解码汉子行阅读答案.docx
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解码汉子行阅读答案
解码汉子行阅读答案
阅读文言语段,完成下面题目。
(13分)
岳阳纪行
袁宗道
从石首①至岳阳,水如明镜,山似青螺,蓬窗下饱看不足。
最奇者:
墨山仅三十里,舟行二日,凡二百余里,犹盘旋山下。
日朝出于斯,夜没于斯,旭光落照,皆共一处。
盖江水萦回墨山中,故帆樯绕其腹背,虽行甚驶,只觉濡迟②耳。
过岳阳,欲游洞庭,为大风所尼③。
季弟小修秀才,为《诅柳秀才文》,多谑语。
薄暮风极大,撼波若雷,近岸水皆揉为白沫,舟几覆。
季弟曰:
“岂柳秀才报复耶?
”余笑曰:
“同胞相调,常事耳。
”因大笑。
明日,风始定。
(《白苏斋类集》卷十四)
【注释】①石首:
地名。
②濡迟:
慢。
③尼:
滞留。
小题1:
解释下列划线字(4分)
①日朝出于斯()②过岳阳,欲游洞庭()
③薄暮风极大()④明日,风始定()
小题2:
下列划线字的意义和用法与例句相同的一项是(2分)()
例句:
故帆樯绕其腹背A.其一犬坐于前(蒲松龄《狼》)
B.其人视端容寂,若听茶声然(魏学洢《核舟记》)
C.其岸势犬牙差互,不可知其源(柳宗元《小石潭记》)
D.其真无马邪?
其真不知马也(韩愈《马说》)
小题3:
翻译下面的句子。
(4分)
(1)水如明镜,山似青螺。
(2)舟行二日,凡二百余里,犹盘旋山下。
小题4:
本文紧扣一个“”字来描写岳阳风光。
从以下三方面来具体表现岳阳风光的:
①石首到岳阳一路风光的清丽秀美;②;③洞庭湖的澎湃气势和神奇色彩。
其中“”一句让我们想到孟浩然的诗句“气蒸云梦泽,波撼岳阳城”。
(3分)
参考答案:
小题1:
(4分)①早晨②想(要)③迫近④第二天
小题1:
(2分)C
小题1:
(1)(湘)江水像明镜一样,山峰像青色田螺一样。
(一个句子1分)
(2)船走了两天,一共走了二百多里,还在山下盘旋
小题1:
(3分)奇墨山附近江水萦回曲折(意对即可)撼波若雷,近岸水皆揉为白沫(抄整句亦可)
小题1:
学生对文言文中重点词语的释义掌握要具体、精确,更要培养课内向课外迁移的能力,达到学以致用,准确地理解课外文言文的重点字词。
小题1:
A代词,其中的;B代词,那;D副词,表示推测语气,相当于“大概”
小题1:
文言翻译要求意思正确、句意完整、语句通顺。
注意对句子中关键词的理解和重点句式的调整。
如:
“凡”、“犹”等为关键词。
小题1:
学生提高对文本的理解能力,学会用原文理解和概括内容,也学会用自己的语言概括内容。
青山行季宇①初秋的一天,我们乘车来到马鞍山,开始向青山进发。
车窗外,江南的景色一一掠过,青青的山,绿绿的水,安静的集市,宁静的原野,就连秋日的阳光也暖洋洋的,飘浮着令人向往的闲适。
当涂的秋天是富有诗意的,可就在这一片安宁恬淡之中却充满了令人心动的喧哗。
②这都是因为李白啊!
