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《舌尖上的中国》观后感15篇
2022年《舌尖上的中国》观后感15篇
《舌尖上的中国》观后感1
今天,我看了一个关于《舌尖上的中国3》的视频短片,颇有感触。
看过视频,我知道了:
原来在酸甜苦辣咸这几种味道里,辣最年轻,也最刺激。
贵州遵义市,是一个吃辣很普遍的城市,也是中国最早把辣椒当做下饭菜来吃的地方。
在外地工作的贵州人,经常会随身携带一瓶辣椒酱,既是怀念家乡的味道,又是对辣椒的忠诚。
在成都的菜市场里,辣椒遍地都是,随处可见。
很多成都人对辣椒都有着一种说不出的喜爱之情。
想想我们广东人,我们对辣椒的感情是不深的,因为辣椒不常吃,只是在做菜时,偶尔放一点提味。
说完辣椒,我再来说说白菜。
冬季的中国东北,很多人都会吃白菜。
它对于东北人的意义,不仅仅是由衷的喜爱,而且是打小的饮食习惯。
东北天气严寒,一到冬天便很少有蔬菜供大众食用。
没有了当季的新鲜蔬菜,那么白菜自然就成了首选。
对于东北人来说,腌酸菜则是再正常不过的事了。
用新鲜的白菜来腌制,味道会更好。
这件事看起来难,但做起来却很简单。
腌好的酸菜可以配鱼煮着吃,也可以和肉搅拌在一起,包成酸菜馅儿的饺子。
时代在变,大家的口味也在调整,可对于大多数的东北人来说,不变的就是对酸菜的热爱。
我觉得,不同地域有着不同的美食,不同的美食又有着不同的味道,我们应当享受这种美妙的味觉之旅。
《舌尖上的中国》观后感2
自古以来就有“民以食为天”这样的道理,吃对中国人还说不仅仅是填饱肚子这么简单的事儿,它更像是一种仪式。
舌尖上的中国的主题不仅仅局限于向你介绍一种美食,更加深入到通过食物认识当下的中国人如何纠结于传统以及如何惊慌的面对发展。
我在看第一季的时候饿了,第二季的时候直接哭了。
这部纪录片的内容可能不算创新,因为拍摄美食的纪录片数不胜数。
但是舌尖上的中国不仅仅局限于八大菜系,而是纪录每一个普通家庭对食谱的古老传承,体现出农业大国对家庭文化的重视以及对自然的敬畏与尊重。
舌尖上的中国每一个镜头质量都非常高,这是央视第一次用高清机器拍摄的纪录片。
陈晓卿团队拍摄了近千个镜头,每一个镜头所选取的时间不过几秒,有一次为了拍摄一个要做4小时的菜,整整拍了28小时。
频繁剪辑与精致的特写画面结合,使得整个影片非常的美,色彩斑斓,食物背景虚化的非常好。
抖动的镜头更能突显纪录片的真实感,跟拍的形式使观众们身临其境。
舌尖上的中国这部影片的解说词十分简练。
很多氛围都用音乐和音效烘托了起来,给观众很多想象与思考的空间。
其实很多人类的情感并不是三言两语能够说出来的,100个人眼中就有100种哈姆雷特,人类的情感需要观众自己去领悟。
这是一种艺术手法,这个片子没有意识形态的捆绑,正因如此,才把这个片子推向了国际化,这种不狭隘的创作手法才能被全世界认同与欣赏。
《舌尖上的中国》观后感3
今天,我和妈妈在电视上观看了《舌尖上的中国第二季——心传》。
这是一个美食纪录片,共有八集,我和妈妈看的是第二集,讲述的是中国美食的传承。
片中通过播放榨油、挂面、糕点、中餐、海鲜等美食的制作过程,讲述了我国从南到北、从北到南的美食文化,在家族传承、师徒传承的主要传承方式中得以继承和发扬光大。
这部片子里播放了各种各样的美食,看得我直流口水,肚子饿得咕咕直叫。
还有美食的神奇制作方法,比如:
北方人制作的挂面,面在他们手中就像一根弹性超强的绳子,越拉越长、越拉越细,就算底下挂着石头居然也不会被拉断,我感觉好神奇啊!
在片子当中还有一句话让我印象非常深刻:
“师傅领进门,修行在个人。
”这是一个师傅对他的徒弟们说的话。
他收了二十个徒弟,但只有一个徒弟看到了他的绝技。
因为这个徒弟最用心、最努力,每次下班她总是最后一个走,只要有剩余的材料,她都会用心地练习,所以师傅把自己的绝技传授给了她。
这不就像我们学知识一样吗?
