旅游礼仪课程考核方案.docx
- 文档编号:10686479
- 上传时间:2023-02-22
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:19.03KB
旅游礼仪课程考核方案.docx
《旅游礼仪课程考核方案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《旅游礼仪课程考核方案.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
旅游礼仪课程考核方案
精品文档
《旅游礼仪》课程考核方案
2010—2011学年度第二学期
一、课程考核总体要求
《旅游礼仪》课程考核方案按照森林生态旅游专业人才培养方案的考核计划实施,具体分过程评价和期末评
价两部分,即:
学期教学评价二过程评价(70%+期末评价(30%。
过程评价:
70%主要包括课堂参与度、课堂训
练、各项目单项成果、作业、课堂纪律与出勤;期末评价:
30%通过试卷测验,以笔试形式完成。
、项目内容与比例
学期教学评价
内容
分项目
所占比例
合计(分)
过程评价
任务活动表现
课堂出勤
5%
40
课堂参与度
5%
课堂训练参与度、小组协作
10%
仪态礼仪(站姿、行姿、坐姿、蹲姿训练)
10%
谈吐礼仪(运用酒店服务接待用语与客人沟通交流)
5%
介绍礼仪(自我介绍、为他人介绍、酒店业务介绍)
5%
成果评价
实际操作项目
仪容修饰(化酒店职业妆)
5%
30
精品文档
(作业)
着装礼仪(打领带)
5%
握手礼仪
5%
名片礼仪(递送、接受、索要名片)
5%
电话礼仪(接打酒店主要部门电话)
10%
期末评价
知识项目
理论知识
卷面考试:
课程组编写试题库,主要题型如下:
填空题、判断题、选择题、简述或问答题、论述或案例分析
30%
30
总分
100%
100
备注
缺课时数超过总学时的30%总成绩记为0分
三、评分标准
(1)过程评价项目及评分标准:
序
号
项目名称
考核
内容
评价要点
评价标准(权数)
优秀
>0.85
良好
0.7-0.85
及格
0.6-0.7
不及格
<0.6
1
任务
活动
表现
课堂
出勤
全勤(按以上考核
比例折合分数)
全勤,无请假现象;无迟到、早退现象
存在3次以
上请假现
象
存在3次以上
迟到、早退现
象
存在多
次迟到、早退、旷
课现象
课堂
参与
度
积极参加模拟训
练项目;积极组织并参加小组讨论。
(按以上考核比
例折合分数)
积极参加模拟训练项目;积极组织并参加小组讨论。
较积极参加模拟训练项目;积极组织并参加小组讨论。
参加课堂训
练项目失误
不参加
课堂训
练项目
作业
认真完成所布置的作业;无错误现象(按以上考核比例折合分数)
完成作业,准确无误
完成作业,
有少数错
误
未及时完成
作业,有少处
错误
未完成
作业
2
仪态
礼仪
站姿
能够根据站姿的
要求和标准,进行
几种站姿的站立
完全达到正确站姿的标准要求,站立姿态优美。
可以达到正确站姿的标准要求,通过训
练还有一些提高空间。
基本达到正确站姿的要求,还存在一些不足,有待加强训练。
达不至U正确站姿的要求,离标准姿态还有些距离,需要加强训练。
行姿
能够根据行走仪态的要求和标准,进行行走。
完精全档达到正确行姿的标准要求,行走姿态优美,动作协调。
可以达到正确行姿的标准要求,通过训练还有一些提高空间。
基本达到正确行姿的要求,还存在一些不足,有待加强训练。
达不到正确行姿的要求,离标准行走姿态还有些距
离,需^<加强训练。
坐姿
能够根据坐姿的
要求和标准,进行
入坐、离座
完全达到正确坐姿的标准要求,要领掌握全面,姿态优美。
可以达到正确坐姿的标准要求,通过训练还有一些提高空间。
基本达到正确坐姿的要求,还存在一些不足,有待加强训练。
达不到正确坐姿的要求,离标准坐姿还有些距离,需要加强训练。
蹲姿
能够根据蹲姿的要求和标准,进行下蹲。
完全达到正确蹲姿的标准要求,要领掌握全面,姿态优美。
可以达到正确蹲姿的标准要求,通过训练还有一些提高空间。
基本达到正确蹲姿的要求,还存在一些不足,有待加强训练。
达不到正确蹲姿的要求,离标准蹲姿还有些距离,需要加强训练。
3
谈吐
礼仪
酒店服务接待用语
能够运用酒店服
务接待用语与客人沟通交流,为客人提供优质服务
完全能够运用酒店服务用语对客进行服务,语言规范、准确、生动、委婉
可以运用酒店服务用语对客进行服务,
语言比较规范、准确、生动、委婉
基本运用酒店服务用语对客进行服务,但语言比的规范性、准确性、生动性和委婉语气亟待提高。
不能够运用酒店服务用语对客进行服务,语言不规范、不准确、不生动而且语气生硬