③这位千古一诗人与这块土地有着不解之缘。
据考证,李白一生七次到过当涂,并终老此地,埋骨青山。
可以说,当涂的山山水水印满了李白的足迹,也一次次激荡起诗人奔放的情怀和灵感。
正因为如此,今天的当涂才使我们备感不同寻常,踏上这块土地,就连我们的呼吸也充满了浓郁的诗情。
④渐渐地,青山出现在了眼前。
秋天的青山是丰盈的,也是朴素的。
这是一个绿的世界,到处草木盛开,一片葱茏。
据说,以前这里曾经长满了枫树和野菊,每到秋天,漫山红遍,野菊怒放,让人心旷神怡,流连忘返。
一千多年前,伟大的诗人李白就常来这里,登高望远,饮酒作诗,消磨他人生的最后岁月。
⑤今天的青山墓园掩映在一片松柏苍翠之中,显得古朴而肃穆。
屹立于墓前的石碑,高五尺有余,上刻唐名贤李太白之墓,据说出自杜甫之手笔。
山风轻拂着,仿佛在轻声诉说;墓园上芳草萋萋,树影婆娑;远处偶有鸟鸣传来,四周一片宁静。
置身在这样的幽静中,极目远眺,李白笔下的山水宛如一幅水彩画缓缓展开──呵,山与水,水与天,紧紧相连,融为一体,迷迷蒙蒙的景色,带着些许梦幻。
在这梦幻之中,历史仿佛向我们走来⑥青年李白第一次踏上当涂的土地,只有25岁,这是一个风华正茂的年纪。
那时的诗人气宇轩昂,踌躇满志,抱着大丈夫必有四方之志和一鸣惊人,一飞冲天的梦想,仗剑去国,辞亲远游。
一路上,他飘飘若仙,豪情万丈,南下江陵,游洞庭,溯湘江,之后抵江夏,继而登庐山,下金陵,并来到了当涂。
那也是一个秋天啊,艳阳高照,或清风明月,诗人沿着长江,泛舟而下,一路上美景如画,诗酒当歌。
⑦天宝六年,这是李白政治上最失意的时期。
长安三年,他屡遭谗毁,饱受打击。
离开长安后,他带着满身伤痕,再次来到了当涂。
⑧此时的李白,内心充满了太多的苦闷!
他不理解为什么大道如青天,我独不得出?
而国家的安危和人民的苦难更使他忧心如焚。
天宝六年正是安史之乱的前夜。
李白很想为国家出力,可满腔热血,却报国无门,只能寄情于山水与诗酒,并从中得到些许慰藉,以抚慰自己痛苦的心灵。
⑨至德二年,李白一生中最严重的政治打击降临了。
就在这一年,隐居于庐山的李白不幸卷入了永王李璘事件。
他原本抱着一片救国热忱,没想到却卷入了一场宫廷之争,流放夜郎。
这是李白生命中最灰暗的时期。
夜郎万里道,西去令人老、平生不下泪,于此泣无穷⑩晚年的李白再次滞留于当涂。
此时的他已是贫病交加,穷困潦倒。
在致其族叔李阳冰的信中,当年散金三十万、一向豪放潇洒的李白只能徒唤无奈,发出英雄气短的哀叹:
赠微所费广,斗水浇长鲸。
弹剑歌苦寒,严风起前楹。
宝应元年,一代大诗人李白在当涂寓所离开了人世。
⑾雨果在巴尔扎克追悼会上曾说过,一个伟大的死会给我们带来宗教上的震撼。
那不是黑夜,而是光明;那不是虚无,而是永恒;那不是结束,而是开始。
我想李白的死也是如此。
在青山凭吊时,我们的心情一直很沉重。
李白一生以诗名,他的诗登峰造极,不可逾越。
所谓白也诗无敌,飘然思不群;笔落惊风雨,诗成泣鬼神。
有人说,有诗歌相伴的人生是幸福的人生。
从这一点说,李白是幸福的;但他又是不幸的。
__向来把修身、齐家、治国、平天下看作人生的最高理想。
李白的不幸就在于时运不济,报国无门。
这是一个__的大悲痛。
在这大悲痛的深处,是一个有良知的__对国家对人民的伟大忠诚,是一个民族源远流长的不朽的伟大精神。
(选自《散文选刊》)1.为什么说李白与当涂有着不解之缘?
请结合全文内容加以概括,然后分条作答。
(4分)2.第五段在全文的结构中起着怎样的作用?
请简要分析。
(4分)3.作者为什么说李白是幸福的;但他又是不幸的?
