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《中国文化概论》讲课提纲
《中国文化概论》讲课提纲(09-12)
一、什么是“文化”
(一)中国的“文化”
1、“文”:
①本义
“文”,甲骨文像文理交错之形,即后世纹理、花纹之“纹”的本字,似为象形字,甲骨文用作文武之文,为形容词。
《易·系辞下》:
“物相杂,故曰文。
”疏:
“正义曰:
言万物递相错杂,若玄黄相间,故谓之文也。
”《说文解字》:
“文,错画也,象交文。
”王注:
“错者,交错也,错而画之,乃成文。
”所以,“文”的本义是指各色交错的纹理。
②引申义
在本义基础上引申——
1)指包括语言文字在内的各种象征符号,进而指文物典籍、礼乐制度。
演进轨迹为:
刻划的纹理→由纹理组成的字→由字组成的书→礼乐制度。
2)又由纹理导引出彩画、装饰、人为加工(如修养)之义,与质、实对称。
3)在前两层意义上,更导出美、善、德行之义。
凡此,在中国传统文化观念中,“文”的本义是“纹理”,其始,它是一种原始的符号,是文化的萌芽。
当今流行的狭义的“文化”(却精神文明)观念中原始人刻画的纹理确实是其发端。
从这一层面说,纹是文化的鼻祖。
③“文”的历史
既然纹是文化的起点,那么,这个起点在何时何地?
古人留下来的纹有两类,一类是刻的,一类是画的,二者孰先孰后,现在很难界定,姑且笼统言之。
纹的早期历史,导源于旧石器中期前后。
1)外国的纹
在前民主德国哈勒地区发现了35万年以前刻有平行或交叉线条的兽骨,这件史前艺术品把人类的造型艺术即纹大大提前了。
此外,在此利时斯卡林遗址,法国拉魁约遗址、拉费拉西遗址,保加得亚白绰卡诺洞穴遗址和乌克兰牟楼都瓦遗址,都曾在出土的兽骨或兽牙上发现过史前人类的刻痕,其时代为旧石器时代中、晚期、距今20万——4万年。
凡此,国外迄今所知最早的纹是前民主德国哈勒地区发现的35万所以前在兽骨上刻下的平行或交叉线条。
比较成熟的纹大约出现在4至3万年以前的旧石器时代晚期。
从考古学家所提供的原始遗存来看,迄今发一的最古老的岩画和比较成熟的雕刻出现于欧洲的旧石器时代晚期。
那些看去相当生动的岩洞壁画和石质、骨质及象牙质的雕刻,集中出现在大约始于3万五千年前的奥瑞纳文化期和相继的文化期及马格德林文化期。
迄今发现最早的人像雕刻,即法国拉塞尔出土的持杯的女人和和头部残缺的男人那两块浮雕,被认为是奥瑞纳初期或更早些时候的遗存,它们都不早于大约4万年以前。
2)中国的纹
旧石器时期“中国人”留下的纹,主要是在兽骨或兽牙上留下的痕迹,资料甚少。
已知的有距今28000年的山西峙峪遗址,在出土的兽骨上发现了几种类型的痕迹:
凹坑、斜纹、网纹、刻痕。
2001年年底,中科院占脊椎动的物与古人类研究所学者在重庆奉节天坑地缝旁云雾乡兴隆洞古人类遗址出土两件古剑齿象牙化石,长达2米多,并排呈放,在门齿的尖端部表面有若干痕迹。
考察队联合动物专家、史前考古和古生物学者共同观察研究,认为最大可能是中更新世奉节人留下的砍砸痕迹和刻划痕迹。
当时初步考证,这些刻痕是距今30万—50万年前的人类所为。
学者研究推断:
这两根剑齿象门步化石,可能标志着长江三峡地区是世界上最早刻痕“艺术”的诞生地。
2002年3月又有报道,这两件剑齿象牙化石距今约75至12万年。
由此可见,中国的纹极有可能领寰球之先。
也就是说,即使是狭义的文化,中国文化开世界文化先河。
2.化
(1)本义
《说文解字》:
“化,教行也,从匕从人,匕亦声。
”汉代文字学家许慎的这段解释不全对:
“匕亦声”,错;“从匕从人”,当为“匕人”,即伟大的母亲(显妣)生育孩子。
“化”的诸义,归纳起来:
一是生育,二是创造。
