄栽,冬季深翻则采用旋耕机实施,大幅度节约人工。
6、有利于打造生态农业,采用聚土栽,垄底宽2米,利用垄底宽种植绿肥,培肥土壤,同时由垄底比垄埂低60—70cm,绿肥不会对葡萄造成遮蔽影响,也不会造成争肥、争水。
四、采用“高、宽、垂T型架或“Y”字形架整形
根据葡萄功能和侧重的不同,如采用“高、宽、垂T形架整形栽培,此种模式会延缓树势,此种对营养生长较旺的品种比较适合,有利于观光农业的打造;“Y”字形架整形栽培,能增加光合作用,提高树势,提高品质和产量,对观光不是十分的理想;因此采取,观光园区采用“高、宽、垂T形架栽培模式,生产果品园区,采用“Y”字形架整形栽培。
1、“高、宽、垂”T型架栽
第一年管理
选留主蔓、副蔓、副梢:
苗木定植成活后,高度达到20厘米时,仅选留一个健壮新梢做主蔓,其余新梢全部抹除,同时需即时立根小木棍,引导葡萄直立向上,有利于生长。
设立架材,及时引缚上架:
待主蔓长1.1米高时摘心,摘心后再留两个副蔓,等副蔓长40厘米摘心,每个副蔓再留两个副梢,副梢长6、7片叶时摘心,副梢即作为来年的结果母枝,再萌发的枝梢其余留1~2片叶反复摘心。
抹芽定梢,萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽;形成新梢后,把副梢往第一道、第二道两边铁丝引缚。
勤施叶面追肥、促旺树势:
为促进苗木生长,缓苗结束后,每一次灌水前,在距苗15厘米处穴施尿素催苗,每次20~30克/株,共2~3次;同时每间隔7-10天0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾喷施叶背。
喷施调节剂促花:
当副梢形成后用500倍的矮壮素+300ppm激动素喷施促花,10天一次,连续两次。
第一年冬剪:
定植当年冬剪将主蔓上所育的副梢去掉,副蔓、副梢的修剪,视成熟度而定,成熟的即留下,没成熟的即剪掉,剪口粗度达到0.5厘米以上,剪口芽要饱满。
冬季修剪后即时固定枝梢,把副梢分别绑缚在第一道、第二道铁丝上。
第二年枝蔓管理
抹芽及定梢:
葡萄发芽后,先在拐弯处留一根枝条直立生长,作为明年的结果枝。
这根枝条当年不让结果,让其直立生长,当新梢长到1.2米时摘心,以后顶端副梢留两片叶子反复摘心即时地抹芽定梢;同时抹去双芽、多头芽、过弱芽、侧芽、卷须;结果母枝形成新梢后,往第五、第六道两边铁丝引缚,按15~20cm间距定梢。
绑缚的新梢要均匀分布,不能交叉重叠。
中下部新梢自由伸展,以利于通风透光。
2. “Y”字形架整形栽培
“Y”型架的好处:
(1)管理比较规范,果农容易掌握。
(2)栽植密度较大,前期丰产性好。
(3)带有棚架的性质,果实商品性好。
(4)容易控制产量,提高品质。
(5)三带(通风带、结果带、营养带)分布明显,便于机械化管理。
(6)在高温多湿地区,便于避雨栽培。
Y型架的设计:
(1)立柱高2.3—2.4米,地下栽0.5—0.6米,地上部分留1.8米。
(2)分别在地上0.7米、1.2米、1.7米处绑三根长0.5米、0.8米、1米长的横木,要求两端等长,并在横木的两端顺行各拉一道铁丝,同时在地面0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。
这样在立柱的两侧各有4根铁丝,完成架型。
“Y”字型架整形的栽植:
栽植后第一年的管理技术
1、栽好立柱,拉上铁丝,完成Y型架。
2、苗木萌芽后,本着“留壮不留弱,留上不留下”的原则,选留靠上部的两个壮芽,其余的芽抹除。
3、当苗高长到15—20厘米时,再去掉一个相对较弱的枝条,只留一个壮枝往上生长。
这样做的目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害,如折断等,做到万无一失。
4、当苗高长到40—50厘米时少量追点氮肥,并对幼嫩的植株进行支架,把新梢绑到支架上。
5、当新梢长到1.2米时对主梢进行顶端摘心,然后对顶端的副梢留5片叶反复摘心,最后的高度在1.8—2米左右。
6、第一年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8厘米以上的任何位置修剪,但修剪后葡萄最高不能超过1.5米,最低不能低于0.5米。
如果第一年生长得比较理想,最好都在1.5米处修剪,以最大限度的保证第二年的产量。
五、避雨栽培需注意的问题及对策
避雨栽培,由于采取了覆膜措施,因而使棚内光照减弱,棚内温度略高,对蔓果生长产生一定的影响。
因此,在蔓果管理上应注意以下问题:
1、应有效控制蔓叶徒长。