请概括作答。
(4分)
4.本文在运用艺术手法方面特点鲜明,选取其中的一种,结合文章内容简要赏析。
(4分)阅读【答案】1.①李白一生七次到过当涂,并终老于此,这里布满了他的足迹;②当涂的山水激发了李白的诗情,使李白因诗而名;③正是因为李白的存在,当涂的山水才显得不同寻常。
(答对一条给1分,两条给3分,三条给4分。
)2.过渡或承上启下。
(1分)第四段描写青山,第五段接着写青山上的墓园,这是承上;(1分)由对青山墓园的描写引出了下文对李白多次来到当涂生活、创作情况的叙述,这是启下。
(1分)(语句通顺给1分)3.李白的诗歌成就登峰造极不可逾越,他的一生是与诗歌相伴的一生,所以他是幸福的;(2分)李白虽才高出众,但时运不济,没有实现人生的最高理想,所以他又是不幸的。
(2分)4.答案示例:
(1)虚实结合(1分),本文运用了虚实结合的手法,既描写了眼前所见的青山墓园,也写到了由现实的景物触发的联想(李白在当涂的经历以及这里昔日的景物等)。
(2分)这使得文章内容丰富,李白的形象更加生动可感。
(1分)
(2)记叙、议论、抒情相结合(1分),本文在表达方式上呈现出多样化的特点,文中既有对当涂秋景的生动描绘,也有对李白一生的概括和评价,还抒发了对李白的缅怀、仰慕、叹息之情。
(2分)表达方式的多样化使文章感情充沛、自然,内涵丰富,感染力强。
(1分)(评分标准:
指明手法1分、具体描述手法2分、表达效果1分)【解析】试题分析:
1.对于筛选并整合文中的信息,首先要确定答题范围。
确定了答题范围后,根据分值划分出相应的层次,尽量用原文当中的原句筛选整合出答案。
如果原句太长,要加以概括总结,一定要体现出原文中的关键词语。
2.作用题是现代文阅读中的重头戏,经常会考到,一般这种题要从两方面去回答,一个是内容,一个是结构,二者缺一不可。
但本题只问了结构上的作用,所以我们只答结构上的作用即可。
3.对于此类题,同学们要既得意而又不忘形,因为关键性文句的内涵既是深层次的又是丰富多义的甚至是含蓄隐晦的。
因此,我们在解答该题时要注意幸福和不幸背后的东西。
4.表现手法主要指修辞手法和对比、衬托、白描、象征等表达技巧。
因此,平时要让学生积累表现手法作用的知识,并教会他们从表现手法的辨认和作用两方面作答。
xx长沙市语文中考真题(有答案)
1、下列各组词中字形和加点字的注音完全正确的一项是()(2分)
A、发髻(jì)庸禄恪尽职守(kè)根深蒂固..
B、祭祀(sì)籍贯鳞次栉比(zhì)消声匿迹..
C、缄默(jiān)怂恿鲜为人知(xiǎn)闲情逸致..
D、咫尺(zhì)娴熟草长莺飞(zhǎng)张皇失错..
答案:
C
2、下列加点字词语运用不正确的一项是()(2分)...
A、傍晚时分,橘子洲上长1200多米的彩灯如出水巨龙腾跃江面,点亮了长沙的璀璨夜空。
..B、湖南卫视着力打造的大型国防教育节目《真正男子汉》寓教于乐,让观众获益匪浅。
....
C、长沙以“湘江新区”获批国家级新区为契机,提质大河西生态文明建设,让自然景观惟.妙惟肖。
...
D、在校园文化艺术节上,同学们八仙过海各显神通,以丰富多样的形式展示了校园文化的........
魅力。
答案:
C
3、下列语句中没有语病的一项是()(2分)
A、位于张家界大峡谷的世界首座斜拉式高山峡谷玻璃桥,总长约430米,宽6米,是目前世界上最长、最高的全透明玻璃桥之一。
B、计划于今年底开放的长沙市“两馆一厅”将为市民的休闲时光提高浓浓的文化味。
C、实践证明,能否坚持体育锻炼对提高同学们的体育成绩很有成效。
D、中华优秀传统文化有修身养性、完善自我的功能,我们要结合新的时代精神传承好弘扬中华优秀传统文化。
答案:
D
4、填入下列语段空缺处的句子,顺序排列最恰当的一项是()(2分)①在这些美味大餐中,我们感受生活的酸甜苦辣,体味人生的千姿百态。
②你将与安东尼奥交流,领悟戏剧中的人生,人生中的戏剧。
③你将与孔乙己对话,体味生命的本质,引发对人生的思考。
④所以,爱语文,就是爱生活,爱人生!