4
介绍
礼仪
自我介绍
根据自我介绍时机、顺序和自我介绍内容,要求自我介绍的时机和时间准确、顺序合理、介绍内容全
完全按照自我介绍时机、顺序
和内容要求,准确、
可以按照自我介绍时机、顺序和内容要求,较准确、合理、
基本按照自我介绍时机、顺序和内容要求,进行自我介绍,不影响自我介绍
不能按照自我介绍时机、顺序和内容的要求,
为他人介绍
根据介绍他人的时机、顺序和介绍时注意的冋题,要求为他人介绍时机把握准确,顺序正确。
完全把握为他人介绍时机、顺序和内容要求,准确、合理、全面的为他人进行介绍。
可以根据为他人介绍时机、顺序和内容要求,较准确、合理、全面的为他人介绍。
基本按照为他人介绍时机、顺序和内容要求,为他人介绍,不影响介绍的进行。
不能按照为他人介绍时机、顺序和内容的要求,介绍存在错误、遗漏等较严重问题。
酒店业务介绍
根据酒店的基本情况、设施和服务,要求全面、准确、生动的介绍酒店的设施和服务。
完全掌握酒店的基本情况、设施和服务,能够全面、准确、生动的介绍酒店的设施和服务,表达顺畅。
较为全面的掌握酒店的基本情况、设施和服务,能够详细、准确、生动的介绍酒店的设施和服务,表达流利。
基本了解酒店的情况、设施和服务,可以简单的介绍酒店的设施和服务。
不熟悉酒店的情况、设施和服务,不能够进行酒店设施和服务的介绍。
(2)成果评价标准
序
号
项目名称
考核内容
评价要点
评价标准(权数)
优秀(>
0.85)
良好
(0.7--
0.85)
及格
(0.6--
-0.7)
不及格
(v0.6
1
沈阳凯宾斯基酒店员工形象塑造
仪容礼仪(化
酒店职业妆)
妆容和面部修饰符合酒店岗位职业要求,与着装和职业身份相搭配。
妆容完全符合酒店岗位要求,美观、自然、大方。
妆容符合酒店岗位要求,自然、大方。
妆容基本符合酒店岗位要求,不够美观。
妆容不符合酒店岗位要求,
妆容过浓或过淡。
着装礼仪(打
领带)
能够运用两种以上领带打法,外型美观,注重与场合、着装的搭配。
领带打
法娴熟,外型美观,与服装、场合
领带打法正确,外型较为美观。
领带打法基本正确,外型不够美观
领带打法存在严重错误。
搭配。
2
沈阳凯宾斯基酒店员工社交礼仪培养
握手礼仪
能够在不同的场合下,与不同身份的交往对象,正确地进行握手。
握手的时机、先后顺序正确,运用熟练。
握手的时机、先后顺序较为准确,运用还不够自如。
基本掌握握手的时机、先后顺序,但还存在一些不足。
握手的时机、先后顺序存在严重错误。
名片礼仪(递
送、接受、索
要名片)
能够根据递送、接受、索要名片的标准和要求,在不冋场合下,与不同交往对象,正确的使用名片。
可以根据不同场合、不同的交往对象,正确的递送、接受、索要名片。
能够根据场合、交往对象递送、接受、索要名片还存在一些小瑕疵。
递送、接受、索要名片方法基本正确,还存在一些问题。
递送、接受、索要名片方法上存在严重错误。
电话礼仪(接打酒店主要部门电话)
符合酒店各主要部门接打电话的基本要求,达到标准。
声曰清晰、自然、亲切,吐字清晰,语气委婉。
能够声音清晰、自然、亲切,吐字清晰,语气委婉的接打酒店主要部门的电话
能够接打酒店各主要部门的电话,声音清晰,吐字清晰。
可以接打酒店各主要部门的电话,声音、语气不够委婉、亲切。
接打电话不符合酒店要求,声曰、语气较为强硬。
(3)期末评价评分标准:
考评方式
考评实施
考核标准
备注
期末考评(卷
面考评)30
分
按照教考分离原贝叽由学校教务处组织考评
课程组编写试题库,主要题型如下:
选择题(10分);判断题(6分)简述或问答题(6分);论述或案例分析(8分)
缺课时数超过总
学时的30%总成
绩记为0分
四、考核方式、时间、地点
精品文档
项目名称
考核方式
时间
地点
考评人
仪容礼仪(化酒店职业妆)
成果考核
2周,3月10日
第6节
教学楼411
魏巍
仪态礼仪
过程考核
4周,3月24日
第6节
实训室
魏巍
服饰礼仪
成果考核
5周,3月31日
第6节
教学楼411
魏巍
谈吐礼仪
过程考核
7周,4月14日
第6节
教学楼411
魏巍
介绍礼仪
过程考核
8周,4月21日
第6节
教学楼411
魏巍
握手礼仪
成果考核
10周,5月5日
第6节
教学楼411
魏巍
名片礼仪
成果考核
11周,5月12
日第6节
教学楼411
魏巍
电话礼仪
成果考核
14周,6月2日
第6节
教学楼411
魏巍
2011年3月
魏巍
欢迎您的下载,
资料仅供参考!
致力为企业和个人提供合同协议,策划案计划书,学习资料等等
打造全网一站式需求
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 旅游 礼仪 课程 考核 方案