酒店值班经理检查表08.doc

酒店值班经理检查表08.doc

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天鹅堡养生度假酒店TEB-HR-BD-08

酒店值班经理检查表

日期:

值班经理:

住房率:

贵宾是否在住：

是否其他

日期:

值班经理:

住房率:

贵宾在住：

用餐包房:

早上间中午间

晚上间

主要宴会/会议：

一层

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（车场保安员）

场所

项目

项目

Y

N

整体评语：

外围

外部灯光

国旗/店旗

正门/花园广场

车道卫生

车场绿植

车场安保/指挥疏导情况

监控室设备/卫生

大堂

员工的问候/态度

当班人员签署：

检查时间：

（大堂副理）

员工仪容/仪表

前台接待入住和离店办理是否迅速有礼

员工对客关注程度

整体评语：

员工遵纪情况

大堂地面清洁

大堂灯光情况

大堂背景音乐

鲜花和绿植摆设

座椅/烟缸情况

电话亭卫生/设备情况

礼宾台和前台环境卫生

公告牌是否正常

客梯运作正常与否

大堂卫生间环境卫生/设施设备

大堂吧

柏林咖啡厅

餐饮会议综合厅

员工的问候/态度

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人或大堂副理）

员工仪容/仪表

员工对客关注程度

员工遵纪情况

整体评语：

服务标准规范情况

餐饮收银台环境卫生

灯光/设备

厨房环境卫生

咖啡厅环境卫生

大堂吧环境卫生

餐饮会议综合厅环境卫生

外租场所

（商务中心）

（五云茶社）

（精品店）

员工的问候/态度

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人或大堂副理）

员工仪容/仪表

员工对客关注程度

整体评语：

员工遵纪情况

灯光/设备

环境卫生

二层

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人大堂副理）

整体评语：

场所

项目

Y

N

总裁会议室

中餐包间

多功能厅

宴会厅

环廊

员工的问候/态度

整体评语：

员工仪容/仪表

员工对客关注程度

员工遵纪情况

灯光/设备

安全情况

中餐包间环境卫生情况

多功能厅环境卫生情况

总裁会议室卫生情况

宴会厅卫生情况

中厨房环境卫生情况

宴会厨房环境卫生情况

环廊座椅/烟缸情况

三层

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人或大堂副理）

场所

项目

Y

N

对客区域

办公区域

灯光/设备

整体评语：

安全情况

健身房/乒乓球室/各会议室环境卫生情况

走廊环境卫生情况

卫生间环境卫生/设施设备

22F—5F

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人）

场所

项目

Y

N

客房区域

紧急通道

各通道楼梯环境情况

整体评语：

逃生指示灯/消防设施/消防门关闭情况

员工的问候/态度

员工仪容/仪表

员工对客关注程度

员工遵纪情况

走廊灯光开启关闭情况

地下一层

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人或大堂副理）

场所

项目

Y

N

后勤区域

男女更衣室/员工餐厅环境卫生/设备

整体评语：

员工餐菜品情况

员工就餐打卡/着工装情况

各部门门锁关闭/环境卫生情况

货梯运作情况

员工布告栏

专项检查

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人或大堂副理）

厨房

各厨房环境卫生情况

垃圾清理情况

整体评语：

电器/设备运转情况

库房门锁上锁情况

天然气关闭和登记情况

日期:

值班经理:

住房率:

贵宾在住：

用餐包房:

早上间中午间

晚上间

主要宴会/会议：

一层

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（车场保安员）

场所

项目

项目

Y

N

整体评语：

外围

外部灯光

国旗/店旗

正门/花园广场

车道卫生

车场绿植

车场安保/指挥疏导情况

监控室设备/卫生

大堂

员工的问候/态度

当班人员签署：

检查时间：

（大堂副理）

员工仪容/仪表

前台接待入住和离店办理是否迅速有礼

员工对客关注程度

整体评语：

员工遵纪情况

大堂地面清洁

大堂灯光情况

大堂背景音乐

鲜花和绿植摆设

座椅/烟缸情况

电话亭卫生/设备情况

礼宾台和前台环境卫生

公告牌是否正常

客梯运作正常与否

大堂卫生间环境卫生/设施设备

大堂吧

柏林咖啡厅

餐饮会议综合厅

员工的问候/态度

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人或大堂副理）

员工仪容/仪表

员工对客关注程度

员工遵纪情况

整体评语：

服务标准规范情况

餐饮收银台环境卫生

灯光/设备

厨房环境卫生

咖啡厅环境卫生

大堂吧环境卫生

餐饮会议综合厅环境卫生

外租场所

（商务中心）

（五云茶社）

（精品店）

员工的问候/态度

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人或大堂副理）

员工仪容/仪表

员工对客关注程度

整体评语：

员工遵纪情况

灯光/设备

环境卫生

二层

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人大堂副理）

整体评语：

场所

项目

Y

N

总裁会议室

中餐包间

多功能厅

宴会厅

环廊

员工的问候/态度

整体评语：

员工仪容/仪表

员工对客关注程度

员工遵纪情况

灯光/设备

安全情况

中餐包间环境卫生情况

多功能厅环境卫生情况

总裁会议室卫生情况

宴会厅卫生情况

中厨房环境卫生情况

宴会厨房环境卫生情况

环廊座椅/烟缸情况

三层

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人或大堂副理）

场所

项目

Y

N

对客区域

办公区域

灯光/设备

整体评语：

安全情况

健身房/乒乓球室/各会议室环境卫生情况

走廊环境卫生情况

卫生间环境卫生/设施设备

22F—5F

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人）

场所

项目

Y

N

客房区域

紧急通道

各通道楼梯环境情况

整体评语：

逃生指示灯/消防设施/消防门关闭情况

员工的问候/态度

员工仪容/仪表

员工对客关注程度

员工遵纪情况

走廊灯光开启关闭情况

地下一层

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人或大堂副理）

场所

项目

Y

N

后勤区域

男女更衣室/员工餐厅环境卫生/设备

整体评语：

员工餐菜品情况

员工就餐打卡/着工装情况

各部门门锁关闭/环境卫生情况

货梯运作情况

员工布告栏

专项检查

检查情况

当班人员签署：

检查时间：

（所属区域负责人或大堂副理）

厨房

各厨房环境卫生情况

垃圾清理情况

整体评语：

电器/设备运转情况

库房门锁上锁情况

天然气关闭和登记情况

用餐包房:

中午间晚上间

主要宴会/会议：

夜班值班人员

前台

物业管理部

餐饮部

总台/物业责任区域

检查情况

巡查

场所

项目

YES

N0

保安签字

外围

闭灯

外部灯光

整体评价：

正门/停车广场

车道卫生

车场安保/指挥疏导情况

监控室设备/卫生

保安人员的问候/态度及仪容仪表

负一楼通道各门窗的关闭与上锁情况

客房走廊照明闭灯情况

公共厕所及公共区域内照明闭灯情况

垃圾站垃圾处理与整洁情况

大堂

前台

大堂吧

员工的问候/态度

巡查时间

员工仪容/仪表

前台签字

前台接待入住和离店办理是否迅速有礼

整体评语：

员工对客关注程度

员工遵纪情况

大堂地面清洁

大堂灯光情况

大堂背景音乐

鲜花和绿植摆设

座椅/烟缸情况

礼宾台和前台环境卫生

公告牌是否正常

客梯运作正常与否

大堂卫生间环境卫生/设施设备

员工遵纪情况

灯光/设备

环境卫生

餐饮责任区域

检查情况

巡查时间

场