⑤一篇篇文质优美的课文,是一道道视觉美味,也是一道道精神大餐。
⑥在旅行中,你将走进小说天地,登上戏剧舞台。
A、⑤①④⑥②③B、⑥⑤①③②④
C、⑥③②⑤①④D、⑤①⑥③②④
答案:
C
5下列有关传统文化常识的表述不正确的一项是()。
(2分)
A、古代有许多表示敬称的特定字词,例如“惠”用于对方对待自己的行为动作。
如“惠存”“惠赠”;“贵”用于与对方有关的事物,如“贵干”“贵庚”。
B、二十四节气中,立春之后是雨水,立夏之后是小满,处暑之后是立秋,冬至之后是小雪。
C、农历九月初九为“重阳”,有登高望远、赏菊赋诗、赐菊花图、插茱萸等习俗。
D、生肖又称属相,古代术数家拿十二种动物来配十二地支,如子为鼠,丑为牛,某人生在某年就肖某物,如戌年生的肖狗,亥年生的肖猪。
答案:
B
6综合探究(4分)
阅读下面的故事,写出一个从故事的主要角度探究出的道理。
庄园里,住着女主人,女主人的两个儿子和一个女仆,两个儿子对女仆的态度很不相同,大儿子很喜欢女仆,小儿子则很厌恶女仆。
一日,女仆在窗外晾洗过的被单,大儿子从窗前走过,赞叹道:
“多可爱的女人,还不忘在被单上绣一朵梅花!
”小儿子从窗前走过,撇着嘴说:
“这个笨女人,一床被单都洗不干净,被单上还留着梅花印记!
”女主人听说后,在窗前仔细瞧了瞧。
然后对两个儿子说:
“你们看清楚了没有?
那梅花印记,是留在玻璃上的,被单上其实什么都没有!
答案:
无论是过于喜欢还是过于厌恶都容易带上自己的感情色彩而忽视了事情的真相,我们不能以自己的喜好感性用事,而应该以理性客观的眼光去看人看事。
7综合运用(共6分)
某班开展“我所了解的孔子和孟子”的语文实践活动,请你完成以下任务。
(1)【故事__】(2分)
孔、孟及其弟子留下了不少脍炙人口的故事,如“孟母三迁”等。
请你再写出两个与孔、孟或者其弟子有关的故事名称。
(2)【成语大搜集】(2分)
《论语》《孟子》语言精练,含义丰富,有不少语句已经成为成语,至今仍活跃在现代汉语里,下面是同学们搜集的一组成语,其中有两个不是出自《论语》《孟子》,请你找出来。
(只填序号)
①温故知新②舍生取义③愚公移山④则善恶从
⑤任重道远⑥诲人不倦⑦一鼓作气⑧见贤思齐
(3)【观点大讨论】(2分)
当今有不少家长效仿古代“孟母三迁”的做法,争先恐后地购买名校周边的“学区房”,请你用简明的语言阐述对这种现象的看法。
答案:
(1)孟母断织、韦编三绝
(2)③⑦
(3)我认为家长的这种做法不可取。
因为自己的孩子适不适合上名校还要根据孩子的实际情况,况且更多的家长只是出于一种跟风心理而已。
或者我认为家长的这种做法可取。
我认为家长的这种做法对孩子有好处,因为名校集中了优质,孩子在这样的环境中求学更容易成才。
或者兼说二者。
8、古诗文填写(共5分,每空一分)
(1),一览众山小。
(杜甫《望岳》)
(2)采菊东篱下,。
(陶渊明《饮酒》)
(3)长风破浪会有时,。
(李白《行路难》)
(4)我们在处理人与人之间的关系时,如果能推己及人,“,”,(《论语》十则)那么我们的社会就会更加融洽,和谐。
答案:
(1)会当凌绝顶
(2)悠然见南山
(3)直挂云帆济沧海
(4)己所不欲,勿施于人
9、名著阅读(共5分)
下面是《水浒》中的片段,阅读后回答问题。
五个人行至浦边一条阔板桥,一座牌楼上,上有牌额,写着道“飞云浦”三字。
(A)见了,假意问道:
“这里地名唤做甚麽去处?
”两个公人应道:
“你又不眼瞎,须见桥边牌额上写道‘飞云浦’!
”(A)站住道:
“我要净手则个。
”那两个提朴刀的走近一步,却(A)被叫声“下去!
”一飞脚早踢中,翻筋斗踢下水去了。
这一个急待转身,
(A)右脚早起,扑嗵地也踢下水里去。
那两个公人慌了,望桥下便走。
(A)喝一声“那里去!