两者正好说明文化的功能:
美的文化是能使人类财富增值的。
因为文化有善、恶之分,对绝大多数人来说,有创造功能的文化才是善的文化,反之则是恶的文化,即反文化。
(2)引申义
由“化”的这一层内涵又引申为:
1)教行。
2)迁善。
3)告渝使人回心。
4)化而成之。
等等,均以“女子生育了世界”——生之,“人类的第一位老师是母亲”——化之的母题为基础。
3.“文”与“化”的联用——“文化”
①“文”、“化”并联使用,较早见于战国末年儒生编辑的《易传》,《易·贲卦》的《象传》说:
“(则柔交错),天文地。
文明以止人文也。
观乎天文,以察时变;观乎人文,以化成天下。
”
②作为整词,较早见于汉·刘向《说苑·指武》:
“圣人之治天下也,先文德而后武力。
凡武之兴,谓不服也;文化不改,然后加诛。
”
总之,中国古代的“文化”概念,基本属于精神文明或狭义“文化”范畴,大约指文治教化的总和,与天道、地道的自然相对称,与无教化的“质朴”和“野蛮”形成反照,它和我们现在所用的“文化”一词虽有一定关系,实际含义相去甚远。
(二)西方的“文化”
1.定义
至于“文化”的西文对应词——拉丁文Cultura,其原形为动词,含有耕种、居住、练习留心或注意、敬神等多重意义,包藏着通过人为努力摆脱自然状态的意味。
拉丁文“Cultura”与中国古代的“文化”的固有含义,可以说是“文化”概念处于朦胧的“前科学”阶段的内蕴。
十六、七世纪,英文和法文Culture(德文对应词为Kultur,俄文对应词为кудьмура)逐渐由耕种引申为对树木禾苗的培养,并进面被指为对人类心灵、知识、情操、风尚的化育。
可见,与中国古代“文化”概念一开始就有“文治教化”含义相导趣,欧洲的Culture一词是从人类的物质生产活动逐渐引向精神生产活动的。
在今天的英语,Culture有着十分广泛的用途,农业为agriculture,经过人工培养的珍珠为culturpearls,体育为physicalculture。
在汉语系统中,与Culture的内涵较为接近的有“文化”和“文明”两词。
文化(culture)作为一个内涵丰富的多维概念被众学科所探究、阐发,是在近代欧洲首先展开的。
这与控欧洲人的两种批判性观察直接相关。
其一,经历了文艺复兴以降多次反封建的文化运动,人们认识到,风俗、信仰、社会形态,乃至语言,并非如中世纪神学宣称的那样凝固不变,而是一个历时性的动态进程。
其二,因海外探险和范围广泛的殖民活动,欧洲人发现,不同地域的社会制度、风俗习惯、语言文字大相径庭,人类文化呈现纷繁斑驳的共时性多样化状貌。
由于文这一术语被广泛使用,导致其内涵和外延的不确定性;同时,以文化为研究对象的学科众多,学科内部又派别林立,它们分别从不同的视角,按照各自确定的准则,给文化作出界说。
这样,文化定义的纷繁多歧就势在必然了。
据不完全统计,截至现今,关于文化的定义几近两百,归纳起来有十来种别。
①古典进化论者的定义
“进化”是十九世纪尤其是十九世纪后半叶的时代精神。
与达尔文(1809——1882)处于同一时代的美国人类学家摩尔根(1818——1881)、英国文化学家泰勒(1832——1917)认为,进化原理也左右着人类文化和社会的历程。
他们强调,文化是人类特有的适应环境的方式,文化是一种“族体心理”,而这种族体心理及其所依附的社会都是由低级向高级分阶段发展的。
摩尔根运用比较方法研究文化,指了:
蒙昧——野蛮——文明,是人类文化和社会发展的普遍阶梯。
在此基础上,泰勒指出,不仅应当根据艺术和精神文明成就去研究文化,还应当根据各个发展阶段的技术和道德的完善程度去考察文化。
根据这一原理,泰勒在1871年所著的《原始文化》中,给“文化”下了一个著名定义:
“文化或文明,就其广泛的民族学意义来说,乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗和任何人作为一名社会成员而获得的能力在内的复杂整体。
”这个定义提出后,至今仍受到人们的重视。
②传播学派的文定义
19世纪末叶到20世纪中期,产生了文传播学派。
“传播”,指文化从创造点散而到接受点的过程,这一概念最早由泰勒提出,他在《原始文化》中以“传播”一词概括文化的迁徙和分布等现象。
德国的“文化圈”派,英国的传播学派都受到这一思想的启示,把文化看作若干文化特质或文化元素的结合,这种结合体从一种社会传递到另一个社会,从一个区域播散到另一区域,世上形形色色的各类文化都如此由一个中心点传播开来。
斯密斯提出“泛埃及主义”,认为古埃及文化是历史上唯一独立创造的,其他一切文化都来自埃及这一最早母体,这是传播学派的典型模式。
20世纪30年代以来,文化传播学派吸收了符号学、心理学和信息论的成就,倾向于将文化看作个体心理的抽象物,认为文化是人类创造的不断传播着的信息系统,而文化传播正是人类联合发展的创造力,是人类社会关系赖以存在和发展的机制。
③历史地理学派的文化定义
19世纪以来,历史地理学派应运而生,其代表人物是美国人类学家弗朗兹·博厄斯及其学生本本尼迪克。
这一学派认为各民族并非遵循同一种线进化,处于不同地理环的各个文化都有独特的历史过程,同时又受到外部文化传播的影响。
按照这种“文化相对论”,该学派提出文化多向性的论点,认为一个群体的文化是社会遗产组合与总体,由于群体的历史与种族的气质而获得特别的社会意义。
所谓文化,是由各个物质共同构成的整合体。
任何一个单项文化物质,都是一套特殊的行为模式。
这些文化物质基本上受历史——地理因素的塑造。
④文化形态史观派的文化定义
20世纪上半叶兴起了“文化形态史观”,其代表人物是德国哲学家奥斯瓦尔·斯宾格勒(1880—1936)和英国历史学家汤因此(1889——1975)。
斯宾格勒认为世界上存在8个独立的文化(埃及、印度、巴比伦、中国、雅典、伊斯兰、西方和墨西哥),每一个文化都是具有生、长、盛、衰诸阶段的有机体,人类社会和历史的发展由各文化的衰兴亡所决定。
汤因比取袭了斯宾格勒的观点,他的东方和西方的种种文化“自我中心的错觉”加以批评,进而把人类数千看文明史分为26个文明(西方基督教文明,拜占庭东正教文明、中国文明……26个文明间,有的彼此间有“亲子关系”),每个文明在哲学意主上是平行的。
一个文明社会如果对来自然环境和社会环境的各种挑战有健全的应战能力,就可以走向繁荣和发展,否则便衰落、解体以至灭亡。
该学派提示出这样一个真实的图景:
由于人性一致的原则,不同民族发展到一定的阶段,当生活需要某些发明的时候,许多重大的文化成就可以在彼此距离遥远的地区、间隔漫长的时间,一次又一次地被不同民族创造出来。
⑤功能学派的文化定义
此派的主要代表是英国社会家马林诺夫斯基。
他认为,每个活的文化,其结合的整体及其各个组成部分,都与人生的需要相关,而文化特质的功能就是满足这一社会成员间的某种需要。
此派还认为,器物和习惯构成文化的两大方在物质的方面和精神的方面,它们互相形成、互相决定,共同实现文化的功能。
拉德克利夫·布朗等人在功能主义的基础上,创立“结构——功能学派”,强调社会组织的重要性,认为一种文化的不同方面的中心功能,就是要维护这种文化的社会结构。
⑥结构学派的文化定义
这一学派的创始人是法国文化人类学家列维斯——施特劳斯(1908—)该派把文视作系统,并借助模式植根于人类的心灵中,所谓文化便是人类内在结构的缩影;文化系统中的普遍模式是人类思想中恒定结构的产物,文化是由彼此关联、互相依赖的习惯性反应方式年组成的系统。
