酒店筹建开业计划进度表.docx

酒店筹建开业计划进度表.docx

《酒店筹建开业计划进度表.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店筹建开业计划进度表.docx（45页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

酒店筹建开业计划进度表

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

、、、时间

项目'、、

10年9月

10，

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

1

确定初始化数据，

POS机、电话分机数

量、型号

2

编写酒店简介

3

编排各分部门工作计

戈M根据实际在必要情况卜口」进行修正）.

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

\时间项目、、

10年9月

10,

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

4

确定赴外地培训人员

岗位、领队及时间

5

对地区餐饮进行考察

确定经营方式及菜系

6

对酒店的特殊岗位人

才列出需求表，并开始

注意招聘专业岗位人

才

7

出采购清单

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

\时间

项目

10年9月

10,

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

8

培训经理到位

9

确定餐厅、包间等服务

场所名称（中英义）

10

进行市场调查，了解本地酒店业员工工资及福利待遇，制定开业前人员福利方案报批.

11

拿出各部具体的培训

计划和方案及安排

叶予舜中华民国二O一二年六月五日星期二

3

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

时间

项目\

X

10年9月

10,

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

12

酒店管理层和美术兼

策划学习VI设计手册

14

酒店管理骨干培训课.

16

与员工签订培训合同

17

员工培训

18

确认各部VIP程序，送

行政部

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

、、时间

项目

10年9月

10,

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

19

确定供应商，进行全面

采购，并与供应商签订

采购合同

20

确定各餐厅特色菜单，

团队餐价制成完整资

料送销售部

21

酒店各部门管理人员

熟悉掌握程序

叶予舜中华民国二O一二年六月五日星期二

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

、、时间

项目'、

10年9月

10,

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

22

完成员工食堂厨房设

备及物品采购工作

23

举办一连串公关活动,

以提高酒店对外知名

度

24

酒店消防安全控制体

系建立，收集安全通

道，疏散路线图

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

\时间项目、、

10年9月

10,

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

25

确定各部电脑安放位

置

26

编写各种菜式份量，构

成标准制做成本卡送

财务部成本控制组

27

配合各部门培训进度，

安排计划确定各部门

实地操作培训日期及

地点

叶予舜中华民国二O一二年六月五日星期二

7

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

、、时间

项目'、

10年9月

10,

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

28

设计酒店运转所必须

表格，交财务汇总印刷

29

市场酒店情况及周边

市场情况调查了解市

场客源，了解主要竞争

对手的销售策略提出

房间及销售策略报批

30

印刷所有对客表格

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

\时间

项目

10年9月

10,

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

31

验收酒店电梯，进行测

试

32

确认各部各级员工制

服款式

33

制定酒店销售预算，送

总经理审批

34

办理酒店开业所必须

的各种营业执照许可

证等

叶予舜中华民国二O一二年六月五日星期二

9

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

\时间项目、、

10年9月

10,

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

35

综合布线情况的跟催

及测试

36

审核,客房、餐饮、娱

乐等价格，以及合同价

格，送总经理审批

37

确定酒店各级员工工

资明细项目

38

确定VIP服务程序，送

总经理审批

酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

、、时间

项目

10年9月

10,

年10月

10

年11月

01年12月

11年1月

落实情况

计划调整

备注

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

上

旬

中

旬

下

旬

39

与花卉供应商联系，确

定酒店所需布置面积

并尽快签订合同

40

确定洗衣房设备到位

及安装，安排供应商对

洗衣房员工进行操作

培训

41

成立消防委员会