采用避雨设施,避雨棚下的光照度比露地栽培要减少四分之一到三分之一,因而葡萄生长略有徒长现象,葡萄节间略有增长,叶片略增大,叶色略淡。
因此,在生产过程中,要注意控制蔓叶徒长,除了从肥料使用上加强控制外,要加强枝蔓管理,合理确定定梢量,一般比露地栽培减少5%—10%。
对覆膜下过密的枝蔓要及时疏去,以改善通风透光条件。
同时,要及时分次摘心和处理副梢、摘除基部老叶。
对于徒长枝,在葡萄生长旺盛或花芽期用1000倍矮壮素进行控苗。
2、 应加强花芽分化期的管理。
避雨栽培条件下,花果管理与露地栽培相比,具有相对不同的要求。
避雨栽培,由于光照减弱,枝蔓营养积累减少,对葡萄的花芽分化产生一定影响,尤其是对花芽分化较差和中等的欧亚品种影响要大些。
因此,在葡萄生长期经常使用0.3%磷酸二氢钾+0.3%尿素,或喷施0.2%硫酸锌,0.1%硫酸亚铁或补充镁肥,都能增加叶片厚度,提高叶片叶绿素含量,提高葡萄叶片光合速率,以弥补光照不足的缺陷,特别是在开花前的管理特别重要,如在开花没有积累的光合产物,则会引起葡萄的大量落花落果,在葡萄花芽分化期间(5月底—6月中旬)使用1000倍矮壮素+300PP激动素喷施叶片,有利花芽分化质量整齐度。
3、 应加强果穗管理。
避雨栽培,提高了坐果率,但对果穗生长、果品质量也存在着一些不利的因素,例如:
叶幕受光量减少,光合产物相对也减少,树体营养积累也减少。
在这种情况下,如不加强果穗管理,则可能会影响到葡萄的座果和品质。
因此,果穗管理,一定要确定合理的产量指标,不能一味追求高产量,根据确定的产量指标,抓好定穗、整穗疏果和副穗的处理。
另外,避雨栽培对果穗上色有一定的影响,使成熟期略有推迟。
针对这种情况,应采取相应的措施:
改善通风透光条件,有条件的可在棚下使用反光膜。
4、 避雨栽培葡萄肥水管理
避雨栽培,由于葡萄园畦面避免或减少了雨淋,因而与露地栽培相比,肥料淋失减少,肥料利用率提高;同时,覆膜期的土壤溶液浓度相对提高,如肥料使用不当,易导致肥害,也易导致土壤耕作层盐类积聚,使土表出现返盐现象。
因此,避雨栽培葡萄园的肥料使用要根据品种特性和避雨栽培的特点,科学进行施肥,要增施有机肥和磷钾肥,提倡多施用畜禽有机肥,氮、磷、钾的比例要达到1:
0.8:
1.1以上。
肥料的用量可比同品种露地栽培适当减少。
浆果膨大肥和着色肥的用肥品种基本同露地栽培。
避雨栽培条件下肥料使用必须肥水结合,施肥后必须及时供水,以防土壤溶液度过高,导致肥害,同时肥水结合有利根系吸收。
这点避雨栽培必须注意。
另外,要注意重视叶面肥的使用,通过叶面使用,可有效解决避雨栽培条件下叶片较薄、叶色较淡的问题。
水的管理,葡萄需水量较大,由于避雨栽培避免了雨淋。
因此,葡萄园土壤水分管理十分重要,要根据葡萄园土壤墒情和葡萄生长情况及时补给水分,尤其是在果实膨大期如遇土壤含水量偏低,要及时补水。
补水方法,采用地滴灌较好,既可节约用水,更有利于控制补水量。
5、 避雨栽培条件下的病虫害防治
在避雨栽培条件下,靠雨水传播的病害可大大减轻,有的可以避免,但在多雨地区和病源基数较高的情况下,病害还是不能完全避免,只是减轻而已。
不能以为有了避雨栽培而放松对病害的警惕和防治。
有关避雨条件下的葡萄病虫害发生、所用药剂及防治方法同露地栽培的防治要求没有什么不同,这里需要指出的是避雨设施对防治葡萄霜霉病、炭疽病、白腐病等病有较好的防治效果,但白粉病和蚧壳虫发生可能有所加重,因此要重视防治。
六、投入预算
1.实施面积:
610亩
2.水泥桩70根/亩,单价55元/根,3850元/亩,水泥桩总投资234.9万元。
3.钢丝网、楠竹片
直径0.8厘米钢绳600米;直径0.25厘米钢丝2500米;另有斜拉丝20根,每根2.5米,直径0.8厘米需50米;扣子100个;经咨询彭山安装钢丝网每亩造价为4600元左右。
2、楠竹片500根,每根3米长,楠竹片每亩需用800元。
3、拉线墩:
每亩40个拉绳水泥墩(规格:
40厘米×40厘米×20厘米厚),水泥墩200元。
4、围边钢管,直径2英寸的钢管40米,资金600元。
6、薄膜扣子200元。
8、每亩造价为:
6400元/亩。
此项需投入资金390.4万元。
。
4、避雨无滴膜
每亩需用无滴薄膜30公斤,溥膜成本600元/亩,此项共需投入资金:
36.6万元。
5、滴灌设施
1500元/亩,投资92万元
6、沟渠、蓄水池100万元。
7、道路50万元
6、总投资903.9万元。
自筹资金100万元,缺口803.9万元。
附:
1、水泥桩示意图
2、避雨棚栽示意图
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