⑦新进化学派的文化定义
以美国人类学家怀特(1900——1975)为代表。
怀特把人类社会和文化的进化划分为“蒙昧”和“文明”两个阶段,而私有制的出现是文明社会区别于蒙昧社会的基本标志,将文化的发展归结为文化是负荷能量的机器。
他把“象征”看作人类行为和文明的基本单位,认为文化是象征的总和,是肉体之外的基于象征系统的事物和行为在时间上的连续统一体。
是人区别于其他动物的主要标志。
怀特还强调文化的功利性,认为文化的功能与目标,是保障生命的安全与人类种属的托运费。
⑧符号——文化学派的文化定义
怀特也是这个学派的创始人之一,他把广义符号定义为“被运用它的人赋予事物价值和意义”的东西,从而将所有人造标都纳入符号概念之中。
文化符号的主要功能,在于能够具体说明感官方面那些抽象的无法表达的东西。
德国哲学家卡西尔(1884——1945)在探讨人的本质时提出:
人与其说是“社会的动物”,“理性的动物”,不如说是“符号的动物”,即利用符号创造文化的动物。
人与动物的根本差异在于,动物只能对信号作出条件反射,人则能把这些信号改造成有自觉意义的符号,并运用符号创造文化,人只有在创造文化的活动中才能成为真正意义上的人;文化无非是人的外化、对象化,无非是符号活动的现实化和具体化。
美国文化学家克罗伯和克拉克洪于1952年对西方流行的160多种关于文化的定义作了回顾与评析,在此基础上提出了他们的文化定义:
“文化由外显的和内隐的行模式构成;这种行为模式通过象征符号而获致和传递;文化代表了人类群体的显著成就,包括它们在人造物中的体现;文化的核心部分是传统的(即历史地获得和选择的)观念,尤其是它们所带的价值;文化体系一方面可以看作是活动的产物,另一方面则是进一步活动的决定因素。
”这一综合定义为许多西方学者的认可,具有广泛影响。
20世纪80年代以来的美国文化人类学著作,大体均持这种观点。
⑨前苏联学术界的定义
前苏联文化学则与马克思主义哲学紧密结合,力图按历史唯物主义的理论和方法说明文化的本质。
例如强调列宁关于在阶级社会中有剥削阶级和被剥削阶级两种彼此对立的文化的观点;较注重文化的物质动因,认为社会需求是文化的动力;文化是人们在社会发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。
(三)我们对文化的界说
现代华人学者学贯中西,并且在二者融合的基础上界定文化。
如梁启超(1873——1929)说:
“文化者,人类心能所开积出来之有价值的共业也”。
又说:
“文化是包含人类物质精神两方面的业种业晨而言。
我国学者中对文化作专门研究的是黄文山(1898—)他认为,“文化的内容,是由人类过去的遗业所构成的。
所谓遗业,在性质上是累积的,而累积是一种客观的、历史的现象。
美籍华人学者余英时则指出,文化是:
“成套的行为系统,其核心则是一套观念,尤其是价值系统所构成的”。
有鉴于此,我们吸取文化人类学家关于文化定义的广义说:
人类为求生存发展,结成一定社会关系,进行种种有社会意义的创造活动。
这些活动与方式、活动过程及其成果的整合,就是文化。
(四)几个相关的概念
1.亚文化
又被称作次文化,副文化,是相对于占据主导地位的文化来主说的。
当在社会某一群体中形成一种既包含主流文化的特征,又具有独特要素的文化聚合物时,这种群体文化便被化之为“亚文化”。
地区、民族、阶级、阶层、职业、性别乃至年龄的差别,都可能形成亚文化。
亚文化是对主流文化的补充,又具有自己的相对独立性。
2.反文化
是一种特殊的亚文化,其主要特征是和主流文化相对抗,有意识地否定在更大社会范围内的文化规范。
西方文化学家所关注的吸毒性放纵等,就是反文化的典型事例。