如果自己不用心不努力,即使老师教得再好,成绩也不会提高的。
总之,我觉得这是一部又好看又有意义的纪录片。
如果你喜欢美食的话,你也可以去看一看哦!
《舌尖上的中国》观后感4
中国中央电视台多个频道推出了一套名叫《舌尖上的中国》的纪录片,在其播出之初,便取得了极高的收视率,流传甚广。
看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘扬传统文化的节目吧。
想来所料不差,便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。
本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食。
与其它那些花哨的饮食类的节目不同,这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的思考。
从中我了解到了人与人的关系,人与食物的关系,人与社会的关系。
在更深一步的思考时,对处在“舌尖上”的中国又有了更深的了解——从最平凡的一锅米饭,一个馒头,到变化万千的精致主食,都是中国人辛勤劳动,经验积累的结晶。
今天当我们有权远离自然,享受美食的时候,我们应该珍惜大自然的恩赐,感谢的那些通过劳动与智慧成就餐桌美味的人们。
《舌尖上的中国》观后感5
20年前,养蜂人老谭向未婚妻许诺,结婚后带她从事一项甜蜜的事业,出去养蜂,到处旅游,既容易又浪漫。
但是现实并非如此,四处漂泊的日子让他们变得劳累。
清香的薄荷,焦脆的花生,独特风味的泡菜,融入香浓的豆花当中,每当他们吃起家乡的美食,所有的一切争议都烟消云散,家乡的味道让他们忘却旅途的疲惫。
麦收季节,麦客们背起家什外出干活,一杆杆麦子割入篮中。
风箱大柴,一堆旺火,没有谁能比老婆婆更能让这碗面条美味精彩,一碗热气腾腾的面条是招待麦客们绝佳菜肴。
海洋钞票难挣,没有牛马力气难享海洋衣食,夫妻俩一夜辛勤换来一鱼蟹。
跳跳鱼的抓取异常艰难,只因女儿爱吃,父亲勤练五年,造就一身抓鱼好本领,几尾跳跳鱼,就能成就一锅靓汤,一家三口欢笑的围坐在一起吃饭是最美好的时刻。
兄妹俩早早的抓好鱼做好鱼酱等待外出务工的父母归来,孤身的.老人也上山寻好野菌菇晾干后留给儿女……半生闯荡,无论脚步多么匆忙,总有那么一种味道锁定记忆,牵绊故乡。
《舌尖上的中国》观后感6
中国文化已有五千多年的历史。
无论是习俗还是食物。
如今,我们的技术越来越先进,生活中充满了科技之气。
也许,我们会感觉很幸福,但这样真的好吗?
古老的职业和悠久的传说,正被机械们一茬茬收割殆尽。
就连美食,也没有从这悲惨的命运中逃脱。
原本故乡亲切、熟悉的味道,转化为了陌生而高贵的山珍海味。
成百上千的人发疯似的品尝着这些华而不实的“人间珍品”,而不起眼儿的家乡菜,却被人们渐渐遗忘。
只是因为家乡菜的样子并不华丽、美观。
但他们哪里知道,越是珍贵的美味,看起来越是平常无奇。
也许,当人们终于醒悟时,当他们再想品味家乡的味道时,那亲切、熟悉的香气早已随着时间,消失在这人世上。
孩子的不舍,老人的落寞。
这是给我留下印象最深的两个镜头。
他们要的不是富贵,而是能和家人在一起,开开心心地围在一起,吃着团圆饭。
但这真的是太难太难。
这个愿望是多么地朴素,但朴素,却充满了力量,却又是那么的遥不可及。
美味、习俗、文化……难道真的要随着科技的发展,而“葬身海底”吗?
五千年啊,也同样经受不住风风雨雨的考验吗?
无论怎样,昨天已记入历史,散发着或喜或悲的光芒;但明天却掌握在自己的手中,是与非,对与错,全都要靠自己去编写。
但我们必须明白:
认清明天的去向,不忘昨天的来处!