”把枷只一扭,折作两半个,赶将下桥来。
那两个先自惊倒了一个。
(A)奔上前去,望那一个走的後心上只一拳打翻,就水边捞起朴刀来,赶上去,搠上几朴刀,死在地下;却转身回来,把那个惊倒的也搠几刀。
(1)文段中的A是(人名),他大闹飞云浦的原因是(2分)
(2)《水浒》中有许多“打杀”的情节,如选段中的“大闹飞云浦”,另外还有“拳打镇关西”、“怒杀阎婆惜”等。
请你说说我们应该如何正确地看待这些“打杀”情节。
(2分)
(3)人,最宝贵的是生命。
《水浒》中的梁山好汉们认为生命的意义是“忠”与“义”,而奥斯特洛夫斯基所著的《钢铁是怎样炼成的》一书中主人公保尔·柯察金则认为生命的意义是。
(2分)
答案:
(1)武松,武松帮施恩打跑了蒋门神,夺回了快活林;蒋门神心有不甘,杀害武松。
(2)一方面,我们应该看到,水浒英雄多为行侠仗义打抱不平而“打杀”,是正义的行为,但是另一方面我们也要认识到,他们以“打杀”来解决问题,有太冲动太鲁莽之嫌。
(3)把整个生命和全部精力,都已经献给了世界上最壮丽的事业——为人类解放而斗争!
”
二、阅读(共60分)
(一)古诗文阅读(共24分)
①醉花阴
李清照
②③④⑤薄雾浓云愁永昼,瑞脑销金兽。
佳节又重阳,玉枕纱厨,半夜凉初透。
⑥⑦⑧东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。
莫道不消魂,帘卷西风,人比黄花瘦。
【注释】①词牌名,选自《李清照集校注》。
这是词人重阳节写给丈夫赵明诚的一首词。
②永昼:
漫长的白天。
③瑞脑:
一种香料。
④金兽:
兽形的铜香炉。
⑤纱橱:
纱帐。
⑥
东篱:
采菊花的地方。
⑦暗香:
菊花的幽香。
⑧黄花:
指菊花。
10.古诗词中,一些物象常常被赋予特定的情感,成了情感的象征。
例如,本词中“东篱把酒黄昏后”中的“酒”,被赋予了的情感,而苏轼的《江城子·密州出猎》“酒酣胸胆尚开张”中的“酒”则被赋予了的情感。
(4分)
11.古诗词中经常有语意双关、形神具备的字词,例如本词中“半夜凉初透”中“凉”字一语双关,既指天气之凉,又指词人内心感受,又如“莫道不消魂,帘卷西风,人比黄花瘦”的“瘦”既写出了菊花的形态,又形象地写出了词人的形象特点。
(4分)
:
10、愁闷,百无聊赖、豪壮
11、孤独、凄凉;消瘦、憔悴。
文言文
苏武传初,武与李陵俱为侍中。
武使匈奴明年,陵降,不敢求武。
久之,单于使陵至海上,为武置酒设乐,因谓武曰:
“单于闻陵与子卿素厚,故使陵来说足下。
终不得归汉,空自苦亡①②③④人之地,信义安所见乎?
且陛下春秋高,法令亡常,大臣亡罪夷灭者数十家,安危不
⑤可知,子卿尚复谁为乎?
愿听陵计,勿复有云!
”武曰:
“武父子亡功德,皆为陛下所成
⑥⑦就,位列将,爵通侯,兄弟亲近,常愿肝脑涂地。
今得杀身自效,虽蒙斧钺汤镬,诚甘乐
之。
臣事君,犹子事父也。
子为父死,亡所恨。
愿无复再言。
”陵与武饮数日,复曰:
“子卿,壹听陵言。
”武曰:
“自分已死久矣!
”王必欲降武,请毕今日之欢,效死于前!
”陵
⑧⑨⑩见其至诚,喟然叹曰:
“嗟呼!
义士!
陵与卫律之罪上通于天!
”因泣下沾衿,与武决
去。
武留匈奴凡十九岁,始以强壮出,须发尽白。
(选自《汉书·苏武传》,有删改。
)
【注释】①亡:
通“无”,没有。
②信义安所见乎:
信义在哪里显现呢?
见:
通“现”,呈现。
③春秋:
年纪。
④夷灭:
被杀。
⑤子卿尚复谁为乎:
你又替谁(守节)呢?