二、中国文化的发生
(一)中国文化在世界三大文明的源头中遥遥领先
如上所说,西方通用的“文化”一词源自拉丁语,这一词的核心词义是“耕种”、“居住”。
说到底,这一词是以原始农业的出现作为文化产生的起点。
那么,中国文化也应与世界文化接轨——中国原始农业诞生之际,就是中国文化呱呱坠地之时。
1.世界文化的三大源头
对世界早期文明的类型与系统的划分,便可依据人类创造力集中体现的粮食为标准,可以划分为三大系统,即美洲吃玉米的中美、南美文明,东亚、南亚吃大米、小米的东方文明,西亚、北非、欧洲吃小麦、大麦的西方文明。
在三大系统中,西亚的美索不达米亚、中美洲的特奥蒂瓦坎和玛雅、东亚的中国又构成三大文明系统中的三个核心地区,也是三大文明的源头和龙头。
2.中国文化是三大源头中的龙头
西亚人工初期种植麦类的时间大约可定在公元前8000年左右。
中美洲的玉米和红苕种植历史最早可以追溯到公元前8000年。
至于中国原始农业的发生,只简单举两个例子。
1995年10月,考古界在湖南道县玉蟾岩文化堆积层中发掘出了原始栽培稻谷,兼备野、灿、粳的特征,是一种由野稻向栽培稻进化的古栽培稻类型,距今达14000年。
无独有偶,也在1995年,在江西万年仙人洞发现了类似水稻的扇形体,其产生年代和玉蟾岩原始栽培水稻差不多。
中国文化源远流长,历史悠久,在世界上首屈一指!
此外,截至20世纪90年代初期为止,新石器时代的稻谷遗存,在已发现的110多处中,位于长江流域的有89处,广东、福建各2处,台湾5处,黄淮流域12处。
由此得出结论:
稻作起源地应在长江流域及其以南地区,即古代的楚越之地。
3.“稻祖宗”出土前的论战
江西万年仙人洞和湖南道县玉蟾岩出土的原始水稻,是人工水稻,也是人类人工粮食之祖。
在她们重见天日之前,学者们围绕水稻之源,掀起了一波又一波“世界大战”。
中、西学者也有在深层次上达成共识的。
比如,1991年末,首届农业考古国际学术讨论会在南昌召开,会议就农业的起源,从不同的视角进行了探讨。
与会者据考古成就、参考古文献记载、引用第四纪地质、地理学的理论观念,对农业起源的时空及关系作了探讨,认为:
①中国农业源于第四纪冰后期,约在一万三、四千年以前,先民利用气候转暖的自然变化,开始了驯化植物的农业实验;一万年前左右,农业生产方式已确立且不再逆转。
②农业起源多中心,因各地自然环境不同,起源地也有所差异,但总的看,农业都源于支流河谷两旁稍高的阶地。
③畜牧起源并非是农耕起源的后果,当不晚于抑或早于农耕起源。
学者们也有“大战”的——
关于亚洲稻的栽培起源和传布问题学术界已争论了百年之久。
近几十年来国际文献以印度起源说最盛,中国起源说较少。
前者认为稻从印度经由缅甸、老挝、柬埔寨、越南传入华南,再北上而至华北。
最近几年国外学者倾向于把印度东北部、尼泊尔、缅甸和泰国北部以至我国云南这一大段长形地带视为亚洲栽培稻的起源地,又认为栽培稻可能是从越南经由我国东南沿海而传入长江下游流域。
几年前我国有学者主要从浙江河姆渡新石器时代遗址出土稻谷(炭化)论证我国栽培稻起源为世界最早。
语言学能为这个问题的解决助一臂之力。
直到河姆渡水稻出土之后,“水稻起源于中国”的观点才逐渐得到了更多学者的认可。
然而,论战并没有因此停止。
美国历史学家伯纳德·格伦主编的《世界七千年大事总览·公元前5000年至公元1978年分类历史年表》[见《世界七千年大事总览》,东方出版社1990年版。
]中,首栏“公元前5000年——公元前4001年”基本上是空,直到“公元前3500年至公元前3001年”才有“苏美尔农业和畜牧业”的首例记载。
在该书出版前,河姆渡文化已向世界分布,难道该书作者不知道此事!