《舌尖上的中国》观后感7
《舌尖上的中国》是一部非常好看的电视节目,讲的全是美食。
今天我看了一集“自然的馈赠”,讲的是我国云南香格里拉雪山上的原始森林,有一种精灵怀抱的食物,名叫松茸,它是野生菌类中的贵族,营养丰富,价格也很高,在大城市的饭店里,一盘碳烤松茸能卖1600元。
还讲了浙江的冬笋和湖北的莲藕,如果配上肉会特别好吃,一点儿也不油腻。
还有云南大理北部的诺邓山区,人们自己利用天然的盐井又自己加工诺邓火腿,看着很有食欲。
还有吉林查干湖的渔民冬季凌晨四点就要到湖面上捕鱼,他们走在厚厚的冰面上,还有随时警惕有裂缝的冰面,而且我看到渔民捕到的鱼都是四五斤的大鱼,没有小鱼,因为他们织的都要是大孔,所以小鱼是他们故意让漏掉的,等来年再放些鱼苗。
这部电视节目让我增长了不少地理知识,了解了中国的美食以及美食制作过程和美食的原材料。
其实,我觉得这一部电视节目应该在我吃饭时看,能够让我吃的香,吃的多,要不光看吃不到,会觉得饿。
哈哈,同学们,你们看了吗?
《舌尖上的中国》观后感8
《舌尖》在众多饮食节目中脱颖而出,靠的绝不只是饕餮的美食,他一方面把美食深埋进最平凡的乡野民间,一边把食物上升到民族性和文化的高度,让观者不自觉的在舌尖上展现出作为中国人的文化自觉性。
为了给弟弟上大学凑学费上山挖灵芝和天麻的藏族小伙白马,东奔西走从事辛苦的养蜂行业的老谭夫妇,以船为家、奔波在东海上讨生活的渔民、行走在秦岭北麓平原的职业麦客,山东农村制作煎饼的老夫妇……较之上一季,《舌尖》用情感更为充沛的镜头,再度瞄准了这块土地上最可爱的劳动人民和食物间的质朴联系,让人们无法不仰视这些寻常人的身影。
节目播出中,友不断表达着自己的理解:
“《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食显得不是那么主要了,突出的是人们的一种情感。
”()在第一集中,食物的采集者、生产者、加工转化者都是由人来完成,故事加深了以人为主的叙事习惯,让人看到更为丰沛的人文气息,从这个层面上来说,《舌尖上的中国》似乎更应该叫做《舌尖上的中国人》。
但也有观众认为《舌尖2》不及《舌尖1》的浑然天成,反倒是多了几分刻意:
“完全没了第一季淡然乡愁的感动滋味,刻意煽情纠结人情乡味,素材太多展开太广,有些凌乱。
”还有观众更加直白的指出该片缺点:
“编得像走基层,形在意无存,主题之外承受了太多强加的信息和主观设计,画面够好,剪辑节奏太快。
”
《舌尖上的中国》观后感9
和第一季对比起来,第二季似乎更加接地气了,展现了更加淳朴的劳动者们的吃食,更多的普通劳动者出现在了我们的面前,他们用自己勤劳的双手创造生活中的一切,给我们带来那么多的感动。
第一集中主要讲的是脚步,从追逐花期的养蜂夫妻,渐渐消失在这个时代的麦客们,顶着海风出海捕鱼的渔民,跋山涉水采集香菇的老汉,捕捉十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸……这一切的一切都在告诉我们,美食并不是最重要的,最重要的是那个叫做“家”的东西,有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白玛占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动。
为了给家里带去一份蜂蜜,他在没有任何保护措施的情况下爬到树上40米……那样一份简单美味的蜂蜜是白玛家里对于美食的最高追求了。
时代在变化,我们吃的东西也在不断变化,一切都还会继续发展下去,但愿这些淳朴和美食永远都不会消失,永远都在我们身边给我们带来更多更美好的感动。
二:
舌尖上的中国
寒假,我在上看了一遍前段时间比较火的一部纪录片——《舌尖上的中国》。
看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘扬传统文化的节目吧。
想来所料不差,便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。
《舌尖上的中国》观后感10
这几天,妈妈说新出了一个片子叫《舌尖上的中国》,很好看,很馋人。
也要给我下载看看。
一开始,我还以为《舌尖上的中国》是一些什么新的理论呢。
可一看才知道都是讲一些香甜可口的美食。
什么螃蟹、鱼、虾、海参……反正大多数都是我的最爱。
而且还有它们的生长以及制作过程。
一共有七集,每一集都有不一样的美食:
有酸甜可口的腌白菜;有浓香的糯稻;有喷香的烤鸭。
特别是人家捉鱼捉虾的过程。
那活蹦乱跳的鱼和那些生长充沛的糯稻,还有在浅海海底摸海参、海胆、鲍鱼的潜水员,仿佛就在我的眼镜面前动着,让我想跳起来抓住那些屏幕上的美食。
片子的场面很多都在厨房里,上面都是实际的声音。
每当我听到那些油在锅里发出的“嗞嗞”声时,我就觉得肚子饿了。
还有那些从地里刨出来的笋,炒的时候镜头直接对准锅,那些笋白白得像小孩儿一样可爱。
还有那大厨们神奇的刀功煮功。
他们可以把豆腐切成像头发丝那么细的长条,还可以半小时煮好一只大肥猪。
非常令我佩服。
最好玩的就是楼顶菜园了。
夏天一到上面就是一个大凉篷,很壮观。
秋天结的小瓜一个就足以包一大盆水饺。
我的菜园子还是自愧不如啊!