⑥亲近:
皇帝的侍从。
⑦斧钺:
古代兵器,汤镬:
古代大锅。
⑧卫律:
人名,与李陵一样,为投降单于的汉将。
⑨衿:
衣襟。
⑩决:
通“诀”。
【背景资料】本文选自班固所著《汉书》中的《苏武传》。
苏武作为汉使出使匈奴,被匈奴扣留,达19年之久,始终没有投降。
12.下列各组句子中,加点词语意义不相同的一项是()(2分)
A武使匈奴明年/安陵君固使唐睢使于秦(《唐睢不辱使命》)..
B为武置酒设乐/且焉置土石(《愚公移山》)..
C请毕今日之欢/录毕,走送之,不敢稍逾约(《送东阳马生序》)..
D与武决去/委而去之,是地利不如人和也(《孟子》两章)..
13.下列选项中加点文言虚词的含义和用法与例句相同的一项是()(2分)例句:
陵见其至诚.
A太守即遣人随其往(《桃花源记》).
B不能指其一端(《口技》).
C安陵君其许寡人(《唐睢不辱使命》).
D其真不知马也(《马说》).
14.用现代汉语翻译文中划横线的句子。
(6分,每小题3分)
(1)臣事君,犹子事父也。
子为父死,亡所恨,愿勿复再言。
(2)嗟呼!
义士!
陵与卫律之罪上通于天!
15.李陵劝说苏武投降的理由是什么?
请用自己的话概括回答,结合文段说说苏武的哪些精神值得我们学习。
(6分)
答案:
12.B
13.A
14.
(1)大臣效忠君王,就像儿子效忠父亲,儿子为父亲而死,没有什么可怨恨的,希望你不要再说了.
(2)啊,义士!
我李陵与卫律,罪大恶极!
15.李陵劝苏武投降的理由:
①匈奴单于愿意诚心相待苏武。
②苏武在荒无人烟的地方受苦。
③法令随时变更,安危不可预料。
李陵的精神品质:
①苏武不畏艰苦,长年累月与恶劣环境做斗争的生存勇气,展现了其顽强的意志和坚忍不拔的品质;
②他面对李陵的劝降,全然不为所动,在恭敬中现冷峻,表现出忠诚,立场坚定,大义凛然,坚贞不屈、守节不移的品质。
(二)说明文阅读
话说长沙美食
长沙人爱喝茶,茶叶多自产自制,有时也用黄金叶,十大功劳叶等代用,河西、宁乡等地有吃芝麻豆子茶的习俗,即在泡茶时加入炒热的黄豆,芝麻豆及姜末等,浏阳北乡则爱吃茴香茶,是在茶叶中加川芎和小茴香,饮后有祛寒止痛,健胃祛风之功。
夏天,城乡都喜欢饮用凉茶,即用金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、薄荷之类,加上石膏煎水代茶,既香甜可口,又清热解暑,利尿解毒。
长沙人爱吃苦味的东西,这个习俗的渊源可追溯到先秦,据文献记载,《楚辞·招魂》中有“大苦咸酸,辛甘行些”的句,长沙人喜“大苦”爱“辛甘”,从那时候就开始了。
这里的“大苦”,据说是豆豉,这种由豆类加工而成的调味品,已有2000多年的历史了。
至今,长沙人还有爱吃豆豉的习惯。
其他,如吃苦瓜、苦荞麦,也是个好长沙人所喜爱的,长沙人嗜苦不仅有其历史渊源,而且有其地理原因。
湖南地处亚热带,暑热时间较长,祖国传统医学解释“暑”的含义是:
天气主热,地气主湿,湿热交蒸谓之暑;人在气交之中,感而为病,则为暑病。
而“苦能泻火”、“苦能燥湿”、“苦能健胃”,所以人们适当的吃些带苦味的食物,有助于清热、除湿、和胃。
长沙人善于加工储藏食物,普通家庭都会熏腊肉腊鱼,做霉豆腐等。
腊肉放在茶油或谷仓可留至伏天,不霉不走味,生姜、茄子、苦瓜、萝卜等晾晒腌制后,既是美味食品,又是馈赠佳品。
长沙还有一些特定的“饮食语言”,老顾客到店里吃粉面时一般都能够使用一些约定俗成的语言,使用这些语言不仅简单明了,而且印象深刻,出错频率就会降低,比如“宽汤少油”就是下面时要汤多油少的意思;“重油”就是要放多点油;“落锅起”指面放到开水里
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