?
让人匪夷所思!
即使承认了河姆渡水稻,也并没否认“中国水稻外来说”。
因为人工栽培稻是原始人用野生稻培育驯化而成,如果找不到野生稻,“中国是水稻发祥地”就得不到有力支持。
因此,当时仍有不少学者坚持诊断中国水稻源于外国。
中国水稻研究所遗传育种专家汤圣祥和日本国立遗传所专家佐藤洋一郎,从1991年起,对105粒河姆渡出土碳化稻谷进行测试和分析,终于发现,其中4粒是野生稻。
据3位专家分析,这些野生稻,可能是同人工稻混生在一起而被原始人收回的。
由此证明两个问题:
一是中国本土有野生稻,河姆渡水稻、万年仙人洞水稻、道县玉蟾岩水稻都是中国先人在中国大地利用本地野生稻人工培育出来的;二是,迄今所有祖宗稻均出土于长江中游,游修龄先生的结论是对的:
长江中游是中国、是全人类稻作文明的发祥地,因而也是地球文化的摇篮。
4.《诗经》和甲骨文中的水稻
距今三千多年前殷墟遗存的甲骨文中,发现有卜丰年的“稻”字和稴(籼)、秔(粳)等不同稻种的原体字,以及关于稻谷生产丰欠的记录。
公元前十二世纪到公元前六世纪,我国古代优秀的诗歌集《诗经》中,有不少关于水稻生产的描述。
如《周雅·甫田》中有一段:
“曾孙之家,如茨如粱,曾孙之瘐,如坻如京。
乃求千斯仓,乃求万斯箱。
黍稷稻粱,农夫之庆。
”
这段诗歌译成白话文的大意是;
“稻禾长的真是好呵!
稻粒堆得象草房,谷粒堆得象小山。
要准备一千座谷仓,要准备一万个箩筐,以便装下这些黄米、小米和高粱。
这是农夫的喜庆呵!