《舌尖上的中国》虽然增加了我们做饭的兴趣,可是我一看见上面的美食就不想吃我们家的饭了。
说实话,我是实在想扑倒电脑屏幕上大吃一顿去的。
《舌尖上的中国》观后感11
舌尖上的中国里有几样特色菜。
有;云南香格里拉的松茸
与冬笋、浙江的竹笋、安慰的莲藕、火腿、盐、吉林的鱼类等。
其中的云南的松茸与冬笋很有名气的。
先把松茸切成一片
一片的,然后放入锅里煎一煎,真是一道美味的菜肴哦。
冬笋它也可以烹饪出几道美味的菜肴。
安徽的莲藕蛮有特色的。
先把莲藕切成一片一片的,切好之后,二片莲藕的当中放入一些肉末。
等全部弄好之后,把它们放入平底锅煎一煎。
莲藕也能熬成一锅美味的汤肴哦。
锅里放入一些蔬菜、骨头、莲藕等食材。
莲藕咬一口,它的丝会拉出来很长的。
口感很好的,吃了一片又想吃第二片,莲藕的营养价值很高,还能做出几道美味的菜肴。
吉林的鱼类有特色的。
吉林的渔民半夜四点出发赶往莫一个地方捕鱼。
有的渔民用铲子挖洞捕鱼,有的渔民挖好洞就开始放了。
有的渔民用电器的工具打洞与捕鱼。
吉林的渔民非常喜欢吃鱼。
鱼的营养很好。
烧、蒸、烹、煮、煎、这几种做法可以品尝鱼的各种各样的美味菜肴哦。
《舌尖上的中国》观后感12
一双筷子,一个碗,成就了我们人类的食物,塑造了我们老祖先所传承的东西,厨师不是将多少种调料加入食物中去搅拌,而是发挥食物本身的味道,让我们品尝它那最真实的味道。
这回观赏的是舌尖上的中国第二季的三餐,对于我们来说,三餐是极为重要的部分,人每一天忙绿的奔波就是为了能够吃饱,完之后再为下一顿而努力着,讲述了青海玉树巴塘草原上的生活,在草原都是以放牧为主,丈夫和孩子去放牧,女人都是在家里做着酥油茶和糌粑,虽然都是比较简单的食物,但味道都是极为的鲜美,他们需要进食许多高脂肪的食物来坚持自我体内的温度,供给充饥御寒的能量,还有许多美味的食物。
中国人吃早餐的习惯始于两千多年前的汉代,此后华夏大部分地区都有了早、中、晚,三餐的进食方式,看着这上头所讲的美食,我都有一种想要立刻飞过去,来品尝那里的美食,我边看边擦着我不争气的嘴,也不知怎样了,就感觉吃了酸梅一样,一向的往下流东西,有可能是我的嘴太不争气了,但我觉得还是里面的食物太美味了,让我欲罢不能。
其实现实生活中的每一个人都是在忙碌的奔波,三餐能够给我们供给本身原有的味道,让我们能够在想念家乡的是后就能够体会的回到家里的感觉,每次我从外面回来,妈妈给我做的就是饺子,在我的印象里,吃到饺子也就表示着回到了家里,不管自我的家是好是坏,那是都是你成长的地方,也是你一辈子要守护好的地方。
《舌尖上的中国》观后感13
《舌尖上的中国2》,这是一档介绍来自中国各个地方的美食节目,透过那一个个诱人的事物,我们也从中得到感知,本周是《舌尖2》的第三集节目,《时节》,讲述一年四季的美食。
“不时,不食”是中国人饮食最重要的特征。
在四季分明的国度,不同的时节,呈现出千姿百态的美食。
在节日假期的悠闲之中,我们感受四季的轮替,感受天南海北的诱人美食。
第三集《时节》的内容,比之前的节目增加了更多美食的介绍,本期节目介绍了铁锅炖鱼贴饼子、虾子小刀面、桂花糯米藕、老鸭雁来蕈、板栗烧鸡、清煮飞鱼干。
。
。
等来自各地一年四季的美食,完全是吃货的世界,看得人垂涎三尺。
这些食物都是按照时令吃食物,春耕、夏种、秋收、冬藏,中国人讲究按时令吃食物,而不同的食物也在不同的时令产生。
只要对自然和时序产生敬畏,每一道菜,每一家人,总会得到最甘甜的回报
在本集中,讲述了螺蛳捕手的故事,捕螺蛳就要对螺蛳的最佳捕获季节掌握的一清二楚。
才能换得到餐桌上一盘盘的螺蛳~~~
从冬到夏,从春至秋,餐桌上的食材随时令变化,不变的是中国人的勤劳努力。
色彩变化,生机盎然间,是一次次美食的体验。
《舌尖上的中国》观后感14
前几天,我们一家人去了中国的西北部。
那里的饮食习惯与苏州大不相同。
比如每顿饭都会有白馒头,老酸奶,还有西北人爱吃的皮囊和糟醅。
我真的不习惯吃。
为什么人在不同的地方吃的不一样?
我妈跟我说这叫饮食文化。
回到家,我妈打开电视让我看纪录片《舌尖上的中国》。
食物,主食,转化,储存,烹饪,调配,生态.一共七集纪录片,我居然一口气看完了!
在厨师的“魔手”上,酸、甜、苦、辣、咸的味道一个个出现在我面前,让我“流口水三千尺”。
我仿佛听到了那些美食的呼唤,真的希望电视上的美食能立刻飞到我身边。
之后我的心就静不下来了。
我问了所有看过这部纪录片的朋友,他们都说看完饿了。
一开始我是这么想的,但是冷静下来想想。
真的只是为了让我们了解食物吗?
恐怕不行!
就像那些在烈日下劳作的农民,也许他们没有读过书;也许,他们的条件并不比我们优越;也许,他们没有英俊的外表.但是,他们有勤劳朴实的面孔,坚韧干练的双手,善良乐观的心!
其实播出这部电影的真正原因是为了弘扬中华民族勤劳顽强的性格,造就了我们伟大的中国的各种饮食文化。
“谁知道中国菜难吃。
”从小到大每个人都会背这首诗,但有多少人真正理解它的含义?
每次看一集,都会默想内容,看着碗里桌子上剩下的米粒。
我总是感到羞耻。
我们要感谢大自然的美食,感谢那些把它摆上餐桌的人。
我们要珍惜碗里的每一粒米,每一道菜,让美味不仅留在舌尖,还能渗透到我们的心里!
《舌尖上的中国》观后感15
在25岁的年纪,比物是人非更能让我觉得悲凉的词念做背井离乡。
苗族的女孩哭着说,我知道他们马上就要离开了,可我什么都不能做。
我最爱的老人也曾哭着对我说,你怎么一年才回来一次,你为什么不留在家里。
我关于美食最深的记忆,都来自于我的外婆,她长于西北,擅长面食,会用自家种的蔬菜做各种各样的酱料,腌菜,会创新出大受欢迎的菜式,她清楚家里每位成员的偏爱。
看这样一部记录片,让我脑中的回忆开始一帧帧闪现,仿佛一切都是那样的清晰,让我清楚地看见外婆从菜圃里摘下几个番茄,碎碎剁酱,慢慢熬制,再从腌菜坛子里舀出黄黄的胡萝卜,青青的黄瓜摆在碟子中,然后把与好的面切条,只等水开煮下。
这样的情景像是纪录片一样彩色,清晰,甚至一举一动都在放慢动作。
再没有比中国人更注重口腹之欲的了,每次回家,离家必伴着各样的家乡小食,水果,家是我的铠甲,是我的软肋,家乡的食物,用人类最原始的需求告诉我,那是我永远无法抛下的地方。
总有一天,我要回去,用我所有的努力。
这样一部唤醒情感,用心去做的纪录片,比一千部投资巨大的烂片都来的有意义。
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