”
这些民歌中的描述,印证了古代一些遗址中稻谷常跟原始生产农具如骨耜、蚌镰、蚌刀、石刀等并存所表明的事实,生动说明我们的祖先在当时种植水稻的技术已经有一定的水平。
“稻”字在甲骨文、金文中均有记载,用在臼中椿舂米,以示其米为稻米——稻壳是特别需要、适宜于舂的谷类。
“稻”系字如“稌、稉、秔、稴、秈、稬”等,甲骨文字形无不如“稻”:
稻稌等字的古今文字体。
(二)中国新石器时期文化
1.中国新石器文化特征简介
中国原始农业发轫于旧石器晚期,但目前仅见于长江中游。
在绝大多数地方,新石器初期伊始,绿油油的庄稼才开花垂穗。
因此,以全国多数地方为标准,把中国文化发生期定在万年前应该说得过去。
几年前就有数百学者在媒体上联名呼吁:
中国文化史应当改写——不再是5000年,而应是近10000年。
事实上,传统文化中国人梦寐以求的“五谷丰登,六畜兴旺”,其五谷、六畜,除极少数在旧石器时期已经驯化成功,多数都是在新石器时代才“人化”的。
著名考古学家苏秉琦先生认为:
中国文明的起源不是单源,而是多源;不是一支蜡烛照亮四方,而是四面八方的火花,汇成中华文明的火炬照亮了古代的东方。
中国大地新石器时期农业文明,如同满天星斗,汇成泱泱华夏文化之源。
“满天星斗”也具有一些共性。
新石器早期,传统的观点是将农业、农畜饲养业、制陶业和磨制石器制造业,作为新石器时代开端的标志和新石器时代文化的四个要素。
中国迄今发现的新石器时代初期文化遗址,根据其文化特征,大致可分为三种类型:
(一)有少量原始陶器而无磨制石器,如湖南道县玉蟾岩遗址;
(二)有少量陶器和少量磨制的石器,如江西万年仙人洞和吊桶环,但磨制石器大都非农业生产工具;(三)有少量刃部石器而无陶器,如广东省阳春独石仔(上文化层)、封开县黄岩洞。
上述三种类型的新石器时代早期遗址的文化特征表明,新石器时代的最早阶段,农业、家畜饲养业、磨制石器和陶器,这四个要素不是同时产生的,而且地位不均等,农业是其核心。
农业为家畜饲养业提供饲料,只有农业的发展才能促进家畜饲养业的发展。
中国的新石器时代,只有农业发达的地方家畜饲养业才发达,当时的经济、文化是农牧业并举的。
磨制石器是适应农耕的需要而逐步发展起来的。
新石器时代最早阶段的农业是“火耕农业”,其耕作程序是,先将野地里的树木砍倒、晒干、烧火,以草木灰作肥料,撒播或刺穴点播。
“火耕农业”的最大特点是“焚而不耕”,即不翻土耕种,故不需要磨制的石铲、石锄、石锛、石耜、骨耜等翻土工具,只需要砍伐树木的打制砍砸器就能满足耕作的需要。
所以,上述三类遗址,其石器都有一个共同点,即磨制石器都缺乏农业耕作工具,而打制石器中都有数量较多的用于砍伐树木的砍砸器;石器工具的这种特征正是和“火耕农业”的耕作特征相一致的。
全新世(10000年前开始)初期,打制石器中砍砸器的大量出现,这是新石器时代开端农业产生的标志之一。
制陶业与农业的关系非常密切。
陶器是适应炊煮谷物性食物的需要而逐步发展起来的。
陶器的基本类型是炊器、食器、水器、盛储器,这些类型的陶器都与以农业谷物为食物有关。
旧石器时代的采集和渔猎经济,没有对陶器的需求,人们猎获的兽类和鱼类可以烤食,采集中有的鲜果和干果可以直接生食,块根也可以烧烤为食。
只有农业产生后,特别是禾本科农作物(水稻、粟类、豆类)大量种植后,其谷物性食物才必须用陶器来炊煮。
根据中国的考古资料,凡是农业产生较早的地区,也是陶器产生较早的地区;凡是农业比较发达的新石器时代文化,制陶业也比较发达。
到了新石器时代晚期,在山地型经济中,渔猎经济仍占较大比较,在生产工具中的反映是,网坠、箭镞等渔猎工具较多,尚可见打制的刮削器、盘状器等用于切割兽肉。
农业生产也很重要,但主要是建立在大量砍伐森林基础上的火耕农业,因此,农业生产工具以大型石斧、石锛为主,这些工具的主要攻能是砍伐树木。
在平原型经济中,最主要的经济活动是农业,渔猎经济所占比较很小。
由于居址四周的农田系统一旦形成,便可长久地耕种,因而不需要不断地砍伐森林以开辟新的耕地。
所以,在这类文化中,大型石斧、石锛等砍伐工具极少,而用于翻土的扁薄石铲、
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